לעיתים קרובות יש צורך לבשל מספר רב של ביצים. בדרך כלל עקרות בית טובלות אותן במיכל נפרד. במהלך הבישול התפוצצו כמה ביציות עקב הרתחת מים פעילה והתנגשויות ביניהן, ותוכנן דולף החוצה. זה מקלקל לא רק את המראה, אלא גם את הטעם של המוצר. בעיה נוספת היא זמן הבישול: לשים ביצים במים רותחים, הם לעתים קרובות נשכחים, כך שבמקום מרקם עדין החלמון והחלבון מתקשים מדי. כל הבעיות הללו נפתרות בקלות על ידי המכשיר - סיר ביצים חשמלי.
תוכן
איך המכשיר עובד
סיר ביצה הוא מכשיר בצורת חצי הכדור המורכב ממכל ומחזיק ביצה. המכשיר מכיל אלמנטים כאלה:
- מיכל עם מכסה;
- מגש ביצה נשלף;
- מיכל מים;
- כוס מדידה למזיגת מים;
- תנור חשמלי מובנה.
המכשיר פועל מרשת חשמל.
כדי להרתיח ביצים, עליכם לנקב אותן בעזרת מחט כדי שלא ייסדקו במהלך הבישול והכניסו אותן למיכל. ראשית עליך לשפוך מים למיכל. המוזרות של ביצי בישול בסיר ביצים היא שהן מאודות. בזכות זה, הטעם של המוצר המוגמר עדין יותר.
תנורי ביצה מכינים ביצים בעלות עקביות שונות: רותחים, "בכיס" ובבושל קשה.
למכשירים מודרניים יש טיימר ואפשרות כיבוי אוטומטית, שבזכותם אינכם צריכים לדאוג לעיכול ביציות.
יתרון חשוב של דודי ביצים חשמליים הוא ביטול האפשרות לפיצוח הקליפה ודליפת חלבון.
תכונות עיקריות
תלוי בסוג המכשיר, תנורי ביצים יכולים להיות:
- חשמלי;
- לבישול במיקרוגל. מכשיר כזה מופעל על ידי אנרגיה במיקרוגל. זה דומה לתנור ביצים חשמלי במבנה;
- לבישול ביצים ללא קונכיות. זהו המכשיר הפשוט ביותר, שהוא כמה צורות פלסטיק עם מכסים לתוכם מונעת ביצה גולמית. הטפסים טובלים במיכל עם מים רותחים ומבשלים עד שהם רכים.
תלוי באפשרות הבקרה, תנורי ביצים הם מכניים ואלקטרוניים. לדגמים נשלטים מכנית יש כפתור לסירוגין. בדרך כלל משתמשים בסוג זה במכשירים זולים.
תנורי ביצה בשליטה אלקטרונית מצוידים בטיימר איתו תוכלו לקבוע את מצב הבישול ואת זמןו. דגמים כאלה של המכשיר נכבים באופן עצמאי לאחר הבישול.
אינדיקציה היא אור וצליל. לתנורי ביצים עם מחוון אור יש אור מובנה שנשרף במהלך פעולת המכשיר. מכשיר עם חיווי נשמע פולט צפצוף חזק כאשר הביצים מבושלות.
בחירת מכשיר
תנורי ביצה חשמליים נבחרים על בסיס מספר מאפיינים. זהו:
- קיבולת (מספר תאים);
- כוח
- החומר ממנו עשויים הכיסוי וכיסוי המכשיר;
- יצרן.
באשר לתכנון, מגוון דגמי ביצים עם צורות שונות מוצגים בשוק המכשירים הביתיים. ברוב המקרים, למכשיר כזה יש צורה אליפסה או עגולה, אך ישנם גם דגמים מלבניים.
הכוח תלוי בכמות המקסימלית של המוצר שניתן לרתך במחזור אחד. זה נע בין 280 ל -400 וואט.
כל דגם מכשיר יכול להכיל מספר מסוים של ביצים. רוב המכשירים יכולים לבשל 6-8 ביצים במחזור אחד, אך ישנם כירי ביצה קומפקטיים יותר ל- 3-4.
באשר לחומר המכשיר, הדיור של תנורי ביצים בעלות נמוכה עשוי פלסטיק עמיד בחום. מכשירי פרימיום עשויים נירוסטה.לייצור מכסה המכשיר השתמש בזכוכית עמידה שיכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות.
פונקציות נוספות
בבחירת דגם מתאים של סיר ביצה, כדאי לשים לב לנוכחות פונקציות נוספות. אלה כוללים:
- מנגנון הגנה מפני התחממות יתר של המכשיר, המסופק על ידי כיבוי אוטומטי;
- היכולת לבשל לא רק ביצים מבושלות, אלא גם ביצים מטוגנות ומאודה, כמו גם ביצים מקושקשות. אם פונקציה כזו ניתנת בדגם ספציפי, כלולים התקנים חרירים מיוחדים, מגש וזרבוב משונן.
- נוכחות של מחוון אור ומערכת התראות צליל בסיום הכנת הביצה.
סיר ביצים מכל סוג יאפשר לכם לבשל ביצים מבושלות בטעם עדין יותר: אידוי עוזר לייצר חלבון רך ולא חלמון יבש מדי.
דירוג של דגמים פופולריים
ריצ'י ZDQ-501
- חומר מארז: פלסטיק
- כוח, W: 360
- קיבולת: 5 ביצים
- ניהול: לחצני כפתור
- משקל: 400 גרם
- ארץ המוצא: סין
- פונקציות נוספות: חיווי צליל למוכנות, כיבוי אוטומטי
- צבע: ורוד
- פשטות בניהול
- מחיר משתלם
- עיצוב לקוני ונחמד
- עמיד לטמפרטורות גבוהות
- כבל החשמל קצר מדי
- לא כל קטגוריות הביציות מתאימות (בחר C1s קשה למקם)
Ricci ZDQ-501 הוא סיר ביצים קומפקטי עם כיבוי אוטומטי. המכשיר שייך לקבוצת המכשירים התקציביים, ולכן הוא אינו מכיל הרבה פונקציות נוספות שדגמים מודרניים מצוידים בהן.
סינבו SEB-5802
- חומר מארז: פלסטיק ומתכת
- כוח, W: 350
- קיבולת: 7 ביצים
- ניהול: לחצני כפתור
- משקל: 680 גרם
- ארץ מוצא: טורקיה
- פונקציות נוספות: אות קול שנמשך 1.5 דקות, כיבוי אוטומטי
- צבע: שחור עם כסף
- נוכחות של אות קול בסוף תהליך הבישול
- בישול ביצים מהיר
- מקבל חלמון חם ונוזל, חלבון רך
- לא הפלסטיק האיכותי ביותר
- הצורך למדוד מים בכוס
Tristar EK-3074
- חומר מארז: פלסטיק
- כוח, W: 360
- קיבולת: 7 ביצים
- ניהול: לחצני כפתור
- משקל: 690 גרם
- ארץ המוצא: סין
- פונקציות נוספות: חיווי צליל
- צבע: לבן
- אורך המתג, מאפשר לך למקם בנוחות את המכשיר על משטח העבודה
- הכנת ביצה מהירה בעקביות הנדרשת
- בניגוד לרוב תנורי ביצה מודרניים, ל- Tristar EK-3074 אין טיימר לבישול
- היעדר פונקצית כיבוי אוטומטית
סינבו SEB 5803
- חומר מארז: פלסטיק
- כוח, W: 350
- קיבולת: 7 ביצים
- ניהול: לחצני כפתור
- משקל: 690 גרם
- ארץ מוצא: טורקיה
- פונקציות נוספות: חיווי צליל, מחוון פעולה, יכולת לבשל ביצים ברמות מים שונות
- צבע: שחור
- מחיר משתלם
- בישול ביצים מהיר
- בעיקר ביצים קשות
- קלקול תדיר
אסתר פלוס EP-9220
- חומר מארז: פלסטיק
- כוח, W: 350
- קיבולת: 7 ביצים
- ניהול: לחצני כפתור
- משקל: 680 גרם
- ארץ המוצא: סין
- פונקציות נוספות: כיבוי אוטומטי
- צבע: לבן
- כיבוי אוטומטי של המכשיר לאחר סיום הבישול
- עיצוב מעניין
- היכולת לבשל ביצים מבושלות בעלות עקביות שונות
- לא החומר האיכותי ביותר
- אין צפצוף
בכדי לבחור את הבחירה הטובה ביותר, עליכם לקבוע את הצרכים ביחס למספר הביצים שניתן לבשל במחזור אחד, כמו גם מאפיינים טכניים ולבחון את הדירוג של תנורי הביצים.
סיר ביצה הוא מכשיר המאפשר לבשל במהירות את המספר הנדרש של ביצים עם העקביות הרצויה. מרבית הדגמים מצוידים בפונקציית כיבוי אוטומטית, המונעת התחממות יתר של המכשיר ועיכול ביציות. כדי לבחור את הסוג האופטימלי של סיר ביצה, עליכם לקבוע מראש את קיבולת המכשיר הנדרשת, העיצוב והצבע המועדפים.
