Cafetière goutte à goutte - une sorcière dans votre cuisine

Un dispositif original basé sur la filtration de l'eau chaude au moyen de café moulu a été inventé au début du XIXe siècle par l'archevêque de Paris, Jean-Baptiste de Bella-Morangle. Depuis lors, la cafetière de type goutte à goutte a subi diverses modifications afin de rendre l’apparence familière aux utilisateurs de nos jours.

Aujourd'hui, ce type de cafetière est très populaire sur le marché russe, car il est facile à utiliser et permet de préparer du café vraiment aromatique rapidement et efficacement. Toutes les nuances du fonctionnement de ce produit, ainsi que les avantages et les inconvénients, nous allons décrire en détail dans cet article.

En bref sur le fonctionnement de l'appareil

Pour préparer une boisson tonifiante, il est nécessaire de verser de l'eau, de verser la poudre moulue dans un récipient spécial où le filtre est installé, appuyer sur le bouton de démarrage. Le principe de fonctionnement d'une cafetière goutte à goutte est assez simple:

1. L'eau est amenée à la condition désirée à l'aide d'un appareil de chauffage puissant.
2. La vapeur qui en résulte monte à travers des tubes spéciaux jusqu'à la partie supérieure du produit, où elle se refroidit et se condense. Les gouttelettes chaudes sont concentrées dans un petit réservoir situé au-dessus du filtre.
3. À travers un trou dans la partie inférieure du récipient, les gouttes qui ont refroidi à 87-95 degrés tombent dans le compartiment avec de la poudre broyée.
4. En s'infiltrant lentement dans le café moulu, l'humidité est saturée d'arômes et s'étend sur toute la force, puis filtrée des impuretés.
5. La boisson purifiée est recueillie dans un ballon transparent monté sur un plateau sous le boîtier du filtre.

Les utilisateurs ne peuvent verser du produit tonique dans des gobelets.

Le temps de préparation du café dépend des caractéristiques techniques de l'appareil. La machine à café prépare le café expresso avec de la vapeur chaude, et ici tout se passe par gravité. De plus, la version à capsule préfère travailler uniquement sur des dosettes avec une poudre comprimée. Parmi les produits pouvant fabriquer du cappuccino, ce type se distingue par l’absence de pièces telles qu’une machine à cappuccino.

Que rechercher lors de l'achat

Il existe de nombreux modèles de cafetières sur les étagères des magasins. Le choix de la bonne est donc problématique. De nombreux acheteurs ne savent pas par où commencer. Nous leur suggérons donc de se familiariser avec les conseils de spécialistes.

Puissance et volume

Ce sont ces caractéristiques qui déterminent la rapidité de préparation et la quantité de produit final. Mais lors du choix, vous devez connaître une nuance importante: pour les produits avec une valeur inférieure à ce paramètre, la force du café est beaucoup plus élevée, car le processus entier est plus lent. Il est préférable de choisir une cafetière d’une puissance allant jusqu’à 800 watts.

Les consommateurs toujours pressés opteront pour une option puissante ou une cafetière filtre avec une fonction supplémentaire pour choisir une forteresse leur conviendra, mais son coût sera légèrement plus élevé.

Matériau et forme de la cafetière

De nombreux fabricants fabriquent des flacons de réception en verre trempé incassable, mais dans les versions économiques des cafetières goutte à goutte, il existe des récipients similaires en plastique de qualité alimentaire. La forme peut être différente - ceci est fait pour la facilité d'utilisation, de sorte que la boisson au café conserve son arôme aussi longtemps que possible.

Par exemple, la société allemande Braun fabrique des cafetières trapézoïdales et la société française Moulinex-round, certains modèles sont même équipés d'un ballon thermos qui maintient la boisson au chaud pendant longtemps.

Caractéristiques du filtre à eau

Le charbon actif filtre le liquide versé de diverses impuretés et la résine échangeuse d'ions élimine les substances qui contribuent à la formation de tartre.Les actions des éléments filtrants sont invisibles, mais elles protègent réellement les revêtements internes des dépôts indésirables, prolongeant ainsi la durée de vie de la cafetière.

Stop Drops System

Il vous permet de garder la casserole et l’ensemble de l’unité propres - vous pouvez retirer le ballon à tout moment pour ne pas attendre que l’appareil produise du café pour toute la famille, mais aucune goutte ne tombera, car c’est le travail du système. Lorsque le récipient est placé au même endroit, la cuisson reprend avec la même intensité.

Type de filtre

Tous les produits de type goutte à goutte sont équipés de filtres fins, quelle que soit la quantité de café qu’ils peuvent préparer - 1 tasse ou par famille nombreuse. Avant de choisir la modification souhaitée, faites attention au fait que chaque modèle possède des filtres différents:

1. Réutilisable - en nylon, de nombreux utilisateurs le considèrent comme permanent et utilisent ce qu'on appelle des trous. Vous devez savoir qu'il est conçu pour seulement 60 cycles de filtrage, après quoi il doit être remplacé.
2. Or - de la couche protectrice de nitrure de titane, qui recouvre la base du même nylon. Conçue pour durer plus longtemps, la plaque est facile à nettoyer, mais coûte nettement plus cher.
3. Un filtre en papier jetable est le dispositif le plus pratique et le plus écologique. Ils sont universels, ils ne diffèrent que par leur taille, ils sont peu coûteux - emballant 100 pièces par cent roubles.

Le principe du choix d'un filtre dépend directement des préférences personnelles du consommateur, mais de nombreux amateurs de café traitent un produit en papier avec des préjugés, mais en vain. Travailler avec cela est très simple: le café moulu s'est endormi, a filtré la boisson préparée et l'a jeté avec la poudre utilisée.

Fonctions supplémentaires

De nombreux moulins à café se distinguent des autres modèles avec des ajouts individuels que les fabricants ont installés lors du montage en usine:

• protection contre le débordement - remplir le ballon au maximum, le produit s'éteint automatiquement;
• le conteneur pour l'installation du filtre peut se déplacer, ce qui facilite grandement son retrait et sa nouvelle installation;
• presque tous les modèles électriques ont une fonction de chauffage qui vous permet de maintenir la température du café pendant une longue période;
• le dosage automatique, en fonction du volume de café préparé, est effectué sur les modèles avec moulin à café intégré;
• choix de la force - vous permet d'ajuster le goût du produit final, il est utilisé dans les modèles où il existe deux modes: goût doux et fort;
• L’échelle de conformité est un moyen assez simple mais efficace d’établir l’équilibre souhaité entre le café moulu à remplir et le volume du produit final;
• démarrage différé - les utilisateurs peuvent régler l’heure souhaitée pour allumer l’appareil, et la technologie intelligente prépare indépendamment une boisson revigorante et vous avertit par un signal mélodique;
• sélection du volume - le commutateur vous permet de choisir le nombre de tasses du produit préparé, tout en maintenant la résistance;
• indication de la température du café fini sur le ballon - la couleur rouge indique qu’elle est optimale, si le voyant ne s’allume pas - cela signifie que la boisson doit être réchauffée.

Les modèles Premium avec goutte à goutte ont nécessairement des moulins à café intégrés, car le café le plus aromatique et le plus fort est obtenu uniquement à partir de grains fraîchement moulus.

Avantages et inconvénients

Tous les appareils électroménagers ont leurs qualités positives et négatives, les modèles anti-goutte présentent les avantages suivants:

1. Faible coût. La comparaison sera en faveur des types de goutte à goutte, car ils sont plus abordables à un prix.
2. Utilisation simple et soin. Le produit n’est pas difficile, il est facile à utiliser et effectue également une maintenance préventive périodique.
3. Vous pouvez préparer la quantité de boisson requise lorsque le produit est utilisé au bureau.
4. La présence d'un ballon de chauffage séparé vous permet de conserver le café pendant longtemps sans perte de goût.
5. Le produit final n'est pas épaissi, car toute la composition broyée utilisée est dans un récipient différent.
6. Dans de tels modèles, vous pouvez obtenir une force de thé incroyable.

Inconvénients:

• remplacement périodique des filtres;
• il n'y a pas de mousse comme les modèles d'espresso.

Nous vous demandons de bien vouloir prendre en compte toutes les nuances de cette modification lors de votre achat.

Quelle cafetière est la meilleure

Le café pressé est utilisé dans des capsules et la poudre moulue dans des modèles à goutte. Le processus de passage de l'eau chaude est assez similaire, mais la cuisson dans le modèle à capsule est beaucoup plus simple: j'ai inséré le tampon dans un récepteur spécial et vous n'avez pas à vous inquiéter. Il n'est pas nécessaire de remplacer les filtres, mais le modèle compte-gouttes peut préparer la boisson selon votre recette personnelle. Pour cela, il suffit de mélanger plusieurs types de café moulu et la capsule n'infuse que le type pressé dans la tasse.

Il est difficile d’obtenir des capsules de rechange dans certaines régions de la Russie, en particulier des échantillons d’élite, et la gamme de grains de café ou de types moulus est très étendue. Selon les experts, le meilleur modèle est considéré comme étant du type goutte à goutte: il fabrique un café plus aromatique et délicieux. Une cafetière goutte-à-goutte ne diffère que par un coût bien moindre, mais pour de nombreux utilisateurs, c'est ce fait qui est décisif lors du choix.

Vue d'ensemble de certains modèles

Nous ne vous proposons pas une évaluation basée sur les commentaires d'utilisateurs réels pendant l'année 2019, mais une brève description des modèles de moulins à café filtre de différentes marques.

SUPRA CMS-0602

Le coût moyen est de 1253, mais dans certains magasins situés dans différentes régions de la Fédération de Russie, ce modèle peut être acheté à 740-850 roubles. Puissance 600 W, volume du flacon - 0,6 l, système de filtration - version en papier jetable remplaçable. Le produit fini est suffisant pour deux tasses de notre standard jusqu'à 300 ml, et non occidental dans 40-50 ml.

Les utilisateurs remarquent une utilisation simple: la poudre moulue s’endormit, de l’eau versée, cliquez sur Démarrer - le café est prêt. Excellente compacité, le ballon est en verre de sécurité trempé. L'option budget est utile à la maison ou au travail pour choyer votre ami avec une boisson vivifiante à tout moment.

Bosch TKA 3A031 / 3A034

Un modèle au prix moyen de 2 500 peut être acheté dans des magasins spéciaux pour une utilisation à domicile ou au bureau. Le volume du ballon est de 1,25 L, puissance - 1,1 kW, dimensions - 170 x 340 x 250 mm, poids 1,5 kg. Il existe un système de goutte à goutte. Le rétroéclairage des touches de commande vous permet d’utiliser l’appareil dans des endroits mal éclairés. Un compartiment permet de ranger le cordon d’alimentation.

L'indicateur de niveau de liquide empêchera le flacon de déborder de la boisson finie et la haute qualité de l'assemblage allemand garantit un fonctionnement sans problème pendant au moins 24 mois. Il prépare le café rapidement, est facile à utiliser et ne nécessite pas de maintenance séparée. Bosch, comme toujours, est au top, il n'y a pas de commentaires sur le travail.

Polaris PCM 0210

Peu d'utilisateurs savent que Polaris a été fondée par des étudiants de l'Institut de l'aviation de Moscou (MAI) au début des années 90 du siècle dernier, puis est entrée dans le holding américain. Le coût moyen est de 1 500 roubles. En même temps, deux tasses de café aromatique sont préparées. À une puissance de 450 W, la cuisson s'effectue rapidement à partir de poudre moulue. Deux tasses en céramique avec le logo de la société sont incluses.

Conception simple, excellente qualité de fabrication, le boîtier est en plastique de résistance spéciale, il fonctionne silencieusement. Tout ce qui est ingénieux est simple: c’est ce principe qui est idéal pour ce modèle. Parmi les défauts, seul un cordon d'alimentation très court.

Philips HD 7434

Un modèle de la société des Pays-Bas est vendu à un prix moyen de 2 500, une puissance de 0,7 kW, le volume de la fiole à café de 0,92 L, une fonction de tourbillonnement Aroma intégrée - un arôme de vortex. Un filtre en papier jetable est utilisé, les dimensions du produit sont 172x270x210 mm, la longueur du cordon est de 0,85 m et le poids de 1,11 kg. Garantie 2 ans.

Modèle plutôt pratique, le café s'avère chaud et savoureux, le support s'allume et chauffe le ballon dès les premières gouttes du produit fini. L'ensemble comprend une cuillère à mesurer et un filtre en nylon rechargeable, mais des analogues en papier peuvent également être installés.

Conclusion

Quel que soit le modèle de cafetière choisi par l'utilisateur, il vous plaira toujours avec un café fort et aromatique fraîchement préparé, dont la recette varie à votre discrétion. Si vous mélangez plusieurs options de poudre moulue provenant de différents fabricants, vous obtiendrez un goût inhabituel d’une boisson tonifiante bien brassée dans un environnement domestique.

Titre	Bosch TKA 3A031 / 3A034	SUPRA CMS-0602	Polaris PCM 0210	Philips HD 7434
Type	goutte à goutte	goutte à goutte	goutte à goutte	goutte à goutte
Pouvoir	1100 watts	600 watts	450 watts	700 watts
Volume de la cafetière	1,25 L	0,6 l	0,2 l	0,92 L
Manomètre	non	non	non	non
Décalcification automatique	non	non	non	non
Prix	à partir de 2500 frotter.	à partir de 1000 frotter.	à partir de 1100 rub.	à partir de 2000 frotter.