Laikantis sveikos mitybos lengva susipainioti: kokie virtuvės prietaisai paruoš geriausius patiekalus? Gamintojai giria pagyrimus dėl kito išradimo, teigdami, kad šį kartą naujovė paruoš restorano kokybės patiekalus, naudojant orą. Ar tai tikrai taip? Leiskime tai teisingai. Šiandien mes apsvarstysime, kas yra sveikiau, dvigubą katilą ar oro groteles.
Oro grotelės
Oro grotelės veikia viryklės principu. Stiklinės talpyklos (iki 12 l) viduje ruošiamas indas dedamas ant vielos stovo. Tada dangtis užsidaro, o prietaiso dangtelyje esantis šildytuvas šildo orą iki 2600С. Integruotas ventiliatorius paskirsto srautą visame rezervuare, užtikrindamas vienodą šildymą.
Oro grotelėms reikia specialių indų, kurių dugne yra daugybė skylių, kad oras galėtų patekti į maistą. Maisto gaminimas įrenginyje turi savo privalumų ir trūkumų, ir mes apie juos kalbėsime.
- mažai kaloringas maistas be riebalų, aliejaus, kancerogenų;
- automatinis virimas nereikalauja šeimininkės buvimo;
- galimas rūkymas, džiovinimas būsimam naudojimui, atitirpinimas, šildymas;
- prietaiso sandarumas neleidžia kvapams plisti per kambarius, o maisto dalelės - nusėsti ant paviršių.
- nelaukite virtų patiekalų;
- pašildymas užima daug laiko, kepimas taip pat;
- palietus rezervuaro sieną, kyla nudegimų pavojus;
- praleidžia daug elektros energijos.
Prie kiekvieno prietaiso pridedamas vadovas su rekomendacijomis, kaip pasirinkti režimus tam tikriems patiekalams, taip pat receptų knyga. Tačiau kai kuriuos patiekalus geriau nekepti orkaitėje. Tai taikoma traškučiams, makaronams ir skystiems patiekalams.
Dvigubas katilas
Šis prietaisas paprastai atrodo kaip kelių aukštų bokštas, kurio apačioje yra vandens bakas. Paprastai yra 2 lygiai, tačiau gali būti iki penkių. Skirtingai nuo karšto oro grotelių, dvigubas katilas yra elektrinis ir dujinis. Elektriniuose yra įrengtas temperatūros reguliatorius, laikmatis ir veikimo indikatoriai prietaiso apačioje.
Veikimo principas yra palaikyti vandens virimą, kurio garai kyla iš kiekvieno aukšto ir prasiskverbia į gaminius. Riebalų ir sulčių iš garinto maisto lašelis patenka į keptuvę, nemaišomas su verdančiu vandeniu.
Apsvarstykite dvigubo katilo naudojimo pranašumus ir trūkumus.
- mažai kalorijų turintys patiekalai;
- daugumos maistinių medžiagų išsaugojimas;
- minimalus kepimo laikas;
- darbo savarankiškumas;
- skirtingų grindų patiekalų kvapai nesimaišo, jei yra padėklas;
- ruošdami daugybę patiekalų tuo pačiu metu.
- tik garuose: nerūko, nekepa, nekepa;
- būtinybė išvalyti prietaisą iškart po išjungimo, kad būtų išvengta kvapų absorbcijos į plastiką;
- patiekalai atrodo švieži net lyginant su virtais.
Norėdami gaminti maistą dvigubame katile, turite įgyti patirties. Iš pradžių maistas bus drėgnas ar pervirtas, tačiau greitai praeis. Jei nenaudojate padėklo (bet ne dujinėje keptuvėje), kvapai vis tiek susimaišo. Bet dujinis prietaisas nešvaisto elektros.
Kuris yra geresnis
Pasirinkimas, kaip visada, yra pats skausmingiausias procesas. Viskas priklauso nuo to, kodėl jums reikalingas įrenginys:
- minkštam, dietiniam maistui, tinkančiam nuo gastrito ar pepsinės opos, kūdikių maistui geriau naudoti dvigubą katilą;
- jei būtina, kad vienas prietaisas turėtų daug maisto gaminimo režimų: kepkite, kepkite ant grotelių, rūkote, ramiai pasiimkite oro groteles. Patogu pasiimti su savimi į šalį.
Tai priklauso nuo jūsų: dar kartą įvertinkite prietaisų kokybę, pagalvokite, kas jums yra svarbiau, ir padarykite teisingą pasirinkimą.