Sunku įsivaizduoti modernią virtuvę be maisto kepimo prietaiso. Šiandien, tvarkydamos savo darbo vietą, namų šeimininkės stengiasi sutaupyti kiekvieną kvadratinį centimetrą, todėl labai populiarios yra mini krosnelės su konvekcija.
Turinys
Kas yra mini orkaitė?
Mini krosnelė - virtuvės prietaisas, skirtas kepti namuose, kepti mėsą, daržoves ir kitus gaminius. Mini krosnelės yra tik elektrinės. Funkcionalumu geras mikrobangų krosnelė skiriasi nuo krosnies tik savo dydžiu ir talpa. Išoriškai tai atrodo kaip mikrobangų krosnelė, tačiau techniniu požiūriu jie yra visiškai skirtingi.
Mini orkaitė arba mikrobangų krosnelė: kuri geriau?
Mikrobangų krosnelė gamina maistą specialiomis elektromagnetinėmis bangomis, kurios šildo maistą krosnies viduje. Elektromagnetinių bangų naudojimas verčia mikrobangų krosnelėje virti tam tikrus apribojimus. Taigi, mikrobangų krosnelėje negalima sudėti metalinių indų ir neįmanoma iškepti omleto.
Mini krosnelė taip pat šildo gaminius su kaitinimo elementais ir konvektoriumi. Mini krosnelės galimybes riboja tik jos dydis.
Todėl mini krosnelė namuose tikrai yra reikalingesnė ir naudingesnė nei mikrobangų krosnelė. Be to, mikrobangų krosnelės veikimas nėra pavojingas sveikatai. Toks prietaisas yra geras greitam maisto pašildymui, tačiau jis visiškai nepriimtinas kasdien gaminant maistą.
Kaip išsirinkti elektrinę krosnelę ant stalo?
Mini krosnelės yra erdvios ir šildymo elementų skaičius.
Ant stalo galima montuoti bet kokią mini orkaitę, tačiau tokiu atveju ji turėtų derėti su remontu virtuvėje. Mini krosnelės yra įvairių spalvų, o tai praplečia pasirinkimą. Gali sudaryti iš vienos ar dviejų lentynų.
Vienu metu galite virti kelis patiekalus. Kai kuriose mini krosnelėse viršuje yra elektrinės kaitlentės. Tokia technika gali pakeisti visavertę viryklę, pavyzdžiui, sodyboje.
Didelis mini krosnies pranašumas yra konvekcijos funkcija. Senosiose sovietinėse krosnyse buvo amžina problema: kepiniai iš vienos pusės išdegė, o viduje liko drėgni. To priežastis yra nepakankama karšto oro cirkuliacija krosnies viduje. Kepimo popierius, kaip taisyklė, užima visą plotą orkaitėje ir blokuoja šilumos srautą iš žemiau esančio kaitinimo elemento. Visose šiuolaikinėse krosnelėse yra keletas kaitinimo elementų, jie yra tiek virš, tiek žemiau. Bet tai ne visada išgelbsti nuo nemalonaus virimo rezultato, ypač orkaitėse su keliomis lentynomis. Kepimas dažnai išdega iš abiejų pusių, bet viduje lieka drėgnas.
Konvekcija visiškai išsprendžia šią problemą. Jos tikslas yra priversti orą specialiu ventiliatoriumi krosnies viduje. Konvekcija yra šalta ir karšta. Šalta konvekcija siurbia orą, pašildomą tik kaitinimo elementais krosnies viduje, o karšta konvekcija taip pat naudoja specialią kaitinimo ritę ventiliatoriaus viduje. Karšta konvekcija leidžia greičiau virti aukštoje temperatūroje.
Elektronika ar mechanika
Mini krosnelės yra su mechaniniu arba elektroniniu valdymu. Krosnys su mechaniniu valdymo pultu yra palankios kainos, tačiau jos turi keletą funkcinių apribojimų. Mechaninio temperatūros reguliatoriaus paklaida gali būti iki 10 laipsnių. Tačiau daugumai patiekalų tai nėra kritiška. Mechaninis laikmatis techniškai neleidžia kepti atidėto paleidimo režime, tik automatinis išjungimas.Tokiu atveju nutrūkus energijos tiekimui, mechaninis laikmatis nenustoja veikti ir išsijungs numatytu laiku, nepriklausomai nuo to, kada atnaujinamas maitinimas.
Elektroninis valdymas yra tikslesnis ir leidžia ekrane parodyti virimo procesų būseną. Elektroninis temperatūros jutiklis leidžia tiksliai nustatyti reikiamą temperatūrą ir pranešti šeimininkei, kad orkaitė pasiektų norimą būseną. Atidėto įjungimo funkcija leidžia programuoti karštus pyragus ryte pusryčiams, vakare įdedant į orkaitę visus reikalingus komponentus.
MISTERIJOS MOT-3334
Nepaisant to, kad mini krosnelė su konvekcija, aprūpinta elektroniniu valdymu, turi aiškių pranašumų, didžiausia paklausa yra mechaninėms. Matyt, elektronikos pranašumai nėra tokie svarbūs, kad dauguma namų šeimininkių permokėtų. O elektroninių mini krosnelių kaina yra daug didesnė.
Ryškus to pavyzdys yra nebrangi MYSTERY MOT-3334 mini krosnis, pagaminta iš metalo, turinti du kaitinimo elementus, nelipnią dangą ir konvekcijos mechanizmą. Orkaitėje yra dvi lentynos: kepimo popieriui ir vielos stovui. Tai leidžia jums gaminti du patiekalus tuo pačiu metu, išvengiant kvapų susimaišymo. Krosnelė palaiko sruogų režimą, leidžiant jums kepti naudojant ugnies efektus.
„Bork w500“
Ventiliatoriams, kurie neatsilieka nuo laiko, turėtų patikti „Bork W500“ mini krosnelė. Jis yra visiškai kontroliuojamas elektronikos, turi visas funkcijas, kurias turi „Mystery“, ir keletą savo. Pažangaus šildymo funkcija taupo energiją. Įmontuoti temperatūros jutikliai ir procesorius savarankiškai pasirenka temperatūrą ir naudoja reikiamus kaitinimo elementus greitesniam ir efektyviam maisto gaminimui.
Mini orkaitės priekiniame skydelyje yra didelis informacijos skystųjų kristalų ekranas, kuriame rodoma informacija apie:
- aktyvūs šildytuvai ir konvekcinis režimas;
- virimo laikas, esamas laikas arba atidėtas pradžios laikas;
- užprogramuota ir dabartinė šildymo temperatūra;
- pasirinktas kepimo būdas.
Ekrane yra gražiai atrodantis mėlynas fonas, skirtas naudoti tamsoje.
Ši konvekcinė stalviršio krosnis turi atidėto paleidimo funkciją ir yra pagaminta iš šlifuoto nerūdijančio plieno, kuris atrodo labai brangus. Ši mini krosnelė taip pat nėra pigi. 10 kartų daugiau, palyginti su minėta Paslaptimi.
Mini krosnelė „Delonghi EOB2071“
„Delongi“ - laiko patikrintas buitinių prietaisų gamintojas, rinkai pateikė kompromisinį ir įdomų mini orkaitės modelį. Jos dydis neviršija standartinės mikrobangų krosnelės, tačiau prietaisas sujungia mini orkaitę ir duonos mašiną. Kompromisas yra mechaninio krosnies valdymo, o elektroninės - duonos aparato valdymas. Tokiu atveju nereikia keisti jokių funkcinių blokų, norint perjungti mini orkaitę ir duonos mašiną. Tiesiog nuimkite vielos stovą ir padėkite dubenį su ingredientais į prietaisą, kuris minkys tešlą ir iškeps duoną.
Be to, šis prietaisas taip pat skirtas pakeisti mikrobangų krosnelę, nes tai leidžia šildyti maistą karštos konvekcijos režimu. Žinoma, maisto pašildymas mini orkaitėje užtruks ilgiau nei mikrobangų krosnelėje, tačiau jūs negalite jaudintis dėl perkaitimo ir maisto saugos. Be to, mikrobangų krosnelės nebuvimas sutaupys papildomos vietos virtuvėje.
Prietaisas pagamintas iš plieno spalvos, kuri puikiai tinka šiuolaikiškos virtuvės interjerui.
Šiandien gaminama daugybė mini krosnelių modelių. Be funkcinių savybių, prietaisas jo savininkui turėtų būti malonus tik estetiškai ir tai yra asmeninio skonio dalykas. Tačiau svarbu pasirinkti modelį su pagrindiniu būtinų funkcijų rinkiniu, įskaitant konvekcijos funkciją, be kurio kepimas virsta amžina kova su aukso rudos spalvos technika.
