Grožio troškimas žmogaus prigimtyje pasireiškia įvairiomis formomis. Vienas ryškiausių to pavyzdžių dabartiniame amžiuje yra rankinių kavos malimo mašinų buvimas ant daugelio virtuvių stalų, nepaisant to, kad elektrinis tipas yra patogesnis pasirinkimas. Mechaninis malimo būdas yra neginčijamas savotiškas kepimo proceso ritualizacijos faktas.
Nusprendus įsigyti, reikėtų dar labiau pasirinkti remiantis žiniomis apie esamas rankinio kavos malimo mašinų savybes: jų dizainą, naudojamas medžiagas ir kita.
Turinys
Rankinio kavos malimo mašinos veikimo principas
Veiksmų seka rankiniu būdu šlifuojant yra labai paprasta:
- pakrauti reikiamą kiekį grūdų;
- pradėkite sukti įrenginio rankeną;
- išimkite maltą kavą iš galutinio produkto skyriaus;
- išvalykite kavos malimo mašinos vidų.
Apibendrinant ir palyginus, galima sakyti, kad kavos malūnėlis yra sumažintų matmenų malūnas. Atstumo tarp dviejų girnakmens diskų keitimas yra ne kas kita, kaip kavos pupelių malimo laipsnio reguliavimas.
Naudojimo tipai ir ypatybės
Yra trys pagrindiniai rankinio kavos malimo mašinų tipai:
- Europietiškas - stacionarus variantas, kuriame yra malta kava. Naudotas pakopinis šlifavimas.
- Rytinė - cilindrinė vykdymo forma suteikia šlifavimo komfortą. Turkijos kavos malūnėliai yra bepakopiai ir patogūs laikymo įtaisai.
- „Chipless“ variantai yra modeliai, kuriuos galima montuoti ant bet kokio stiklainio ar net stiklo. Taikomas pakopinis šlifavimas.
Pagal šlifavimo tipą išskiriamas rankinis, sukamasis (peilis) ir malūnėlis. Malto akmens kavos malūnėlio ypatybė yra susmulkinimas su vėlesniu pupelių malimu, o tai padidina kavos „deginimo“ tikimybę, tačiau sumažina malimo laiką iki 10–30 sekundžių. Rotacinio aparato trūkumas yra galimas maltų miltelių nelygumas, taip pat tikėtina, kad nėra maltos kavos padėklo. Privalumas, žinoma, didelis šlifavimo greitis - iki 20 sekundžių.
Į ką atkreipti dėmesį perkant (girnos akmuo, dėžutės tipas, rankenos vieta, korpuso medžiaga, grūdų indas, gatavų miltelių indas)
Pagrindinė savybė, į kurią turėtumėte atkreipti dėmesį pirkdami, yra malūno akmens medžiaga. Tai, iš ko gaminami malūnėliai, daro tiesioginę įtaką svarbiems komponentams: kavos malūnėlio veikimui, maltos kavos skoniui ir vienodumui. Skirkite šias medžiagas, iš kurių kavos malimo mašinoms yra malūnėlis:
- Akmuo yra patvariausia ir brangiausia medžiaga. Akmens rūšis malūnėlius apibūdina ilgas tarnavimo laikas ir visiškas atsparumas kvapų absorbcijai, todėl aparatą galima naudoti kitiems tikslams ir malti kitus komponentus: graikinius riešutus, augalų grūdus ir kt.
- Keramika - kieta medžiaga, kuri visada išauga, tačiau pasižymi precedento neturinčiu trapumu. Keraminis diskas nesugeria kvapų ir idealiu atveju kartu su akmeniu toleruoja sąlytį su vandeniu.
- Grūdintas plienas - dažnai į komplektą įeina su titano danga ilgesniam tarnavimo laikui; plieno malūnėliai maltai kavai galiausiai suteikia metalo skonį, tačiau patys išlieka atsparūs kvapams.
- Ketaus yra labiausiai prieinamas rankinio kavos malimo mašinos pasirinkimas.
Be to, estetiškai teisinga pasirinkti virtuvės interjerui tinkamiausią korpuso medžiagą ir tipą. Patogiausias ir maloniausias naudoti yra mediniai gaubtai. Be to, plačiai naudojami metaliniai kavos malūnėliai, taip pat plastikiniai prietaisai.
Naudojimui įtakos turi rankenos tipas ir vieta. Yra kavos malimo mašinų su horizontaliomis rankenėlėmis, esančiomis šonuose ir vertikaliomis.
Didelį dėmesį reikėtų atkreipti ir į pačių pupelių indus, taip pat į paruoštus kavos miltelius. Svarbu tiek medžiagos, tiek bako tūris. Kai kurių kavos malimo mašinų dizainas nereiškia gatavų miltelių skyriaus. Talpa gali būti bet kokia taurė ar stiklas, ant kurio viršaus įmontuotas aparatas.
Rankinio kavos malimo mašinėlės privalumai ir trūkumai
Rankiniai kavos malimo aparatai yra duoklė kavos gaminimo procesui, bet ne greitas būdas stipriam gėrimui pasigaminti. Nepaisant to, rankinis kavos malūnėlis turi savų pranašumų. Savaiminis paruošimas leidžia jums „nedegti“ kavos. Faktas yra tas, kad automatinio malimo metu malimo greitis dažnai būna didelis, todėl malta kava dega, dėl ko ji turi kartaus poskonio.
Neautomatinis kavos malimo mašinų minusas, be abejo, yra laikas, praleistas gaminant gaminį, taip pat fizinių pastangų poreikis, tačiau tai gali būti geriau nei puodelis puikios ir stiprios kavos, pagamintos savo rankomis.
Įvertinimas
Iš daugybės parduodamų variantų, ypatingo dėmesio verti šie kavos malimo mašinų modeliai:
- „TimA SL-073“;
- Mayeris ir Bochas 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
„TimA SL-073“
SL-073 yra labiausiai paplitęs pasirinkimas ant daugelio namų stalų. Priežastis - maža kaina, derama kokybė ir patogi šlifavimo sistema. Jis turi atskirą ištraukiamą skyrių paruoštai kavai.
Šlifavimo laipsnis reguliuojamas sukant centrinį strypo varžtą, esantį virš girnų akmenų. Korpusui gaminti naudojamas metalas, medis ir plastikas. Dubenėlio ir malūno akmens medžiaga yra metalas.
Kavos malimo aparatas pasižymi mažomis kainomis - 800–1000 rublių.
„Mayer & Boch 2315“
Eidami greta ankstesniojo „Mayer & Boch 2315“ modelio, yra puikus kompanionas visiems savaiminio malimo kavos mėgėjams. Jis turi malonią spalvų schemą ir yra labai trapus dėl keramikos dėklo. Be keramikos, pabrėžiamos medinės ir metalinės kavos malūnėlio dalys. Noras pasirinkti šį modelį taip pat atneša keramikos akmenų ir įvairių kėbulo spalvų: baltos, auksinės ir rudos spalvos.
Prietaiso kaina yra 700-1000 rublių.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm yra grynas minimalizmas: griežtą medinį laką, lakuotą, riboja skyrių grūdams užpildyti. Bet kuris indas gali būti naudojamas kaip maltos kavos indas. Šlifavimo reguliavimas atliekamas sukant rankenos varžtą.
Malūno akmens medžiaga yra nerūdijantis plienas. Būdamas tipiškas cilindrinių kavos malūnėlių atstovas, jis turi rankenėlę, esančią dėklo viršuje, ir neregėtai didelę kainą - apie 6 tūkstančius rublių.
„Gipfel 9210“
Dėl beprotiškos 7400 rublių kainos etiketės „Gipfel 9210“ yra ryškiausias senovinių rankinių kavos malimo mašinų atstovas. Šis modelis turi hipoidinę krumpliaratį ir horizontaliai išdėstytą rankeną, todėl jis gali tiksliai sureguliuoti šlifavimo laipsnį.
Kaip dėklo medžiagos naudojama mediena, o dubenėlio ir akmenų pagrindas yra nerūdijantis plienas su titano danga. Įrengtas kavos miltelių stalčius.
 |  |  |  |
|
| Pavadinimas | „TimA SL-073“ | „Mayer & Boch 2315“ | Gipfel Kolonna 20 cm | „Gipfel 9210“ |
| Kūno medžiaga | medis | medis | medis | medis |
| Svoris | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| Ūgis | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| Kaina | nuo 970 rub. | nuo 840 rub. | nuo 5840 rub. | nuo 7350 rub. |
