„Sokovarka“ ar sulčiaspaudė - kurį geriau įsigyti ir kuris iš prietaisų duos daugiau naudos šeimininkei? Norėdami pasirinkti, turite sužinoti kiekvieno įrenginio funkcijas, išanalizuoti gauto produkto kokybę.
Sultys yra ypatingas skystis, randamas augalų audiniuose ir ląstelėse. Gaukite tai išspausdami iš daržovių, uogų ar vaisių vaisių.
Yra trys sulčių rūšys:
- Šviežiai išspaustas. Gėrimas, gaunamas iš vaisių spaudžiant naudojant įvairius prietaisus.
- Tiesiogiai išspaustas gėrimas. Pasterizuotas skystis ir supilamas į specialų indą.
- Atnaujinta. Sultys, gaunamos skiedžiant koncentratą vandeniu.
Sultys rekomenduoja naudoti skirtingas sveikos mitybos ir dietos sistemas dėl jų naudingumo organizmui. Todėl daugelis jų įtraukia į savo dienos racioną. Šis produktas taip pat yra būtinas vaikų meniu. Daugelis namų šeimininkių mieliau renka jį žiemai, o su kokiu prietaisu geriau tai padaryti, mes suprasime šiame straipsnyje.
Priedai sultims spausti: jų paskirtis, funkcionalumas
Žmonės jau seniai išmoko perdirbti augalus, daržoves ir vaisius, skirtus naudoti maiste. Sultys ar nektaras visada buvo vertinami, todėl jų gamybai buvo išrasta daugybė prietaisų. Tai apima visų rūšių presus, sulčiaspaudes, sulčių virykles.
Sulčiaspaudė yra prietaisas, skirtas gėrimui priimti. Pagal veikimo principą sulčiaspaudės yra išcentrinės arba varžtinės. Išcentrinėms sulčiaspaudėms būdingi diskiniai trintuvai, kurie, sukdami, susmulkina vaisius, kad išleistų skystį. Varžtai, priešingai, susmulkina vaisius slėgdami, išspausdami sultis. Sulčiaspaudės gali būti mechaninės su rankiniu valdymu ir elektrinės, kurių mechanizmas užveda specialų variklį. Elektrinės sulčiaspaudės yra plačiai naudojamos, jas dabar galima rasti beveik kiekvienuose namuose.
„Sokovarka“ - prietaisas sultims gaminti perdirbant žaliavas garais. Be abejo, daugelis žmonių iš vaikystės prisimena iškeltą didelį puodą su maža žarna. „Sokovarka“ susideda iš kelių konteinerių, kurie yra sukrauti vienas ant kito. Pirmajame, žemiausiame, surenkamas vanduo, tada sumontuojamas indas skysčiui surinkti ir ištraukti, perforuotas dubuo žaliavoms dėti. Kai vanduo kaitinamas apatiniame skyriuje, išgaruoja. Garinant, daržovės ir vaisiai pradeda išskirti sultis, kurios karštos išeina per išleidimo žarną. Sulčių viryklės būna keptuvės pavidalu, kuri turi būti dedama ant viryklės šildymui, arba elektrinio prietaiso su savo šildytuvu ir temperatūros jutikliu pavidalu.
Sulčių viryklė ir sulčiaspaudė: skiriamieji bruožai
Norėdami supaprastinti sulčių gavimo prietaisų pasirinkimą, analizuojame kiekvieno iš jų funkcionalumą ir procesą.
Sulčių gavimo būdas naudojant sulčiaspaudę:
- Išvalykite ir įdiekite prietaisą naudoti. Užpilkite vandeniu.
- Paruoškite indus gatavam produktui.
- Atlikite pirminį žaliavų perdirbimą. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite daržoves ar vaisius, jei reikia, pašalinkite sėklas ir šerdį. Į indą įpilkite žaliavų.
- Pradėkite talpyklą šildyti vandeniu.
- Kontroliuoti talpyklų pripildymo gatavu gėrimu procesą.
Palyginimui, apsvarstykite sulčių išspaudimo iš sulčiaspaudės procesą:
- Paruoškite prietaisą pradėti dirbti. Surinkite visus komponentus ir įdiekite.
- Paruoškite indus gatavam gėrimui.
- Nuplaukite vaisius, jei reikia, supjaustykite juos į keletą dalių.
- Prijunkite įrenginį, įdėkite žaliavas, kol jos bus perdirbtos.
Kiekvienas iš sulčių gamybos būdų turi savo privalumų. Kai naudojate sulčiaspaudę:
- dizaino paprastumas, skalbimo ir surinkimo paprastumas;
- nereikia periodiškai krauti žaliavų į prietaisą, tai leidžia vartotojui lygiagrečiai įsitraukti į kitus reikalus;
- dėl kaitinimo sultys turi reikiamą temperatūrą, kad galėtų supilamos į skardines, todėl pašalinamas papildomas terminis apdorojimas ir sutrumpėja sulčių paruošimo laikas;
- prinokusių vaisių sulčių nereikia pridėti cukraus.
Jei sultys gaunamos naudojant sulčiaspaudę:
- didelis darbo greitis;
- galimybė perdirbti didelius kiekius žaliavų;
- kai kuriems sulčių modeliams nereikia pjaustyti vaisių, o tai žymiai taupo laiką;
- išspaustose sultyse yra vaisių minkštimo;
- šaltas presavimas leidžia sutaupyti visų vitaminų ir mineralų.
Kiekvienas vartotojas, atsižvelgdamas į savo poreikius, nustato, kurios sultys yra geresnės: iš sulčiaspaudės ar sulčiaspaudės ir kokią įrangą pasirinkti.
Taigi, pavyzdžiui, produktas iš sulčiaspaudės tinkamas skaidrių gėrimų mėgėjams be cukraus. Šis gėrimo paruošimo būdas paruošimo metu yra labai patogus, nes jam nereikia papildomo terminio apdorojimo. Tačiau reikia pažymėti, kad sulčių viryklėje gėrimo iš daugybės vaisių gavimo procesas gali užtrukti daugiau nei vieną dieną.
Sulčiaspaudės sultys pasidaro rūgščios, bet tirštesnės. Ruošdami gautą gėrimą turite dar perdirbti sterilizuodami arba virdami. Jei jums reikia paruošti didelį kiekį gėrimo, tada geriau naudoti sulčiaspaudę, nes ji pasižymi dideliu produktyvumu.
