Kuri sulčiaspaudė yra geresnė - sraigtas ar išcentrinis

Norėdami suprasti, kuri sulčiaspaudė yra geresnė - prisukama ar išcentrinė, turite suprasti kiekvieno principą. Žinodami kiekvienos rūšies pranašumus ir trūkumus, taip pat savybes, galite teisingai pasirinkti sau ir savo šeimai, bet visų pirma.

Sulčiaspaudžių tipai

Atsižvelgiant į veikimo principą, šios sulčių rūšys skirstomos:

• sraigtas;
• išcentrinis.

Jei palyginsime juos, galime pastebėti, kad kiekviena rūšis turi savo ypatybes ir savybes.

Išcentrinės sulčiaspaudės

Šio tipo sulčių spaudimo principas grindžiamas centrifugos naudojimu. Sulčių paruošimas tokiais prietaisais susideda iš kelių pagrindinių etapų:

1. Vaisiai patenka į vidų ir trinami diskiniu trintuvu bulvių koše.
2. Gauta masė patenka į separatorių, remiantis centrifugos veikimo principu.
3. Dėl išcentrinės jėgos sukimosi metu dideliu greičiu tarkuota minkštimas prispaudžiamas prie filtro, kur sultys atskiriamos nuo torto.

Iš kietų ir minkštų vaisių ir daržovių sulčių galite gauti naudodami išcentrinę sulčiaspaudę. Toks prietaisas nelabai susidoroja su pomidorų perdirbimu ir nėra tinkamas spausti sultis iš žolelių ir žolelių. Netgi maži kaulai iš vaisių ir uogų turi būti pašalinti, nes jie gali užkimšti filtrą ar sugadinti prietaisą.

Išcentrinės sulčiaspaudės leidžia gauti skaidrų gėrimą be minkštimo. Dėl stipraus sukimosi sultys yra padalijamos į frakcijas ir sumaišomos su deguonimi. Dėl šios priežasties sulčių paviršiuje susidaro putos, jos gali sluoksniuotis. Tokį gėrimą galima gerti tik per pirmąsias 10–20 minučių, nes dėl oksidacijos ir kaitinimo jis praranda ne tik savo pranašumus, bet ir skonį bei spalvą.

Sraigtinės sulčiaspaudės

Jei jus domina, kaip sraigtinė sulčiaspaudė skiriasi nuo išcentrinės sulčiaspaudės, pagrindinis skirtumas yra veikimo principas. Sraigtinės sulčiaspaudės darbo centre yra spiralinis velenas, vadinamas sraigtu. Išoriškai toks prietaisas primena įprastą rankinį mėsmalę. Mažo greičio sraigtiniai įtaisai - tik 50–80 aps./min., Palyginti su keliais tūkstančiais išcentrinių sulčiaspaudžių apsisukimų.

Varžtas atlieka dvigubą vaidmenį:

• šlifuoja vaisius ir daržoves;
• perkelia juos į filtrą.

Metalinis tinklelis išskiria sultis iš torto. Sultys sulčių spaudimo mašinoje gaunamos spaudžiant, todėl jos nesulupia ir sulaiko visus vitaminus, tačiau joje yra daug minkštimo. Apdorojant minkštus ir prinokusius vaisius vietoj sulčių, galima gauti bulvių košės.

Sultys sulčiaspaudėje gali būti gaunamos iš bet kokių vaisių ir daržovių, taip pat iš žalumynų ir riešutų. Kai kuriuose modeliuose, įskaitant gamintojo „Hurom“, sraigtiniai sulčiaspaudės turi papildomus purkštukus, kuriuos galima naudoti makaronams, dešroms virti ar mėsai pjaustyti.

Išcentrinių sulčių privalumai ir trūkumai

Iš pagrindinių išcentrinių sulčių spaudimo privalumų reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Sultys yra skaidrios ir skaidrios.
2. Didelis gėrimo paruošimo greitis dėl didelių apsisukimų.
3. Protinga kaina ir didžiulis įvairių gamintojų modelių pasirinkimas leis jums pasirinkti tinkamą variantą.
4. Naudojimo paprastumą lemia veikimo principas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai krauti vaisius ir laukti, kol prietaisas pagamins sultis.
5. Plati pakrovimo anga sumažina paruošimo darbus.

Ruošiant sultis išcentrinėje sulčiaspaudėje, gėrimas kaitinamas ir maišomas su oru, todėl vyksta oksidacija.

Toks gėrimas turi žymiai mažiau vitaminų ir negali būti ilgai laikomas.

Kiti tokių prietaisų trūkumai:

• didelis triukšmas. Dėl didelių apsisukimų dizainas veikia labai triukšmingai, todėl nepavyks paruošti sveiko gėrimo ankstyvą rytą, neprabudus buityje;
• prastas atlikimas. Norėdami paruošti stiklinę sulčių, jums reikės daug vaisių ar daržovių, nes torte lieka daug skysčių;
• putų buvimas. Tai sugadina išvaizdą ir skonį, tačiau kai kurie modeliai automatiškai pašalina putas.

Išcentrinio tipo įtaisas negali būti naudojamas sultims gaminti iš žolelių ir žolelių. Sulčiaspaudė negali išspausti sulčių iš vaisių su sėklomis, todėl turėsite atsisakyti šviežių vynuogių, aviečių, braškių ir kitų uogų sulčių.

Sraigtinių sulčių privalumai ir trūkumai

Norėdami nuspręsti, kurią sulčiaspaudę pasirinkti, atkreipkite dėmesį į varžtų įtaisų pranašumus:

• aukštas našumas. Iš vaisių galite gauti iki 85–90% sulčių;
• vitaminų ir maistinių medžiagų išsaugojimas. Gėrimas nėra kaitinamas ir oksiduojamas, todėl jis išlaiko visas naudingas medžiagas;
• trūksta putų. Sultys neturi putų ir gali būti laikomos šaldytuve iki dviejų dienų, neprarandant naudingų savybių ir skonio;
• žemas triukšmas. Dėl nedidelio apsisukimų skaičiaus prietaisai veikia beveik tyliai, todėl sultis galima išspausti bet kuriuo paros metu;
• daugiafunkciškumas. Naudojamas gaminant sultis ir bulvių košes, pastas, maltą mėsą, makaronus ir dešreles.

Sraigtinės sulčiaspaudės yra universalios, nes jos padeda gauti sulčių iš kietų ir minkštų vaisių ir daržovių, žolelių ir riešutų. Tokie sulčių įsigijimo prietaisai, kurie bus naudojami ateityje, yra puikūs. Jie atlieka puikų darbą perdirbdami pomidorus ir kitus vaisius, taip pat vaisius ir uogas su duobėmis.

Jei mes kalbėsime apie sraigtinių sulčių trūkumus, reikėtų pažymėti, kad perdirbant minkštus vaisius, didesnė tikimybė gauti bulvių košę, todėl sultims gauti reikės papildomai trinti per sietą. Sraigtinių modelių asortimentas rinkoje yra mažesnis, tačiau vis tiek pasirinkimas yra pakankamas. Tokių prietaisų kaina yra vidutiniškai dvigubai didesnė nei išcentrinė.

Kaip pasirinkti

Skirtumas tarp sraigtinės ir išcentrinės sulčiaspaudės yra didžiulis, todėl pasirinkimas nėra lengvas. Norėdami nustatyti įrenginio tipą, pirmiausia nuspręskite, kam naudosite ir kokią išvestį norite gauti.

Jei jums patinka skaidrios, skaidrios sultys, rinkitės centrifugos modelį, o jei jums patinka gėrimas iš minkštimo, įsigykite prisukamą sulčiaspaudę. Jei norite įsigyti universalų prietaisą, kuris padės gauti sulčių iš bet kokių vaisių, riešutų ir žolelių ir turi daug funkcijų, tuomet jūsų pasirinkimas yra sraigtinis modelis.

Taip pat būtinai apsvarstykite, ar naudosite prietaisą ruošiniams ruošti (geriau tinka sraigtinis modelis), ar tiesiog ryte ruošite šviežias sultis (rinkitės išcentrinę sulčiaspaudę, kuri greitai paruoš sveiką gėrimą).

Rinkdamiesi vadovaukitės asmeninėmis nuostatomis ir finansinėmis galimybėmis. Žinodami kiekvieno tipo ypatybes, pranašumus ir trūkumus, galite patys pasirinkti sau tinkamą.