Biezpiena maisītājs ir viena no daudzajām ierīcēm, kas izstrādātas, lai atvieglotu virtuves darbu, lai ēdiena gatavošana būtu pēc iespējas produktīvāka, ātra un radoša. Divu noderīgu ierīču simbioze ir mēģinājums uzlabot un paplašināt pazīstamas ierīces funkcionalitāti. Vai tam ir jēga un vai ir vērts parasto maisītāju aizstāt ar blenderi ar līdzīgu stiprinājumu - to ir vērts kārtot.

Atšķirības starp mikseri un blenderi

Neskatoties uz to, ka abas ierīces mums jau ir pazīstamas, tās bieži tiek sajauktas, tiek uzskatītas par savstarpēji aizvietojamām, un vēlme pēc blendera ar slotiņu, ja jums jau ir maisītājs, ir nesaprotama un neuzmācīga.

Patiešām, šiem mazo sadzīves tehnikas pārstāvjiem ir līdzīgas funkcijas un nosaukumi. Vārds "blenderis" nāk no angļu valodas, lai sajauktu, un "mikseris" no sajaukt - sajaukt, saskaņot. Abas šīs ierīces, kā izriet no to nosaukumiem, sajauc izstrādājumus.

Bet pirmais - sasmalcina un sajauc, bet otrais - samaisa un pātagas.

Tā ir viņu galvenā atšķirība. Ar mikseri sajauc un saputo mīkstus, šķidrus produktus, kuriem nav nepieciešama slīpēšana, griešana. Blenderis sasmalcina cietos produktus, pat līdz kartupeļu biezenim, sajauc dažādus produktus viendabīgā masā, bet nevar tos saputot putās.

Bet tas ir taisnība ar vienu brīdinājumu: ja mēs runājam par zemūdens ierīci ar parasto sprauslu. Lai paplašinātu tā funkcionalitāti, tas ir aprīkots ar slotiņu. Kokteiļu, olu cepumos, saldo krējumu saputošanai tas ir piemērots tāpat kā ar mikseri.

Lai gan ar šādu aprīkojumu pastāv atšķirība starp ierīcēm.

  1. Maisītājam ir divi slotiņi, maisītājam ir viens.
  2. Maisītāja koroli vienlaikus griežas dažādos virzienos, enerģētiski piesātinot gaisa burbuļus, padarot putas krāšņākas un spēcīgākas; ar vienu blendera slotiņu nevar tikpat ātri piesātināt produktu ar gaisu.
  3. Maisītāja koroli, pat uz visvienkāršākā, lētākā modeļa, parasti ir izgatavoti no cieta tērauda. Bet blenderi, spriežot pēc tiešsaistes veikalu pircēju atsauksmēm, ne visi var lepoties ar spēcīgiem korola asmeņiem.
  4. Maisītājam ir iespēja mīcīt diezgan biezu masu, izmantojot īpašas mīklas sprauslas (mīcīšanas āķus). Blenderim, pat ar putukrējumu, nav runa par biezu mīklu, labākajā gadījumā izrādīsies šķidrs - pankūkām.

Starp citu, ne tikai mīkla, bet arī kartupeļu biezeni ir gaumīgs ēdiens. Garšīgu to var pagatavot, izmantojot tikai iegremdēšanas ierīci ar sprauslu kartupeļu biezeni. Parasta sprausla, slotiņa vai maisītājs pārvērtīs trauku lipīgā masā.

Lieta par slotiņu

Izvēloties šo ierīci, cilvēki ņem vērā šādus argumentus:

  1. Vietas ekonomija: viena ierīce aizvieto divas, un maisītājs parasti ir kompakts nekā maisītājs.
  2. Naudas ietaupīšana: ja to ir pietiekami tikai vienai cietai ierīcei, labāk ir dot priekšroku augstas kvalitātes blenderim ar slotiņu nekā divām zemākas kvalitātes ierīcēm.
  3. Modeļi ar spēcīgu slotiņu un lielu jaudu joprojām veic labu darbu un spēj saputot diezgan spēcīgas putas, pagatavot kokteili vai kokteili. Piemēram, tiešsaistes veikalu pircēji, forumu apmeklētāji BOSH ierīcēm piešķir ļoti augstas atzīmes.
  4. Jaukts maisītājs var aizstāt maisītāju, ja tam ir vairāki ātrumi un turbo režīms. Eksperimentējot ar ātruma maiņu un strauju ātruma palielināšanos, jūs varat sasniegt labus rezultātus, piemēram, kokteiļu pagatavošanā.

Argumenti par labu atsevišķām ierīcēm

Iemesli, kāpēc cilvēki nevēlas izmantot ierīci “divi vienā”:

  1. Haute cuisine prasa izcilību it visā, arī virtuves ierīcēs. Un, ja jūs gatavojat sarežģītus ēdienus, opcija ar blenderi jums būs zemnieciska.
  2. Pat labs blenderis ar augstas kvalitātes slotiņu nespēs pārspēt, piemēram, biezu mīklu, kas der labam mikserim ar īpašām sprauslām.
  3. Ierīci ar mazu jaudu, neuzticamu slotiņu ar plāniem stieņiem nevar salīdzināt ar mikseri: sajauciet maisījumu, bet pārsitiet - tas izrādīsies ilgāks un sliktāks.
    Līdzīgas atsauksmes atrodamas Kenwood ierīcē, taču pirms pirkšanas rūpīgāk jāizvērtē, cik labs ir šis vai tas modelis.
  4. Blendera gadījumā ir vēl viena problēma: pātagojot kokteiļus un citus šķidrumus, tie izplūst no traukiem. Ar mikseri tas nenotiek.

Kā izvēlēties

Pieņemot lēmumu par maisītāju vai maisītāju, kas aprīkots ar slotiņu, atcerieties mērķus un apjomus, kādiem iegādājāties šīs ierīces.

Ja jūs tomēr nolēmāt, ka maisītājs ar slotiņu ir tieši tā ierīce, kas aizstās jūsu maisītāju, apsveriet dažus punktus.

  1. Pērkot, pievērsiet uzmanību tā spējai. Ierīce ar nepietiekamu jaudu netiks galā ar viskoziem izstrādājumiem. Labākajā gadījumā tas iestrēgst, sliktākajā gadījumā tas nodeg.
  2. Svarīga īpašība ir stieņu izturība pret korolu. Cik labi noslaucīt, ir atkarīgs no tā, cik labi tas saputo produktus un cik ilgi tas kalpos.
  3. Vēl viens svarīgs punkts ir ātruma regulēšana. Ja to nevar regulēt vai ātruma diapazons ir mazs, rodas šāda problēma: blīvā masā noslaucīt putekļus un izsmidzināt šķidrumu. Ideālā gadījumā, ja ātrumu regulēs vienmērīgi. Turbo režīms arī nesāp izvēlēties ideālu pēriena ātrumu.

Izvēlieties ierīci, kas jums šķiet piemērota. Neievērojiet reklāmas vadību, izvēloties izmantojiet veselo saprātu. Rūpīgi pārdomājiet un novērtējiet, kāpēc jums ir nepieciešama šī vai tā ierīce, kuras funkcijas būs liekas, un kuras ir vajadzīgas.

Izlemiet, kāpēc jūs paņemat palīgu virtuvē: kokteiļu, mīklas, kūku pagatavošanai vai dārzeņu sasmalcināšanai līdz kartupeļu biezeni un mazuļu zupu un suflē saputošanai. Tad jūs nemaldīsities ar izvēli, un maisītājs vai blenderis, kas aprīkots ar slotiņu, sniegs prieku par kulinārijas šedevru radīšanu.