Multicookers uniques avec la fonction d'une machine à pain

Une mijoteuse avec la fonction d'une machine à pain simplifiera grandement la vie de toute femme au foyer. Cette casserole intelligente sans efforts particuliers aidera à nourrir votre famille de manière délicieuse, et peu importe si vous savez cuisiner ou non. Cet appareil s'adapte parfaitement à l'intérieur de la cuisine, est simple et facile à utiliser, convient pour la cuisson, la friture, la cuisson à l'étouffée, la cuisson à la vapeur, remplace facilement la machine à pain habituelle, le four électrique ou à gaz.

Variétés

Les amateurs de délicieux pains faits maison, de brioches parfumées, de muffins, de biscuits et de charlotte voudront certainement voir un multicuiseur ayant la fonction de faire cuire du pain dans leur cuisine. Cet appareil combine les fonctions de deux appareils de cuisine à la fois: une machine à pain ordinaire et un multicuiseur multifonctions. Cette combinaison permet non seulement de gagner de la place dans la cuisine, mais offre également aux ménagères modernes de nombreuses possibilités de cuisson.

Certains modèles de multicuis sont équipés du programme «Pain» ou «Cuisson». Le principe de fonctionnement est le suivant: la pâte, pétrie manuellement, est placée dans le bol, le temps nécessaire est sélectionné, le mode de cuisson du pain est activé.

Il existe également une deuxième variante de l'appareil, offrant davantage d'options pour la cuisson de toutes sortes de produits à base de farine. Une caractéristique du multicuiseur à pétrir la pâte en présence de deux bols: le premier pour le pétrissage de la pâte, le second pour la cuisson de plats variés. Cette dernière option nécessite uniquement de charger les produits nécessaires dans le bol, après quoi sélectionner le programme et activer le début. Les appareils les plus chers ont jusqu'à une douzaine de modes de cuisson différents. Vous pouvez notamment programmer pour obtenir un croustillant parfumé.

Caractéristiques de conception

Un multicuiseur ordinaire est équipé d'un écran tactile pratique, d'un affichage à cristaux liquides, qui affiche des informations sur le mode de réglage et la durée de la cuisson. De nombreux appareils ont un programme spécial "Multipovar", dont l'utilisation vous permet de choisir indépendamment la température, le temps de cuisson.

Une liste assez longue des modes de cuisson disponibles se trouve sur le moniteur. En outre, il existe également des boutons tactiles «On», «Chauffage / Annuler». L'inclusion du premier capteur est accompagnée d'un signal sonore. Une fois le processus de cuisson terminé, le second s'allume en rouge. Toutes les informations sur les étapes de cuisson sont affichées. La présence d'un grand nombre de modes n'exclut pas dans de nombreux cas l'ajustement de la température.

Un multicuiseur moderne doté de la fonction d'une machine à pain avec deux bols fonctionnels est un appareil unique qui peut basculer indépendamment vers le mode de cuisson du pain. Les paramètres nécessaires (température et temps de cuisson, présence de croûte, etc.) sont réglés à l'écran. Outre plusieurs modes de «machine à pain», l'appareil dispose de la fonction «Pain multiple», grâce à laquelle l'hôtesse peut contrôler facilement le pétrissage, la levée et la cuisson de la pâte. Le processus se termine par une transition automatique en mode de maintien de la chaleur.

L'unicité de la deuxième version des multicuiseurs dans l'automatisation complète des processus. La seule exception est la fonction "Pain multiple". Pour que la pâte soit savoureuse, il vous suffit de respecter scrupuleusement la recette et la séquence de chargement des produits dans le bol. L'ordre des signets est indiqué dans les instructions fournies avec l'unité de cuisine.

Quel appareil de cuisine choisir? Par exemple, une entreprise Redmond propose plusieurs modèles de multicuiseurs, combinant un grand nombre de fonctions utiles pour les cuisiniers professionnels et novices. Cet appareil fera bouillir une soupe idéale, fera fermenter du yaourt, cuira des pommes de terre, du porridge ou de la confiture, et mélangera également la pâte, suivie de la cuisson d'un pain délicieux et d'autres pâtisseries. Tous les processus sont entièrement automatisés et ne nécessitent aucune compétence particulière.

La marmite de l'extérieur ne chauffe pratiquement pas car elle est en plastique de haute qualité. Les fenêtres de visualisation situées à l'extérieur des modèles individuels vous permettent de surveiller le processus de cuisson. L'hôtesse peut faire d'autres choses calmement, car cette technique intelligente à l'aide de signaux sonores vous rappellera la cuisson. En plus du pétrissage de la pâte et de la cuisson ordinaire, certains modèles ont un mode de cuisson rapide et la formation d’une croûte dorée.

Avantages et inconvénients de l'appareil

Pour prendre une décision éclairée quant à la nécessité d’acheter une mijoteuse ayant la fonction d’une machine à pain, il est conseillé de formuler les principaux avantages et inconvénients du type d’appareils électroménagers en question.

Parmi les principaux avantages de l’utilisation d’un gadget «combiné», on peut citer:

1. La compacité de sa conception. Les dimensions relativement petites du corps principal d'un tel multicuiseur vous permettent d'économiser de l'espace "utile" dans la cuisine, grâce à la combinaison des capacités techniques de deux appareils électroménagers dans un seul appareil multifonctions.
2. Consommation électrique minimale. Même avec l’usage quotidien de l’appareil électroménager en question, la quantité d’électricité consommée sera nettement inférieure à celle d’un autre usage périodique pour la «cuisson» de multicuiseurs et de machines à pain prises séparément.
3. La présence d'options supplémentaires pour une machine à double chaudière et à yaourt. Ces fonctions sont fournies par les fabricants dans la grande majorité des gadgets de la gamme de modèles modernes, ce qui constitue une preuve supplémentaire du haut niveau de fonctionnalité du dispositif en question.
4. Un livre de recettes pour le modèle d'appareil sélectionné, qui se trouve dans la configuration de base de chaque produit du type en question, peut également être considéré comme un «bonus» agréable pour l'acheteur.

Toutefois, lors de l’analyse de la faisabilité de l’achat d’un multicuiseur doté d’une fonction de machine à pain, il convient de garder à l’esprit les inconvénients les plus courants inhérents à la plupart des modèles d’appareils électroménagers considérés.

1. Présence obligatoire d'un fouet automatique nécessaire pour mélanger les ingrédients disponibles de la pâte. S'il est absent, l'utilisateur sera obligé de pétrir la pâte lui-même, en obtenant la consistance nécessaire et seulement après l'avoir «chargée» dans le bol fonctionnel de l'assistant «automatisé» pour poursuivre la cuisson des produits de boulangerie.
2. Les pannes périodiques du malaxeur de pâte automatique (si disponible dans le modèle multicuiseur sélectionné). De tels écarts dans le bon fonctionnement du système sont dus à l'incapacité de la conception à supporter des tensions élevées lors de l'utilisation prolongée de plusieurs fonctions automatiques.
3. Le manque d'options de chauffage 3D sur la plupart des modèles. Ainsi, lors de la cuisson du pain dans un tel appareil, en raison de l'emplacement des éléments chauffants, l'utilisateur obtiendra probablement un «produit de boulangerie» à la sortie, rose uniquement sur le fond et sur les côtés et souvent cru sur le dessus.

Comme il ressort des informations ci-dessus, le type de gadgets domestiques en question, comme toute autre technique, n’est pas dépourvu d’aspect négatif. Cependant, malgré les faiblesses des multicuiseurs multifonctions, les avantages de leur utilisation sont bien plus importants. En outre, un tel dispositif peut dans tous les cas faciliter considérablement le processus de «cuisson» de routine, sans exiger de conditions particulières.

Les principales différences entre le multicuiseur et la machine à pain

Donc, une machine à pain ou une mijoteuse - quel est le meilleur? Pour répondre à cette question, nous examinons les principales fonctions de chaque appareil.

Caractéristiques du processus de cuisson dans la machine à pain:

• après avoir chargé les ingrédients nécessaires, l'appareil pétrit indépendamment la pâte, après quoi il reste pendant un certain temps et cuit;
• la cuvette, sans toucher l'appareil de chauffage, est chauffée uniformément de tous les côtés;
• Les produits de boulangerie ont une croûte dorée, une structure complètement homogène, sans grumeaux et sans parties cuites.

Mijoteuse traditionnelle:

• une personne malaxe indépendamment la pâte, choisit le mode de cuisson nécessaire;
• une croûte se forme uniquement par le bas, puisque l'élément chauffant est sous la cuvette;
• le pain a une apparence légèrement pâle, il n'est pas toujours bien cuit;
• En plus de la cuisson, il est facile de préparer un grand nombre de plats.

Mijoteuse avec fonction de pétrissage:

• l'élément chauffant est situé en bas et sur le côté, absent du haut, ce qui affecte la qualité du pain;
• le malaxage est effectué automatiquement;
• favorise la cuisson de la pâte sans gluten;
• certains modèles coûteux ont pour fonction de lever la pâte.

Mijoteuse ou machine à pain?

En raison de la présence de différences significatives, tant en termes de coût que de caractéristiques fonctionnelles du multicuiseur et de la machine à pain, l’acheteur doit clairement comprendre que, dans son cas, ce sera l’option d’achat la plus appropriée.

Lorsqu'il achète une cocotte et l'utilise régulièrement pour préparer les repas, l'utilisateur l'appréciera certainement:

• multifonctionnalité (ce type de gadget ménager non seulement cuit au four, mais aussi cuisine, frites, ragoûts, chauffe les aliments);
• la possibilité de cuisiner plusieurs plats différents en parallèle (possibilité de cuire un plat d'accompagnement, par exemple, des légumes, et de cuire de la viande pour un couple en même temps dans un bol d'un multicuiseur);
• la capacité de maintenir la température du plat fini après sa cuisson, même en cas de panne d'électricité d'urgence (la grande majorité des modèles peut conserver la chaleur du plat fini pendant 12 heures maximum de la batterie);
• l’option de démarrage différé, qui vous permet de définir le début de la cuisson d’un plat donné avec un «assistant automatisé» pendant un certain temps (il est pratique, par exemple, de programmer la bouillie de cuisson au petit-déjeuner).

Cependant, ayant souvent recours à un tel gadget, il vaut la peine de se préparer à une "collision" avec un certain nombre de défauts:

• la rapidité de préparation des plats simples (avoir une cuisinière à gaz traditionnelle dans l'appartement, par exemple, faire bouillir les flocons d'avoine sera plusieurs fois plus rapide que dans une mijoteuse, ce qui nécessite un certain temps pour réchauffer les éléments fonctionnels);
• coût élevé (les modèles de haute qualité de fabricants "dignes de confiance" sont en règle générale coûteux et les analogues bon marché ne sont pas en mesure de fournir à l'utilisateur une gamme complète de fonctions nécessaires);
• faible degré de résistance du revêtement antiadhésif du bol multicuiseur aux dommages mécaniques externes.

Utilisant une machine à pain dans la «cuisine» quotidienne, le propriétaire d'un complexe moderne en sera agréablement surpris:

• la possibilité de cuire des produits de boulangerie avec une croûte croustillante uniforme tout autour du pain (dans le cas d'un multicuiseur, un résultat similaire n'est possible que s'il dispose de l'option de chauffage 3D);
• la possibilité de mélanger indépendamment les ingrédients et de donner à la pâte la consistance requise compte tenu de la technologie de cuisson spéciale fournie par le fabricant;
• la capacité de certains modèles, en plus de la cuisson des produits de boulangerie, de cuire des céréales, des gâteaux, des conserves et d’autres desserts;
• coût raisonnable par rapport au prix d'un multicuiseur avec la fonction de cuisson du pain, des tartes, des gâteaux, etc.

Cependant, n'oubliez pas les inconvénients possibles de ce type d'électroménager:

• niveau sonore élevé lors du pétrissage de la pâte;
• dimensions impressionnantes de la structure;
• long temps de cuisson d'un produit de boulangerie;
• forte consommation d'énergie.

Les meilleurs modèles

REDMOND SkyCooker CBD100S

• Consommation électrique: 1600 W
• Volume du bol fonctionnel: 9 L
• Temps maximum de réglage de la minuterie: 24 heures
• Revêtement bol fonctionnel: céramique
• Nombre de programmes automatiques: 29
• Réglage manuel: oui (température, temps de cuisson)
• Fonction de chauffage 3D: fournie
• Poids (paquet): 10,5 kg
• Fonctions supplémentaires: garder au chaud; option "départ différé"; module Bluetooth intégré, contrôle du multicuiseur via l'application Ready for Sky à partir d'un smartphone (version minimale: Android 4.3, iOS 8); Fonction DoubleChef SkyCooker (cuisson dans deux bols)

Un multicuiseur multifonctionnel de haute qualité à un prix abordable, idéal pour les amateurs de plats délicieux qui ne peuvent pas le cuisiner.

Marta MT-4313 NS

• Consommation électrique: 860 W
• Volume du bol fonctionnel: 5 L
• Temps maximum de réglage de la minuterie: 24 heures
• Revêtement bol fonctionnel: céramique
• Nombre de programmes automatiques: 12
• Réglage manuel: oui (température, temps de cuisson)
• Fonction de chauffage 3D: non fournie
• Poids: 2,78 kg
• Fonctions supplémentaires: garder au chaud; option "départ différé"; 78 programmes manuels; commande tactile / joystick

Multicooker budget, dans sa fonctionnalité pas inférieure aux homologues "sans torsion". Grâce à la vaste gamme de modes automatiques, même un utilisateur novice peut cuisiner en utilisant un «chef-d'œuvre culinaire».

Polaris PPC 1005AD

• Consommation électrique: 860 W
• Volume du bol fonctionnel: 5 L
• Temps maximum de réglage de la minuterie: 24 heures
• Revêtement bol fonctionnel: céramique
• Nombre de programmes automatiques: 10
• Réglage manuel: oui (température, temps de cuisson)
• Fonction de chauffage 3D: non fournie
• Poids: 5 kg
• Fonctions supplémentaires: garder au chaud; option de départ différé

Un multicuiseur de haute qualité fabriqué par un fabricant de confiance au «niveau approprié» assume ses responsabilités fonctionnelles directes, sans nécessiter aucun effort particulier de la part de l'utilisateur.

Tefal RK812132

• Consommation électrique: 750 W
• Volume du bol fonctionnel: 5 L
• Temps maximum de réglage de la minuterie: 24 heures
• Revêtement bol fonctionnel: céramique
• Nombre de programmes automatiques: 11
• Réglage manuel: oui (température, temps de cuisson)
• Fonction de chauffage 3D: non fournie
• Poids: 6,4 kg
• Fonctions supplémentaires: la présence d'une couverture intégrée; maintien de la chaleur; option de démarrage différé, multi-cuisson

La polyvalence de ce modèle offre à son propriétaire la possibilité de cuisiner une grande variété de "chefs-d’œuvre" culinaires. La simplicité et la sécurité de son utilisation le rendront possible, même pour un enfant.

Lumme SMART LU-1445

• Consommation électrique: 860 W
• Volume du bol fonctionnel: 5 L
• Temps maximum de réglage de la minuterie: 24 heures
• Revêtement bol fonctionnel: céramique
• Nombre de programmes automatiques: 12
• Réglage manuel: oui (température, temps de cuisson)
• Fonction de chauffage 3D: fournie
• Poids: 4,27 kg
• Fonctions supplémentaires: garder au chaud; option de démarrage différé, multi-cuisson

Un multicuiseur de haute qualité à un prix abordable est idéal pour les personnes qui attachent de l'importance au rapport qualité-prix en choisissant des appareils ménagers conçus pour une utilisation à long terme.

Conclusions

Ainsi, en comprenant les différences fondamentales entre les fonctionnalités de base d’une machine à pain et d’un multicuiseur avec la possibilité de cuire des produits de boulangerie, il sera plus facile pour l’acheteur de se rendre compte de l’opportunité de prendre une décision concernant l’achat d’un type spécifique d’appareil électroménager, en fonction de ses propres exigences pour la composante technique de «l’assistant automatisé», ainsi que du budget alloué pour l’achat. appareil ménager.