Het verlangen naar schoonheid in de menselijke natuur manifesteert zich in verschillende vormen. Een van de helderste voorbeelden hiervan in de huidige eeuw is de aanwezigheid van handmatige koffiemolens op de tafels van veel keukens, ondanks het feit dat het elektrische type een handiger optie is. Het mechanische type malen is een onmiskenbaar feit van een bijzondere ritualisatie van het kookproces.
Na een overname te hebben besloten, moet een verdere keuze worden gemaakt op basis van kennis over de bestaande functies van handmatige koffiemolens: hun ontwerp, gebruikte materialen en meer.
inhoud
Het werkingsprincipe van een handmatige koffiemolen
De volgorde voor handmatig slijpen is uiterst eenvoudig:
- laad de vereiste hoeveelheid graan;
- begin met het draaien van de hendel van het apparaat;
- verwijder gemalen koffie uit het compartiment voor het eindproduct;
- maak de binnenkant van de koffiemolen schoon.
Samenvattend en vergeleken, is het veilig om te zeggen dat de koffiemolen een molen is met kleinere afmetingen. Het wijzigen van de afstand tussen twee molenstenen schijven is niets meer dan het aanpassen van de mate van koffiebonen.
Typen en functies van gebruik
Er zijn drie hoofdtypen handmatige koffiemolens:
- Europees - stationaire versie, met een compartiment voor voorgemalen koffie. Gebruikt stapslijpen.
- Eastern - cilindrische uitvoering zorgt voor comfort bij het slijpen. Turkse koffiemolens zijn traploze en handige opslagapparaten.
- Chiploze varianten zijn modellen die op elke pot of zelfs een glas kunnen worden geïnstalleerd. Trapslijpen wordt toegepast.
Afhankelijk van het soort slijpen worden manueel, roterend (mes) en molensteen onderscheiden. Een kenmerk van een molensteenkoffiemolen is het pletten met daaropvolgend malen van bonen, wat de kans op "verbranding" van koffie verhoogt, maar de maaltijd tot 10-30 seconden vermindert. Het nadeel van een rotatieapparaat is de mogelijke oneffenheid van het gemalen poeder, evenals de waarschijnlijke afwezigheid van een bakje voor gemalen koffie. Het voordeel is natuurlijk de hoge slijpsnelheid - tot 20 seconden.
Waar moet u op letten bij het kopen (molensteen, kasttype, handgreeplocatie, kastmateriaal, graancontainer, container voor afgewerkt poeder)
Het belangrijkste kenmerk waar u op moet letten bij het kopen is het molensteenmateriaal. Waar molenstenen van worden gemaakt, heeft rechtstreeks invloed op belangrijke componenten: de levensduur van de koffiemolen, de smaak en de uniformiteit van gemalen koffie. Wijs de volgende materialen toe waarvan molensteen voor koffiemolens bestaat:
- Steen is het meest duurzame en dure materiaal. Het steensoort van molenstenen wordt gekenmerkt door een lange levensduur en volledige weerstand tegen absorptie van geuren, waardoor het apparaat voor andere doeleinden kan worden gebruikt en andere ingrediënten kan worden gemalen: walnoten, plantengranen, enz.
- Keramiek - een solide materiaal dat altijd scherp blijft, echter gekenmerkt door ongekende kwetsbaarheid. De keramische schijf absorbeert geen geuren en verdraagt idealiter, samen met steen, contact met water.
- Gehard staal - vaak inbegrepen in de set met een titanium coating voor een langere levensduur; stalen molenstenen geven de gemalen koffie uiteindelijk een metaalachtige smaak, maar ze blijven zelf bestand tegen geuren.
- Gietijzer is de meest betaalbare optie voor een handmatige koffiemolen.
Bovendien is het esthetisch correct om het materiaal en het type kast te kiezen dat het meest geschikt is voor het interieur van de keuken. De meest handige en plezierige om te gebruiken is het houten type behuizingen. Bovendien worden een metalen koffiemolen, evenals plastic apparaten, op grote schaal gebruikt.
Het gebruiksgemak wordt beïnvloed door het type en de locatie van de handgreep. Er zijn koffiemolens met horizontale handgrepen op de zijvlakken en met verticale.
Veel aandacht moet ook worden besteed aan containers voor de bonen zelf, evenals voor kant-en-klaar koffiepoeder. Zowel materiaal- als tankvolumes zijn belangrijk. Het ontwerp van sommige koffiemolens impliceert geen compartiment voor het afgewerkte poeder als zodanig. De capaciteit kan elke kop of glas zijn waarop het apparaat is geïnstalleerd.
Voors en tegens van een handmatige koffiemolen
Handmatige koffiemolens zijn eerder een eerbetoon aan het koffiezetten, maar geen snelle manier om een sterke drank te maken. Desondanks heeft de handmatige koffiemolen zijn eigen voordelen. Met zelfbereiding kunt u geen koffie "verbranden". Het feit is dat bij automatisch malen de maalsnelheid vaak hoog is, wat leidt tot het verbranden van gemalen koffie, waardoor het een bittere nasmaak heeft.
Het minpunt van handmatige koffiemolens is natuurlijk de tijd die wordt besteed aan productie, maar ook de behoefte aan fysieke inspanning, die beter kan zijn dan een kopje uitstekende en sterke koffie gemaakt met uw eigen handen.
waardering
Van de grote verscheidenheid aan verkochte opties verdienen de volgende koffiemolenmodellen speciale aandacht:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 is de meest voorkomende optie op de tafels van veel huizen. De reden hiervoor is lage kosten, in combinatie met behoorlijke kwaliteit en een handig slijpsysteem. Het heeft een apart intrekbaar compartiment voor kant-en-klare koffie.
De mate van slijpen wordt aangepast door de centrale schroef van de staaf boven de molenstenen te draaien. Om het geval te maken, worden metaal, hout en plastic gebruikt. Het materiaal van de kom en molensteen is metaal.
Koffiemolen heeft lage kosten in de regio van 800-1000 roebel.
Mayer & Boch 2315
Naast elkaar gaan met het vorige Mayer & Boch 2315-model is een prachtige metgezel voor alle liefhebbers van zelfmalende koffie. Het heeft een aangenaam kleurenschema en aanzienlijke breekbaarheid door de keramische behuizing. Naast keramiek wordt de aanwezigheid van houten en metalen delen van de koffiemolen benadrukt. De wens om dit model te kiezen, brengt ook de aanwezigheid van keramische molenstenen en verschillende carrosseriekleuren met zich mee: wit, goud en bruin.
De prijs van het apparaat is 700-1000 roebel.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm is puur minimalisme: een strikte houten kast, gelakt, wordt beperkt door de aanwezigheid van een compartiment voor het vullen van korrels. Elke container kan dienen als container voor gemalen koffie. Slijpen aanpassing wordt uitgevoerd door de hendel schroef te draaien.
Het molensteenmateriaal is roestvrij staal. Het is een typische vertegenwoordiger van cilindrische koffiemolens en heeft een handvat bovenop de behuizing en een ongekend hoge kostprijs - ongeveer 6000 roebel.
Gipfel 9210
Met een gek prijskaartje van 7400 roebel, is de Gipfel 9210 gepositioneerd als de helderste vertegenwoordiger van vintage handmatige koffiemolens. Met een versnelling hypoïde versnelling en een horizontaal geplaatste handgreep, is dit model in staat om de mate van slijpen fijn af te stellen.
Als materialen voor de behuizing wordt hout gebruikt, terwijl de basis voor de kom en molenstenen roestvrij staal is met een titaniumcoating. Voorzien van een lade voor koffiepoeder.
 |  |  |  |
|
| naam | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Lichaam materiaal | de boom | de boom | de boom | de boom |
| gewicht | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| hoogte | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| prijs | vanaf 970 wrijven. | vanaf 840 wrijven. | vanaf 5840 wrijven. | vanaf 7350 wrijven. |
