Voorheen hadden de huisvrouwen in de keuken alleen snelkookpannen van de helpers, en liefhebbers van oosterse gerechten kochten een snelkookpan, waar het mogelijk was om voor een paar dieetgerechten te koken. Tegenwoordig is het assortiment huishoudelijke apparaten voor het koken van verschillende gerechten enorm uitgebreid, dus veel consumenten vragen zich af welk huishoudapparaat beter is om de huisvrouw in de keuken te helpen - een dubbele boiler of een slowcooker.
Elk van deze huishoudelijke apparaten heeft zijn eigen kenmerken, dus een voorkeur voor een van deze apparaten zal moeilijk zijn zonder kennis van de technische parameters, voordelen en kleine minnen. Om alle hierboven genoemde nuances te ontdekken, raden we u aan dit artikel aandachtig te lezen, waar u antwoorden op alle vragen vindt.
inhoud
Wat zijn de verschillen
De stomer heeft een smalle specialisatie: hij is ontworpen voor het koken van verschillende producten alleen op waterstoom, en de multicooker is een universeel apparaat dat verschillende keukenunits voor het koken van voedsel kan vervangen.
Beide producten kunnen een verscheidenheid aan gerechten bereiden, maar de dubbele boiler kan de bereiding van pilaf of huisgemaakt gebraden vlees niet aan, en de multicooker kookt met succes vrij complexe gerechten alleen vanwege de aanwezigheid van automatische programma's, en hun smaak is compleet anders, hoewel alles in één gerecht wordt gekookt met antiaanbaklaag .
Een unieke eenheid kan ook worden gestoomd, maar experts zijn van mening dat een stoomketel meer geschikt is voor dieetvoeding, omdat het ontwerp de veiligheid van vitaminen volledig waarborgt. Bovendien kunt u met dit wonder van engineering het gebruik van alle soorten vetten tijdens het koken volledig opgeven en dit is een extra gezondheidsvoordeel.
Met een dubbele boiler kan de gastvrouw verschillende gerechten tegelijk bereiden, voor deze doeleinden worden speciale containers voorzien waar de producten worden geplaatst: u kunt bijvoorbeeld vlees, vis, groenten en eieren tegelijkertijd koken. De crock-pot bereidt perfect eerste, tweede gangen, maar alleen om de beurt. Dit is het belangrijkste verschil tussen de twee.
Nu, over de kooksnelheid: hier komt de stoomkoker eerst, en wat betreft de service, dan is het op zijn best, omdat gestoomd voedsel niet verbrandt, en het wassen van alle containers is vrij eenvoudig. De multicooker heeft een werkkom met een teflon-coating, maar na gebruik moet u deze nog steeds met speciale middelen van olie en voedselresten wassen.
Instrument kenmerken
Een crock-pot is een redelijk veelzijdig apparaat dat is ontworpen voor het offline koken van verschillende gerechten met minimale betrokkenheid van de gebruiker, je hoeft alleen alle benodigde ingrediënten aan de werkkom toe te voegen en de automatische modus in te schakelen. Na het voltooien van het kookproces zal een slimme techniek u informeren dat het diner klaar is, met een geluidssignaal.
Moderne modellen hebben tot 25 automatische programma's in hun arsenaal en ongeveer 30 met handmatige bediening, waarmee u veel gerechten kunt bereiden: rijke bors, heldere soepen, pilaf, zelfgemaakte friet, kruimelige ontbijtgranen, het deeg kneden en vervolgens vers brood of taart bakken. Bovendien zal een actieve assistent jam, yoghurt en zelfs dikke aromatische jam koken met bijna geen deelname van de gastvrouw van de keuken.
Met de ingebouwde timer en recepten, evenals de uitgestelde startfunctie, kan deze worden ingeschakeld op het door de gebruiker ingestelde tijdstip, het bestelde gerecht bereiden en de gewenste temperatuur handhaven tot uw aankomst. Dit huishoudelijke apparaat vereist geen speciale interventie tijdens het gebruik en zorg voor het na gebruik is niet zo omslachtig.
Het belangrijkste verschil tussen een dubbele boiler en een slowcooker is een zeer gespecialiseerde bedrijfsmodus. Het ontwerp maakt het gelijktijdig leggen van verschillende producten mogelijk, maar ze worden allemaal gestoomd, zonder toevoeging van vetten, d.w.z. dieet. Maar geurige pilaf of gebraden met voorgebakken aardappelen en vlees dat ze zich niet langer kan veroorloven.
Een elektrische dubbele boiler werkt heel eenvoudig: water wordt in de onderste container gegoten, voedsel en benodigde kruiden en ingrediënten worden in containers geplaatst. Stel op het bedieningspaneel de tijd in die nodig is om te koken en zet het apparaat aan. Tijdens het koken kan de gebruiker de producten mengen, de nodige ingrediënten toevoegen of water toevoegen.
Een vrij breed assortiment dubbele ketels met een behoorlijke reeks noodzakelijke functies wordt vandaag op de markt voor huishoudelijke apparaten gepresenteerd:
- aanpassing van de hoeveelheid stoom en zijn temperatuur;
- vertraagde start;
- continue verwarmingsmodus.
Het belangrijkste voordeel van dit product is de gelijktijdige bereiding van verschillende gerechten, de mogelijkheid van verbranding is ook uitgesloten.
Voor- en nadelen
We zullen consequent over elk product praten, eerst ontdekken we alle positieve aspecten van de multicooker:
- Volledige autonomie - de gebruiker plaatst alleen de producten en ingrediënten met kruiden in de werkkom, stelt de benodigde modus in op het bedieningspaneel en vervolgens werkt het apparaat volledig onafhankelijk.
- Verwarming functie. Na het koken kan het product de ingestelde temperatuur van het gerecht een uur aanhouden zodat u het op tafel kunt opdienen.
- Met een uitgestelde start kunt u 's avonds producten toevoegen aan uw favorieten, zodat de slowcooker het ontbijt op de afgesproken tijd bereidt en u meer tijd vrijmaakt voor de ochtendoefening.
- Het ingebouwde programma voor het bakken van brood, het bereiden van dieetvoeding voor een stel of yoghurt bevrijdt u van het aanschaffen van andere huishoudelijke apparaten, wat aanzienlijk ruimte in de keuken bespaart.
- Eenvoudig gebruik. Zelfs een onervaren in culinaire kunst, zal de gebruiker in staat zijn om behoorlijk complex te koken in consistente gerechten met behulp van een slowcooker.
- Kleine afmetingen stellen u in staat om apparatuur naar het land te vervoeren of mee te nemen op reis, waarbij u deze voorzichtig in de kofferbak van uw auto plaatst. Op elke camping heeft u altijd lekker en warm eten.
Natuurlijk niet zonder negativiteit:
- er wordt slechts één gerecht tegelijk bereid;
- als u geen extra werkcapaciteit heeft, moet u deze na elk gebruik wassen;
- het bruikbare volume is altijd één liter minder dan aangegeven in de kenmerken, bijvoorbeeld als de kom 5 liter is, dan in feitelijk gebruik slechts 4 liter;
- de verwarmingsfunctie wordt niet uitgeschakeld, dus schakel het product uit als dit niet nodig is;
- Teflon coating of keramiek vereist een zorgvuldige houding;
- dergelijke producten zijn niet geschikt voor huisvrouwen die hun culinaire vaardigheden willen verbeteren.
De dubbele boiler heeft zijn eigen voordelen:
- Handige bereiding van meerdere gerechten tegelijkertijd, dankzij de aanwezigheid van meerdere bakjes. Je moet gewoon onthouden dat langetermijnproducten worden vastgelegd, bijvoorbeeld, we plaatsen eerst vis, aardappelen op de top, vervolgens groenten en eieren in de bovenste container.
- Tijdens het koken verdwijnen niet alle vitamines en waardevolle eigenschappen van de producten.
- Je kunt voedsel snel ontdooien.
- Eenvoudig koken zonder vet toe te voegen.
- Voedsel kan tijdens het koken niet verbranden, dus spoel containers of manden na gebruik af.
Nadelen een beetje:
- al het voedsel lijkt vers, er is geen favoriete korst, dus sommige gebruikers hebben het gevoel dat ze rauw voedsel eten;
- gerechten worden iets langer bereid dan op een gewoon fornuis, vooral vlees.
Als u bovendien een gasfornuis hebt, zal het verbruik van elektrische energie bij frequent gebruik van een slowcooker en een dubbele boiler aanzienlijk toenemen.
Vergelijking van hun functies
Door de veelzijdigheid verliest de dubbele ketel aan de slowcooker, omdat hij alles voor een paar kookt en zijn tegenstander de kookmodi kan diversifiëren. Met een dubbele boiler kunt u:
- ontdooi voedsel en verwarm eerder bereide gerechten;
- kook verschillende producten, zoals rijst, garnalen en eieren, gelegd in een speciale stand;
- bereid een driegangenlunch in één werkproces;
- steriliseer babyuitsteeksels en hervulbare flessen, evenals blikjes tijdens seizoensoogst;
- warme babyvoeding.
Er zijn modellen met een blenderfunctie om gekookt voedsel te malen indien nodig.
Een crock-pot vervult tegelijkertijd de functies van verschillende huishoudelijke apparaten: een snelkookpan, een oven en een dubbele boiler. Het ontwerp is vrij ingewikkeld: het bevat een verwarmingselement, een stoomgeneratiesysteem en een microprocessor die verantwoordelijk is voor autonome werking. Met zijn hulp kunt u:
- kook voorgerechten en ontbijtgranen;
- bak taarten en cakes;
- bak;
- sudderen;
- stoom of grill.
Als je deze verschillende huishoudelijke apparaten vergelijkt, is het raadzaam om een slowcooker te kopen, omdat deze universeel is en alle gerechten met of zonder olie kan koken, en een dubbele boiler is een nauwe specialisatie in het koken van producten voor een paar.
Gemiddelde kosten
Experts verzekeren ons dat het kopen van een dubbele boiler veel goedkoper is, omdat hun gemiddelde kosten 3000 roebel zijn, met een minimumprijs van 1200 roebel. In multicookers is alles veel gecompliceerder - de gemiddelde kosten in Rusland zijn 9897 roebel, hoewel je Chinese modellen kunt kopen met een plastic behuizing en slechts zes programma's voor 1600 roebel, maar niemand weet hoe lang het zal werken.
Hoe maak je een keuze
Als we deze twee huishoudelijke apparaten vergelijken voor de keuken, hebben we al geconcludeerd dat ze individuele voor- en nadelen hebben, dus het is beter om bij het kiezen van kleine keukenapparatuur uit te gaan van persoonlijke voorkeuren.
Sommige gebruikers kiezen voor een dubbele boiler als:
- voor hen is de prioriteit het nut van gekookt voedsel;
- ze zijn op dieet;
- het gezin heeft kleine kinderen voor wie het noodzakelijk is om voortdurend speciale maaltijden te bereiden, warme flessen met melk en tepels te desinfecteren;
- ze zijn constant aan het sparen vanwege een gebrek aan financiën in het gezinsbudget.
Anderen kopen graag een slowcooker, omdat:
- ze houden van comfort en kunnen vanwege druk werk niet constant aan de kachel staan;
- hebben geen speciale culinaire vaardigheden, en een dergelijke verwerving voor hen is een vondst en een uitweg uit een hachelijke situatie;
- Ze koken graag verschillende gerechten, maar hebben hier geen vrije tijd voor.
Om eindelijk te kiezen welke apparatuur je wilt kopen, kun je vrienden raadplegen die al lang een slowcooker of een dubbele boiler gebruiken. Geloven dat dezelfde gebruikersrecensies op internet slechts 50% zijn.
bevindingen
Een dubbele boiler en een slowcooker zijn heel verschillende huishoudelijke producten en het is erg moeilijk om ze te vergelijken, omdat ze verschillende functies vervullen. Als u een gezond dieet volgt, kies dan voor een dubbele boiler - alle producten behouden vitamines en gunstige eigenschappen na warmtebehandeling. Als het hele gezin graag eet, maar er geen tijd is voor dagelijks koken, doet de multicooker alles voor je - zet gewoon de ingrediënten in en stel de kookmodus in.
