Als de tuin tevreden is met een grote oogst van appels en de vraag rijst waar zoveel fruit moet worden geplaatst, komt een grote capaciteitsap voor appels te hulp. Met dit apparaat kunt u eenvoudig een grote hoeveelheid appelsap in korte tijd bereiden.
Is het de tijd waard om een drankje van appels te bereiden met de huidige overvloed aan goederen van dit type in een winkel? Natuurlijk, omdat thuis gekookte sappen uit rijpe gezonde appels worden geperst. Deze vruchten worden niet verwerkt met allerlei chemicaliën voor snelle rijping.
Zelfgemaakte appeldrank bevat bijna alle nuttige zuren, suiker en vitaminen die het lichaam nodig heeft, vooral voor kinderen. Bij regelmatig gebruik helpt het het lichaam te reinigen, normaliseert het het maag-darmkanaal en heeft het een versterkend effect op het hele organisme.
Een krachtige sapcentrifuge is dus vooral handig voor mensen die echte producten waarderen, deze liever zelf kweken en oogsten.
Juicers: basistypen, werkingsprincipe
Een sapcentrifuge is een huishoudapparaat dat is ontworpen om sap van verschillende groenten, fruit of bessen te produceren door de vloeistof van de vruchtvlees te scheiden.
Het werkingsprincipe van elke eenheid is om de vloeistof uit de foetus te persen door erop te drukken of te malen.
Volgens de controlemethode worden de volgende soorten juicers onderscheiden:
- Manual. Type apparaten waarin de controle en extractie van het sap handmatig wordt gedaan. Het apparaat lijkt op een kom met een bolle rasp, waarop het fruit is geïnstalleerd en gescrold. Meestal gebruikt om sap uit het zachte fruit van citrusplanten te persen.
- Mechanical. Dergelijke juicers worden gekenmerkt door speciale mechanismen, bijvoorbeeld hefbomen die de pers aandrijven om het sap in actie te persen. Gebruikt voor het persen van verschillende soorten zacht fruit, bessen en citrusvruchten.
- Elektrische. Eenheden met een speciale elektromotor die het hele mechanisme aandrijft. Ze werken vanuit het netwerk, dus ze hebben veel macht. Met behulp van dergelijke aggregaten wordt sap verkregen uit verschillende soorten fruit, bessen, groenten en zelfs uit plantenscheuten, bijvoorbeeld uit peterselie.
Afhankelijk van de productiviteit zijn apparaten voor het verkrijgen van sap huishoudelijk, professioneel en industrieel.
- Huishoudelijke juicers zijn ontworpen om kleine hoeveelheden sap te verwerken, zodat ze weinig kracht hebben en gemakkelijk te beheren zijn.
- Professionele en semi-professionele apparaten - een beter en productiever type apparatuur, die is ontworpen om meer sap te produceren. Dankzij krachtige motoren die op hoge snelheden werken, kunnen professionele juicers 10 tot 70 kg grondstoffen per uur verwerken.
- Industriële sappersen zijn krachtige eenheden die tonnen bessen, groenten of fruit kunnen verwerken.
Kenmerken van rotor- en schroefpersmachines
Volgens de methode om grondstoffen te verwerken, zijn juicers roterend (centrifugaal) of schroef.
Een roterende of centrifugale sapcentrifuge is een apparaat op basis van een afscheider.
Grondstoffen worden in verschillende fasen verwerkt:
- Allereerst worden de vruchten die in het apparaat vallen verpletterd tot pulp met behulp van een schijfvormige rasp die roteert met een speciale motor.
- De volgende stap is de scheiding van het sap uit de pulp met behulp van centrifugale kracht, die optreedt vanwege de hoge snelheid van de schijf.
Aggregaten van het roterende type hebben een hoge productiviteit en hebben verschillende rotatiesnelheden, ze verwerken gemakkelijk de meeste soorten groenten en fruit. Hoge productiviteit wordt bereikt door de hoge snelheid van de bewegende elementen.
Tegelijkertijd is het ontwerp van dit apparaat vrij eenvoudig en zal het geen problemen veroorzaken wanneer het door elk type gebruiker wordt gebruikt. Een belangrijk voordeel van dergelijke apparaten zijn de relatief lage kosten.
Over de smaak van het eindproduct gesproken, dat wordt verkregen door te persen, moet worden opgemerkt dat het sap een zure smaak heeft. Dit komt door het feit dat tijdens de verwerking van grondstoffen het apparaat opwarmt vanwege de hoge snelheden van de beweging van de raspen, waardoor het sap snel wordt geoxideerd.
Ook merken veel gebruikers bij het gebruik van centrifugale aggregaten een grote schuimvorming bij de uitgang. Bovendien heeft het sap verkregen met behulp van een separatorpers een troebele kleur en sediment. Er is ook een grote hoeveelheid afval in de vorm van natte cake, dus sommige gebruikers persen het opnieuw.
Schroefapparaten zijn apparaten die werken volgens het principe van een koude pers. Het effect van het persen van het sap uit de grondstof wordt bereikt door de spiraalas (vijzel) te roteren, in een ontwerp dat lijkt op een vleesmolenas, die de foetus op de zeef drukt door middel van hoge druk.
Het sapbereidingsproces is als volgt:
- De schacht zorgt voor een hoge druk op de foetus, waardoor het fruit wordt verpletterd (verpletterd) tot pulp.
- Vervolgens wordt de pap tegen de zeef gedrukt, die het sap van de cake scheidt. Sommige juicers kunnen de cake automatisch in een speciale container verwijderen.
Schroefapparaten zijn behoorlijk krachtig, maar werken op lage snelheden. Qua kwaliteit is het sap verkregen door dit type sapcentrifuge transparant, zoeter en schuimt het niet. Gebruikers merken ook op dat de juicer 30% meer sap uit appels kan persen dan roterende, maar er meer tijd aan zal besteden.
Hoogwaardige fruitpersen: modellen, types, kenmerken
Een sapcentrifuge voor een groot aantal appels moet een voldoende grote capaciteit en productiviteit hebben. Een gewoon huishoudelijk apparaat heeft een kleine capaciteit en is ontworpen om een klein aantal fruit te verwerken, het kan niet omgaan met een grote hoeveelheid grondstoffen.
Daarom moet u een professionele of semi-professionele eenheid kiezen, omdat het krachtige apparaten zijn die grote hoeveelheden appels aankunnen. Meestal zijn krachtige juicers apparaten van het roterende type. Onder professionele zomerbewoners zijn hoogwaardige apparaten van Russische of Wit-Russische productie populair.
Hier zijn de meest opvallende vertegenwoordigers van krachtige juicers:
- Neptune 332215.001 model KAZHI.
Een apparaat met hoog vermogen, de verwerkingssnelheid van appels die reikt van 120 tot 180 kg / uur. Draai van 30% tot 55%. Het model is uitgerust met een opstartapparaat en een camera met twee raspen die de vruchten kunnen verwerken zonder voorafgaande voorbereiding. Het voordeel van dit model is de automatische squeeze-verwijderingsfunctie. Neptunus produceert 60 liter sap per uur.
- Rossoshanka.
Deze sapcentrifuge voor grote hoeveelheden appels is een van de meest productieve. Land van herkomst - Rusland. Rossoshanka heeft een capaciteit van maximaal 200 watt. De productiviteit van de Rossoshanka-sapcentrifuge is 70 kg / uur; het apparaat verwerkt gemakkelijk harde appels. Directe sapvoorziening. Rososhanka is niet uitgerust met een functie voor het automatisch reinigen van de cake, daarom moet u na een bepaalde tijd het apparaat stoppen en de zeef handmatig reinigen. Het fruitlaadcompartiment is breed genoeg om hele vruchten te laden zonder voorbehandeling.
- Kraan type SVSP 102P.
Wit-Russisch apparaat dat 30 kg grondstoffen per uur kan verwerken. Heeft een laadbak, een sapkom, een afvalbak, een duwer. De kraan heeft de functie van automatische reiniging van restproducten tijdens de centrifugecyclus.Naast de functie van het persen van sap, kan het ook de functie van een shredder vervullen, dankzij de extra schijf in de kit.
- Antonovka profs.
Universeel apparaat met een vermogen van 400 watt. Het heeft twee centrifugesnelheden. Voldoende krachtig en krachtig apparaat. Het is uitgerust met bescherming tegen onjuiste montage, een temperatuurregelaar die de motor tegen verwarming beschermt. Onder de extra functies - de functie van automatische reiniging van de afscheider.
- Salute.
Een krachtig apparaat met een capaciteit van meer dan 60 kg per uur, dankzij een kegelvormige rasp die op hoge snelheden werkt. Het heeft een standaardset items voor een fruitpers. Het verwerkt gemakkelijk grote hoeveelheden appels, maar heeft niet de functie om de cake te reinigen.
- White.
Land van productie - Wit-Rusland. Het vermogen van het apparaat is 250 W met een capaciteit van 50 kg / u. Een zeer efficiënt apparaat, maar vanwege het kleine compartiment voor het laden van grondstoffen moeten appels worden gehakt voordat ze worden geperst, waardoor de zaden en de kern worden verwijderd.
De overwogen modellen en soorten juicers zijn relevant voor diegenen die in korte tijd veel sap moeten bereiden. De grootste vraag naar krachtige juicers is onder de zomerbewoners en eigenaren van grote tuinen. Het is niet verwonderlijk, want met deze apparaten kunt u een grote hoeveelheid grondstoffen verwerken en tijd besparen, omdat de meeste van hen geen extra voorbereiding en verwerking van fruit vereisen voor het persen van sap. Was gewoon de appels, start de sapcentrifuge en bewaar het afgewerkte sap, en geniet in de winter van de smaak van natuurlijk appelsap, waarvan iedereen op de hoogte is van de voordelen.
