Blender eller mikser - som bedre løser mange kjøkkenproblemer

Nylig har mange husmødre helt dispensert med en manuell visp og manuell kjøttkvern. Og med ankomsten av tekniske nyvinninger er noen kvinner i virkelig forvirring - en blender eller mikser, som er bedre å kjøpe for å løse flere kjøkkenproblemer samtidig.

Det moderne markedet for små husholdningsapparater er overmettet med alle slags multifunksjonelle enheter som i stor grad letter levetiden til kokemestere. Individuelle enheter kan ha lignende eller til og med identisk funksjonalitet. Noen ganger er det ganske vanskelig å finne betydelige forskjeller. Men dette er et veldig grunnleggende spørsmål for de som er imot å fylle kjøkkenområdet med flere apparater med de samme funksjonene samtidig.

For noen virker det som om forskjellen mellom en blender og en mikser ikke er så stor, så en av enhetene kan unndra seg. Men faktisk er dette langt fra tilfelle. Disse enhetene er betydelig forskjellige og har forskjellige formål.

Hva du trenger å vite om blendere

En blender er et ganske kraftig apparat som kan behandle frukt- og bærkomponenter, nøtter, kjøtt, fisk, knuse is, mos, slå egg eller fløte på få minutter. Hovedformålet er å slipe og blande. Som regel er de komfortable, kompakte og passer godt på ethvert kjøkken.
Det er to hovedtyper av blendere:

1. Nedsenkbar - et kjøkkenapparat som lykkes med å takle oppgavene med sliping av produkter. Det består av et langstrakt håndtak, der en motor og kontrollknapper er integrert. Og innebærer også tilstedeværelsen av en beholder der ingrediensene blir blandet. I tillegg kan den utstyres med en rekke boller og dyser, inkludert blandevisker.
2. Stationary er også et kjøkkeninnretning som sliper produkter, som består av en karosseri, skål og lokk. Alt dette ligger på et stabilt fundament. Enheten kan styres mekanisk eller elektronisk. Denne enheten er i stand til ikke bare å knuse alle slags produkter, men den kan også ødelegge is, puré og piske kremet konsistens. En slik enhet er noe mellom en mikser og en foodprosessor.

Begge typer slipeenheter har litt forskjellig funksjonalitet. Stationary har en smal spesialisering på grunn av en enkelt dyse. Med sin hjelp kan du tilberede cocktails og mose ethvert produkt. Noen modeller er utstyrt med en dyse for å knuse is. Senkbare modeller er mer funksjonelle, takket være et sett med forskjellige dyser.

For å hakke enheter hadde lengre levetid, er det bedre å foretrekke modeller med skjæreelementer i metall. Hvis enheten er utstyrt med plastdeler, kan de under drift, mot bakgrunn av varme fra en oppvarmet motor, smelte.

Fordeler med blendere:

• muligheten til å utføre mange funksjoner;
• rask knusing av forskjellige ingredienser, inkludert nøtter og is;
• relativt kompakte størrelser.

Ulemper ved blendere:

• skaper mye støy;
• i nedsenkbare modeller må du stadig holde knappen inne;
• ved langvarig bruk kan det overopphetes og mislykkes;
• tilleggsfunksjoner (visp) takler oppgavene dårlig;
• en oppvarmet motor påvirker smaken og fordelaktige komponentene i frukt og grønnsaker;
• vanskelig å rengjøre (ikke la vann falle på den delen med motoren).

Vel, selvfølgelig, før du bestemmer deg for hva som er best å kjøpe - en blender eller mikser, må du fremdeles ha en generell ide om blandebatteriene.

Hva du trenger å vite om miksere

En mikser er et apparat som brukes aktivt i kjøkken for blanding og pisking av myk eller tilberedt mat. Når det gjelder hastighet, er den betydelig underordnet blanderen, og en dyse med skarpe kniver er ikke inkludert i pakken.Det viktigste arbeidselementet på enheten er et par koroller laget av slitesterkt metall.

På salg finnes det to hovedtyper av piskeapparater:

1. Manuell - innebærer at enheten holdes konstant i brukerens hender. Han elder med hell en tynn deig og kombinerer forskjellige komponenter. En slik enhet er som regel liten, lett å demontere og kompakt lagret. Han klarer seg ganske bra med enkle kulinariske oppgaver. Men enheten vil ikke kunne kna en relativt tykk deig.
2. Stasjonær - en pålitelig, respektabel kjøkkeninnretning. Pakken inneholder selve mikseren, en skål hvor ingrediensene er blandet og et stativ som gir stabilitet under arbeidsprosessen. Den stasjonære mikseren krever et konstant sted og opptar deler av kjøkkenoverflaten, men den fungerer uavhengig.

Begge typer piskeapparater blander lett flytende produkter. De fungerer like bra med helmelk, meieriprodukter, ghee, egg. Slike enheter kan lett bidra til å tilberede en cocktail med frodig skum. Kremer, sauser og majones er også innenfor deres makt.

Blanderen kan ikke fungere med faste ingredienser. En homogen masse kan bare oppnås fra flytende eller forbehandlede komponenter. Hvis for eksempel i ferd med å tilberede en cocktail, bær og fruktbiter sendes til julingskålen, vil de forbli ganske store partikler i den ferdige drikken.

Fordeler med miksere:

• under kontinuerlig drift overopphetes ikke motoren;
• pisking av flytende produkter skjer raskt og effektivt;
• lett å rengjøre og ta vare (alle deler kan vaskes trygt i oppvaskmaskinen).

Ulemper ved miksere:

• høyt spesialiserte enheter;
• den stasjonære modellen er ganske klumpete;
• lager ganske mye støy.

En mikser eller blender kan være en ekte hjelper på kjøkkenet. Spesielt hvis man foretrekker en tilstrekkelig kraftig modell. Å tenke på hva jeg skal velge, vertinnen, for det første, trenger å forstå hennes kulinariske preferanser og hvilke prosesser som oftere blir etterspurt under matlagingen.

Karakteristiske trekk ved sliping og pisking av enheter

Forskjeller av blanderen fra mikseren kan identifiseres, med fokus på bruken.

Og hvis blenderen i nærvær av en vispefeste, selv om den ikke er perfekt, men likevel kan elte pannekakedeig, eggerøre eller oppnå en kremet konsistens, vil ikke mikseren takle noen oppgave som blenderknivene kan løse. Hvis du vurderer generelt, vinner blanderen absolutt med tanke på funksjonalitet. Imidlertid, hvis det er behov for å piske en lett vektløs masse, kan du ikke gjøre det uten en mikser.

Erfarne forbrukere anbefaler:

1. Hvis desserter og alle slags konfektmesterverk ikke er fremmed for vertinnen, og hun først og fremst gjør dette på kjøkkenet, så må en mikser være for hånden. Han vil løse flere problemer på en gang - elting av deig, piskekrem.
2. Hvis det er barn i familien, eller det er en forkjærlighet for kulinariske eksperimenter, ville det være lurt å kjøpe et blenderapparat.
3. Og hvis matlaging inntar en viktig plass i forbrukerens liv, og han er klar til å tilberede forskjellige retter i flere dager, bør du kjøpe en flerblander med avansert funksjonalitet.

Det er verdt å merke seg at det tredje alternativet egentlig rettferdiggjør seg selv bare hvis det er kjøpt for mye penger fra en pålitelig produsent. Billige multi-blendere viser seg å være veldig svake og tvilsomt takle kulinariske oppgaver. Dette fordi den kombinerte teknikken, utstyrt med alle slags dyser, faktisk mister kraften og kvaliteten på hver enkelt oppgave.

Under forholdene til alvorlige konfektbutikker er det selvfølgelig usannsynlig at noen vil begynne å slå deigen ved hjelp av en corolla-dyseblender. Ikke desto mindre, i amatørkjøkken, slutter mikseren, som et separat apparat, gradvis å være i stor etterspørsel. Dette skyldes det faktum at blendere har godt etablert seg som multifunksjonelle og kostnadsbesparende enheter.

Selv om enhetene som er diskutert i visse situasjoner delvis kan erstatte hverandre, skiller de seg faktisk i funksjonalitet og er ikke av samme type. Så når jeg har funnet ut hvordan blanderen skiller seg fra mikseren, og også har analysert formålet med kjøpet, hvor mye arbeid og hvor ofte apparatet vil utføre, vil forbrukeren ikke ta feil av valget av en pålitelig kjøkkeninnretning.