Hvis du er ute etter en pålitelig assistent innen matlaging, er det på tide å se på en spesiell enhet som kan blande forskjellige cocktailer, tilberede juice, smoothies, mosesupper, kverne kjøtt, oster, grønnsaker, frukt, male is til drikke. La oss prøve å finne ut hvilken blender som er best - nedsenkbar eller stasjonær, hva er forskjellen og hvordan ligner de på hverandre, hvilke oppgaver er disse enhetene designet for å utføre, og hvilken produsent bør foretrekkes.
Hva er en blender?
Før du bestemmer deg for hvilken blender som er bedre - nedsenkbar eller stasjonær, bør du bestemme hva denne enheten er. Så, en moderne blender er et lite kjøkkenutstyr som kan slipe, blande, vispe produkter med forskjellige tettheter. Den første slike enheten dukket opp for mer enn hundre år siden, den ble hovedsakelig brukt til å blande cocktails og halser.
Hvis inntil nylig mange betraktet en blender som unødvendig sløsing med penger, har situasjonen i dag endret seg dramatisk. Med dette kjøkkenutstyret kan du raskt tilberede babymat ved å hakke kokt kjøtt, grønnsaker eller frukt på noen få minutter. Voksne og barn er veldig glad i milkshakes, juice, fruktpuré, smoothies, hvis tilberedning med en blender vil ta litt tid.
I dag har en blender fra en enhet som bare blander drikke blitt til en multifunksjonell enhet som enkelt utfører forskjellige funksjoner. Den kulinariske verdenen i dag byr på mange interessante oppskrifter, som en vanlig blander vil bidra til å realisere. Hvis du ikke allerede har en slik enhet, må du ikke utsette kjøpet. Hvilken blender du skal velge - nedsenkbar eller stasjonær, vil hver enkelt bestemme på egen hånd basert på oppgavene som er tilordnet enheten.
De viktigste fordelene med blendere:
- multifunksjonalitet;
- kompakthet, tar liten plass;
- lett å montere, demontere, transportere;
- enkelhet i drift;
- enkel administrasjon.
Typer enheter
Moderne blendere er delt inn i to hovedtyper: stasjonær og nedsenkbar. La oss prøve å finne ut hvilken blender som er bedre: en kanneenhet eller en håndenhet.
Stasjonære apparater
Stasjonære blendere består av et hus og en flyttbar beholder. I den øvre delen (bollen) er det knivkniver som er nødvendige for å slipe eller blande ingrediensene, i den nedre delen (saken) er det en elektrisk mekanisme som driver de samme knivene. Et sett med produkter plasseres i en beholder, lokket lukkes, og deretter startes mekanismen ved å trykke på en knapp.
Omfanget av slike enheter:
- blanding av drinker, cocktailer;
- tilberedning av juice, potetmos, potetmos, smoothies;
- pisking kremer, sauser;
- kokende røren til pannekaker;
- sprekker is.
Kraften til moderne stasjonære blendere varierer fra 180 til 2270 watt. Naturlig nok er apparater med liten effekt mer egnet for pisking av drikke og til å lage mosesupper. 300-650 W-enheter er et godt valg for å jobbe med flytende og moderat solide produkter. Enheter med enda større kraft, i tillegg til det ovennevnte, takler sliping av faste og tyktflytende ingredienser.
Volumet av kannen kan variere fra 400 ml til 2 liter. Naturligvis, hvilken som er bedre å velge, bestemmer hver enkelt individuelt. For en familie på tre til fire personer er for eksempel 1,5 liter kapasitet ganske nok.
Skålene er vanligvis laget av plast, glass og metall. De siste anses som de dyreste. Selv om glass gjør enheten litt tyngre, kan du derimot, ved å bruke en glassbeholder, observere kokeprosessen. I tillegg tar ikke dette materialet opp lukt. Slitesterke plastkanner er de vanligste, rimelige og utskiftbare.Valget av et slikt materiale bør tas veldig ansvarlig, da plast av dårlig kvalitet kan ødelegge smaken på produktet.
Vanligvis har boller en praktisk tut for å lette helle av det kokte produktet. Et ekstra pluss er hullet på lokket, takket være det ikke trenger å stoppe driften av hele enheten for å tilsette ingredienser.
Det unike med stasjonære enheter i nærvær av ekstra dyser og containere. I tillegg til den universelle kvernen som finnes i hvert slik apparat, er en kvern ofte inkludert i settet for å male individuelle produkter av mindre størrelse enn en skål, en visp, et tettsittende glass for å fjerne den tilberedte drikken fra huset.
Stasjonære blendere avviker i antall hastigheter. De enkleste enhetene fungerer med samme hastighet. Det er imidlertid mer avanserte modeller, hvor antall hastigheter kan nå tjue.
Et ekstra pluss av slike enheter er tilgjengeligheten av et spesielt regime som kalles overopphetingsbeskyttelse. Takket være denne funksjonen, når en fare oppstår, vil blanderen slå seg av automatisk.
Fordelene med en stasjonær enhet:
- jobber uavhengig, trenger ikke støtte;
- praktisk å tilberede drinker, mosesupper, deig til pannekaker;
- du kan sprekke is;
- selvrensende funksjon gjør rengjøringen enklere;
- enkelhet i drift;
- fornuftig pris.
ulemper:
- krever et eget sted på bordet;
- fungerer bare i en spesiell beholder;
- sliper vanligvis store porsjoner;
- takler dårlig sliping av faste grønnsaker, kjøtt.
Håndblender
For å vispe visp krever ikke mye tid og krefter, foreslår vi at du velger en håndblender. Enheten består av to deler: et metall- eller plasthåndtak, som er inne i en motor, og et roterende dyse med kniver. Forresten, jo flere kniver har, jo bedre blir produktene hakket. Det er ingen kapasitet i settet til blenderen, siden det fungerer med noen oppvask. Denne fantastiske enheten vil erstatte mikseren, kjøttkvern, kaffekvern, foodprosessor.
Det mest optimale alternativet for hjemmet er en robust enhet med en kapasitet på 350 watt. Blanderen skal ikke være for tung, fordi du må holde den i hendene en stund. Kroppsmaterialet er laget av metall eller holdbar plast. Begge alternativene har rett til liv. Tilstedeværelsen av gummiert innsats på håndtaket er en viktig nyanse som må vurderes når du kjøper, ellers vil enheten ganske enkelt skli ut av hendene dine.
Selv om enheter med metalldyser er dyrere, regnes de som mer holdbare, holdbare og enkle å rengjøre. Corollas laget av plast vil vare mindre, det er sannsynlig at plasten vil forfalle til skadelige komponenter over tid. I tillegg bør de ikke være nedsenket i et varmt miljø.
I likhet med stasjonære, nedsenkbare blandere sliper produkter i flere hastigheter. En enhet som bruker fem hastigheter i arbeid regnes som det mest passende alternativet for hjemmet. Slike enheter er også utstyrt med en dyse med kniv (noen ganger er det alternativer med avtagbare kniver), slagere for pisking, et dyse for potetmos osv.
Nedsenkbare blandere kan fungere, som stasjonære, fra nettverket. Imidlertid er det også trådløse modeller. På grunn av det faktum at batteriet er i håndtaket, er de naturlig nok noe tunge og mindre kraftige. Driftstiden for en slik enhet overstiger ikke 30 minutter, hvoretter den må settes på på nytt. Men ved å bruke en slik enhet blir du ikke knyttet til ett sted, tvert imot, beveger deg fritt rundt i huset. Denne mikseren er det perfekte valget for familier med små barn.
La oss prøve å finne ut hvordan håndblenderen skiller seg fra den stasjonære, vurder fordeler og ulemper ved slike enheter.
fordeler:
- funksjonalitet;
- mobilitet;
- blander i alle varer (i motsetning til stasjonære);
- det er bedre å velge å lage små porsjoner;
- om nødvendig kan du endre posisjonen til kniven;
- krever ikke mye tid for å forberede seg på arbeidet;
- lett å rengjøre, lett å vedlikeholde og oppbevare.
ulemper:
- knuser ikke alltid faste produkter;
- verre stasjonære pisker cocktailer;
- Trådløse modeller er designet for kort tid;
- det er vanskelig å oppnå en enhetlig konsistens;
- må holdes i hånden, noe som fører til tretthet;
- høy pris.
I dag øker populariteten til blendere hver dag. Det var ønsket om å spise, ikke bare deilig, men også påminnet om dette unike apparatet. I et slikt utvalg av kjøkkenapparater er det selvfølgelig veldig enkelt å gå seg vill. Hvis du vil kjøpe en blender av høy kvalitet, bør du foretrekke kjente merkevarer. Produktsortimentet til Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex, etc. er veldig rikt og mangfoldig. Denne teknikken, testet gjennom årene, regnes som pålitelig, holdbar, funksjonell. Hvilken blender du vil gi preferanse til - nedsenkbar eller stasjonær, vil hver bestemme hver for seg. Eksperter anbefaler ikke bare å bli kjent med fordeler og ulemper med hver type, men også for å bestemme formålet med kjøpet, det vil si med oppgavene som denne enheten må løse.
