Funksjoner av manuelle kaffekvern

Ønsket om skjønnhet i menneskets natur manifesterer seg i en rekke former. Et av de lyseste eksemplene på dette i inneværende århundre er tilstedeværelsen av manuelle kaffekvern på bordene til mange kjøkken, til tross for at den elektriske typen er et mer praktisk alternativ. Den mekaniske typen sliping er et ubestridelig faktum av en særegen ritualisering av kokeprosessen.

Etter å ha bestemt seg for et anskaffelse, bør et ytterligere valg tas på grunnlag av kunnskap om de eksisterende funksjonene i manuelle kaffekvern: deres design, materialer som brukes og mer.

Prinsippet for drift av en manuell kaffekvern

Handlingssekvensen under manuell sliping er ekstremt enkel:

• laste den nødvendige mengden korn;
• begynn å rotere håndtaket på enheten;
• fjerne malt kaffe fra kupeen for sluttproduktet;
• rengjør innsiden av kaffekvernen.

Oppsummere og sammenligne er det trygt å si at kaffekvernen er en kvern i reduserte dimensjoner. Å endre avstanden mellom to kvernsteinsskiver er ikke annet enn å justere graden av sliping av kaffebønner.

Typer og funksjoner for bruk

Det er tre hovedtyper av manuelle kaffekvern:

1. Europeisk - stasjonær versjon, som har et rom for malt kaffe. Brukt trinnsliping.
2. Øst-sylindrisk utførelsesform gir komfort ved sliping. Tyrkiske kaffekvern er trinnløse og praktiske lagringsenheter.
3. Chipless-varianter er modeller som kan installeres på en hvilken som helst krukke eller til og med et glass. Trappet sliping påføres.

I henhold til typen sliping skilles manuell, roterende (kniv) og kvernstein. Et trekk ved en kvernsteins kaffekvern er knusing med påfølgende sliping av bønner, noe som øker sannsynligheten for å "brenne" kaffe, men reduserer slipetiden til 10-30 sekunder. Ulempen med roterende apparater er den mulige ujevnheten i det malte pulveret, så vel som det sannsynlige fraværet av et brett for malt kaffe. Fordelen er selvfølgelig den høye slipehastigheten - opptil 20 sekunder.

Hva du skal se etter når du kjøper (kvernstein, kassetype, håndteringsplassering, koffertmateriale, kornbeholder, beholder for ferdig pulver)

Den viktigste egenskapen du bør ta hensyn til når du kjøper er kvernsteinsmaterialet. Hva kvernsteiner er laget av påvirker direkte viktige komponenter: kaffekvernens levetid, smaken og jevnheten på malt kaffe. Tildel følgende materialer hvor kvernstein til kaffekvern består:

1. Stone er det mest holdbare og dyre materialet. Steintypen kvernsteiner er preget av en lang levetid og fullstendig motstand mot absorpsjon av lukt, noe som gjør at apparatet kan brukes til andre formål og til å slipe andre ingredienser: valnøtter, plantekorn, etc.
2. Keramikk - et solid materiale som alltid forblir skjerpet, men preget av enestående skjørhet. Den keramiske platen tar ikke opp lukt og tåler ideelt sammen med stein kontakt med vann.
3. Herdet stål - ofte inkludert i settet med titanbelegg for lengre levetid; stålkvernsteiner gir til slutt kaffen en metallisk smak, men de forblir selv motstandsdyktige mot lukt.
4. Støpejern er det rimeligste alternativet for en manuell kaffekvern.

I tillegg er det estetisk riktig å velge det materialet og typen sak som er mest passende for interiøret på kjøkkenet. Det mest praktiske og behagelige å bruke er tretypesaker. I tillegg er en metallkaffekvern, så vel som plastenheter, mye brukt.

Brukervennligheten påvirkes av håndtakets type og plassering. Det er kaffekvern med horisontale håndtak på sideflatene og med vertikale.

Mye oppmerksomhet bør også rettes mot containere for selve bønnene, samt for ferdiglagd kaffepulver. Både material- og tankvolum er viktig. Utformingen av noen kaffekvern innebærer ikke et rom for det ferdige pulveret som sådan. Kapasiteten kan være hvilken som helst kopp eller glass som apparatet er installert på.

Fordeler og ulemper med en manuell kaffekvern

Manuelle kaffekvern er heller en hyllest til prosessen med å lage kaffe, men ikke en rask måte å lage en sterk drink på. Til tross for dette har den manuelle kaffekvernen sine fordeler. Selvforberedelse lar deg ikke "brenne" kaffe. Fakta er at med automatisk sliping er slipehastigheten ofte høy, noe som fører til brenning av malt kaffe, på grunn av hvilken den har en bitter ettersmak.

Minuset med manuelle kaffekverner er selvfølgelig tiden som brukes på produksjonen, i tillegg til behovet for fysisk anstrengelse, men det kan være bedre enn en kopp utmerket og sterk kaffe laget med egne hender.

vurdering

Følgende utvalg av alternativer som selges, fortjener følgende kaffekvernemodeller spesiell oppmerksomhet:

• TimA SL-073;
• Mayer & Boch 2315;
• Gipfel Kolonna 20 cm;
• Gipfel 9210;

TimA SL-073

SL-073 er ​​det vanligste alternativet på bordene til mange hjem. Årsaken til dette er lave kostnader, kombinert med anstendig kvalitet og et praktisk slipesystem. Den har et eget uttrekkbart rom for ferdiglagd kaffe.

Malingsgraden justeres ved å rotere den sentrale skruen til stangen som ligger over kvernsteinene. For å lage saken brukes metall, tre og plast. Materialet i bollen og kvernsteinen er metall.

Kaffemaskin har lave kostnader i området 800-1000 rubler.

Mayer & Boch 2315

Å gå side om side med den forrige Mayer & Boch 2315-modellen er en fantastisk følgesvenn for alle elskere av selvslipende kaffe. Den har et hyggelig fargevalg og betydelig skjørhet på grunn av den keramiske saken. I tillegg til keramikk fremheves tilstedeværelsen av tre- og metalldeler av kaffekvernen. Ønsket om å velge denne modellen bringer også tilstedeværelsen av keramiske kvernsteiner og forskjellige kroppsfarger: hvitt, gull og brunt.

Prisen på enheten er 700-1000 rubler.

Gipfel Kolonna 20 cm

Kolonna 20 cm er ren minimalisme: en streng trekasse, lakkert, er begrenset av tilstedeværelsen av et rom for fylling av korn. Enhver beholder kan tjene som en beholder for malt kaffe. Slipjustering utføres ved å vri håndtakets skrue.

Kvernsteinsmaterialet er rustfritt stål. Å være en typisk representant for sylindriske kaffekvern, har den et håndtak som er plassert på toppen av saken og en enestående høy pris - omtrent 6000 rubler.

Gipfel 9210

Med en vanvittig prislapp på 7400 rubler er Gipfel 9210 posisjonert som den lyseste representanten for manuelle kaffekvern. Med et hypoidgir med gir og et horisontalt plassert håndtak, er denne modellen i stand til å finjustere malingsgraden.

Som materialer for saken brukes tre, mens basen for bollen og kvernsteinene er rustfritt stål med et titanbelegg. Utstyrt med en skuff for kaffepulver.

navn	TimA SL-073	Mayer & Boch 2315	Gipfel Kolonna 20 cm	Gipfel 9210
Kroppsmateriale	treet	treet	treet	treet
vekt	0,885 kg	0,785 kg	-	-
høyde	-	17 cm	20 cm	27 cm
pris	fra 970 gni.	fra 840 gni.	fra 5840 gni.	fra 7350 gni.