Hvilket er bedre å velge - en dobbel kjele eller en langsom komfyr?

Tidligere hadde husmødrene på kjøkkenet bare trykkokere fra hjelperne, og elskere av orientalsk mat kjøpte en trykkoker, hvor det var mulig å lage matretter for et par. I dag har utvalget av husholdningsapparater for matlaging av forskjellige retter utvidet seg veldig, så mange forbrukere lurer på hvilket husholdningsapparat som vil være bedre for å hjelpe husmoren på kjøkkenet - en dobbel kjele eller en langsom komfyr.

Hver av disse husholdningsapparatene har sine egne egenskaper, så det å gjøre en preferanse for en av dem vil være vanskelig uten kunnskap om tekniske parametre, fordeler og små minuser. For å finne ut alle nyansene oppført ovenfor, anbefaler vi deg å lese denne artikkelen nøye, hvor du finner svar på alle spørsmål.

Hva er forskjellene

Dampen har en smal spesialisering: Den er designet for tilberedning av forskjellige produkter bare på vanndamp, og multikokeren er et universalapparat som kan erstatte flere forskjellige kjøkkenenheter for matlaging.

Begge produktene kan tilberede en rekke retter, men dobbeltkjelen klarer ikke å tilberede pilaf eller hjemmelaget stek, og multikokeren koker vellykket ganske komplekse retter bare på grunn av tilstedeværelsen av automatiske programmer, mens smaken er helt annerledes, selv om alt tilberedes i en tallerken med ikke-pinne-belegg .

En unik enhet kan også dampes, men eksperter mener at en dampkjele er mer egnet for kostholdsernæring, fordi dens design sikrer sikkerheten til vitaminer i sin helhet. I tillegg tillater dette mirakelverket at du fullstendig forlater bruken av alle slags fett under matlagingen, og dette er en ekstra helsegevinst.

En dobbel kjele gjør at vertinnen kan tilberede flere retter samtidig, for disse formålene tilbys spesielle beholdere der produktene er plassert: du kan for eksempel koke kjøtt, sjømat, grønnsaker og koke egg samtidig. Crock-potten forbereder perfekt første, andre kurs, men bare hver av dem tar svinger. Dette er hovedforskjellen mellom de to.

Nå, om tilberedningshastigheten: her kommer dampkokeren først, og når det gjelder servicen, så er det på sitt beste, fordi dampet mat ikke brenner, og å vaske alle containere er ganske enkelt. Multikokeren har en arbeidsbolle med et Teflon-belegg, men etter å ha brukt det, må du fortsatt vaske det fra olje og matrester med spesielle midler.

Instrumentfunksjoner

En crock-pot er et ganske allsidig apparat designet for offline tilberedning av forskjellige retter med minimal brukermedvirkning. Du trenger bare å legge alle nødvendige ingredienser til arbeidsskålen og slå på automatisk modus. Etter å ha fullført kokeprosessen vil en smart teknikk informere deg om at middagen er klar, med et lydsignal.

Moderne modeller har opptil 25 automatiske programmer og rundt 30 med manuell kontroll i sitt arsenal, som lar deg lage mange retter: rik suppe, klare supper, pilaf, hjemmelaget pommes frites, smuldrende kornblanding, elte deigen og så bake ferskt brød eller kake. I tillegg vil en aktiv assistent koke syltetøy, yoghurt og til og med tykk aromatisk syltetøy med nesten ingen deltakelse fra vertinnen på kjøkkenet.

Den innebygde tidtakeren og oppskriftene, så vel som den forsinkede startfunksjonen, lar den slå seg på på det tidspunktet som er angitt av brukeren, klargjøre den bestilte parabolen og opprettholde ønsket temperatur frem til ankomst. Dette husholdningsapparatet krever ikke spesiell inngripen under bruk, og pleie av det etter bruk er ikke så tyngende.

Hovedforskjellen mellom en dobbel kjele og en langsom komfyr er en høyspesialisert driftsmodus. Dens design tillater samtidig legging av forskjellige produkter, men de vil alle bli dampet uten tilsetning av fett, dvs. kosthold. Men velduftende pilaf eller stek med ferdigstekte poteter og kjøtt har hun ikke lenger råd.

En elektrisk dobbeltkjele fungerer ganske enkelt: vann helles i den nedre beholderen, mat og nødvendige krydder og ingredienser legges i containere. Still inn tiden som er nødvendig for matlaging på kontrollpanelet, og slå på enheten. Under tilberedningen kan brukeren blande produktene, tilsette nødvendige ingredienser eller tilsette vann.

Et ganske bredt utvalg av dobbeltkjele med et anstendig sett med nødvendige funksjoner presenteres på hjemmeapparatmarkedet i dag:

• justering av mengden damp og dens temperatur;
• forsinket start;
• kontinuerlig oppvarmingsmodus.

Hovedfordelen med dette produktet er samtidig tilberedning av forskjellige retter, muligheten for forbrenning er også utelukket.

Fordeler og ulemper

Vi vil konsekvent snakke om hvert produkt, først finner vi ut alle de positive sidene ved multikoker:

1. Full autonomi - brukeren legger bare produktene og ingrediensene med krydder i arbeidsskålen, setter nødvendig modus på kontrollpanelet, og deretter fungerer enheten helt uavhengig.
2. Oppvarmingsfunksjon. Etter tilberedning kan produktet opprettholde den innstilte temperaturen på parabolen i en time, slik at du kan servere den varm på bordet.
3. En forsinket start lar deg bokmerke produkter om kvelden, slik at den langsomme komfyren tilbereder frokosten til det bestemte tidspunktet og frigjør deg mer tid til morgenøvelsen.
4. Det innebygde programmet for å bake brød, lage mat til et par par eller yoghurt frigjør deg fra å skaffe andre husholdningsapparater, noe som sparer plass på kjøkkenet betydelig.
5. Enkel bruk. Til og med en uerfaren i kulinarisk kunst, vil brukeren kunne lage ganske kompliserte i konsistensretter ved bruk av en langsom komfyr.
6. Små dimensjoner lar deg transportere utstyr til landet eller ta med deg på tur, og plasser det nøye i bagasjerommet på bilen. På enhver campingplass vil du alltid ha deilig og varm mat.

Selvfølgelig ikke uten negativitet:

• bare en tallerken tilberedes om gangen;
• hvis du ikke har ekstra arbeidskapasitet, må du vaske den etter hver bruk;
• det anvendbare volumet er alltid en liter mindre enn angitt i egenskapene, for eksempel hvis bollen er 5 liter, er det bare 4 liter i faktisk bruk;
• varmefunksjonen slås ikke av, så hvis den ikke er nødvendig, slå av produktet;
• Teflonbelegg eller keramikk krever en nøye holdning;
• slike produkter er ikke egnet for husmødre som ønsker å forbedre sin kulinariske ferdighet.

Dobbelkjelen har sine egne fordeler:

1. Praktisk tilberedning av flere retter samtidig, takket være tilstedeværelsen av flere containere. Du trenger bare å huske at langsiktige produkter er lagt ned, for eksempel først legger vi fisk, på toppen poteter, deretter grønnsaker og legger egg i den øvre beholderen.
2. Under tilberedningen forsvinner ikke alle vitaminer og verdifulle egenskaper til produktene.
3. Du kan raskt tine mat.
4. Enkel tilberedning uten å tilsette fett.
5. Mat kan ikke brenne under matlagingen, så skyll beholdere eller kurver etter bruk.

Ulemper er få:

• all mat virker fersk, det er ingen favorittskorpe, så noen brukere har en følelse av at de spiser rå mat;
• retter tilberedes litt lenger enn på en vanlig komfyr, spesielt kjøtt.

I tillegg, hvis du har en gasskomfyr, vil forbruket av elektrisk energi med hyppig bruk av en langsom komfyr og en dobbel kjele øke betydelig.

Sammenligning av deres funksjoner

Ved allsidighet taper dobbeltkjelen til sakte komfyren, fordi den koker alt for et par, og motstanderen kan diversifisere kokemodusene. Ved hjelp av en dobbel kjele kan du:

• tine mat og varme opp tidligere tilberedte retter;
• koker forskjellige produkter, for eksempel ris, reker og egg, lagt i en spesiell stand;
• tilberede en treretters lunsj i en arbeidsprosess;
• sterilisere babynippler og påfyllbare flasker, i tillegg til bokser under sesonghøsting;
• varm babymat.

På salg er det modeller med en blenderfunksjon for å slipe kokte matvarer om nødvendig.

En crock-pot utfører funksjonene til flere husholdningsapparater: en trykkoker, en ovn og en dobbel kjele. Designen er ganske komplisert: den inneholder et varmeelement, et dampgenereringssystem og en mikroprosessor som er ansvarlig for autonom drift. Med sin hjelp kan du:

• koke første kurs og frokostblandinger;
• bake paier og kaker;
• yngel;
• småkoke;
• damp eller grill.

Hvis du sammenligner disse forskjellige husholdningsapparater, er det mer lurt å kjøpe en langsom komfyr, fordi den er universell og kan tilberede alle retter med eller uten olje, og en dobbel kjele er en smal spesialisering i å tilberede produkter for et par.

Gjennomsnittlig kostnad

Eksperter forsikrer oss om at det er mye billigere å kjøpe en dobbel kjele, fordi gjennomsnittlig kostnad er 3000 tusen rubler, med en minstepris på 1200 rubler. Hos multikokere er alt mye mer komplisert - gjennomsnittlig kostnad i Russland er 9897 rubler, selv om du kan kjøpe kinesiske modeller med en plastkasse og bare seks programmer for 1600 rubler, men ingen vet hvor lang tid det vil fungere.

Hvordan ta et valg

Når vi sammenligner disse to husholdningsapparater til kjøkkenet, konkluderte vi allerede med at de har individuelle fordeler og ulemper, så når du velger små kjøkkenapparater er det bedre å gå ut fra personlige preferanser.

Noen brukere vil velge en dobbel kjele hvis:

• for dem er prioriteten nytten av kokt mat;
• de er på diett;
• familien har små barn som det er nødvendig å stadig tilberede spesielle måltider, varme flasker med melk og desinfisere brystvorter;
• de sparer stadig på grunn av manglende økonomi i familiebudsjettet.

Andre vil gjerne kjøpe en langsom komfyr, fordi:

• de elsker komfort og på grunn av travelt arbeid kan de ikke stadig stå ved komfyren;
• ikke har spesielle kulinariske evner, og en slik ervervelse for dem er et funn og en vei ut av en vanskelighet;
• De liker å lage forskjellige retter, men har ikke fritid til dette.

For å endelig velge hvilket utstyr du vil kjøpe, kan du konsultere venner som har brukt en treg komfyr eller en dobbel kjele i lang tid. Det er bare 50% å tro de samme brukeranmeldelser på Internett.

funn

En dobbel kjele og en langsom komfyr er ganske forskjellige husholdningsprodukter, og det er veldig vanskelig å sammenligne dem, fordi de utfører forskjellige funksjoner. Hvis du er forpliktet til et sunt kosthold, velger du en dobbel kjele - alle produktene vil beholde vitaminer og gunstige egenskaper 100% etter varmebehandling. Når hele familien liker å spise, men det ikke er tid til daglig matlaging, vil multikokeren gjøre alt for deg - bare sett i ingrediensene og still kokemodus.