Plaque vitrocéramique - une acquisition utile ou un gaspillage déraisonnable?

Des collègues enthousiastes discutent des avantages du nouveau poêle en vitrocéramique et vous ne savez pas comment cela fonctionne? Perdu en termes inconnus et n'avez pas le temps de le comprendre? Nous allons expliquer, vous expliquer comment choisir et vous donner une liste de modèles décents dans cet article.
Vous devez d’abord comprendre ce qu’est une plaque de vitrocéramique.

Cuisinière en vitrocéramique - c'est quoi?

Un poêle dont la table de cuisson est en vitrocéramique est appelé vitrocéramique.
Les vitrocéramiques sont faites de sable de quartz et utilisent des additifs technologiques. Le sable est fondu à haute température, des composants auxiliaires y sont ajoutés, les bulles d'air sont éliminées, laissées à refroidir - il en résulte une vitrocéramique. Ce matériau composite a des propriétés que même le verre trempé ne peut se vanter. C’est la force et la conductivité thermique anisotrope: la capacité de transférer de la chaleur dans un sens est meilleure que dans l’autre.
Les plaques en vitrocéramique ont des avantages et des inconvénients à prendre en compte lors du choix d'un modèle pour votre cuisine.

Avantages et inconvénients

Les avantages de telles plaques sont en grande partie dus aux propriétés du revêtement vitrocéramique du panneau:

1. Conductivité thermique unique: les vitrocéramiques conduisent mieux la chaleur dans le sens vertical que dans le sens horizontal. La casserole se réchauffe plus efficacement et la surface de cuisson adjacente reste froide.
2. Faible inertie: les vitrocéramiques chauffent rapidement et refroidissent tout aussi rapidement. Réduire le degré de chauffage affecte immédiatement la température réelle du brûleur. Auparavant, seuls les réchauds à gaz étaient distingués. Le plus, c'est que quelques minutes après la préparation, vous pouvez toucher le plan de travail avec votre main.
3. Résistance superficielle: Le matériau résistera à la chute de lourdes casseroles. Cependant, vous ne devez pas organiser un essai routier: une fissure apparaîtra à la suite d'un impact ponctuel avec un objet pointu et lourd.
4. Sélection de la zone de chauffage souhaitée: vous pouvez modifier à la fois la zone de chauffage et sa forme. Cette fonction est utile pour préparer du café dans un turc, ainsi que pour cuire de la viande dans un bol de poulet.
5. Fonction de verrouillage de la table de cuisson. Une certaine combinaison de pressions sur les boutons tactiles rend la surface de travail inactive, ce qui empêche l'enfant de l'activer accidentellement.
6. Des options supplémentaires dans certains modèles sont les modes de cuisson automatique et de réduction de la puissance de chauffage. Le brûleur fonctionne à la puissance maximale pendant la durée spécifiée, puis réduit le chauffage à la valeur définie. Convient aux plats et produits nécessitant une longue cuisson (boeuf bouilli, boulettes de viande, etc.). Facilite considérablement le processus de cuisson, sans exiger une présence permanente dans la cuisine.
7. Apparence moderne. La table de cuisson stylée s'intègre harmonieusement à l'intérieur. En outre, il semble beaucoup plus attrayant que les cuisinières électriques ou à gaz conventionnelles.

Inconvénients:

1. Moody en partant. Le revêtement vitrocéramique ne peut être lavé qu'avec des outils spéciaux sans particules abrasives. Il est préférable d'oublier les brosses métalliques et les gants de toilette tout de suite.
2. Nécessite des ustensiles appropriés. Le fond doit avoir un diamètre égal et approprié au brûleur.
3. Difficile à utiliser. La vitrocéramique est détruite par le plastique fondu, le papier d'aluminium et le sucre collant. Ces substances doivent être éliminées immédiatement. De plus, après la préparation, il est nécessaire d’éliminer toutes les impuretés, sinon le poêle sera "enchanté" avec les taches et la décoloration du revêtement.
4. Prix Il est généralement beaucoup plus élevé que celui des cuisinières électriques à plaques en fonte ou à spirale.

Quels ustensiles utiliser?

Les fabricants de vitrocéramique conseillent de choisir des pots à double fond parfaitement plat. Les puces, les inscriptions convexes ne sont pas autorisées: elles peuvent endommager le revêtement.

Il est fortement recommandé de ne pas cuisiner dans des plats en aluminium et en cuivre: cela laisserait des taches tenaces. Les récipients en céramique ou en verre ne conviennent pas non plus.

Sur les plaques en vitrocéramique avec chauffage par induction, les mêmes plats avec un ajout sont utilisés: un aimant doit «coller» au fond du plateau.

Pour déterminer si ce récipient convient, lisez les instructions du fabricant sur la possibilité de l’utiliser sur un revêtement particulier.

Types de cuiseurs

Toutes les plaques en vitrocéramique sont unies par une surface de travail en vitrocéramique. Cependant, les types d'éléments chauffants sous la table de cuisson varient. Par type de source de chaleur, les appareils sont classés en:

• électrique;
• induction;
• gaz.

Le principe de fonctionnement des cuisinières électriques et à gaz est similaire: la température est transférée de la source de chaleur au panneau, puis à la vaisselle.

Le fonctionnement de la plaque à induction est différent: le courant à induction chauffe directement les plats en contournant le panneau. Cela donne plusieurs avantages principaux aux cuisinières à induction:

• sécurité - le plan de la table ne chauffe que de la poêle, les zones voisines sont donc relativement fraîches. Brûler avec une surface non chaude est difficile, même avec un grand désir. De plus, le bouillon bouilli ne brûlera pas, comme sur un revêtement chauffé au rouge d'un réchaud à gaz;
• efficacité énergétique. Il n’est plus nécessaire de choisir le diamètre de la vaisselle: la casserole est chauffée directement, contrairement aux cuisinières électriques classiques, où l’ensemble du chauffage est chauffé, malgré le plus petit diamètre du récipient. L'électricité est utilisée avec parcimonie.

Tous les poêles, dont la plaque de cuisson est en vitrocéramique, se comparent favorablement à leurs prédécesseurs obsolètes.

Les poêles à induction en vitrocéramique ont plus d'avantages, mais la décision finale vous appartient.

Que considérer lors du choix d'un modèle?

Pour choisir l'option qui vous convient le mieux, gardez à l'esprit certains critères:

1. Type de connexion. Il est difficile d’utiliser une cuisinière à gaz dans une maison où il n’ya pas d’approvisionnement en gaz centralisé.
2. Fonctionnalité: la présence d'un verrou, l'arrêt automatique, le gril électrique et d'autres ajouts utiles facilitent la vie, mais augmentent également le coût.
3. Options - avec ou sans four? Autonome ou intégré? Répondez à ces questions, en considérant que le kit intégré coûtera plus cher.
4. Type de plaque de cuisson - plaque de cuisson classique ou vitrocéramique. Si vous avez déjà utilisé un foyer, cela vaut-il la peine d'essayer quelque chose de nouveau? Bien sûr, les revêtements modernes ont certaines exigences en matière de soins, mais ce n’est qu’une question d’habitude.
5. Dimensions Trop volumineux pour votre cuisine, l'appareil commencera à s'agacer avec le temps.
6. Facile d'entretien Les fours modernes sont équipés d'un système de nettoyage par pyrolyse: les contaminants brûlent sous l'influence des températures élevées. De quoi d'autre pouvez-vous rêver? Le contrôle tactile de la table, à la différence des boutons et des boutons, facilitera le nettoyage manuel.
7. La question du prix. Demandez-vous si toutes les fonctions supplémentaires d’un poêle coûteux sont nécessaires dans la vie de tous les jours ou pouvez-vous vous en tirer avec l’option budget avec un simple jeu d’options?
8. Apparence L'appareil doit être agréable à regarder et en harmonie avec le mobilier de la cuisine, car les ménagères passent beaucoup de temps dans la cuisine.

En tenant compte des nuances ci-dessus, vous réduisez le risque d'un achat sans valeur. Le point est petit - choisissez un modèle!

Modèles recommandés

Vous trouverez ci-dessous une liste de modèles optimaux en termes de prix, de qualité et de fonctionnalité. Ils sont classés par ordre décroissant de coûts et d'options connectées.

GEFEST 6560-03 0001

Le coût de 24,4 mille roubles, dimensions (ci-après ShhGhV) 600x600x850 mm. Il y a quatre brûleurs électriques, dont deux à double circuit. Puissance 7,8 kW, garantie de 24 mois. Fabricant - Biélorussie.
Comprend barbecue, brochette électrique, gril électrique, convection. Une lampe à double four permet un contrôle complet du processus de cuisson. Une minuterie électronique multifonctionnelle est à la fois une horloge et un réveil. Elle s'allume même (s'il s'agit d'un démarrage retardé) et éteint le four après la cuisson.
Indicateur de chaleur résiduelle, bloquant l’inclusion de brûleurs - pour acquis. Contrôlez la table en utilisant le capteur, le four - en utilisant les boutons rotatifs et la minuterie.
Il est impossible de garder le silence sur les performances stylées de ce modèle. La façade de verre avec un motif de marbre peut ravir même l'invité le plus sceptique. Disponible en marron et noir.

BEKO CSE 57300 GA

Prix ​​à partir de 20,4 milliers de roubles, dimensions 500x600x850 mm. Quatre anneaux dont un double circuit. Indicateur de chaleur résiduelle, gril électrique. Puissance 7,8 kW, garantie 2 ans. Pays de fabrication - Turquie.
La convection vous permettra de répartir uniformément la température dans le four et un gril électrique fera cuire le poulet avec une croûte croustillante - tous les plats faits maison demanderont des suppléments! Un bon ajout sera un affichage indiquant le temps de cuisson et une minuterie qui changera la tonalité du signal sonore. Dans un ensemble complet un tiroir pour le stockage des articles. Pas de verrouillage de la zone de cuisson.
Les indicateurs de chaleur résiduelle aideront à consommer de l'énergie de manière économique - cette température est suffisante pour que le plat soit prêt pour la cuisine.
Un bon bonus de cette assiette est la couleur de l'affaire. L'anthracite strict est capable de faire revivre même le plus simple set de cuisine. Oui, et moins de pollution visible à ce sujet.

Hansa FCCX54100

Le prix est de 19950 roubles, les dimensions sont 500x600x850 mm. Quatre anneaux de chauffage rapide, indicateur de chaleur résiduelle, gril électrique. Puissance 7,8 kW, garantie 1 an. Fabriqué en Pologne.
Des brûleurs plus puissants vous permettront de cuisiner un plat en moins de temps. Il n'y a pas de verrouillage du panneau de commande.
Le four est équipé d'un rétro-éclairage, le chauffage maximum jusqu'à 260 degrés. La double vitre dans la porte du four protège contre les brûlures - aucune chaleur n'est transférée sur la vitre extérieure. Il y a une minuterie mécanique avec une fonction de sourdine.

DARINA 1B EC331 606 W

Le coût de 12,7 mille roubles, dimensions 500x560x850 mm. Trois anneaux, indicateur de chaleur résiduelle, fonction de verrouillage de commande. Puissance 6,6 kW, garantie 2 ans. Fabricant - Russie.
Fait inhabituel, la table de cuisson est conçue pour 3 brûleurs. Toutefois, selon les consommateurs, cela suffit amplement. La forme de chauffage ne change en aucun cas.
L'indicateur de chaleur résiduelle illumine la zone de chauffage pendant son fonctionnement ou son refroidissement. La lampe s'éteindra lorsque la température de la zone de travail sera trop basse. Il n'y a pas de minuterie. Il y a une buanderie avec une porte à charnière.
Aspect attrayant: la combinaison d'un corps blanc et d'une vitrocéramique noire sur le panneau de travail et sur la porte du four ravira toute ménagère sans prétention.

Titre	GEFEST 6560-03 0001	BEKO CSE 57300 GA	Hansa FCCX54100	DARINA 1B EC331 606 W
La gestion	mécanique, commutateurs: rotatif, affichage, minuterie	électronique, commutateurs: rotatif, affichage, minuterie	mécanique, commutateurs: rotatif, minuterie	mécanique, commutateurs: rotatifs
Dimensions (LxPxH)	60x60x85 cm	50x60x85 cm	50x60x85 cm	50x56x85 cm
Volume du four	52 l	55 l	69 l	50 l
Grill	il y a, électrique, broche inclus	il y a un électrique	est-il	non
Convection	est-il	est-il	non	non
Prix	à partir de 21950 rub.	à partir de 19500 rub.	à partir de 21500 rub.	à partir de 14200 rub.

Panneaux d'induction

Voici deux options pour ceux qui n'ont pas besoin d'un four.

Iplate YZ-C20

La cuisinière à induction Iplate YZ-C20 est universelle: elle est utilisée à la fois comme appareil autonome et comme panneau intégré. Il est fourni avec deux anneaux. Les petites dimensions de 600x360x75 mm et un faible poids de 4,9 kg vous permettent de les déplacer librement et même de les retirer de la cuisine si vous n'en avez pas besoin dans un proche avenir. Puissance 3.1 kW. Il est fabriqué par la société russe Iplate, une garantie de 3 ans. Le coût varie de 8445 à 10207 roubles.
L’énorme avantage de ce poêle est sa rapidité de chauffage et sa sécurité: le champ magnétique chauffe la vaisselle et non le plan de travail de la table. Cela réduit les risques de brûlures.
Le poêle s'éteint automatiquement si vous retirez la casserole de la surface, ainsi que si de la vaisselle vide est détectée. Le chauffage ne s'allume pas si vous oubliez de mettre du borsch sur le poêle.
Deux minuteries et écrans permettent de contrôler chaque graveur individuellement. Le contrôle tactile est bloqué pour éviter toute activation accidentelle.

Kitfort CT-104

Le modèle de cuisinière à induction Kitfort KT-104 moins cher dispose également de deux brûleurs. Les dimensions (600x360x65 mm), le poids et l'absence de four sont similaires à ceux du modèle précédent. La puissance de ce modèle est plus - 4 kW. La fourchette de prix est de 6120 à 8470 roubles. Kitfort est une société russe avec des installations de production situées en Chine. Ceci explique en partie l’attrait des prix des produits et une période de garantie plus courte d’un an.
Sept programmes pré-installés vous permettent de trouver une approche individuelle pour chaque plat (soupe, lait, friture, rôti, etc.).
La protection intégrée contre la surchauffe ne permettra pas à la vitrocéramique de se détériorer après une exposition excessive à des températures élevées. L'automatisation éteindra également le poêle après 2 heures d'inactivité.
Comme avec l'exemple précédent, vous pouvez choisir le mode de chauffage de la puissance et de la température.
La commande par bouton-poussoir de deux panneaux offre encore plus de confort lors de la manipulation du poêle.

Un réchaud en vitrocéramique peut être une acquisition utile si vous êtes prêt à le soigner correctement - en lavant la table de cuisson après chaque cuisson. Est-ce que cette perspective vous déprime? Ensuite, il pourrait être préférable d’envisager l’achat d’une plaque chauffante classique.
Quelle que soit la plaque choisie par le consommateur, l’essentiel est qu’elle corresponde aux préférences individuelles et aux capacités financières!

Titre	Iplate YZ-C20	Kitfort CT-104
L'installation	autonome	autonome
Dimensions (WxD)	60x37 cm	60x35 cm
Matériau du panneau	vitrocéramique	vitrocéramique
Total des brûleurs	2	2
Interrupteurs	sensoriel	bouton poussoir
Prix	à partir de 8890 rub.	à partir de 6200 rub.