Tout sur le dispositif des cuisinières électriques

Dans les appartements urbains modernes, en particulier dans les immeubles résidentiels à plusieurs étages, souvent seul le câblage électrique est fourni. Il n'y a pas d'approvisionnement en gaz ici. Pour cette raison, dans les cuisines, vous devez disposer de cuisinières fonctionnant à l'électricité. Et beaucoup de nouveaux arrivants sont perplexes, quel est le principe de fonctionnement de cet équipement électrique? Et quelle est la structure de la cuisinière électrique?

Nous traitons avec l'équipement de base

Toute modification d'une cuisinière électrique faite dans notre pays ou à l'étranger a un dispositif similaire. Mais il y a aussi leurs propres spécificités et subtilités.

Par exemple, les dalles Hansa modernes fabriquées en Allemagne se caractérisent par un équipement spécial. Ils ont des étiquettes de prix correspondantes. Et tous les utilisateurs ordinaires ne peuvent pas se le permettre. Par conséquent, il est plus sage de considérer la version standard du réchaud électrique.

Traditionnellement, de tels dispositifs constituent une certaine combinaison technique. Sa tâche principale est la cuisine. Il a consolidé:

1. Hob. Il est généralement équipé de plaques de cuisson.
2. Four Cela s'appelle aussi un four.
3. Département pour la maintenance de la vaisselle et des accessoires utiles. Il est arrangé d'en bas.

Le principe de fonctionnement ici est normatif pour de nombreux appareils fonctionnant à l'électricité. C'est-à-dire que le courant suit à travers le chauffage. Cet élément est chauffé à une certaine température, qui est généralement définie par l'utilisateur.

L’utilisation de l’appareil est pratique car il y a des régulateurs sur la console avant. Ils sont mécaniques ou électroniques. Ici, la classe de la plaque est importante. Il y a quelques indicateurs sur cette console:

1. Le premier indique le démarrage de l'appareil, son inclusion dans le réseau électrique.
2. La seconde informe sur le lancement du four.
3. Sur certaines modifications, il n'y a qu'un seul indicateur - le premier.

Grâce aux commandes, vous pouvez régler le mode de cuisson de vos plats situés dans le four ou sur le brûleur, et autres.

Ce qui suit est un schéma de la structure d’une cuisinière électrique standard.

Les désignations suivantes sont reflétées ici:

1. Dispositif de contrôle de puissance (régulateur).
2. Capacité du terminal (boîte).
3. Brûleur
4. Planche, créant un support.
5. Capteur de température dans le four.
6. Boucle.
7. Bouchon.
8. Serrure du four TENA.
9. Le four lui-même est un élément chauffant.
10. Plan de gainage intérieur.
11. Porte-loquet.
12. Le nid de ce loquet.
13. Joint pour l'isolation.
14. Chauffe-grill.
15. Anneau de cuisson.
16. Câble d'alimentation
17. Terminal terrestre
18. Poignées de régulation.

Surface de la plaque

Les surfaces de telles plaques ont différents types. Aujourd’hui, compte tenu des progrès technologiques, ils sont répartis dans les catégories suivantes:

1. Surfaces émaillées. Les brûleurs sont en fonte. Les avantages de cet appareil sont les suivants:
   • prix abordable;
   • facilité d'entretien et de réparation.

   En outre, ce revêtement a une bonne résistance aux contraintes mécaniques. C'est extrêmement important. Après tout, dans la cuisine, la chute de petits ustensiles et de vaisselle lourde n’est pas exclue.
   Il y a aussi ses faiblesses:

   1. La nourriture est cuite depuis un certain temps.
   2. Le pourcentage d'énergie thermique est gaspillé. Cela est particulièrement évident lorsque les brûleurs sont éteints. Et ils refroidissent extrêmement longtemps. Ainsi, seul l'air de la pièce est chauffé.
   3. Nettoyer la surface est une tâche plutôt fastidieuse. Cela prend beaucoup de temps. L'utilisation de produits chimiques spéciaux est nécessaire.
2. Surfaces en vitrocéramique. Ils sont sur de nombreux modèles modernes. En conséquence, les planches ont un look très esthétique et élégant. Les autres points forts sont:
   1. Toute la zone de cuisson est recouverte d'une feuille de céramique. Il se caractérise par la plus grande durabilité.
   2. Seule la zone de cuisson est chauffée. C'est une garantie d'utilisation en toute sécurité.
   3. La surface est parfaitement lisse. Merci à ce que les articles ne basculent pas accidentellement.
   4. Le diamètre maximum des brûleurs est de 60 cm.
   5. Les plaques chauffantes chauffent et refroidissent rapidement. Le composant chauffant fonctionne intensément. Cela prend une minute pour que ça refroidisse complètement.
   6. La surface est facile à entretenir. Il est lavé simplement et en utilisant des produits de nettoyage doux.
   7. Le circuit électrique est formé de sorte que, lorsque la vaisselle est retirée du brûleur, le radiateur s’éteigne automatiquement.

   Généralement, le contrôle de ces appareils est mis en œuvre via des capteurs tactiles. Ils sont sur la table de cuisson dans une position confortable. Ceci est très important pour leur utilisation en toute sécurité.

   

   Il y a aussi des inconvénients ici:

   1. La cuisson dans des plats en aluminium et en cuivre n'est pas autorisée. Après cela, des traces désagréables restent à la surface. Autorisé à utiliser uniquement des plats avec un fond lisse et en acier inoxydable.
   2. Il a une surface de verre. Il ne résiste pas aux influences mécaniques, en particulier des objets coupants. Et il y en a beaucoup dans la cuisine.

Composants de chauffage

Les poêles peuvent différer par la disposition de leurs brûleurs, dont les variétés sont les suivantes:

1. Spirale Extérieurement, ils rappellent DIX d'une bouilloire électrique. Mais ceci est un DIX ordinaire. Sa tâche est de chauffer les plats qui y sont placés. Ces brûleurs ont une simple et double variation. Dans la deuxième vue, la deuxième spirale est immédiatement disposée autour de la circonférence de la spirale initiale. Ces appareils peuvent être réglés à l’aide des commutateurs rotatifs. Ceci est un contrôle mécanique. Ça se passe bien.
   
2. Crêpe Ils se caractérisent par une surface continue. Il est chauffé par au moins deux composants. Ils sont fixés sur une base en métal. Ici, vous pouvez régler le processus à l'aide de commutateurs rotatifs spéciaux. Ils attachent le chauffage dans diverses combinaisons. Ils ont plusieurs positions. Ce sont des contrôleurs de niveau de puissance. C’est leur principale caractéristique du point 1.
   Pour créer une défense pour les éléments 1 et 2, un dispositif unique a été développé. Il éteint automatiquement le chauffage lorsque les paramètres de température de la casserole ont atteint des valeurs extrêmes et que son «contenu» est sur le point d'être à l'extérieur et de remplir la surface de travail.
   
3. Halogène. Selon les spécialistes de la conception, les éléments chauffants, de structure différente, sont placés sous la table de cuisson dans un algorithme quelconque. Les plats sont chauffés grâce à l'émetteur d'halogène. La zone marquée par des LED chauffe presque instantanément. Sur un tel brûleur, il est pratique de préparer des produits sans langer de manière prolongée. Et l'électricité consomme au maximum 2 kW par heure.
   Pour cette modification, seuls des ustensiles en fonte ou en acier sont nécessaires. Ce critère ne doit pas être oublié.
   Vous pouvez régler la chaleur à l'aide de touches tactiles spéciales. Ils sont situés sur la face supérieure de la table de cuisson. Dans les appareils de budget, il existe une méthode de contrôle standard: les régulateurs sont situés sur la console de commande avant.
   
4. Céramique Des composants de chauffage similaires ressemblent à des labyrinthes. Il y a une spirale. Le matériau de fabrication est un fil de nichrome. Chaque graveur a son propre motif. Il est réfléchi à fond. Seulement dans cette situation, la spirale chauffe la zone maximale.
   Ces appareils sont installés sous les plans de la vitrocéramique, dans laquelle les processus culinaires sont supposés. Souvent, dans une assiette, ces options sont combinées au point 3.
   Pour contrôler le chauffage de ces appareils, des commutateurs sont conçus. Ils ont un ajustement en douceur, avec deux niveaux.

Compartiment du four (armoire)

À l'intérieur de ce compartiment, de la chaleur est générée. Il est nécessaire de créer des plats différents. La configuration complexe des éléments chauffants est impliquée ici. Et ils sont produits en utilisant une technologie innovante, en particulier pour les départements éoliens de modèles électriques.

Les paramètres de chauffage interne peuvent être contrôlés par un régulateur de température.Il s’agit d’un commutateur spécial centré sur la console de commande.

Beaucoup de fours ont une minuterie. Il peut l'éteindre à l'heure convenue et il peut également l'activer. Mais pour ces tâches, vous devez d’abord installer le programme requis.
Dans certaines versions, la convection fonctionne. Grâce au ventilateur intégré, l'air chauffé diverge de manière uniforme dans tout le volume de la section du four. Cela évite aux utilisateurs de devoir constamment changer la position des aliments, tels que les carcasses de viande, lorsqu'ils cuisent sur une plaque à pâtisserie.

Dans les modèles les plus sophistiqués, toute la surface de cette armoire est recouverte d'un émail spécial résistant à la chaleur. Ce revêtement vous permet de rester propre dans ce département. Cette procédure est très simple. Par exemple, la marque Hansa équipe ses dalles de ce mode. Quand il commence, toute la graisse drainante se transforme instantanément en cendres.



Principes du gril

Tous les cuisinières électriques répondant aux exigences modernes sont équipées d'un gril. Cette option est mise en œuvre grâce à plusieurs éléments chauffants. Ils dirigent leur énergie vers les produits de boulangerie. Et ce processus dans différents modes est uniforme. Vous pouvez l’ajuster avec les régulateurs situés sur le panneau de commande. Ils sont combinés, mécaniques.

Résumé

Aujourd'hui, les cuisinières électriques ne sont pas seulement des moyens originaux pour une cuisson pratique et de haute qualité. Ils contribuent toujours à votre intérieur de cuisine. Et chaque acheteur a la possibilité d’acheter une modification qui a un style classique ou moderne. La gamme comprend des appareils de différents paramètres, versions de couleurs. Ils ont un large éventail de fonctions. Tout cela vous permet de trouver un modèle pour vos priorités personnelles.