Liquidificador ou batedeira - que resolve melhor vários problemas da cozinha

Mais recentemente, muitas donas de casa dispensaram completamente um batedor manual e um moedor de carne manual. E com o advento das inovações técnicas, algumas mulheres estão realmente confusas - um liquidificador ou batedeira, que é melhor comprar para resolver vários problemas de cozinha ao mesmo tempo.

O mercado moderno de pequenos eletrodomésticos está saturado com todos os tipos de dispositivos multifuncionais que facilitam muito a vida dos mestres em culinária. Dispositivos individuais podem ter funcionalidade semelhante ou mesmo idêntica. Às vezes é muito difícil encontrar diferenças significativas. Mas essa é uma pergunta muito fundamental para quem é contra o preenchimento do espaço da cozinha com vários aparelhos com as mesmas funções ao mesmo tempo.

Parece para alguns que a diferença entre um liquidificador e um mixer não é tão grande, então um dos dispositivos pode ser dispensado. Mas, de fato, isso está longe de ser o caso. Esses dispositivos são significativamente diferentes e têm finalidades diferentes.

O que você precisa saber sobre liquidificadores

O liquidificador é um dispositivo bastante poderoso que pode processar componentes de frutas e bagas, nozes, carne, peixe, gelo picado, purê, bater ovos ou creme em questão de minutos. Seu principal objetivo é moer e misturar. Por regra, são confortáveis, compactos e se encaixam bem em qualquer cozinha.
Existem 2 tipos principais de liquidificadores:

1. Submersível - um aparelho de cozinha que lida com sucesso com as tarefas de moagem de produtos. Consiste em uma alça alongada, na qual um motor e botões de controle estão integrados. E também implica a presença de um recipiente no qual os ingredientes serão misturados. Além disso, pode ser equipado com uma variedade de tigelas e bocais, incluindo batedeiras.
2. Estacionário também é um produto de moagem para dispositivos de cozinha, composto de corpo, tigela e tampa. Tudo isso está localizado em uma base estável. O dispositivo pode ser controlado mecanicamente ou eletronicamente. Este dispositivo é capaz não apenas de esmagar todos os tipos de produtos, mas também pode quebrar a consistência cremosa do gelo, do purê e do chicote. Tal dispositivo é algo entre um misturador e um processador de alimentos.

Ambos os tipos de dispositivos de retificação possuem funcionalidades ligeiramente diferentes. O estacionário possui uma especialização estreita devido a um único bico. Com sua ajuda, você pode preparar com sucesso coquetéis e purê de qualquer produto. Alguns modelos estão equipados com um bico para triturar gelo. Os modelos submersíveis são mais funcionais, graças a um conjunto de vários bicos.

Para dispositivos de corte com vida útil mais longa, é melhor dar preferência a modelos com elementos de corte de metal. Se o dispositivo estiver equipado com peças plásticas, durante a operação, contra o fundo de calor de um motor aquecido, eles poderão derreter.

Vantagens dos liquidificadores:

• a capacidade de executar muitas funções;
• trituração rápida de vários ingredientes, incluindo nozes e gelo;
• tamanhos relativamente compactos.

Desvantagens dos liquidificadores:

• cria muito barulho;
• em modelos submersíveis, você precisa manter o botão pressionado constantemente;
• durante o uso prolongado, pode superaquecer e falhar;
• funções adicionais (batedor) lidam mal com as tarefas;
• um motor aquecido afeta o sabor e os componentes benéficos das frutas e legumes;
• difícil de limpar (não deixe a água cair sobre a peça com o motor).

Bem, é claro, antes de decidir o que é melhor comprar - um liquidificador ou batedeira, você ainda precisa ter uma idéia geral dos misturadores.

O que você precisa saber sobre misturadores

Um misturador é um dispositivo usado ativamente em cozinhas para misturar e bater em alimentos macios ou preparados. Em termos de velocidade, é significativamente inferior ao liquidificador, e também um bico com facas afiadas não está incluído em sua embalagem.O principal elemento de trabalho do dispositivo é um par de corolas de metal durável.

À venda são amplamente encontrados 2 tipos principais de dispositivos de chicote:

1. Manual - implica a manutenção constante da unidade nas mãos do usuário. Amassa com sucesso uma massa fina e combina vários componentes. Tal dispositivo, como regra, é pequeno, fácil de desmontar e armazenado de forma compacta. Ele se sai muito bem com tarefas culinárias simples. Mas o dispositivo não será capaz de amassar uma massa relativamente grossa.
2. Estacionário - um dispositivo de cozinha confiável e respeitável. Sua embalagem inclui o misturador, uma tigela na qual os ingredientes são misturados e um suporte que fornece estabilidade durante o processo de trabalho. O misturador estacionário requer um local constante e ocupa parte da superfície da cozinha, mas funciona de forma independente.

Ambos os tipos de dispositivos de chicoteamento misturam facilmente qualquer produto líquido. Eles funcionam igualmente bem com leite integral, laticínios, ghee, ovos. Essas unidades podem facilmente ajudar a preparar um coquetel com espuma exuberante. Cremes, molhos e maionese também estão ao seu alcance.

O misturador não pode trabalhar com ingredientes sólidos. Uma massa homogênea pode ser alcançada apenas a partir de componentes líquidos ou pré-processados. Se, por exemplo, no processo de preparação de um coquetel, bagas e pedaços de frutas forem enviados para a tigela, eles permanecerão partículas bastante grandes na bebida final.

Vantagens dos misturadores:

• durante operação contínua, o motor não superaquece;
• a chicotada de produtos líquidos ocorre de maneira rápida e eficiente;
• fácil de limpar e cuidar (todas as peças podem ser lavadas com segurança na máquina de lavar louça).

Desvantagens dos misturadores:

• dispositivo altamente especializado;
• o modelo estacionário é bastante volumoso;
• faz muito barulho.

Um misturador ou liquidificador pode ser um verdadeiro auxiliar na cozinha. Especialmente se for dada preferência a um modelo suficientemente poderoso. Pensando no que escolher, a anfitriã, em primeiro lugar, precisa entender suas preferências culinárias e quais processos serão mais exigidos durante o cozimento.

Características distintas dos dispositivos de moagem e chicoteamento

As diferenças entre o liquidificador e o misturador podem ser identificadas, com foco no objetivo de uso.

E se o liquidificador na presença de um acessório de batedor, embora não seja perfeito, mas ainda possa amassar massa de panqueca, ovos mexidos ou obter uma consistência cremosa, o misturador não lidará com nenhuma tarefa que as facas do liquidificador possam resolver. Se você avaliar em geral, o liquidificador certamente vence em termos de funcionalidade. No entanto, se houver necessidade de bater uma massa leve e leve, você não poderá ficar sem um misturador.

Consumidores experientes recomendam:

1. Se sobremesas e todos os tipos de obras-primas de confeitaria não são estranhos à anfitriã, e ela faz isso principalmente na cozinha, então uma batedeira deve estar à mão. Ele resolverá vários problemas ao mesmo tempo - amassar massa, bater em creme.
2. Se houver crianças na família ou se gosta de experiências culinárias, seria aconselhável comprar um liquidificador.
3. E se o cozimento ocupa um lugar importante na vida do consumidor e ele está pronto para cozinhar vários pratos por dias, você deve comprar um multi-liquidificador com funcionalidade avançada.

Vale ressaltar que a terceira opção realmente se justifica apenas se for comprada por muito dinheiro de um fabricante confiável. Os multi-liquidificadores baratos acabam sendo muito fracos e duvidam das tarefas culinárias. Isso ocorre porque a técnica combinada, equipada com todos os tipos de bicos, na verdade perde a potência e a qualidade de cada tarefa individual.

Obviamente, nas condições de oficinas sérias de confeitaria, é improvável que alguém comece a bater na massa usando um misturador de bico de corola. No entanto, em cozinhas domésticas amadoras, o misturador, como um dispositivo separado, deixa gradualmente de grande demanda. Isso se deve ao fato de que os liquidificadores se estabeleceram como dispositivos multifuncionais e econômicos.

Embora os dispositivos discutidos em determinadas situações possam substituir-se parcialmente, eles realmente diferem em sua funcionalidade e não são do mesmo tipo. Assim, depois de descobrir como o liquidificador difere do misturador e também analisar o objetivo da compra, quanto trabalho e com que frequência o aparelho fará, o consumidor não se enganará com a escolha de um dispositivo de cozinha confiável.