Pequenos aparelhos são um atributo necessário em qualquer cozinha. Moedores de carne, chaleiras elétricas, processadores de alimentos, torradeiras, liquidificadores e trituradores são projetados para facilitar a vida da dona de casa moderna, para tornar o cozimento o mais rápido, fácil e agradável possível. Muitos dispositivos estão tão firmemente entrincheirados em nossas vidas que sua ausência freqüentemente causa um desconforto terrível.
Recursos do instrumento
Todos os dias passamos muito tempo na cozinha, então a ajuda de pequenos utensílios de cozinha é muito valiosa. Aparelhos modernos ajudam a processar produtos com eficiência, a preparar deliciosos pratos e bebidas. Equipado com uma massa de funções semelhantes, à primeira vista, complica um pouco a escolha do dispositivo desejado. Às vezes, uma pessoa se perde nessa variedade, sem saber o que dar preferência. É claro que cada unidade foi projetada para executar determinadas tarefas, usadas apenas para a finalidade a que se destina. Por exemplo, muitas pessoas se preocupam com a questão: liquidificador ou chopper, o que é melhor obter, quais são as principais diferenças entre esses dispositivos?
Com base no nome, um liquidificador (do misturador inglês) é projetado para misturar vários ingredientes, levando o produto final a um estado homogêneo. Tais dispositivos são indispensáveis para fazer coquetéis, sucos, purê de sopas, molhos, comida para bebê.
Os liquidificadores vêm em dois tipos:
- estacionário;
- submersível.
A primeira opção consiste em um alojamento, no interior do qual existe um motor, um copo removível de vidro, metal ou plástico com o principal elemento de trabalho em forma de faca. A versatilidade dos liquidificadores estacionários é simplesmente incrível. Esses dispositivos, além de misturar produtos, podem preparar massa, picar nozes, quebrar gelo. Todas as ações são realizadas através do uso de vários bicos.
A segunda opção difere da primeira em tamanhos mais compactos, a ausência de uma tigela, a capacidade de misturar pequenas porções. O dispositivo submersível é alimentado por corrente ou bateria.
A principal função dos moedores modernos é cortar produtos, e estes últimos podem ser de três tipos: grandes, médios e pequenos. Os produtos preparados dessa maneira, dependendo do tamanho, podem ser cozidos, fritos, usados para pastas, saladas, molhos e outros fins.
O helicóptero parece um liquidificador estacionário. A única diferença está apenas na localização da tigela. Se no liquidificador estiver em cima, no moedor - abaixo. Este recipiente é geralmente feito de vidro ou plástico à prova de choque. Uma faca para cortar e um batedor para bater são elementos essenciais do dispositivo. Hoje, modelos mais avançados de moedores podem desempenhar as funções de uma colheitadeira, batedeira ou liquidificadora. Com a ajuda deles, você pode não apenas triturar, mas também preparar massa, fazer carne picada, bater ovos.
As principais diferenças
Uma comparação de utensílios de cozinha mostra que, apesar de algumas semelhanças, elas diferem entre si:
- a tigela no moedor está localizada abaixo, a unidade com facas está no topo e no liquidificador é vice-versa;
- a principal tarefa do picador é cortar os produtos em pedaços de vários tamanhos, o liquidificador é misturar os ingredientes até ficar homogêneo;
- a funcionalidade do liquidificador é um pouco mais ampla.
Dois dispositivos em um
Tradicionalmente, o liquidificador destina-se apenas a misturar produtos para a preparação de bebidas, purê de batatas, molhos, mousses e outros pratos similares. No entanto, os fabricantes de utensílios de cozinha estão tentando, de todas as formas possíveis, expandir a funcionalidade dos dispositivos. Um desses dispositivos é um mini helicóptero no liquidificador. Normalmente, esse dispositivo é uma tigela com um volume de 200 ml, equipada com facas especiais. Este dispositivo ajudará a moer produtos de várias densidades, tornando o dispositivo mais versátil.
Então, com que finalidades você precisa de um helicóptero no liquidificador:
- triturar produtos sólidos em pedaços pequenos;
- preparação de purê de frutas a partir de vegetais cozidos e crus;
- misturar massa;
- moer carne em carne picada;
- pastas para cozinhar.
O Vitek VT-1649 é um representante barato, mas impressionante, de uma grande família de helicópteros. O corpo e a tigela de litro são feitos de plástico durável. Uma potência de 400 watts e uma velocidade são suficientes para moer, misturar e misturar vários produtos. Graças às pernas emborrachadas especiais, o helicóptero é convenientemente colocado na superfície, não vibra e não escorrega durante a operação. O dispositivo não ocupa muito espaço, é conveniente na operação e manutenção.
O modelo Bosch MSM 66050 é o melhor entre os misturadores submersíveis de baixo custo com um picador. O dispositivo possui funcionalidade avançada, pois, além do liquidificador, o kit inclui uma tigela, um batedor para molhos e cremes, uma pequena tigela de picador que pode lidar facilmente com fatias de cebola, queijo, nozes, verduras e outros produtos. O dispositivo possui uma potência bastante alta, controlada por 12 velocidades e pelo modo Turbo.
Aperitivo Braun mq 5045 - um bom liquidificador de cozinha com um picador de tigela grande. Além dessa capacidade de 1.250 litros, existe outro bico semelhante que comporta 350 ml. Além do bico principal e dos dois moedores, o dispositivo está equipado com um batedor para bater, um copo medidor. As principais vantagens dos produtos de cozinha fabricados na Alemanha são design elegante, confiabilidade, durabilidade, eficiência e facilidade de uso.
Philips HR 2166 é um liquidificador estacionário que mistura coquetéis, faz sucos, batidos, sopas amassadas. Equipado com um moedor universal, ele lida com carne, nozes, legumes, queijo e ervas. O dispositivo tem uma potência de 0,6 kW, duas velocidades: para produtos macios e duros. Este modelo é uma boa combinação de preço e qualidade.
A compra de um aparelho de cozinha é uma solução puramente individual, dependendo da finalidade do uso. Naturalmente, um liquidificador é mais adequado para preparar comida para bebê e todos os tipos de bebidas, e um moedor é mais adequado para saladas ou sobremesas. As tigelas são fornecidas em vários tamanhos, por isso é importante considerar a quantidade aproximada de produtos processados ao mesmo tempo.
Não menos importante é o material da tigela. Obviamente, ao escolher um copo, você obterá um dispositivo bonito, forte, confiável e durável. No entanto, o plástico é mais barato, além de ser mais fácil de lavar.
