Os secadores de vegetais IR preservam vitaminas para as pessoas

Todos monitoramos de perto nossa saúde, preferimos comer apenas alimentos de alta qualidade enriquecidos com vitaminas naturais, especialmente frutas e vegetais. A colheita para o inverno envolve conservas e congelamento, mas com o advento de secadores infravermelhos de vários fabricantes para secar legumes e frutas, os usuários têm outro tipo de material para o inverno.

Todas as nuances do uso desses produtos modernos para secagem rápida de vários produtos, suas vantagens e desvantagens, as regras de seleção no momento da compra, você encontrará neste artigo.

Funcionalidades

Os especialistas distinguem entre dois métodos principais de controle de secadores da classe IR:

1. Mecânico Esse tipo é confiável para usuários que há muito tempo usam vários eletrodomésticos. Os produtos estão equipados com vários sensores e interruptores rotativos convenientes; cada consumidor pode definir independentemente a temperatura ideal de secagem. Os conservadores estão confiantes de que esse tipo de gerenciamento é o mais confiável e não muda seus hábitos.
2. Opção eletrônica. Para usuários mais avançados, estão disponíveis modelos com display digital e comutação suave de temperatura usando teclas sensíveis ao toque. Alguns produtos estão equipados com um cronômetro, o que é muito conveniente: defina a temperatura desejada, defina o tempo e você poderá fazer suas próprias coisas, e a eletrônica seguirá o processo.

Uma das características da tecnologia de infravermelho é o fato de a exposição a produtos secos ser realizada com a máxima segurança: a radiação penetra profundamente no objeto processado e é absorvida pela umidade, e não pelos tecidos delicados.

Legumes e frutas se livram completamente da água interna, perdem peso e volume, mas mantêm todas as propriedades benéficas. Antes de usar, basta mergulhá-los em água morna por alguns minutos, para que eles restaurem completamente sua forma original.

Prós e contras

As frutas e legumes secos em produtos de infravermelho, bem como os presentes da floresta, têm vantagens óbvias:

1. Aparência muito atraente e segurança de todas as propriedades úteis, as perdas não são superiores a 5%.
2. Esterilidade quase completa de produtos processados.
3. É impedida a reprodução adicional de microrganismos.
4. A baixa temperatura, todos os tipos de vitaminas são preservados.
5. O custo da energia elétrica é mínimo.
6. O processo de secagem dura duas vezes mais rápido que nos secadores por convecção.

Todos os produtos que foram submetidos a um tratamento semelhante não contêm conservantes ou cores artificiais, não contêm impurezas. Ao mesmo tempo, até 95% dos oligoelementos e vitaminas úteis são preservados. Após armazenamento prolongado por 2 anos, basta colocar os produtos em água morna e, após 10 a 20 minutos, eles restaurarão completamente sua forma anterior, e o aroma e o sabor corresponderão a análogos frescos.

Existem desvantagens menores - esse é o alto custo dos modelos de infravermelho, mas, por exemplo, se você comprar um secador de infravermelho para cogumelos, frutas, legumes e frutas para uma família numerosa, no processo de usá-lo, ele será totalmente recompensado, porque a produtividade de seu uso na vida cotidiana é muito alta. A colheita para o inverno com um assistente desse tipo ocorre pelo menos três vezes mais rápido, e isso economiza a força da anfitriã.

Como escolher

Ao escolher um secador de infravermelho, os usuários devem primeiro prestar atenção à capacidade, embora existam modelos com alta potência nos quais você pode comprar bandejas instalando 2 vezes mais recipientes, a eficiência de trabalho do produto não será afetada.É necessário levar em consideração o fato de que os produtos funcionam por várias horas sem interrupção, para que a energia não seja muito grande.

Para definir a temperatura, todos os modelos são equipados com controladores de temperatura, sempre há proteção contra superaquecimento. Especialistas dizem que a opção ideal de energia para secadores com aquecedor infravermelho é de 350 a 450 watts; esses produtos produzem pouco ruído durante a operação. O design também é de grande importância: para frutas e cogumelos, a opção ideal são produtos com paletes retráteis e frutas e legumes, bandejas com lados altos.

Aqui estão algumas sugestões valiosas para potenciais compradores:

1. Você não deve comprar opções baratas para secadores elétricos de convecção equipados com aquecedor, mas sem ventilador. Seu preço é atrativo, mas a eficiência do uso é bastante baixa, porque são utilizados aquecedores de baixa potência, o processo dura várias vezes mais e as bandejas devem ser trocadas periodicamente.
2. Você deve escolher um fabricante confiável e com excelente reputação; não deve comprar os produtos mais baratos fabricados na China: geralmente são usados ​​látex de plástico não alimentar que, quando liberados, produzem odores e toxinas desagradáveis.
3. A potência média dos secadores é de 350 watts, mas se você comprar esse produto não apenas para secar frutas, mas também para secar pedaços de carne e peixe em fatias finas, a melhor opção será de 450 watts.
4. Outro parâmetro importante são as dimensões das bandejas: se você vai secar os cogumelos, a altura deve ser de pelo menos 40 mm e, se forem apenas frutas, legumes, frutas e ervas, são necessárias bandejas com lados baixos. Hoje, os fabricantes oferecem modelos com uma altura lateral variável (isso depende do método de instalação, por exemplo, basta virar a bandeja e a altura aumentará).
5. É melhor comprar modelos com controle de temperatura suave, porque eles são universais, você pode definir valores precisos em um grau. Os reguladores de passo oferecem essas opções: 30, 50 e 70 graus.
6. Se você pretende usar o secador em uma casa de campo ou em uma casa de campo, compre-o com um controle mecânico, porque eles funcionam mais estáveis ​​durante picos de energia frequentes ou quedas de energia do que um analógico eletrônico mais gentil.

É necessário levar em consideração o material das bandejas e o produto como um todo: o metal tem propriedades de ser muito quente, o que é inseguro para os outros; além disso, haverá perda de calor e isso é um consumo excessivo de energia elétrica. O plástico, se aquecido, não é tanto quanto o metal, por isso é mais seguro. Escolha bandejas profundas, porque os cogumelos são cortados em pedaços grandes e perdem muito volume. Lembre-se de que as maçãs perdem o volume 5 vezes do estado inicial.

Os produtos infravermelhos possuem recursos adicionais que ajudam a garantir conforto durante o uso contínuo:

1. Um controlador de temperatura de forma mecânica ou eletrônica permitirá que você escolha a temperatura ideal para o processo de secagem.
2. Proteção térmica, funciona em altas temperaturas de aquecimento, desligando instantaneamente o produto, garantindo assim a segurança.
3. Desligamento automático - acionado após o tempo definido para a secagem. Uma opção bastante conveniente - o usuário não precisa olhar constantemente para o relógio para não perder o momento de desligar o dispositivo.
4. O cronômetro eletrônico mostra no placar o tempo até o final do processo, bem como a duração do processo.
5. O indicador de inicialização do dispositivo mostra ao consumidor que o produto está pronto para uso.
6. Display - digital ou LED ajuda a monitorar a temperatura, bem como o tempo alocado para a secagem.
7. Operação do ventilador - produz um pouco de ruído, o que não interfere se você se afastar do produto.

Muitos usuários preferem paletes de plástico transparente para observar visualmente o processo de secagem. Não há diferença fundamental entre as bandejas de plástico branco ou transparente, apenas cada fabricante usa seu próprio design.Ao comprar esses eletrodomésticos, você deve prestar atenção a todas as nuances, para que depois não se arrependa da escolha errada.

Classificação dos melhores modelos

Estação de rádio Residente de verão-4

• Tipo de Item: Secador Infravermelho
• Gerenciamento: mecânico
• Consumo de energia: 800 W
• Número de paletes: 4 peças
• Carga máxima: 4,0 kg
• Faixa de temperatura de aquecimento: 40-70 ° C
• Material: caixa e bandejas de aço inoxidável de qualidade alimentar
• Dimensões: 450x340x590 mm
• Peso: 14 kg

O gabinete elétrico Dachnik-4 está equipado com quatro paletes de malha; sob a tampa há uma assadeira adicional para secar os produtos. Na parte inferior, há uma assadeira para coletar pequenos resíduos de produtos secos. O produto é utilizado para aquecer alimentos e preparar pratos dietéticos.

L'Equip IR-D5

• Tipo: produto - desidratador infravermelho, controle - eletrônico-mecânico
• Consumo de energia: 500 W
• Bandejas: quantidade - 5 peças, dimensões - 355x335 mm, área - 0,1 metros quadrados. m
• Faixa de aquecimento: 35-70 ° C
• Material: estojo - plástico, bandejas - aço inoxidável
• Dimensões: 405x285x455 mm
• Peso: 7,7
• Fabricante / Garantia: Coréia do Sul / 5 anos

Estação de rádio Dachnik-2M

• Tipo de produto: Secador de Classe IR
• Gerenciamento: mecânico
• Consumo de energia: 480 W
• Número de paletes: 2 peças
• Carga máxima: 3,0 kg
• Faixa de temperatura de aquecimento: 40-70 ° C
• Material: aço inoxidável
• Dimensões: 430x340x355 mm
• Peso: 9 kg

Conclusões

A radiação infravermelha está gradualmente substituindo produtos elétricos comuns do mercado, mas essa é a vida, o progresso tecnológico não pára. Quanto aos modelos, os domésticos parecem desajeitados em comparação aos equipamentos importados, mas seu custo é cinco vezes mais barato. Eles diferem na operação simples e fácil de usar.