Na vida cotidiana, as mulheres passam muito tempo cozinhando. Preparação preliminar de produtos - seu descascamento e corte - um processo trabalhoso. Ele está especialmente cansado do período pré-feriado, quando as donas de casa preparam muitos pratos deliciosos. Para resolver o problema do corte a longo prazo de produtos em peças idênticas, um dispositivo especial ajudará - um cortador para a casa ou um cortador.
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Funções do Slicer
Slicer é um eletrodoméstico projetado para cortar rapidamente produtos em camadas limpas e uniformes. Com sua ajuda, as fatias são suaves, parecem esteticamente agradáveis. Além disso, o processo de fatiar é muito mais rápido do que manualmente.
O dispositivo pode ser mecânico ou elétrico. Seu principal elemento é uma faca, com a ajuda de que o corte é realizado.
Usando o slicer, você pode cortar:
- carne cozida ou cozida;
- fruta
- vegetais
- queijo
- carnes defumadas, linguiças;
- produtos de panificação.
O dispositivo não se destina a fatiar alimentos congelados, ossos, carne crua, brócolis, nabos, pastinaga, alcachofra.
Slicer se tornará uma ferramenta indispensável para donas de casa que costumam preparar jantares de férias: agora o processo de criação de vários pratos levará muito menos tempo.
Tipos de dispositivos
Existem dois tipos principais de cortadores para casa - manual e elétrico. Cada um deles tem suas próprias características.
- fatiador manual. Esse dispositivo é acionado pela força. O cortador manual é usado desta maneira: uma pessoa gira a faca, pressiona simultaneamente o produto e o serve para cortar. Externamente, o cortador manual se assemelha a um ralador, mas possui lâminas especiais. Ao contrário dos dispositivos automáticos, esses cortadores não lidam com todos os tipos de produtos. Fatiador manual é frequentemente usado em casa;
- automático. Este tipo de cortador não requer intervenção humana. Para obter fatias uniformes de um produto com a mesma espessura, basta colocá-lo em um compartimento móvel especial e fixá-lo com fixadores especiais. Depois disso, pressione o botão, que ativa o slicer. Antes de começar a fatiar, você pode definir a espessura necessária das peças e seu número. O corte elétrico é frequentemente usado em lojas quentes, em empresas de catering.
Outro tipo de cortador é semi-automático. É um dispositivo considerado ideal para uso doméstico. Possui dimensões compactas, funciona quase silenciosamente.
A faca cortadora semiautomática funciona a partir da rede elétrica, mas o transporte do dispositivo com o produto deve ser movido manualmente, com pouco esforço.
Vantagens e desvantagens
As vantagens do cortador incluem o seguinte:
- alta velocidade de corte;
- qualidades estéticas das fatias obtidas: a mesma espessura, bordas lisas;
- facilidade de uso do dispositivo;
- ampla seleção. No mercado de aparelhos elétricos, os cortadores de vários tipos são representados amplamente, para que você possa escolher o dispositivo mais adequado em termos de funcionalidade e orçamento;
- universalidade de aplicação;
- a capacidade de realizar diferentes tipos de corte, uma vez que a maioria dos dispositivos está equipada com bicos diferentes;
- segurança operacional. Ao cortar alimentos, especialmente se você precisar fazer o trabalho rapidamente, poderá danificar o dedo com uma faca. Cortadores fornecem proteção confiável, o que elimina a possibilidade de ferimentos, cortes;
- Conveniência em armazenamento e cuidados.
Além disso, este eletrodoméstico tem várias desvantagens, que incluem o seguinte:
- ruído durante a operação. Isso se aplica a cortadores automáticos;
- alto preço para equipamentos automáticos de alta qualidade;
- consumo de eletricidade. Embora os aparelhos semi-automáticos e automáticos tenham otimizado o consumo de energia, o cortador ainda será outra fonte que o exigirá.
A fatia não é o primeiro item doméstico. Por outro lado, um cortador profissional é um aparelho indispensável nas cozinhas dos estabelecimentos de restauração. Se necessário, você pode escolher um modelo não muito caro para sua casa - o investimento não será grande e as economias em tempo pessoal serão tangíveis.
Critérios de seleção
Qual modelo de cortador escolher? Para fazer a escolha certa, você deve prestar atenção aos seguintes critérios deste dispositivo:
- tipo de dispositivo. A escolha de um cortador mecânico deve ser para uso doméstico, automático - para a produção da indústria de alimentos. Além disso, dispositivos mecânicos em seus tamanhos compactos, bem como na ausência de ruído durante a operação;
- material do estojo. Pode ser de plástico ou metal. O plástico não é necessariamente um material de baixa qualidade: se for durável e não dobrar sob a pressão dos dedos, poderá ser comprado um cortador feito dele. No entanto, é melhor comprar um cortador de metal: esses dispositivos são mais duráveis, menos propensos a danos mecânicos. Os consultores das lojas de eletrodomésticos recomendam aqueles que planejam usar o dispositivo em um ambiente doméstico para comprar fatias de plástico de alta qualidade;
- dimensões. O cortador, usado em casa, deve ser compacto e não ocupar muito espaço;
- disponibilidade de recursos adicionais. Muitos modelos automáticos estão equipados com uma função de proteção contra acidentes. Isto é especialmente verdade se a família tiver um filho pequeno. Além disso, uma função útil é o ajuste da velocidade, uma vez que diferentes estruturas do produto requerem diferentes modos de operação da faca;
- material de faca. Este é o critério mais importante para escolher um fatiador. Depende da qualidade da faca quão suave e precisa serão as fatias dos produtos. Geralmente é feito de aço inoxidável, mas a faca de cerâmica também é durável e lida qualitativamente com sua função principal. O diâmetro médio da faca, usado em cortadores domésticos, é de 250 mm.
Classificação
Para comprar um dispositivo comprovado e de qualidade, você deve se familiarizar com as características básicas dos modelos de slicer e fazer uma revisão sobre eles. Abaixo está um ranking dos melhores slicers de 2019.
Ritter Markant 01
- Material da Caixa: Plástico
- Potência, W: 65
- Tipo de faca: Ondulado
- Diâmetro da lâmina, mm: 170
- Espessura máxima de fatias, mm: 14
- Funções adicionais: proteção dos dedos, proteção contra ativação acidental, área de trabalho inclinada
- Peso, kg: 1,7
- Baixos custos de energia
- Possibilidade de dobrar;
- Função de proteção contra inclusão acidental;
- A presença de um compartimento para o cordão.
- não detectado
No momento, é bastante difícil encontrar o modelo especificado de cortador para venda: na maioria dos sites de lojas on-line, é indicado que ele está desatualizado.
Bomann MA 451 CB prata
- Material da Caixa: Metal
- Potência, W: 150
- Tipo de faca: Ondulado
- Diâmetro da lâmina, mm: 190
- Espessura máxima de fatias, mm: 15
- Funções adicionais: proteção dos dedos, ajuste da espessura do corte
- Peso, kg: 4,2
- Material de faca de qualidade - aço inoxidável;
- Pernas emborrachadas antiderrapantes;
- Estojo dobrável;
- Fácil de limpar.
- Falta de proteção contra inclusão acidental;
- Não há bandeja para produtos fatiados.
Gemlux GL-MS-190
- Material da Caixa: Aço Inoxidável, Alumínio
- Potência, W: 150
- Tipo de faca: Reta
- Diâmetro da lâmina, mm: 190
- Espessura máxima de fatias, mm: 15
- Funções adicionais: proteção dos dedos, proteção contra inclusão acidental
- Peso, kg: 5
- Alta potência, que permite o uso do dispositivo em pequenas lojas ou cafés;
- A capacidade de ajustar a espessura do corte;
- Pés de borracha para estabilidade.
- Incapacidade de cortar pão fresco;
- A incapacidade de cortar queijos macios.
Ritter Pino2
- Material da Caixa: Metal
- Potência, W: 130
- Tipo de faca: Ondulado
- Diâmetro da lâmina, mm: 170
- Espessura máxima de fatias, mm: 14
- Funções adicionais: proteção dos dedos, proteção contra inclusão acidental
- Peso, kg: 3
- A presença de um palete para produtos picados;
- Caixa de metal;
- Fabricante confiável (marca - Alemanha).
- não detectado
No momento, é bastante difícil encontrar o modelo especificado de cortador para venda: na maioria dos sites de lojas on-line, é indicado que ele está desatualizado.
Ritter Markant 05
- Material da Caixa: Plástico
- Potência, W: 65
- Tipo de faca: Ondulado
- Diâmetro da lâmina, mm: 170
- Espessura máxima de fatias, mm: 14
- Funções adicionais: proteção dos dedos, proteção contra inclusão acidental, possibilidade de dobrar
- Peso, kg: 1,7
- Material de qualidade;
- Compacidade;
- Possibilidade de dobrar o dispositivo.
- não detectado
O cortador de topo apresentado ajudará a determinar a escolha deste dispositivo, mas a escolha final deve ser feita com base em suas próprias preferências e recursos financeiros.
A máquina de fatiar é um dispositivo útil na vida cotidiana, mas não é uma questão de necessidade primordial. A julgar pelas críticas, os cortadores são usados apenas antes das comemorações, quando é necessário preparar um grande número de produtos. O dispositivo será útil para famílias em que muitas pessoas vivem. Mais frequentemente, os cortadores são usados em empresas especializadas em restauração.
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