Qual é o melhor para escolher - uma caldeira dupla ou uma panela lenta?

Anteriormente, as donas de casa na cozinha tinham apenas panelas de pressão dos ajudantes, e os amantes da cozinha oriental compravam uma panela de pressão, onde era possível cozinhar pratos dietéticos para um casal. Hoje, a gama de eletrodomésticos para cozinhar vários pratos se expandiu bastante; muitos consumidores estão se perguntando qual eletrodoméstico será melhor para ajudar a dona de casa na cozinha - uma caldeira dupla ou uma panela lenta.

Cada um desses eletrodomésticos possui suas próprias características, tornando difícil a preferência por um deles sem o conhecimento dos parâmetros técnicos, vantagens e pequenos inconvenientes. Para descobrir todas as nuances listadas acima, recomendamos que você leia com atenção este artigo, onde encontrará respostas para todas as perguntas.

Quais são as diferenças

O vaporizador tem uma especialização estreita: foi projetado para cozinhar diferentes produtos apenas com vapor de água, e a multicooker é um aparelho universal que pode substituir várias unidades de cozinha diferentes para cozinhar alimentos.

Ambos os produtos podem cozinhar uma variedade de pratos, mas a caldeira dupla não consegue lidar com a preparação de pilaf ou assados ​​caseiros, e a multicooker cozinha com sucesso pratos bastante complexos apenas devido à presença de programas automáticos, e seu sabor é completamente diferente, embora tudo seja cozido em um prato com revestimento antiaderente .

Uma unidade única também pode ser vaporizada, mas os especialistas acreditam que uma caldeira a vapor é mais adequada para nutrição dietética, porque seu design garante a segurança total das vitaminas. Além disso, esse milagre da engenharia permite abandonar completamente o uso de todos os tipos de gorduras durante o cozimento, e isso é um benefício adicional à saúde.

Uma caldeira dupla permite que a anfitriã cozinhe vários pratos ao mesmo tempo; para esses fins, são fornecidos recipientes especiais onde os produtos são colocados: por exemplo, você pode cozinhar carne, frutos do mar, legumes e ferver ovos ao mesmo tempo. O pote do jarro de barro prepara perfeitamente os primeiros e segundos pratos, mas apenas cada um deles se revezam. Esta é a principal diferença entre os dois.

Agora, sobre a velocidade de cozimento: aqui, novamente, a panela a vapor vem em primeiro lugar e, quanto ao serviço, ela está no seu melhor, porque a comida no vapor não queima e a lavagem de todos os recipientes é bastante simples. A multicooker possui uma tigela de trabalho com revestimento de Teflon, mas depois de usá-la, você ainda precisa lavá-la dos resíduos de óleo e alimentos usando meios especiais.

Recursos do instrumento

Um pote do jarro de barro é um aparelho bastante versátil, projetado para cozinhar offline vários pratos com o mínimo envolvimento do usuário, basta adicionar todos os ingredientes necessários à tigela de trabalho e ativar o modo automático. Depois de concluir o processo de cozimento, uma técnica inteligente informará que o jantar está pronto, com um sinal sonoro.

Os modelos modernos têm até 25 programas automáticos em seu arsenal e cerca de 30 com controle manual, o que permite cozinhar muitos pratos: sopa de beterraba rica, sopas claras, pilaf, batatas fritas caseiras, cereais quebradiços, amassar a massa e assar pão ou torta fresca. Além disso, um assistente ativo cozinhará geléia, iogurte e até geléia aromática espessa com quase nenhuma participação da anfitriã da cozinha.

O timer e as receitas integrados, bem como a função de início atrasado, permitem que ele acenda no horário definido pelo usuário, prepare o prato solicitado e mantenha a temperatura desejada até sua chegada. Este aparelho doméstico não requer intervenção especial durante a operação e os cuidados após o uso não são tão onerosos.

A principal diferença entre uma caldeira dupla e uma panela lenta é um modo de operação altamente especializado. Seu design permite a colocação simultânea de diferentes produtos, mas todos serão cozidos no vapor, sem a adição de gorduras, ou seja, dietéticas. Mas pilaf perfumado ou assado com batatas e carne pré-fritas que ela não pode mais pagar.

Uma caldeira dupla elétrica funciona de maneira simples: a água é derramada no recipiente inferior, os alimentos e os temperos e ingredientes necessários são colocados nos recipientes. No painel de controle, defina o tempo necessário para cozinhar e ligue a unidade. Durante o cozimento, o usuário pode misturar os produtos, adicionar os ingredientes necessários ou adicionar água.

Uma gama bastante ampla de caldeira dupla com um conjunto decente de funções necessárias é apresentada hoje no mercado de eletrodomésticos:

• ajuste da quantidade de vapor e sua temperatura;
• início atrasado;
• modo de aquecimento contínuo.

A principal vantagem deste produto é a preparação simultânea de vários pratos, além da possibilidade de queimar.

Vantagens e desvantagens

Falaremos constantemente sobre cada produto, primeiro descobriremos todos os aspectos positivos da multicooker:

1. Autonomia total - o usuário coloca apenas os produtos e ingredientes com especiarias na tigela de trabalho, define o modo necessário no painel de controle e, em seguida, o dispositivo funciona de forma totalmente independente.
2. Função de aquecimento. Após o cozimento, o produto pode manter a temperatura definida do prato por uma hora, para que você possa servi-lo quente sobre a mesa.
3. Um início atrasado permite marcar os produtos à noite, para que o fogão lento prepare o café da manhã na hora marcada e libere mais tempo para o exercício da manhã.
4. O programa interno para assar pão, cozinhar alimentos dietéticos para um casal ou iogurte liberta você de adquirir outros eletrodomésticos, o que economiza significativamente espaço na cozinha.
5. Uso simples. Mesmo inexperiente em arte culinária, o usuário poderá cozinhar pratos bastante complexos em pratos de consistência usando um fogão lento.
6. As pequenas dimensões permitem transportar o equipamento para o país ou levá-lo em uma viagem, colocando-o com cuidado no porta-malas do seu carro. Em qualquer acampamento, você sempre terá comida deliciosa e quente.

Claro, não sem negatividade:

• apenas um prato é preparado por vez;
• se você não tiver capacidade extra de trabalho, precisará lavá-lo após cada uso;
• o volume utilizável é sempre um litro a menos do que o indicado nas características, por exemplo, se a tigela tiver 5 litros, no uso real apenas 4 litros;
• a função de aquecimento não se desliga; portanto, se não for necessário, desligue o produto;
• O revestimento de teflon ou cerâmica requer uma atitude cuidadosa;
• esses produtos não são adequados para donas de casa que desejam aprimorar suas habilidades culinárias.

A caldeira dupla tem suas próprias vantagens:

1. Preparação conveniente de vários pratos ao mesmo tempo, graças à presença de vários recipientes. Você só precisa se lembrar de que produtos de longo prazo são colocados; por exemplo, primeiro colocamos peixe, batatas por cima e depois legumes e ovos no recipiente superior.
2. Durante o cozimento, todas as vitaminas e propriedades valiosas dos produtos não desaparecem.
3. Você pode descongelar rapidamente os alimentos.
4. Fácil de cozinhar sem adicionar gordura.
5. Os alimentos não podem queimar durante o cozimento, portanto, lave os recipientes ou cestas após o uso.

Os contras são poucos:

• toda comida parece fresca, não há crosta favorita; portanto, alguns usuários têm a sensação de que estão comendo alimentos crus;
• os pratos são preparados um pouco mais do que em um fogão comum, principalmente carne.

Além disso, se você tiver um fogão a gás, o consumo de energia elétrica com o uso frequente de um fogão lento e de uma caldeira dupla aumentará significativamente.

Comparação de suas funções

Por versatilidade, a caldeira dupla perde para o fogão lento, porque cozinha tudo para um casal e seu oponente pode diversificar os modos de cozinhar. Usando uma caldeira dupla, você pode:

• descongelar alimentos e aquecer pratos previamente cozidos;
• cozinhar vários produtos, como arroz, camarão e ovos, colocados em um estande especial;
• preparar um almoço conjunto de três pratos em um processo de trabalho;
• esterilizar mamilos e mamadeiras recarregáveis, bem como latas durante a colheita sazonal;
• comida de bebê quente.

À venda, existem modelos com uma função de liquidificador para moer alimentos cozidos, se necessário.

Uma panela de barro executa as funções de vários eletrodomésticos de uma só vez: uma panela de pressão, um forno e uma caldeira dupla. Seu design é bastante complicado: contém um elemento de aquecimento, um sistema de geração de vapor e um microprocessador responsável pela operação autônoma. Com sua ajuda, você pode:

• ferva os primeiros pratos e cereais;
• assar tortas e bolos;
• fritar;
• guisado;
• vapor ou grelha.

Se você comparar esses diferentes eletrodomésticos, é mais aconselhável comprar um fogão lento, porque é universal e pode cozinhar qualquer louça com ou sem óleo, e uma caldeira dupla é uma especialização estreita na culinária de qualquer produto para um casal.

Custo médio

Os especialistas garantem que comprar uma caldeira dupla é muito mais barato, porque o custo médio é de 3 mil rublos, com um preço mínimo de 1200 rublos. Nas multicookers, tudo é muito mais complicado - o custo médio na Rússia é de 9897 rublos, embora você possa comprar modelos chineses com uma caixa de plástico e apenas seis programas por 1.600 rublos, mas ninguém sabe quanto tempo isso vai funcionar.

Como fazer uma escolha

Comparando esses dois eletrodomésticos para a cozinha, já concluímos que eles têm vantagens e desvantagens individuais; portanto, ao escolher pequenos eletrodomésticos, é melhor proceder a partir de preferências pessoais.

Alguns usuários escolherão uma caldeira dupla se:

• para eles, a prioridade é a utilidade dos alimentos cozidos;
• eles estão de dieta;
• a família tem filhos pequenos para os quais é necessário preparar constantemente refeições especiais, aquecer mamadeiras com leite e desinfetar os mamilos;
• eles estão economizando constantemente devido à falta de finanças no orçamento da família.

Outros terão prazer em comprar um fogão lento, porque:

• eles amam o conforto e, por causa do trabalho ocupado, não podem ficar constantemente no fogão;
• não possuem habilidades culinárias especiais, e tal aquisição para eles é um achado e uma saída para uma situação difícil;
• Eles gostam de cozinhar pratos diferentes, mas não têm tempo livre para isso.

Para finalmente escolher qual equipamento comprar, você pode consultar os amigos que usam um fogão lento ou uma caldeira dupla há muito tempo. Acreditar nas mesmas opiniões de usuários na Internet é de apenas 50%.

Conclusões

Uma caldeira dupla e uma panela lenta são produtos domésticos bastante diferentes, e é muito difícil compará-los, porque eles desempenham funções diferentes. Se você está comprometido com uma dieta saudável, escolha uma caldeira dupla - todos os produtos reterão vitaminas e propriedades benéficas 100% após o tratamento térmico. Quando toda a família gosta de comer, mas não há tempo para cozinhar diariamente, a multicooker fará tudo por você - basta colocar os ingredientes e definir o modo de cozinhar.