Pratos de carne picada são muito comuns na culinária de muitos povos do mundo. E se antes o processo de produção desse produto semi-acabado em casa estava associado a grandes esforços (especialmente em grandes volumes), hoje, depois do advento de moedores de carne elétricos acessíveis, não é difícil torcer qualquer carne. Esse dispositivo pode ser usado em qualquer lugar onde exista a possibilidade de conexão com uma rede de fonte de alimentação.
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Princípio de funcionamento
Todo engenhoso é simples. Na sua essência, um moedor de carne elétrico difere de um moedor de carne mecânico apenas porque o eixo do eixo helicoidal gira não com uma alça, mas com um potente motor elétrico. Uma vez dentro do receptor de carne, o produto passa rapidamente pelas facas, é esmagado e sai através de uma grelha especial na forma de carne pronta.
No caso mais simples, o motor é controlado por um interruptor de posição que altera a velocidade do eixo. Modelos modernos mais sofisticados são equipados com dispositivos eletrônicos, onde o processamento de sinais elétricos ocorre digitalmente por pequenos computadores - microprocessadores.
Critérios de seleção
Obviamente, todas as pessoas têm preferências individuais pelos equipamentos elétricos usados. No entanto, existem algumas recomendações gerais que podem ajudá-lo a escolher o dispositivo certo.
- Poder. O desempenho do moedor de carne, bem como a capacidade de processar pedaços de carne particularmente robustos, dependem dessa característica. A escolha de modelos com uma potência superior a 2000 watts não é aconselhável, pois essas unidades são excessivamente barulhentas. A melhor opção é comprar um moedor de carne com potência ajustável. Isso permitirá que você altere rapidamente a velocidade do motor e não carregue o dispositivo novamente, prolongando sua vida útil.
- O material. Como este equipamento foi projetado para trabalhar com alimentos, vale a pena verificar se os materiais de que o moedor de carne é feito não contêm componentes perigosos. As peças de trabalho são geralmente feitas de aço inoxidável. É necessário prestar atenção ao seu design para fornecer o menor número possível de elementos plásticos (adaptadores, vedações). Brocas, facas e churrasqueiras de metal duram muito mais tempo.
- Funções de proteção. A presença de proteção integrada contra superaquecimento protegerá o assistente elétrico de uma falha repentina devido a sobrecarga. Quase todos os modelos modernos têm vários graus de proteção, mas é melhor verificar adicionalmente a presença dessa função necessária.
Classificação de 10 moedores de carne elétricos na proporção "preço-qualidade"
Acredita-se que um dos melhores princípios para a escolha de qualquer dispositivo seja a opinião de seus verdadeiros proprietários. De fato, apenas as opiniões daqueles que realmente usaram o dispositivo podem ser consideradas objetivas.
Abaixo está uma espécie de lista TOP dos 10 moedores de carne elétricos mais populares em 2019, que foram reconhecidos como os melhores em termos de relação qualidade / preço.
10º lugar. Bosch MFW 67600
Preço estimado: 8600 rublos.
Classificação abre um modelo da categoria de preço médio. Um motor potente e eficiente lida facilmente com a moagem de carne e peixe. Sua potência nominal é de 700 w e, no máximo, 2000 w, também é equipado com proteção contra sobrecarga e função reversa. As partes metálicas são feitas de alumínio, que não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Alto o suficiente, mas com o trabalho de curto prazo na cozinha, o som não será irritante. O kit vem com um empurrador de plástico de baixo custo e duas grades com um diâmetro de 4,8 e 8 mm, facas adicionais e outras grades não são fornecidas. As coisas agradáveis incluem uma alça de transporte conveniente.
9º lugar. Moulinex ME 740
Preço estimado: 14.000 rublos.
O moedor de carne Moulinex possui não apenas um grande número de acessórios e redes adicionais, mas também um motor muito potente de 1000/2300 W. A produtividade declarada atinge 5 kg / min. Os bicos permitem cortar e cortar legumes, cozinhar kebbe e salsicha caseira, e as redes 3, 4,7 e 7,5 mm são adequadas para uma ampla gama de tarefas. O aço inoxidável para peças metálicas e o plástico de alta qualidade para a carcaça do motor complementam a imagem de uma cozinha moderna. Qualidade francesa, tamanho pequeno e design elegante - é o modelo Moulinex ME 740.
8º lugar. Zelmer MM 1200.89
Preço estimado: 6000 rublos.
Uma antiga marca polonesa cuja produção está atualmente localizada na Rússia. Um motor de 650/1900 w está escondido em uma caixa compacta. Isso é suficiente para lidar com o processamento de peixe e carne, além de usar vários bicos para triturar e ralar legumes e frutas. Três grades estão incluídas no escopo de fornecimento: 2,7, 4 e 8 mm. Este modelo não fornece reverso. Devido ao seu tamanho, o motor aquece, o que, no caso de um aumento acentuado da carga, afeta adversamente a duração da operação. O material usado para a bandeja de carregamento é de plástico, como é o caso do moedor de carne.
7º lugar. Bosch MFW 68640
Preço estimado: 11.000 rublos.
Um moedor de carne cuja confiabilidade e potência são projetadas para uma longa vida útil. Motor elétrico de 800/2200 w com função de rotação reversa. Bicos populares ajudarão não apenas a cozinhar a carne picada, mas também a picar, a ralar os legumes ou a salsicha caseira. Um compartimento especial é fornecido para seu armazenamento. Não difere em operação silenciosa, mas com a produtividade declarada de 4,3 kg / min, o moedor de carne não precisa ser ligado por um longo tempo. Para a fabricação das principais peças usadas de metal, a carcaça do motor é feita de plástico. Conveniente para transportar usando uma caneta especial.
6º lugar. Zelmer 987.97
Preço estimado: 5500 rublos.
Moedor de carne barato com um motor bastante potente (650/1900 w). Para evitar obstruções, são fornecidas trava e ré. Apesar do preço, possui várias churrasqueiras intercambiáveis, três para carne picada clássica e mais algumas dicas úteis. Além deles, há também espremedor de citrinos para suco espremido na hora. Um suporte especial é fornecido para armazenar as grades. A caixa é totalmente de plástico, como a bandeja de carregamento, enquanto as peças removíveis de metal podem perder a aparência original se lavadas na máquina de lavar louça.
5º lugar. Zelmer 987.88
Preço estimado: 6000 rublos.
Um moedor de carne com um preço baixo por seu poder. O motor com uma potência nominal de 650 e um máximo de 1900 w possui proteção contra sobrecarga e um sistema de rotação reversa. O modelo não é muito funcional devido à falta de muitos acessórios, apenas os básicos são fornecidos no kit. As peças de metal removíveis são feitas de aço inoxidável, para que possam ser lavadas na máquina de lavar louça sem consequências. Para reduzir o custo de construção na fabricação da concha e da bandeja de carregamento, é usado plástico.
4º lugar. Bosch MFW 3520
Preço estimado: 5000 rublos.
Modelo de orçamento com um motor elétrico de baixa potência 500/1500 w. Qualidade Bosch a um preço acessível e em um design compacto. O sistema reverso neste moedor de carne não é fornecido, mas o motor está protegido contra sobrecarga. São fornecidas duas churrasqueiras para o processamento de filés de carne e peixe e, para os gourmets, é possível cozinhar salsichas e kebbe com a ajuda de bicos. Para eles, um compartimento de armazenamento está incluído. O material da caixa e da bandeja é de plástico, mas as peças laváveis são de aço inoxidável, o que é uma grande vantagem para o modelo de orçamento. Modelo compacto com design ergonômico.
3º lugar. Bosch MFW 45020
Preço estimado: 6000 rublos.
Moedor de carne barato e de alta qualidade da Bosch. Seu motor elétrico tem uma potência de 500/1500 w e está equipado com um sistema reverso por conveniência.Para compradores que precisam de um "cavalo de batalha" sem frescuras caras. Apenas três bicos estão incluídos no pacote: grelha para carne picada, para kebbe e salsicha caseira. Nesse caso, as peças de metal podem ser limpas na máquina de lavar louça. No entanto, devido ao seu baixo custo, não há função de proteger o motor contra sobrecargas, o que não impediu que ele se tornasse um dos moedores de carne mais populares.
2º lugar. Bosch MFW 68660
Preço estimado: 12.000 rublos.
Modelo poderoso e multifuncional com excelente relação preço / qualidade. O motor de 800/2200 w com função reversa e proteção contra sobrecarga desempenha perfeitamente suas funções diretas. Bicos adicionais, incluindo um ralador bastante raro e um espremedor de parafusos, ampliam as possibilidades de usar um moedor de carne. A bandeja de metal e as partes do corpo, bem como a alça de transporte conveniente, fazem parte do design reconhecível da Bosch. Um compartimento de armazenamento conveniente é fornecido para todos os bicos. Design especial para afiar a faca durante a operação. Grande funcionalidade e potência permitiram que o moedor de carne do fabricante alemão ocupasse o segundo lugar.
1º lugar. Moulinex ME 620
Preço estimado: 6000 rublos.
O primeiro lugar foi para um moedor de carne econômico da fabricante francesa Moulinex. Muito simples em configuração e funcionalidade, o modelo possui um poderoso motor elétrico 800/2000. Isso é suficiente para rolar a carne com veias sem problemas. Não há função reversa, mas neste poder não é crítico. Praticamente nada de supérfluo, apenas dois discos perfurados para carne picada e um bico para fazer kebbe. O motor é fechado por uma caixa de plástico, a bandeja também é feita de plástico, as peças removíveis são de aço inoxidável. A melhor relação preço / qualidade do mercado.
Pode-se observar a olho nu que, na classificação apresentada, os critérios fundamentais de seleção não são o número de funções adicionais ou o prestígio da marca do fabricante, mas a praticidade e facilidade de uso. Assim, pode-se começar a partir dessa lista TOP antes de comprar um moedor de carne elétrico - um assistente indispensável para a anfitriã na cozinha.
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| o nome | Moulinex HV6 ME 620 | Bosch MFW 68660 | Bosch MFW 45020 | Bosch MFW 3520 | Bosch MFW 68640 |
| Poder | avaliado - 800 W (máximo - 2000 W) | avaliado - 800 W (máximo - 2200 W) | nominal - 500 W (máximo - 1600 W) | avaliado - 500 W (máximo - 1500 W) | avaliado - 800 W |
| bicos | Disco perfurado picado para kebbe | bico ralador acessório triturador bico de salsicha cabeça de kebbe espremedor de parafusos Disco perfurado picado | Disco perfurado picado Bico de salsicha para kebbe | Disco perfurado para carne picada - 2 unid. Bico de salsicha para kebbe | Disco perfurado picado Acessório Shredder Bico de salsicha para kebbe |
| Compartimento de armazenamento dos bicos | está ai | está ai | está ai | está ai | está ai |
| Material do corpo | plástico | plástico / metal | plástico | plástico | plástico / metal |
| preço | de 10000 esfregar. | de 11250 esfregar. | de 5200 esfregar. | de 4000 esfregar. | de 9500 esfregar. |
