O dispositivo do moedor de carne é o trabalho coordenado de centenas de partes do mecanismo. Cada parte do dispositivo torna o dispositivo do moedor de carne verdadeiramente único. Toda boa dona de casa tem em seu arsenal um moedor de carne. Esta máquina permite cortar e cortar pedaços de carne, ótimos para processar outros alimentos duros, como peixe, legumes, frutas, bagas, etc.
Os dispositivos mecânicos há muito se tornaram obsoletos. Com mais frequência, você pode ver a versão eletrônica do aparelho nas prateleiras da cozinha. O segundo será discutido no artigo de hoje. O princípio de operação e componentes serão examinados em detalhes.
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Os benefícios de um moedor de carne elétrico
Antes de desmontar o dispositivo de um moedor de carne, você deve entender quais vantagens ele tem em comparação com outros dispositivos na cozinha. Qual é a diferença da mecânica canônica e é possível substituí-la na cozinha? Tudo isso pode ser encontrado lendo as seguintes informações.
As principais qualidades positivas de um moedor de carne elétrico:
- a potência é muito maior que a de uma colheitadeira com o mesmo modo de operação. Bem, se você comparar com uma faca na mão humana, o moedor de carne ficará seco. Isso economizará tempo moendo rapidamente os produtos. Não é um problema se houver muitas veias na carne. Um assistente de cozinha triturará rapidamente qualquer produto;
- ao contrário de um moedor de carne mecânico, o sistema eletrônico não requer fixação rígida na borda da mesa. Ela pode ficar calmamente no meio da mesa e fazer um bom trabalho;
- vantagem de segurança. É impossível perder um dedo empurrando a carne para dentro do receptáculo, pois os dispositivos modernos fornecem um longo e estreito pescoço com um empurrador que substitui a mão humana.
Peças componentes
Para entender como um moedor de carne funciona, é necessário considerar todos os componentes. Eles são apresentados abaixo:
- corpo É feito de plástico ou metal;
- grelha;
- uma faca;
- disco de fixação;
- o motor. Está instalado dentro do dispositivo;
- empurrador;
- receptor de produto com uma bandeja na parte superior;
- eixo do parafuso.
Vários moedores de carne têm adições. Muitas vezes, eles aumentam o preço do dispositivo, mas também são indispensáveis na cozinha. Dependendo dos componentes e da marca, as seguintes peças são fornecidas:
- grades com diferentes tamanhos de orifícios;
- segundo conjunto de facas;
- bicos para processamento de frutas e legumes;
- facas para ajudar a moldar massa de biscoito amanteigado;
- facas necessárias para o recheio de salsichas.
Princípio de funcionamento
Depois de descobrir o que consiste um moedor de carne elétrico, você pode considerar um sistema de trabalho como um todo. Para reduzir a probabilidade de o mecanismo parar antes de iniciar o trabalho, é recomendável cortar o produto em pedaços pequenos. Eles devem se encaixar bem no receptáculo de carne. O empurrador empurra a peça para dentro da luva, após a qual fica nos parafusos. Depois de passar por essa estrutura, a carne é pressionada perto do bico treliçado e cortada com uma faca que desliza suavemente sobre a superfície.
Existem nervuras no eixo do receptor de carne. Eles são projetados para reduzir grandes pedaços de carne que caem no mecanismo. Dos mais volumosos, pequenos pedaços são cortados e depois caem no parafuso. O produto a ser moído é colocado no tubo. Depois de alguns momentos, verifica-se a carne picada. É isso que o usuário vê.
Termos Básicos de Uso
Para manter boas condições por muitos anos, você deve seguir uma pequena lista de regras simples. Eles ajudarão a preservar todos os detalhes e todo o mecanismo agregado.
- Não envie ossos com carne.Ele deve ser cortado em pedaços pequenos antes do processamento para evitar o desgaste do motor e das facas. Apenas pequenos ossos tubulares e cartilagem podem ser inseridos.
- Enxágue e seque completamente os componentes do dispositivo após cada operação.
- Monitore constantemente a afiação da faca. Se eles forem sempre nítidos, o desgaste do motor não ocorrerá em breve.
Pontos em que você precisa confiar ao escolher um moedor de carne
Como todo dispositivo, um moedor de carne elétrico possui vários recursos aos quais você deve prestar atenção ao comprar. Muitas vezes, você pode encontrar um bom dispositivo a um baixo custo. Antes de escolher uma técnica, é aconselhável determinar os objetivos do uso de um moedor de carne. Vários recursos que desempenham um papel decisivo na compra:
- Um indicador fundamental é o poder. Antes de tudo, preste atenção nele. O poder dos eletrodomésticos varia na faixa de quatrocentos a dois mil watts. Também é chamado de desempenho. Seu valor mostra quanta carne pode ser processada neste dispositivo em sessenta segundos. Quanto mais alto o indicador, mais rápido será possível lidar com um pedaço de carne. Se houver muitas veias, então, para um moedor de carne com alta potência, isso não será um problema. A melhor opção seria menos de mil e meio watts. Em condições domésticas, ela poderá moer até a carne mais dura, mantendo um baixo nível de ruído. Não esqueça que a alta potência é caracterizada por um grande número de sons de trabalho.
- Aproxime-se cuidadosamente do material a partir do qual o moedor de carne é feito. Pode ser feito de plástico ou ligas leves, isso não é crítico. O mais importante é o baixo conteúdo e, o melhor de tudo, a ausência de substâncias nocivas aos seres humanos. Mas peças internas, como grades, parafusos e facas, devem ser feitas de metais. Caso contrário, o primeiro teste terminará em falha e o moedor de carne será desativado. Se você não quiser comprar um novo dispositivo em alguns meses, dê preferência ao mecanismo metálico para transmitir movimentos ao parafuso.
- A função reversa permite que você use o dispositivo com a máxima conveniência. Isso removerá o núcleo preso do mecanismo. Concordo: pressionar um botão é sempre mais fácil do que desmontar o dispositivo inteiro.
- A presença de vários modos de operação. Nem sempre é aconselhável usar a potência máxima. O trabalho com força total reduzirá o nível de ruído e economizará energia elétrica.
- Alguns fabricantes instalam prudentemente um mecanismo que protege o dispositivo de trabalho contra superaquecimento. Aumenta significativamente a vida do moedor de carne. A presença desse recurso será muito útil. Durante o cozimento entusiástico de outros pratos, a dona de casa nem sempre tem tempo para monitorar o moedor de carne. Ela pode queimá-la. O mecanismo de proteção contra superaquecimento interrompe o moedor de carne após quinze minutos de operação contínua.
- Ampla funcionalidade. Vários proprietários sempre têm tarefas diferentes. Um precisa moer carne, o outro - espremer o suco. Recomenda-se estudar o equipamento com antecedência, para não se decepcionar com as compras.
Vale ressaltar que o mecanismo do moedor de carne é bastante primitivo em comparação com outras tecnologias modernas. Um aparelho elétrico tem uma ampla gama de vantagens que são difíceis de substituir por qualquer coisa na cozinha. Você deve sempre escolher uma técnica para si mesmo. Escolher a funcionalidade apropriada e usá-la de acordo com ele prolongará a vida útil do seu assistente de cozinha.
