Hoje existe uma enorme variedade de moedores de carne elétricos que diferem em aparência, potência, material para fabricar o estojo, broca, facas, número de vários bicos, além de alavancas, botões e acessórios auxiliares usados para implementar recursos adicionais. Certamente muitos estão se perguntando se é necessário um inverso em um moedor de carne, o que é isso, se essa função é tão importante para este utensílio de cozinha.
Características da técnica
Os fãs de todos os tipos de iguarias preferem ter um grande número de utensílios de cozinha e acessórios, facilitando bastante a preparação de alimentos. Se você puder usar diferentes utensílios de cozinha para cortar legumes, frutas e bagas, apenas um bom moedor de carne ajudará a preparar o recheio certo. Em quase todas as famílias, dispositivos portáteis obsoletos foram substituídos por dispositivos elétricos modernos. Eles cozinham carne picada mais rápido, melhor, economizando força e energia. Cozinhar com um moedor de carne elétrico é um verdadeiro prazer.
É injusto falar sobre funções individuais sem lembrar as características do próprio moedor de carne. O principal objetivo deste aparelho é moer carne. Além disso, a técnica é usada para fazer suco de frutas ou bagas, cortar legumes, formar salsichas caseiras, espaguete, biscoitos. Hoje, esse dispositivo é um assistente indispensável para toda dona de casa.
As principais vantagens do moedor de carne:
- não requer anexação à mesa;
- o pescoço longo do receptor, no qual o empurrador entra calmamente, torna o dispositivo mais seguro;
- lidar mais rapidamente com a tarefa, pois é muito mais poderosa que as contrapartes manuais;
- além de cozinhar carne picada, execute muitas outras funções;
- eles lidam bem com as veias, a função reversa no moedor de carne sem nenhum esforço especial irá limpar o "bloqueio" resultante, sem desmontar o dispositivo.
O reverso é necessário?
A moagem de carne com um moedor de carne manual era frequentemente acompanhada de momentos desagradáveis: o produto ficava no espaço entre a grade e a faca. Nesse momento, foram necessários esforços adicionais para eliminar o problema: desmontar o dispositivo, fazer várias rotações circulares com a alça na direção oposta. Hoje, são necessários apenas alguns minutos para cozinhar a carne picada com um dispositivo elétrico com potência de 1000 watts. A anfitriã só precisa separar a carne dos ossos, picar e, em seguida, abaixá-la alternadamente no dispositivo enquanto pressiona simultaneamente um determinado botão.
Cada anfitriã, pelo menos uma vez, encontrou dificuldades em torcer carne dura. Concordo, é desagradável quando a operação do dispositivo diminui ou pára. Isso ocorre porque o parafuso está entupido de veias e fibras, afetando o processo de retificação. Os moedores de carne modernos têm muitos recursos adicionais que facilitam muito a preparação de produtos para cozinhar. Vamos nos debruçar sobre um deles. Como funciona a função reversa em um moedor de carne, o que é, por que é necessário?
A função reversa envolve a rolagem reversa da broca, como resultado, a carne presa é empurrada para o orifício de carregamento. Depois disso, basta removê-lo ou rolar novamente. Vale ressaltar que não há necessidade de desligar, girar, limpar e enxaguar o dispositivo. Uma pessoa executa todas as ações necessárias quando o moedor de carne está ligado. Essa função geralmente é equipada com moedores elétricos de pequena e média potência, pois dispositivos mais eficientes simplesmente não têm esse problema, eles podem moer quaisquer fibras.
Vantagens reversas:
- facilitar o processo de cortar carne;
- carga reduzida no motor e nas facas;
- aviso de quebra;
- entupimento durante a operação do parafuso não requer desmontagem do moedor de carne;
- facilita a manutenção do equipamento.
Obviamente, processar o lombo não cria dificuldades particulares, equipamentos de qualquer capacidade lidarão perfeitamente com essa tarefa. No entanto, acontece de moer carne descascada insuficientemente, porque não é fácil se livrar completamente de fibras e tendões. Como a aparência de uma grande quantidade de resíduos nem sempre é do agrado de uma anfitriã real, um sistema de rotação reversa exclusivo será útil.
Naturalmente, a presença de reversão automática simultaneamente com a facilitação do processo de preparação de carne picada afeta o custo de toda a unidade. Se você não planeja usar carne magra, pode recusar essa função, para não pagar a mais pelo dispositivo. No entanto, esse equipamento não é comprado por um ano; portanto, é melhor dar preferência a um moedor de carne elétrico equipado com esta função. É importante lembrar que os aparelhos elétricos de alta qualidade devem ser o mais funcionais, confiáveis e fáceis de operar possível.
