Fogões de indução de mesa: características básicas e características operacionais

Ao se mudar para o país no verão, você pode optar por fogões de mesa de indução. Neste artigo, consideraremos o princípio de seu trabalho, as desvantagens e vantagens, bem como os melhores modelos.

Informações gerais

As placas de indução são populares para economizar energia elétrica e reduzir o tempo de cozimento. Isto é conseguido graças à tecnologia de aquecimento do fundo da louça, e não de toda a superfície.

O fogão é seguro: esfria rapidamente e os produtos que caem acidentalmente não queimam.

Ao trabalhar com este aparelho, use panelas de ferro fundido ou esmalte. Panelas e frigideiras com propriedades ferromagnéticas também são adequadas, pois o fundo da louça deve ser magnetizado para aquecer.

Para avaliar as qualidades técnicas de um fogão de indução portátil, você precisa se familiarizar com seus parâmetros e o princípio de operação.

Princípio de aquecimento por indução

A superfície deste aparelho é feita de um material composto dielétrico e não magnético. Geralmente é de cerâmica de vidro, mas também pode haver vidro temperado.

Sob a placa, são instalados indutores cilíndricos metálicos, que se distinguem pela boa condutividade elétrica. Quando uma corrente alternada de alta frequência flui através deles, um campo magnético é criado. Vai além dos limites da bobina e da superfície de cozimento do dispositivo. Além disso, o campo magnético causa um fluxo de corrente no condutor, que possui propriedades magnéticas. Essa corrente experimenta resistência ao movimento. Assim, o processo de aquecimento ocorre usando indução eletromagnética. É por isso que os dispositivos cuja operação é baseada nesse fenômeno são chamados de indução.

Note-se que a superfície de cozimento do fogão é aquecida pelos pratos e não pelo campo magnético. Portanto, se você tocá-lo durante o uso, ele estará em temperatura ambiente. Essa propriedade da laje reduz o risco de queimaduras.

Recursos de fogões de indução de mesa e dicas para cuidar deles

Para determinar a viabilidade de adquirir um modelo de mesa de um fogão de indução, você precisa se familiarizar com seus prós e contras.

Suas vantagens incluem:

1. Este dispositivo consome uma pequena quantidade de eletricidade.
2. Graças a funções especiais, o fogão é seguro de usar.
3. Ela não emite excesso de calor; portanto, durante o trabalho na cozinha, não será quente e abafado.
4. A placa é fácil de cuidar. Devido ao fato de os queimadores esfriarem rapidamente, após 5 minutos, ele pode ser limpo com uma esponja úmida.
5. Alimentos ou líquidos que caíram sobre o aparelho não queimam e não há cheiro de fumaça, como é o caso dos fogões convencionais.
6. É possível ajustar a faixa de potência necessária. Esse recurso permite ferver a água em alguns minutos ou definir a temperatura mínima de aquecimento para o dispositivo.
7. O modelo de mesa da placa de indução é pequeno, facilitando o transporte.
8. O controle de toque de uma telha dá mais possibilidades para seu controle, do que em fogões a gás e elétricos habituais.
9. Quase todos esses aparelhos elétricos estão equipados com um sensor de temperatura de emergência, que desligará automaticamente o dispositivo se a temperatura subir para 250 graus.
10. Com uma grande carga no fogão, sua potência total será reduzida automaticamente. Esta função é necessária para evitar danos à fiação e ao próprio dispositivo.

Como em qualquer técnica, o fogão tem algumas desvantagens:

1. A placa dos fogões de indução é feita de cerâmica de vidro, por isso é fácil danificá-la.Durante a instalação, você deve ter um cuidado especial para que os defeitos não apareçam nele.
2. É indesejável instalar o dispositivo próximo a equipamentos metálicos. A radiação eletromagnética do ladrilho pode causar mau funcionamento.
3. Durante o uso, o aparelho faz barulho.
4. Para trabalhar com esse ladrilho, você precisa de pratos especiais com propriedades magnéticas.
5. Comparado a outros ladrilhos, eles são muito mais caros, mas recentemente modelos mais baratos apareceram no mercado de eletrodomésticos.

Apesar das desvantagens existentes, as vantagens da panela de indução as nivelam completamente.

Para que o dispositivo dure por um longo tempo, é necessário fornecer o cuidado adequado:

1. Limpe-o após cada uso.
2. Não use produtos de limpeza agressivos, bem como materiais agressivos e pó de polimento. Gel para lavar louça e um pano úmido são perfeitos.
3. Um aspirador de pó deve ser usado para remover a sujeira do ventilador ou da entrada de ar.
4. Evite que a água flua para o corpo do ladrilho, pois isso pode danificá-lo.

Principais recursos e parâmetros

Para selecionar um modelo adequado, é necessário avaliar seus parâmetros.

Antes de tudo, é preciso prestar atenção ao número de queimadores de ladrilhos e ao tipo de aquecimento. Eles podem ser não apenas com placas de indução, mas também com 1-2 placas comuns. Estes são os chamados painéis combinados. Eles são adequados para aqueles que não querem se separar de seus pratos antigos.

Alguns modelos estão equipados com uma função para ajustar a zona de aquecimento. Graças a isso, você pode usar pratos de tamanhos maiores ou menores.
O número de modos. A melhor opção seria um painel de 10 modos.

Dois tipos de material são utilizados para a placa: vidro cerâmico e vidro temperado. Ambos têm vantagens e desvantagens. A cerâmica de vidro é imune a choques, possui uma alta taxa de resistência ao calor. Mas, ao mesmo tempo, fica rapidamente arranhado e tem um alto custo.

O vidro temperado é um material durável, resistente a danos mecânicos. Mas, ao mesmo tempo, propenso a lascas nas laterais da superfície. Portanto, antes de escolher o material da placa, você precisa decidir o que é mais importante: resistência ou resistência a temperaturas extremas.

De acordo com o tipo de controle, os blocos de mesa são sensoriais e mecânicos. Sua funcionalidade não possui diferenças especiais.

É necessário prestar atenção à presença de opções úteis como: cronômetro, reconhecimento do material e tamanho da louça, manutenção da temperatura, economia de programas afinados. Além disso, algumas placas são equipadas com desligamento automático ao derramar o modo líquido e turbo. Mas lembre-se de que quanto mais opções o dispositivo tiver, mais caro será o custo.

O design de placas de indução também é diverso. Os modelos são retangulares, quadrados e ovais. Os queimadores podem ser localizados de diferentes maneiras no painel e com diferentes opções de cores. Seu design irá satisfazer os desejos de qualquer usuário.

Os melhores modelos de fogões de indução

O mercado de eletrodomésticos representa um grande número de modelos de queimador único. Entre eles estão:

Kitfort CT-106

A placa deste ladrilho portátil é feita de vitrocerâmica e possui controle de toque. Suas dimensões são 29 × 37 × 3,8 cm e seu peso é 2,2 kg. Este modelo está disponível a um preço de 3900 rublos. Para seu controle, são fornecidos modos como: temporizador, início atrasado, seleção do modo de cozimento e bloqueio de todos os botões.

Galaxy GL3053

O dispositivo com 7 programas de culinária, a capacidade de controlar energia e temperatura, um temporizador, início atrasado. A proteção contra superaquecimento e o desligamento automático o tornam seguro. A placa vitrocerâmica possui um display digital. Tipo de controle - eletrônico. Dimensões Galaxy GL3053 - 41 x 34 x 9 cm, peso - 2 kg.

ENDEVER IP-27

Fogão de indução com controle mecânico. Possui 8 modos de potência, aquece rapidamente a louça. A superfície vitrocerâmica cinza fica ótima no interior.

Os modelos acima são perfeitos para a cozinha do país. Ao contrário dos mesmos fornos de convecção, antes de começar a usá-los, você não precisa executar ações adicionais, elas já estão prontas para o trabalho. Ao mesmo tempo, os azulejos são fáceis de transportar e funcionam bem.

Título	Kitfort CT-104	Placa YZ-C20	Kitfort CT-109
Instalação	elétrico	elétrico	elétrico
Dimensões (LxP)	60x35.5 cm	60x37 cm	58.8x34.8 cm
Material do painel	vidro cerâmico	vidro cerâmico	vidro cerâmico
Total de queimadores	2	2	2
Switches	botão de pressão	sensorial	botão de pressão
Preço	de 6278 esfregar.	de 8790 esfregar.	de 4397 esfregar.