Fogão vitrocerâmico - uma aquisição útil ou um desperdício irracional?

Os colegas discutem animadamente os méritos do novo fogão de vitrocerâmica e você não tem ideia de como ele funciona? Perdido em termos desconhecidos e sem tempo para descobrir isso? Explicaremos, mostramos como escolher e forneceremos uma lista de modelos decentes neste artigo.
Primeiro, você precisa descobrir o que é uma placa de vidro cerâmico.

Fogão vitrocerâmico - o que é?

Um fogão cuja placa é feita de cerâmica de vidro é chamado de cerâmica de vidro.
A cerâmica de vidro é feita de areia de quartzo usando aditivos tecnológicos. A areia é derretida em alta temperatura, os componentes auxiliares são adicionados, as bolhas de ar são removidas e deixadas esfriar - resultando em vitrocerâmica. Esse material compósito possui propriedades que nem mesmo o vidro temperado pode se vangloriar. Isso é força e condutividade térmica anisotrópica - a capacidade de transferir calor em uma direção é melhor do que na outra.
As placas de vidro-cerâmica têm prós e contras que devem ser considerados ao escolher um modelo para sua cozinha.

Vantagens e desvantagens

As vantagens de tais placas são em grande parte devido às propriedades do revestimento vitrocerâmico do painel:

1. Condutividade térmica única: a cerâmica de vidro conduz melhor o calor na direção vertical do que na horizontal. A panela aquece com mais eficiência e a superfície de cozimento adjacente permanece fria.
2. Baixa inércia: a cerâmica de vidro esquenta rapidamente e esfria com a mesma rapidez. A redução do grau de aquecimento afeta imediatamente a temperatura real do queimador. Anteriormente, apenas os fogões a gás eram distinguidos por isso. A vantagem é que, alguns minutos após a preparação, você pode tocar o plano de trabalho com a mão.
3. Resistência da superfície: O material suportará a queda de panelas pesadas. No entanto, você não deve organizar um test drive: uma rachadura aparecerá a partir de um impacto pontual com um objeto pesado e afiado.
4. Selecionando a zona de aquecimento desejada: você pode alterar a área de aquecimento e sua forma. A função é útil para fazer café em um turco, bem como para estufar carne em uma tigela de frango.
5. Função de bloqueio do fogão. Uma certa combinação de pressionar os botões de toque torna a superfície de trabalho inativa, o que impede que a criança a ligue acidentalmente.
6. Opções adicionais em alguns modelos são os modos de cozimento automático e redução da potência de aquecimento. O queimador opera na potência máxima pelo tempo especificado e reduz o aquecimento para o valor definido. Adequado para pratos e produtos que requerem cozimento prolongado (carne cozida, almôndegas, etc.). Facilita significativamente o processo de cozimento, sem exigir uma presença permanente na cozinha.
7. Aparência moderna. O fogão elegante encaixa-se harmoniosamente no interior. Além disso, parece muito mais atraente do que os fogões elétricos ou a gás convencionais.

Desvantagens:

1. Moody em sair. O revestimento de vitrocerâmica só pode ser lavado com ferramentas especiais sem partículas abrasivas. É melhor esquecer as escovas e panos de metal imediatamente.
2. Requer utensílios adequados. O fundo deve ser uniforme e adequado em diâmetro ao queimador.
3. Difícil de operar. A cerâmica de vidro é destruída pelo plástico fundido, papel alumínio e açúcar pegajoso. Essas substâncias devem ser removidas imediatamente. Além disso, após a preparação, é necessário remover quaisquer impurezas, caso contrário, o fogão irá "deliciar" com manchas e descoloração do revestimento.
4. Preço Geralmente é muito maior do que o de fogões elétricos com ferro fundido ou fogão em espiral.

Quais utensílios usar?

Os fabricantes de vitrocerâmica recomendam a escolha de vasos com fundo duplo perfeitamente plano. Fichas, inscrições convexas não são permitidas: elas podem danificar o revestimento.

É altamente recomendável não cozinhar em pratos de alumínio e cobre: ​​deixa manchas difíceis. Recipientes de cerâmica ou vidro também não são adequados.

Em placas de vitrocerâmica com aquecimento por indução, são utilizados os mesmos pratos com uma adição: um ímã deve “grudar” no fundo da panela.

Para determinar se este recipiente é adequado, leia as instruções do fabricante sobre a possibilidade de seu uso em um revestimento específico.

Tipos de Fogões

Todas as placas vitrocerâmicas são unidas por uma superfície de trabalho vitrocerâmica. No entanto, os tipos de elementos de aquecimento sob a placa variam. Pelo tipo de fonte de calor, os dispositivos são classificados em:

• elétrica;
• indução;
• gás.

O princípio de operação dos fogões elétricos e a gás é semelhante: a temperatura é transferida da fonte de calor para o painel e depois para a louça.

O funcionamento do fogão de indução é diferente: a corrente de indução aquece a louça diretamente, ignorando o painel. Isso dá origem a várias vantagens principais dos fogões de indução:

• segurança - o plano da mesa aquece apenas da panela, portanto as áreas vizinhas são relativamente frias. Queimar com uma superfície não quente é difícil, mesmo com um grande desejo. Além disso, o caldo cozido não queima, como em um revestimento em brasa de um fogão a gás;
• eficiência energética. Agora você não precisa selecionar o diâmetro da louça: a panela é aquecida diretamente, ao contrário dos fogões elétricos comuns, onde todo o aquecedor é aquecido, apesar do diâmetro menor do recipiente. A eletricidade é usada com moderação.

Todos os fogões, cuja placa é feita de cerâmica de vidro, comparam-se favoravelmente com seus antecessores desatualizados.

Os fogões vitrocerâmicos de indução têm mais vantagens, no entanto, a decisão final é sua.

O que considerar ao escolher um modelo?

Para escolher a opção ideal para você, lembre-se de alguns critérios:

1. Tipo de conexão. É difícil usar um fogão a gás em uma casa onde não há suprimento centralizado de gás.
2. Funcionalidade: a presença de uma trava, desligamento automático, grade elétrica e outras adições úteis facilitam a vida, mas também aumentam o custo.
3. Opções - com ou sem forno? Independente ou embutido? Responda a essas perguntas, considerando que o kit incorporado custará mais.
4. Tipo de fogão - placa de fogão clássica ou vitrocerâmica. Se você já usou uma placa de aquecimento, vale a pena tentar algo novo? Obviamente, o revestimento moderno tem certos requisitos de cuidados, mas isso é apenas uma questão de hábito.
5. Dimensões Grande demais para a sua cozinha, o aparelho começará a incomodar com o tempo.
6. Fácil de cuidar. Os fornos modernos são equipados com um sistema de limpeza por pirólise: os contaminantes queimam sob a influência de alta temperatura. Com o que mais você pode sonhar? O controle por toque da mesa, diferentemente dos botões e botões, facilitará a limpeza manual.
7. A questão do preço. Pense se todas as funções adicionais de um fogão caro são necessárias na vida cotidiana ou você pode conviver com a opção de orçamento com um conjunto simples de opções?
8. Aparência O dispositivo deve agradar aos olhos e em harmonia com os móveis da cozinha, porque as donas de casa passam muito tempo na cozinha.

Ao considerar as nuances acima, você reduz o risco de uma compra sem valor. O ponto é pequeno - escolha um modelo!

Modelos Recomendados

Abaixo está uma lista de modelos ideais em termos de preço, qualidade e funcionalidade. Eles são organizados em ordem decrescente de custo e opções conectadas.

GEFEST 6560-03 0001

O custo de 24,4 mil rublos, dimensões (a seguir ShhGhV) 600x600x850 mm. Existem quatro queimadores elétricos, dos quais dois são de circuito duplo. Potência 7,8 kW, garantia de 24 meses. Fabricante - Bielorrússia.
Inclui churrasqueira, espeto elétrico, churrasqueira elétrica, convecção. Uma luz de forno duplo fornece controle completo sobre o processo de cozimento. Um timer eletrônico multifuncional é um relógio e um despertador, e até liga (se for um atraso no início) e desliga o forno após o cozimento.
Indicador de calor residual, bloqueando a inclusão de queimadores - por certo. Controle a mesa usando o sensor, o forno - usando os botões rotativos e o timer.
É impossível permanecer calado sobre o desempenho elegante deste modelo. A fachada de vidro com um padrão de mármore pode deliciar até os hóspedes mais céticos. Disponível em marrom e preto.

BEKO CSE 57300 GA

Preço de 20,4 mil rublos, dimensões 500x600x850 mm. Quatro anéis, um dos quais é de circuito duplo. Indicador de calor residual, churrasqueira elétrica. Potência 7,8 kW, garantia de 2 anos. País-produtor - Turquia.
A convecção permitirá que você distribua uniformemente a temperatura no forno, e uma churrasqueira elétrica assará o frango com uma crosta crocante - todos os caseiros pedirão suplementos! Uma boa adição será uma tela indicando o tempo de cozimento e um temporizador que altera o tom do sinal sonoro. Em um conjunto completo, uma gaveta para armazenamento de mercadorias. Sem bloqueio da zona de cozinhar.
Indicadores de calor residual ajudarão a consumir energia economicamente - essa temperatura é suficiente para fazer com que o prato atinja a prontidão culinária.
Um bom bônus deste prato é a cor da caixa. O antracite estrito é capaz de reviver até mesmo o conjunto de cozinha mais simples. Sim, e menos poluição visível nele.

Hansa FCCX54100

O preço é de 19950 rublos, as dimensões são 500x600x850 mm. Quatro anéis de aquecimento rápido, indicador de calor residual, churrasqueira elétrica. Potência 7.8 kW, 1 ano de garantia. Feito na Polônia.
Queimadores de maior potência permitem cozinhar um prato em menos tempo. Não há trava no painel de controle.
O forno está equipado com uma luz de fundo, o aquecimento máximo de até 260 graus. O vidro duplo na porta do forno protege contra queimaduras - nenhum calor é transferido para o vidro externo. Existe um temporizador mecânico com uma função mudo.

DARINA 1B EC331 606 W

O custo de 12,7 mil rublos, dimensões 500x560x850 mm. Três anéis, indicador de calor residual, função de controle de intertravamento. Potência 6,6 kW, garantia de 2 anos. Fabricante - Rússia.
De forma incomum, a placa é projetada para 3 queimadores, no entanto, segundo os consumidores, isso é suficiente. A forma de aquecimento não muda em nada.
O indicador de calor residual ilumina a zona de aquecimento durante sua operação ou resfriamento. A lâmpada se apaga quando a temperatura da área de trabalho cai para um local seguro. Não há cronômetro. Há uma despensa com uma porta articulada.
Aparência atraente: a combinação de um corpo branco e vidro cerâmico preto, tanto no painel de trabalho quanto na porta do forno, agradará qualquer dona de casa despretensiosa.

Título	GEFEST 6560-03 0001	BEKO CSE 57300 GA	Hansa FCCX54100	DARINA 1B EC331 606 W
Gerência	mecânicos, interruptores: rotativo, display, temporizador	eletrônico, interruptores: rotativo, display, temporizador	mecânicos, interruptores: rotativo, som do temporizador	interruptores mecânicos
Dimensões (LxPxA)	60x60x85 cm	50x60x85 cm	50x60x85 cm	50x56x85 cm
Volume do forno	52 l	55 l	69 l	50 l
Grill	elétrico, cuspe incluído	existe um eletrico	está ai	não
Convecção	está ai	está ai	não	não
Preço	21950 esfregar.	desde 19500 esfregar.	a partir de 21500 esfregar.	14200 esfregar.

Painéis de indução

Aqui estão duas opções para quem não precisa de um forno.

Placa YZ-C20

O fogão de indução Iplate YZ-C20 é universal: é usado como dispositivo independente e como painel embutido. É fornecido com dois anéis. As pequenas dimensões de 600x360x75 mm e um baixo peso de 4,9 kg permitem mover-se livremente e até removê-lo da cozinha, se não for necessário em um futuro próximo. Potência 3.1 kW. É fabricado pela empresa russa Iplate, uma garantia de 3 anos. O custo varia de 8445 a 10207 rublos.
A enorme vantagem deste fogão é o seu aquecimento rápido e a segurança: o campo magnético aquece a louça, e não o plano de trabalho da mesa. Isso reduz o risco de queimaduras.
O fogão desliga automaticamente se você remover a panela da superfície e também se forem detectados pratos vazios. O aquecimento não liga se você esquecer de colocar o borsch no fogão.
Dois temporizadores e displays tornam conveniente controlar cada queimador individualmente. O controle de toque está bloqueado para impedir a ativação acidental.

Kitfort CT-104

O modelo mais barato do fogão de indução Kitfort KT-104 também possui dois queimadores. As dimensões (600x360x65 mm), peso e falta de forno são semelhantes ao modelo anterior. O poder deste modelo é mais - 4 kW. A faixa de preço é de 6120 a 8470 rublos. Kitfort é uma empresa russa com instalações de produção localizadas na China. Isso explica em parte a atratividade dos preços dos produtos e um período mais curto de garantia de 1 ano.
Sete programas pré-instalados permitem encontrar uma abordagem individual para cada prato (sopa, leite, fritar, assar, etc.).
A proteção integrada contra superaquecimento não permitirá que a cerâmica de vidro se deteriore devido à exposição excessiva a altas temperaturas. A automação também desligará o fogão após 2 horas de inatividade.
Como na amostra anterior, você pode escolher o modo de energia e temperatura do aquecimento.
O controle por botão de pressão de dois painéis oferece ainda mais conforto no manuseio do fogão.

Um fogão vitrocerâmico pode ser uma aquisição útil se você estiver pronto para fornecer os cuidados adequados - lavando a placa após cada cozimento. Essa perspectiva o deprime? Talvez seja melhor considerar comprar uma placa de fogão clássica.
Seja qual for o prato escolhido pelo consumidor, o principal é que ele corresponda às preferências individuais e às capacidades financeiras!

Título	Placa YZ-C20	Kitfort CT-104
Instalação	autônomo	autônomo
Dimensões (LxP)	60x37 cm	60x35 cm
Material do painel	vidro cerâmico	vidro cerâmico
Total de queimadores	2	2
Switches	sensorial	botão de pressão
Preço	de 8890 esfregar.	de 6200 esfregar.