Qual fogão de indução escolher para fabricação de cerveja em casa

Apesar de todas as vitrines estarem cheias de várias bebidas alcoólicas, aguardente e vinho caseiro continuam sendo uma prioridade entre a população. O fogão de indução para luar é útil apenas para produção de alta qualidade: não ocupa muito espaço, economiza eletricidade, ao contrário de outros análogos, e garante alta segurança de todo o processo.

As placas estão disponíveis em formato estacionário e portátil, com pequenas dimensões e peso. Os interessados ​​em tais produtos podem descobrir todas as vantagens e desvantagens, bem como os parâmetros técnicos deste equipamento original, lendo nosso artigo.

Princípio de aquecimento por indução

Esses fogões diferem de outros equipamentos domésticos pelo princípio de aquecimento da louça: as bobinas de indução localizadas sob o painel de vidro-cerâmica criam indução magnética; como resultado, correntes de Foucault aquecem o fundo da louça especial e depois o calor é transferido para o conteúdo. Ao mesmo tempo, a superfície do prato permanece fria ou aquece um pouco, mas já a partir da temperatura da louça.
A energia térmica e elétrica é gasta economicamente; o efeito estufa, característico de todos os dispositivos elétricos, não é criado. Os cálculos dos projetistas confirmam a alta eficiência dos fogões de indução, chegando a 90%, portanto as perdas durante a transição da energia elétrica para o calor são mínimas.

Os benefícios

Painéis de indução e ladrilhos para fabricação de cerveja têm várias vantagens sobre equipamentos similares:

1. Alta precisão das condições de temperatura. O painel de mesa do tipo indução é melhor do que um fogão elétrico comum, irá lidar com a tarefa, porque ao cozinhar o luar, o principal é separar qualitativamente as frações. A unidade de controle do produto com um sensor de controle de fluido monitora constantemente o aquecimento no modo definido.
2. Proteção contra um possível incêndio. A placa de indução é ideal para o luar ainda, porque com um fluxo não planejado de líquidos que contêm álcool, a ignição não ocorrerá devido ao baixo aquecimento da placa.
3. A melhor taxa de aquecimento contribui para a preparação rápida do produto. A água ferve em apenas alguns minutos - isso é comprovado experimentalmente, a velocidade é 2 vezes mais rápida do que em um fogão elétrico ou a gás. A dupla destilação leva menos tempo que um simples ciclo de destilação de gás.
4. Grandes economias em comparação com outros aparelhos elétricos: por exemplo, se você usar um fogão elétrico e um painel de indução semelhante com a mesma energia, o último aquecerá muito mais rápido, gastando um mínimo de energia.
5. Ampla capacidade funcional. Os painéis de indução baseados em mesa têm até 10 modos de cozimento diferentes, um timer, queimadores de alta potência e outras nuances úteis.
6. Sem efeito estufa. Durante a operação contínua, os produtos de indução não aquecem o ar da sala, e isso é uma grande vantagem durante o processo de fabricação de cerveja em casa, que ocorre durante várias horas.
   A eficácia dos fogões de indução para o luar é confirmada por esse experimento: pegamos um fogão com controle de temperatura do líquido, instalamos um tanque de 50 litros nele. Para ferver 2 litros de líquido, o modelo de indução leva em média 5 minutos, o que significa que todo o volume do tanque ferverá após 125 minutos ou pouco mais de duas horas. Em um fogão elétrico, sob condições semelhantes, levará 4 horas para a água ferver. Você pode calcular o custo da eletricidade você mesmo.

Escolhendo produtos de qualidade

Os amantes do álcool caseiro tentam escolher um fogão pequeno, de preferência de mesa: é bastante poderoso, mas ocupa pouco espaço; além disso, é fácil transportá-lo para a casa de campo, onde é seguro trabalhar no palco. Para a escolha certa, é necessário levar em consideração certos parâmetros:

1. Poder. Se a capacidade do tanque for inferior a 35 litros e você não tiver pressa, um fogão de 2500 W servirá. Quando o tanque é muito maior, a melhor opção seria um modelo com parâmetros de 3500 watts.
2. Temporizador Todos os fogões de indução possuem este aparelho conveniente, mas para o luar não é relevante, porque o processo é bastante demorado e o aparelho foi projetado para um máximo de 3 horas.
3. Gerenciamento - com a automação dos modelos, tudo está em ordem, eles são controlados por botões de toque ou do tipo mecânico. O controle por toque está disponível para produtos com um painel de vidro cerâmico.
4. A capacidade de elevação é um parâmetro importante: a cerâmica de vidro pode suportar um peso sólido; portanto, esteja interessado na carga máxima permitida ao comprar. Lembre-se de que os painéis revestidos de vitrocerâmica são bastante pesados ​​em comparação com outros revestimentos, mas são fáceis de cuidar na vida cotidiana.
5. Operação - essas placas são bastante econômicas, seguras e fáceis de usar.

As desvantagens dos modelos de indução incluem o fato de que você não pode usar pratos - apenas com um fundo espesso ferromagnético e uma base plana.

Os melhores modelos

Apresentamos uma lista de vários modelos de fogão de indução. Esta classificação é baseada em comentários de usuários.

Galaxy GL3053

Sua aparência não é muito atraente, mas é um excelente painel de trabalho para uso no país. Ele aquece rapidamente a louça, é necessário lidar com os modos passo a passo, uma vez que preparar mingau a uma potência de 1300 W é inútil e toda a água pode ferver. Existem pequenas falhas, mas o que você precisa da classe econômica.

ENDEVER IP-26

O temporizador permite que você defina o tempo para cozinhar e o visor digital mostrará a temperatura exata ou o modo de energia.
Excelente design e funcionalidade. Um dos usuários escreveu que ele havia comprado um ladrilho para um luar pesando 20 kg. Durante o primeiro teste, o tempo de destilação foi reduzido de 5 para 3 horas. Funciona quase silenciosamente, como uma unidade de sistema para PC.

Midea MC-IN2101

Nas lojas especializadas da empresa Midea, o custo médio deste modelo é de 2,2 mil rublos, a potência é de 2,1 kW, dimensões de 282x331x65 mm e o diâmetro dos pratos instalados de até 200 mm. 8 modos de cozedura, 6 gamas de alterações de potência, controlo por toque, temporizador durante 180 minutos, visor.

Um pequeno ladrilho, mas excepcionalmente poderoso, tem muitas opções de cozimento, um temporizador conveniente por 3 horas é suficiente para expulsar o luar e não para monitorar constantemente o processo. Agradecemos ao fabricante chinês por cuidar das necessidades das pessoas comuns.

REDMOND RIC-4601

O fogão de indução Redmond RIC-4601 com uma bancada de vidro-cerâmica tem um design elegante e facilidade de uso. O tamanho compacto permite que você coloque a unidade no menor armário da cozinha. O dispositivo possui 6 modos que são ajustados manualmente usando os botões de membrana: fervura, ensopado, fritura, fritura, cozimento.
Gerenciamento e funções:
• botão liga / desliga
• Temporizador ajustável
• botão de pausa
• Ajuste de potência (8 níveis)

O ladrilho está equipado com uma função de desligamento automático - quando removido da superfície de um objeto aquecido, o dispositivo desliga e começa a tocar. A principal área de aquecimento fica no centro; existem pés de borracha estáveis ​​e um ventilador para resfriamento.

A potência máxima do fogão permite aquecer 1 litro de água em cerca de 6 minutos. No modo "fervura", o usuário pode alterar a potência várias vezes. O temporizador está configurado para três horas. A potência máxima declarada é de 1600 watts, com uma potência abaixo de 700 watts, o fogão entra em modo de aquecimento por pulso.

Kitfort CT-107

O fogão de indução com queimador único Kitfort da série KT-107 possui um design elegante e um corpo esguio equipado com um display LED. O dispositivo possui um controle simples, sem funcionalidade excessiva e 8 graus de aquecimento. A potência máxima de 1800 watts permite aquecer rapidamente o conteúdo da louça até a temperatura desejada. Usando a indução, são definidos os parâmetros exatos de aquecimento, necessários para a fermentação automática.
Kitfort pode suportar facilmente o peso de um cubo de 20 a 30 litros. A placa possui 2 modos de operação: pulso e contínuo. Uma superfície texturizada vitrocerâmica reduz a chance de escorregar. O fabricante recomenda o uso de utensílios de metal com um diâmetro de 12 a 26 cm.
Durante a operação, o resfriamento automático ocorre para evitar o superaquecimento do dispositivo. A função “travar” permite desativar a resposta ao pressionamento de botão. Existe uma função para detectar automaticamente a presença de pratos - na sua ausência, o fogão desliga o calor e um bipe característico é emitido.

Smile EPI 9050

O fogão de indução Smile EPI 9050 com controle mecânico é uma boa opção para fazer cerveja em casa. Comparado com os homólogos de gás, é mais conveniente e seguro. Agrada ao design brilhante do case, com ênfase no vermelho.
As vantagens do fogão incluem facilidade de uso, sem funções desnecessárias. 8 níveis de potência estão disponíveis para ajuste, com um máximo de 1600 watts. Uma ventilação é fornecida para proteger o dispositivo contra superaquecimento. Existe uma função de desligamento automático quando não há louça na superfície.
O peso máximo permitido dos pratos é limitado a 5 kg; o fabricante permite o uso de produtos de ferro fundido, esmaltado e aço inoxidável para cozinhar. O tamanho da louça não pode ser inferior a 145 e superior a 180 mm. Uma zona de aquecimento está disponível para uso.

Conclusões

Os modelos de indução apresentados são produzidos para uma ampla gama de clientes, e não apenas para os amantes de bebidas fortes caseiras, mas o design e a funcionalidade são ideais para a produção de aguardente.