Aparatele mici sunt un atribut necesar oricărei bucătării. Masina de tocat carne, ceainicele electrice, procesoarele alimentare, prăjitoarele, amestecătoarele și tocatoarele sunt concepute pentru a face viața mai ușoară gospodinei moderne, pentru a face gătitul cât mai rapid, ușor și plăcut. Multe dispozitive sunt atât de ferm înrădăcinate în viața noastră încât absența lor cauzează adesea un disconfort teribil.
Caracteristicile instrumentului
În fiecare zi petrecem mult timp în bucătărie, așa că ajutorul micilor electrocasnice este foarte valoros. Aparatele moderne ajută la procesarea eficientă a produselor, la prepararea mâncărurilor și băuturilor delicioase. Dotat cu o masă de funcții similare, la prima vedere, complică oarecum alegerea dispozitivului dorit. Uneori, o persoană se pierde în acest soi, neștiind ce să dea preferință. Este clar că fiecare unitate este proiectată să îndeplinească anumite sarcini, utilizate doar în scopul propus. De exemplu, mulți oameni le pasă de întrebarea: blender sau tocător, ce este mai bine să obții, care sunt diferențele principale între aceste dispozitive?
Pe baza numelui, un blender (din engleza mixer) este conceput pentru a amesteca diverse ingrediente, ducând produsul final la o stare omogenă. Astfel de dispozitive sunt indispensabile pentru prepararea cocktailurilor, sucurilor, supelor piure, sosurilor, mâncărurilor pentru bebeluși.
Amestecătorii au două forme:
- staționare;
- submersibile.
Prima opțiune constă într-o carcasă, în interiorul căreia se află un motor, un bol detașabil din sticlă, metal sau plastic, cu elementul principal de lucru sub formă de cuțit. Versatilitatea amestecurilor staționare este pur și simplu uimitoare. Aceste dispozitive, pe lângă amestecarea produselor, pot pregăti tocană, toca nuci, crăpați gheața. Toate acțiunile sunt efectuate prin utilizarea diferitelor duze.
A doua opțiune diferă de prima în dimensiuni mai compacte, absența unui bol, capacitatea de a amesteca porții mici. Dispozitivul submersibil este alimentat de la rețea sau de la baterie.
Principala funcție a mașinii de tocat moderne este de a tăia produsele, iar acestea din urmă pot fi de trei tipuri: mari, medii și mici. Produsele preparate în acest fel, în funcție de dimensiune, pot fi gătite, prăjite, folosite pentru paste, salate, pansamente și alte scopuri.
Tocatorul arata ca un blender stationar. Singura diferență este doar în locația vasului. Dacă în blender este deasupra, atunci în polizor - mai jos. Acest recipient este de obicei din sticlă sau plastic rezistent la șocuri. Un cuțit pentru tăiere și un bici pentru bici sunt elemente esențiale ale dispozitivului. Astăzi, modele mai avansate de mașină de tocat pot îndeplini funcțiile de combina, mixer sau blender, cu ajutorul lor puteți nu numai să măcinati, ci și să pregătiți bătutul, să faceți carne tocată, să bateți ouăle.
Principalele diferențe
O comparație a aparatelor de bucătărie arată că, în ciuda unor asemănări, acestea diferă unele de altele:
- vasul din polizor este situat mai jos, acționarea cu cuțite este deasupra, iar în blender este invers;
- sarcina principală a tocătorului este de a tăia produsele în bucăți de diferite dimensiuni, blenderul este de a amesteca ingredientele până la neted;
- funcționalitatea blenderului este puțin mai largă.
Două dispozitive într-unul
În mod tradițional, blenderul este destinat doar să amestece produse pentru prepararea băuturilor, piureul de cartofi, sosuri, mousse și alte preparate similare. Cu toate acestea, producătorii de aparate de bucătărie încearcă în toate modurile posibile să extindă funcționalitatea dispozitivelor. Unul dintre aceste dispozitive este un mini tocător într-un blender. De obicei, un astfel de dispozitiv este un bol cu un volum de 200 ml, echipat cu cuțite speciale. Acest dispozitiv va ajuta la măcinarea produselor de diferite densități, ceea ce face ca dispozitivul să fie mai versatil.
Deci, în ce scopuri aveți nevoie de un tocător într-un blender:
- măcinarea produselor solide în bucăți mici;
- prepararea piureului de fructe din legume fierte și crude;
- amestecarea aluatului;
- măcinarea cărnii în carne tocată;
- paste de gătit.
Vitek VT-1649 este un reprezentant ieftin, dar izbitor al unei familii numeroase de elicoptere. Corpul și vasul de litru sunt fabricate din plastic rezistent. O putere de 400 de wați și o viteză este suficientă pentru a macina, a amesteca și a bici diverse produse. Datorită picioarelor speciale cauciucate, tocătorul este așezat în mod convenabil pe suprafață, nu vibrează deloc și nu alunecă în timpul funcționării. Dispozitivul nu ocupă mult spațiu, este convenabil în exploatare și întreținere.
Modelul Bosch MSM 66050 este cel mai bun dintre amestecurile scăzute submersibile cu un tocător. Dispozitivul are o funcționalitate avansată, deoarece, pe lângă blenderul propriu-zis, kitul include un bol, un bici pentru sosuri și creme pentru bici, un bol mic cu toc care poate face față ușor feliei de ceapă, brânză, nuci, ierburi, alte produse. Dispozitivul are o putere destul de mare, controlată de 12 viteze și modul Turbo.
Braun mq 5045 aperitiv - un blender de bucătărie bun, cu un tocător mare de castron. Pe lângă această capacitate de 1.250 litri, există o altă duză similară, care ține 350 ml. În plus față de duza principală și două mașini de măcinat, dispozitivul este echipat cu un bici pentru bătaie, o cupă de măsurare. Principalele avantaje ale produselor de bucătărie fabricate în germană sunt designul elegant, fiabilitatea, durabilitatea, eficiența, ușurința de utilizare.
Philips HR 2166 este un blender staționar care amestecă cocktail-uri, face sucuri, smoothie-uri, supe de piure. Echipat cu o râșniță universală va face față cu carne, nuci, legume, brânză și ierburi. Dispozitivul are o putere de 0,6 kW, două viteze: pentru produsele moi și dure. Acest model este o combinație bună între preț și calitate.
Cumpărarea unui aparat de bucătărie este o soluție pur individuală, în funcție de scopul utilizării. În mod natural, un blender este mai potrivit pentru prepararea mâncărurilor pentru bebeluși și a tuturor tipurilor de băuturi, iar o râșniță este mai potrivită pentru salate sau deserturi. Bolurile au diferite dimensiuni, de aceea este important să luăm în considerare cantitatea aproximativă de produse procesate simultan.
Nu mai puțin important este materialul bolului. Desigur, alegând un pahar, veți obține un dispozitiv frumos, puternic, fiabil și durabil. Cu toate acestea, plasticul este mai ieftin, plus că este mai ușor de spălat.
