Dacă sunteți în căutarea unui asistent de încredere în gătit, este timpul să priviți un dispozitiv special care poate amesteca diferite cocktail-uri, pregăti sucuri, smoothie-uri, supe cu piure, macina carne, brânzeturi, legume, fructe, măcinare cu gheață pentru băuturi. Să încercăm să ne dăm seama care este cel mai bun blender - submersibil sau staționar, care este diferența și cum sunt asemănătoare între ele, ce sarcini sunt aceste dispozitive concepute pentru a efectua și care este de preferat producătorul.
Ce este un blender?
Înainte de a decide ce blender este mai bun - submersibil sau staționar, ar trebui să decideți care este acest dispozitiv. Așadar, un blender modern este un mic echipament de bucătărie care poate macina, amesteca, bici produse de diferite densități. Primul astfel de dispozitiv a apărut în urmă cu mai bine de o sută de ani, a fost folosit mai ales pentru amestecarea cocktail-urilor și a gâturilor.
Dacă până de curând, mulți considerau un blender o pierdere inutilă de bani, astăzi situația s-a schimbat dramatic. Cu acest aparat de bucătărie, puteți pregăti rapid mâncarea pentru bebeluși tocând carne fiartă, legume sau fructe în câteva minute. Adulții și copiii sunt foarte îndrăgiți de lapte, sucuri, piureuri de fructe, smoothie-uri, a căror preparare cu un blender va dura puțin.
Astăzi, un blender de la un dispozitiv care amestecă doar băuturi s-a transformat într-un dispozitiv multifuncțional care îndeplinește cu ușurință diverse funcții. Lumea culinarilor de azi oferă o mulțime de rețete interesante, pe care un blender obișnuit le va ajuta să le realizeze. Dacă nu aveți deja un astfel de dispozitiv, nu amânați achiziția. Ce blender să aleagă - submersibil sau staționar, fiecare va decide singur pe baza sarcinilor atribuite dispozitivului.
Principalele avantaje ale amestecătorilor:
- multifuncționalitatea;
- compactitate, ocupă puțin spațiu;
- ușor de asamblat, demontat, transportat;
- simplitatea operației;
- usurinta in gestionare.
Tipuri de dispozitive
Amestecurile moderne sunt împărțite în două tipuri principale: staționare și submersibile. Să încercăm să ne dăm seama ce blender este mai bun: un dispozitiv de ulcior sau un dispozitiv de mână.
Aparate fixe
Amestecurile staționare constau dintr-o carcasă și un recipient detașabil. În partea superioară (bol) există cuțite de lamă necesare pentru măcinarea sau amestecarea ingredientelor, în partea inferioară (carcasa) există un mecanism electric care conduce aceleași cuțite. Un set de produse este introdus într-un recipient, capacul este închis, iar apoi mecanismul este lansat prin apăsarea unui buton.
Domeniul de aplicare al acestor dispozitive:
- amestec de băuturi, cocktailuri;
- prepararea de sucuri, piure de cartofi, supe de piure, smoothie-uri;
- creme de bici, sosuri;
- bătător de gătit pentru clătite;
- crăpând gheață.
Puterea amestecătorilor staționare moderne variază de la 180 la 2270 wați. În mod natural, aparatele cu consum redus sunt mai potrivite pentru biciuirea de băuturi, făcând supe piure. Dispozitivele 300-650 W sunt o alegere bună pentru lucrul cu produse lichide și moderat solide. Unitățile cu o putere și mai mare, pe lângă cele de mai sus, fac față măcinării ingredientelor solide și vâscoase.
Volumul ulciorului poate varia de la 400 ml la 2 litri. Desigur, care este mai bine să alegeți, fiecare decide individual. De exemplu, pentru o familie între trei și patru persoane, o capacitate de 1,5 litri este suficientă.
Bolurile sunt de obicei din plastic, sticlă și metal. Acestea din urmă sunt considerate cele mai scumpe. Deși sticla face ca dispozitivul să fie ceva mai greu, pe de altă parte, folosind un recipient de sticlă, puteți observa procesul de gătire. În plus, acest material nu absoarbe mirosurile. Jucăriile din plastic durabile sunt cele mai comune, accesibile și înlocuibile.Alegerea unui astfel de material ar trebui să fie luată în mod foarte responsabil, deoarece plasticul de proastă calitate poate strica gustul produsului.
În mod obișnuit, bolurile au o scurgere convenabilă pentru a facilita turnarea produsului gătit. Un plus suplimentar este gaura de pe capac, datorită căreia nu este nevoie să opriți funcționarea întregului dispozitiv pentru a adăuga ingrediente.
Unicitatea dispozitivelor staționare în prezența unor duze și containere suplimentare. În plus față de râșnița universală prezentă în fiecare astfel de aparat, un trotuar este adesea inclus în trusă pentru a măcina produse individuale de dimensiuni mai mici decât un bol, un bici, un pahar potrivit pentru a elimina băutura pregătită din casă.
Blenderele staționare diferă în funcție de numărul de viteze. Cele mai simple dispozitive funcționează la aceeași viteză. Cu toate acestea, există modele mai avansate, dintre care numărul de viteze poate ajunge la douăzeci.
Un plus suplimentar al acestor dispozitive este disponibilitatea unui regim special numit protecție la supraîncălzire. Datorită acestei funcții, atunci când apare un pericol, blenderul se va opri automat.
Avantajele unui dispozitiv staționar:
- funcționează independent, nu are nevoie de sprijin;
- convenabil să pregătești băuturi, supe de piure, aluat pentru clătite;
- puteți crăpa gheață;
- funcția de auto-curățare simplifică curățarea;
- simplitatea operației;
- pret rezonabil.
dezavantaje:
- necesită un loc separat pe masă;
- funcționează numai într-un container special;
- de obicei macină porțiuni mari;
- slab face față cu măcinarea legumelor solide, carne.
Blender de mână
Pentru a bate biciul nu necesită mult timp și efort, vă sugerăm să alegeți un blender de mână. Dispozitivul este format din două părți: un mâner din metal sau plastic, în interiorul căruia se află un motor și o duză rotativă cu cuțite. Apropo, cu cât mai multe lame are cuțitul, cu atât produsele sunt mai bine tocate. Nu există capacitate în kit pentru blender, deoarece funcționează cu orice fel de mâncare. Acest dispozitiv minunat va înlocui complet mixerul, mașina de tocat carne, râșnița de cafea, procesorul de alimente.
Cea mai optimă opțiune pentru locuință este un dispozitiv robust, cu o capacitate de 350 de wați. Blenderul nu ar trebui să fie prea greu, pentru că trebuie să-l ții în mâini de ceva timp. Materialul caroseriei este fabricat din metal sau plastic rezistent. Ambele opțiuni au dreptul la viață. Prezența inserțiilor cauciucate pe mâner este o nuanță importantă care trebuie luată în considerare la cumpărare, în caz contrar, dispozitivul vă va aluneca pur și simplu din mâini.
Deși dispozitivele cu duze metalice sunt mai scumpe, ele sunt considerate mai durabile, durabile și ușor de curățat. Corolele din plastic vor dura mai puțin, există probabilitatea ca plasticul să se descompună în componente nocive în timp. În plus, acestea nu trebuie să fie cufundate într-un mediu cald.
Ca și amestecurile staționare, submersibile măcină produsele la mai multe viteze. Un dispozitiv care utilizează cinci viteze de lucru este considerat opțiunea cea mai potrivită pentru casă. Astfel de unități sunt de asemenea echipate cu o duză cu un cuțit (uneori există opțiuni cu cuțite demontabile), bătăi pentru bici, o duză pentru piure de cartofi etc.
Amestecurile submersibile pot funcționa, ca cele staționare, din rețea. Cu toate acestea, există și modele wireless. Desigur, datorită faptului că bateria este în mâner, sunt oarecum grele și mai puțin puternice. Timpul de funcționare al unui astfel de dispozitiv nu depășește 30 de minute, după care trebuie să fie reîncărcat. Dar, folosind un astfel de dispozitiv, nu vă atașați de un singur loc, dimpotrivă, vă deplasați liber în jurul casei. Acest blender este alegerea perfectă pentru familiile cu copii mici.
Să încercăm să ne dăm seama cum diferă blenderul de mână de cel staționar, să luăm în considerare avantajele și contra de astfel de dispozitive.
avantaje:
- funcționalitate;
- mobilitate;
- amestecuri în orice obiect (spre deosebire de staționare);
- este mai bine să alegeți pentru gătirea porțiilor mici;
- dacă este necesar, puteți schimba poziția cuțitului;
- nu necesită mult timp pentru a vă pregăti pentru muncă;
- ușor de curățat, ușor de întreținut și de depozitat.
dezavantaje:
- nu zdrobește întotdeauna produsele solide;
- mai rau cocktailuri stationare;
- Modelele wireless sunt proiectate pentru un timp scurt;
- este dificil să obții o consistență uniformă;
- trebuie ținut în mână, ceea ce duce la oboseală;
- pret mare.
Astăzi, popularitatea amestecătorilor crește în fiecare zi. A fost dorința de a mânca, nu numai delicioasă, ci și amintită integral de acest dispozitiv unic. Desigur, într-o astfel de varietate de aparate de bucătărie este foarte ușor să te pierzi. Dacă doriți să cumpărați un blender de înaltă calitate, acordați preferință mărcilor cunoscute. Gama de produse de Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex etc. este foarte bogată și diversă. Această tehnică, testată de-a lungul anilor, este considerată fiabilă, durabilă, funcțională. Care blender să acorde preferință - submersibile sau staționare, fiecare va decide individual. Experții recomandă nu numai să se familiarizeze cu avantajele și dezavantajele fiecărui tip, ci și pentru a determina scopul achiziției, adică cu sarcinile pe care acest dispozitiv trebuie să le rezolve.
