Uscătoarele de legume IR păstrează vitamine pentru oameni

Cu toții ne monitorizăm îndeaproape sănătatea, preferăm să mâncăm doar alimente de înaltă calitate îmbogățite cu vitamine naturale, în special fructe și legume. Recoltarea pentru iarnă implică conserve și congelare, dar odată cu apariția uscătoarelor infraroșii de la diverși producători pentru uscarea legumelor și fructelor, utilizatorii au un alt tip de stoc pentru iarnă.

Toate nuanțele de utilizare a acestor produse moderne pentru uscarea rapidă a diverselor produse, avantajele și dezavantajele acestora, regulile de selecție la momentul achiziției, le veți găsi în acest articol.

caracteristici

Specialiștii fac distincția între două metode principale de control al uscătoarelor din clasa IR:

1. Mecanice. Acest tip este de încredere de către utilizatorii care folosesc de mult timp diverse electrocasnice. Produsele sunt echipate cu diversi senzori și comutatoare rotative convenabile, fiecare consumator poate seta independent temperatura de uscare optimă. Conservatorii sunt încrezători că acest tip de management este cel mai de încredere și nu își schimbă obiceiurile.
2. Opțiune electronică. Pentru utilizatori mai avansați, sunt disponibile modele cu un afișaj digital și o schimbare lină a temperaturii folosind tastele tactile. Unele produse sunt echipate cu un cronometru, care este foarte convenabil: setați temperatura dorită, setați ora și puteți face propriul dvs. lucru, iar electronica va urma procesul.

Una dintre caracteristicile tehnologiei cu infraroșu este faptul că expunerea la produsele uscate este realizată cu maximă siguranță: radiațiile pătrund adânc în obiectul prelucrat și sunt absorbite de umiditate, și nu de țesuturile delicate.

Legumele și fructele scapă complet de apa internă, pierd în greutate și volum, dar păstrează toate proprietățile benefice. Înainte de utilizare, este suficient să le scufundați în apă caldă timp de câteva minute, astfel încât să își restabilească complet forma inițială.

Pro și contra

Fructele și legumele uscate în produsele infraroșii, precum și darurile pădurii au avantaje evidente:

1. Aspect foarte atractiv și siguranța tuturor proprietăților utile, pierderile nu sunt mai mari de 5%.
2. Sterilitate aproape completă a produselor prelucrate.
3. Reproducerea în continuare a microorganismelor este prevenită.
4. La o temperatură scăzută, toate tipurile de vitamine sunt păstrate.
5. Costul energiei electrice este minim.
6. Procesul de uscare durează de două ori mai rapid decât în ​​uscătoarele cu convecție.

Toate produsele care au fost supuse unui tratament similar nu conțin conservanți sau culori artificiale, nu conțin impurități. În același timp, se păstrează până la 95% din oligoelemente și vitamine utile. După păstrarea îndelungată timp de 2 ani, este suficient să așezați produsele în apă caldă, iar după 10-20 de minute își vor restabili complet forma anterioară, iar aroma și gustul vor corespunde analogilor proaspete.

Există dezavantaje minore - acesta este costul ridicat al modelelor cu infraroșu, dar, de exemplu, dacă cumpărați un uscător IR pentru ciuperci, fructe de pădure, legume și fructe pentru o familie numeroasă, atunci în procesul de utilizare a acestuia va plăti pe deplin, deoarece productivitatea utilizării sale în viața de zi cu zi este foarte mare. Recoltarea pentru iarnă cu un astfel de asistent are loc de cel puțin 3 ori mai repede, iar aceasta înseamnă economisirea forței gazdei.

Cum să aleg

Atunci când aleg un uscător IR, utilizatorii ar trebui să acorde atenție în primul rând capacității, deși există modele cu putere mare la care puteți cumpăra tăvi instalând de două ori mai multe containere, eficiența de lucru a produsului nu va fi afectată.Este necesar să se țină seama de faptul că produsele funcționează câteva ore fără pauză, deci puterea nu trebuie să fie prea mare.

Pentru a regla temperatura, toate modelele sunt echipate cu regulatoare de temperatură, există întotdeauna protecție împotriva supraîncălzirii. Experții spun că opțiunea de putere optimă pentru uscătoarele cu încălzitor cu infraroșu este de 350-450 de wați, astfel de produse produc puțin zgomot în timpul funcționării. Designul are, de asemenea, o importanță deosebită: pentru fructe de pădure și ciuperci, opțiunea ideală sunt produsele cu palete retractabile, iar pentru fructe și legume, tăvi cu laturi înalte.

Iată câteva sugestii valoroase pentru potențiali cumpărători:

1. Nu trebuie să cumpărați opțiuni ieftine pentru uscătoarele electrice cu convecție echipate cu un încălzitor, dar fără ventilator. Prețul lor este atractiv, dar eficiența utilizării este destul de scăzută, deoarece se folosesc încălzitoare cu putere redusă, procesul durează de câteva ori mai mult, iar tăvile trebuie schimbate periodic.
2. Trebuie să alegeți un producător de încredere, cu o reputație excelentă, nu ar trebui să cumpărați cele mai ieftine produse fabricate în China: de multe ori se folosesc grade de plastic nealimentare, care atunci când sunt eliberate vor produce un miros neplăcut și toxine.
3. Puterea medie a uscătoarelor este de 350 wați, dar dacă achiziționați un astfel de produs nu numai pentru uscarea fructelor, ci și pentru uscarea bucățelelor subțiri de carne, pește, atunci cea mai bună opțiune este de la 450 de wați.
4. Un alt parametru important este dimensiunile tăvilor: dacă veți usca ciupercile, atunci înălțimea lor ar trebui să fie de cel puțin 40 mm, iar dacă sunt necesare doar fructe, legume, fructe de pădure și ierburi, atunci sunt necesare tăvi cu părți joase. Astăzi, producătorii oferă modele cu o înălțime laterală diferită (aceasta depinde de metoda de instalare, de exemplu, întoarceți tava și înălțimea va crește).
5. Este mai bine să cumpărați modele cu un control al temperaturii lin, deoarece acestea sunt universale, puteți seta valori corecte la un anumit grad. Regulatoarele de trepte oferă astfel de opțiuni: 30, 50 și 70 de grade.
6. Dacă intenționați să folosiți uscătorul într-o casă de țară sau într-o casă de țară, atunci cumpărați-l cu un control mecanic, deoarece funcționează mai stabil în timpul supraincărcărilor sau al întreruperilor de curent decât un analog electronic, mai blând.

Este necesar să se țină seama de materialul tăvii și produsul în ansamblu: metalul are proprietățile de a fi foarte cald, ceea ce este nesigur pentru alții, în plus, va exista pierdere de căldură, iar acesta este un consum excesiv de energie electrică. Plasticul, dacă este încălzit, nu este la fel de mult ca metalul, deci este mai sigur. Alegeți tăvile adânci, deoarece ciupercile sunt tăiate în bucăți mari, pierd foarte mult în volum. Rețineți că merele pierd volum de 5 ori față de starea inițială.

Produsele infraroșii au caracteristici suplimentare care ajută la asigurarea confortului în timpul utilizării continue:

1. Un controler de temperatură într-o formă mecanică sau electronică vă va permite să alegeți temperatura optimă pentru procesul de uscare.
2. Protecție termică, funcționează la temperaturi ridicate de încălzire, oprirea instantaneu a produsului, asigurând astfel siguranță.
3. Oprire automată - declanșată după ora stabilită pentru uscare. O opțiune convenabilă - utilizatorul nu trebuie să se uite în mod constant la ceas, pentru a nu pierde momentul pentru a opri dispozitivul.
4. Cronometrul electronic indică pe tabelele de timp timpul până la sfârșitul procesului, precum și cât durează procesul.
5. Indicatorul de pornire al dispozitivului arată consumatorul că produsul este gata de utilizare.
6. Ecran - digital sau LED ajută la monitorizarea temperaturii, precum și timpul alocat pentru uscare.
7. Funcționarea ventilatorului - produce puțin zgomot, care nu interferează dacă vă îndepărtați de produs.

Mulți utilizatori preferă paletele din plastic clar pentru a observa vizual procesul de uscare. Nu există nicio diferență fundamentală între tăvile din plastic alb sau transparent, doar fiecare producător folosește propriul design.Când achiziționați astfel de electrocasnice, trebuie să acordați atenție tuturor nuanțelor, pentru ca mai târziu să nu regretați alegerea greșită.

Evaluarea celor mai bune modele

Uzina radio Rezident de vara-4

• Tip articol: uscător cu infraroșu
• Management: mecanic
• Consum de putere: 800 W
• Numar de paleti: 4 bucati
• Sarcina maximă: 4,0 kg
• Intervalul de temperatură de încălzire: 40-70 ° C
• Material: cutie și tăvi din oțel inoxidabil de calitate alimentară
• Dimensiuni: 450x340x590 mm
• Greutate: 14 kg

Dulapul electric Dachnik-4 este echipat cu patru paleți cu plasă, sub capac există o foaie de copt suplimentară pentru uscarea produselor. În partea inferioară există o foaie de copt pentru colectarea gunoiului mic din produsele uscate. Produsul este utilizat pentru încălzirea alimentelor și prepararea preparatelor alimentare.

PoateEQUIP IR-D5

• Tip: produs - deshidrator infraroșu, control - electronic-mecanic
• Consum de putere: 500 W
• Tavi: cantitate - 5 bucăți, dimensiuni - 355x335 mm, suprafață - 0,1 metri pătrați. m
• Domeniu de încălzire: 35-70 ° C
• Material: carcasă - plastic, tăvi - oțel inoxidabil
• Dimensiuni: 405x285x455 mm
• Greutate: 7,7
• Producător / Garanție: Coreea de Sud / 5 ani

Uzina radio Dachnik-2M

• Tipul articolului: IR Class Dryer
• Management: mecanic
• Consumul de putere: 480 W
• Numar de paleti: 2 bucati
• Sarcina maximă: 3,0 kg
• Intervalul de temperatură de încălzire: 40-70 ° C
• Material: oțel inoxidabil
• Dimensiuni: 430x340x355 mm
• Greutate: 9 kg

constatări

Radiația infraroșie înlocuiește treptat produsele electrice obișnuite de pe piață, dar așa este viața, progresul tehnologic nu stă pe loc. În ceea ce privește modelele, cele interne arată neplăcute în comparație cu echipamentele importate, dar costul lor este de cinci ori mai ieftin. Ele diferă în funcționare simplă și utilizare ușoară.