Este greu de imaginat o bucătărie modernă fără un dispozitiv pentru coacerea alimentelor. Astăzi, atunci când își amenajează spațiul de lucru, gospodinele încearcă să salveze fiecare centimetru pătrat, astfel încât mini-cuptoarele cu convecție sunt foarte populare.
conținut
Ce este un mini cuptor?
Mini-cuptor - un aparat de bucătărie conceput pentru gătirea gătitului casnic, coacerea cărnii, legumelor și a altor produse. Mini-cuptoarele sunt numai electrice. În ceea ce privește funcționalitatea, un mini-cuptor bun diferă de un cuptor doar ca dimensiune și capacitate. În exterior, arată ca un cuptor cu microunde, dar, din punct de vedere tehnic, sunt complet diferite.
Mini cuptor sau cuptor cu microunde: care este mai bine?
Un cuptor cu microunde asigură gătirea prin unde electromagnetice specifice care încălzesc alimentele în interiorul cuptorului. Utilizarea undelor electromagnetice impune anumite limitări ale posibilităților de gătit în cuptorul cu microunde. Deci, într-un cuptor cu microunde, vasele metalice nu pot fi plasate și este imposibil să gătiți o omletă.
Un mini-cuptor încălzește, de asemenea, produsele cu elemente de încălzire și un convector. Capabilitățile mini-cuptorului sunt limitate doar de dimensiunea acestuia.
Prin urmare, un mini-cuptor este cu siguranță mai necesar și mai util în casă decât un cuptor cu microunde. În plus, acțiunea valurilor la microunde este nesigură pentru sănătate. Un astfel de dispozitiv este bun pentru încălzirea rapidă a alimentelor, dar nu este absolut acceptabil pentru gătitul zilnic.
Cum să alegi un cuptor electric pentru desktop?
Cuptoarele mini sunt spațioase și numărul de elemente de încălzire.
Orice mini-cuptor poate fi instalat pe masă, dar în acest caz ar trebui să fie în armonie cu reparația din bucătărie. Mini-cuptoarele sunt disponibile în diferite culori, ceea ce extinde alegerea. Poate consta dintr-unul sau două rafturi.
Puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp. Unele mini cuptoare sunt echipate cu plite electrice deasupra. O astfel de tehnică poate înlocui un aragaz plin, de exemplu, într-o casă de țară.
Marele avantaj al mini-cuptorului este funcția de convecție. În vechile cuptoare sovietice a existat o problemă veșnică: produsele coapte au ars pe o parte, în timp ce în interior a rămas umed. Motivul pentru aceasta este circulația insuficientă a aerului cald în interiorul cuptorului. Foaia de copt, de regulă, ocupă întreaga zonă din cuptor și blochează caldura căldurii din elementul de încălzire situat mai jos. În toate cuptoarele moderne, există mai multe elemente de încălzire, acestea fiind situate atât deasupra cât și de dedesubt. Dar acest lucru nu scutește întotdeauna de un rezultat neplăcut al gătitului, în special la cuptoarele cu mai multe rafturi. Coacerea se arde adesea pe ambele părți, dar rămâne umedă în interior.
Convecția rezolvă complet această problemă. Acțiunea sa este de a forța aerul de un ventilator special în interiorul cuptorului. Convecția este rece și fierbinte. Convecția la rece pompează încălzirea aerului numai prin încălzirea elementelor din interiorul cuptorului, în timp ce convecția la cald folosește și o bobină de încălzire specială în interiorul ventilatorului. Convecția la cald permite gătirea mai rapidă la temperaturi ridicate.
Electronică sau mecanică
Mini-cuptoarele sunt disponibile cu control mecanic sau electronic. Cuptoarele cu panou de control mecanic au un preț favorabil, dar au o serie de limitări funcționale. Un controler mecanic de temperatură poate avea o eroare de până la 10 grade. Dar pentru majoritatea preparatelor, acest lucru nu este critic. Cronometrul mecanic nu permite coacerea în modul pornire întârziată, ci doar oprirea automată.În acest caz, în cazul întreruperilor de curent, cronometrul mecanic nu va înceta funcționarea și se va opri la ora programată indiferent de momentul în care reîncepe alimentarea.
Controlul electronic este mai precis și vă permite să afișați starea proceselor de gătit pe ecran. Un senzor electronic de temperatură vă permite să setați cu precizie temperatura dorită și să anunțați gazda despre cuptorul care ajunge la starea dorită. Funcția de pornire întârziată vă permite să programați produse de patiserie caldă dimineața pentru micul dejun, introducând în cuptor toate componentele necesare seara.
MISTERUL MOT-3334
În ciuda faptului că mini-cuptorul cu convecție, echipat cu control electronic, are avantaje clare, cele mecanice sunt la cea mai mare cerere. Aparent, beneficiile electronice nu sunt atât de importante pentru majoritatea gospodinelor să plătească în exces. Iar prețul mini-cuptoarelor electronice este mult mai mare.
Un exemplu viu este mini-cuptorul MYSTERY MOT-3334 ieftin, care este confecționat din metal, are două elemente de încălzire, o acoperire antiaderentă și un mecanism de convecție. Cuptorul este echipat cu două rafturi: pentru o foaie de copt și un suport pentru sârmă. Vă permite să gătiți două feluri de mâncare în același timp, evitând amestecarea mirosurilor. Cuptorul acceptă modul frigorific, permițându-vă să gătiți cu efecte de foc.
Bork w500
Fanii care să țină pasul cu vremurile ar trebui să le placă mini-cuptorului Bork W500. Este controlat complet de electronice, are toate funcțiile pe care le are Mystery, plus câteva din cele proprii. Funcția încălzirii inteligente asigură economii semnificative de energie. Senzorii de temperatură integrați și procesorul selectează în mod independent temperatura și folosesc elementele de încălzire necesare pentru gătirea cea mai rapidă și eficientă.
Pe panoul frontal al mini-cuptorului se află un ecran LCD cu informații mari, care afișează informații despre:
- încălzitoare active și mod de convecție;
- timpul de gătit, ora curentă sau ora de întârziere;
- temperatura de încălzire programată și curentă;
- modul de coacere selectat.
Ecranul are o lumină de fundal albastră cu aspect frumos pentru a fi folosit în întuneric.
Acest cuptor de masă cu convecție este echipat cu o funcție de pornire întârziată și este fabricat din oțel inoxidabil periat, care pare foarte scump. Acest mini-cuptor nu este, de asemenea, ieftin. De 10 ori mai mult în comparație cu Misterul de mai sus.
Mini-cuptor Delonghi EOB2071
Delongi - un producător de electrocasnice testat în timp, a pus pe piață un model compromis și interesant de mini-cuptor. Dimensiunea sa nu depășește un cuptor cu microunde standard, dar dispozitivul combină un mini-cuptor și o mașină de pâine. Compromisul este utilizarea controlului mecanic pentru funcțiile cuptorului și electronic pentru mașina de pâine. În acest caz, nu este necesar să se schimbe blocuri funcționale pentru a comuta între un mini-cuptor și o mașină de pâine. Pur și simplu îndepărtați suportul de sârmă și așezați bolul cu ingredientele într-un dispozitiv care va frământa aluatul și va coace pâinea.
În plus, acest dispozitiv este, de asemenea, destinat să înlocuiască cuptorul cu microunde, deoarece vă permite să încălziți mâncarea în modul de convecție la cald. Desigur, încălzirea alimentelor într-un mini-cuptor va dura mai mult decât într-un cuptor cu microunde, dar nu vă puteți face griji cu privire la supraîncălzire și siguranța alimentelor. În plus, lipsa unui cuptor cu microunde va economisi spațiu suplimentar în bucătărie.
Dispozitivul este realizat în culoare de oțel, care se potrivește perfect în interiorul unei bucătării moderne.
Astăzi, sunt produse multe modele de mini-cuptoare. Pe lângă caracteristicile funcționale, dispozitivul ar trebui să fie plăcut proprietarului său doar din punct de vedere estetic, iar aceasta este o problemă de gust personal. Dar este important să alegeți un model cu un set de funcții de bază necesare, inclusiv o funcție de convecție, fără de care coacerea se va transforma într-o eternă luptă cu tehnica pentru un maro auriu.
