Ak hľadáte spoľahlivého pomocníka pri varení, je čas pozrieť sa na špeciálne zariadenie, ktoré dokáže miešať rôzne koktaily, pripravovať džúsy, smoothie, šťouchané polievky, drviť mäso, syry, zeleninu, ovocie, drviť ľad na nápoje. Pokúsme sa zistiť, ktorý mixér je najlepší - ponorný alebo stacionárny, aký je rozdiel a ako sa navzájom podobajú, aké úlohy sú tieto zariadenia určené na vykonávanie a ktorý výrobca by mal byť uprednostňovaný.
Čo je to mixér?
Predtým, ako sa rozhodnete, ktorý mixér je lepší - ponorný alebo nehybný, mali by ste sa rozhodnúť, čo je toto zariadenie. Takže moderný mixér je malé kuchynské vybavenie, ktoré dokáže drviť, miešať a rozšľahávať výrobky rôznych hustôt. Prvé takéto zariadenie sa objavilo pred viac ako sto rokmi, používalo sa hlavne na miešanie koktailov a krkov.
Ak až donedávna mnohí považovali mixér za zbytočné plytvanie peniazmi, situácia sa dnes dramaticky zmenila. Pomocou tohto kuchynského spotrebiča môžete rýchlo pripraviť detskú stravu nasekaním uvareného mäsa, zeleniny alebo ovocia v priebehu niekoľkých minút. Dospelí a deti majú radi mliečne koktaily, džúsy, ovocné pyré, smoothies, ktorých príprava s mixérom bude chvíľu trvať.
Dnes sa mixér zo zariadenia, ktoré iba mieša nápoje, zmenil na multifunkčné zariadenie, ktoré ľahko vykonáva rôzne funkcie. Svet kulinárskeho sveta dnes ponúka množstvo zaujímavých receptov, ktoré si obyčajný mixér pomôže realizovať. Ak takéto zariadenie ešte nemáte, neodkladajte nákup. Ktorý mixér si vyberiete - ponorný alebo stacionárny, každý z nich sa rozhodne nezávisle na základe úloh pridelených zariadeniu.
Hlavné výhody mixérov:
- multifunkčnosť;
- kompaktnosť, zaberá málo miesta;
- ľahké zostavenie, rozobratie, preprava;
- jednoduchosť obsluhy;
- ľahkosť riadenia.
Typy zariadení
Moderné miešačky sa delia na dva hlavné typy: stacionárne a ponorné. Skúsme zistiť, ktorý mixér je lepší: džbán alebo ručné zariadenie.
Stacionárne spotrebiče
Stacionárne miešačky pozostávajú z puzdra a odnímateľného kontajnera. V hornej časti (miske) sú čepeľové nože potrebné na mletie alebo miešanie surovín, v dolnej časti (puzdro) je elektrický mechanizmus, ktorý poháňa rovnaké nože. Sada výrobkov sa umiestni do nádoby, veko sa uzavrie a potom sa mechanizmus spustí stlačením tlačidla.
Rozsah týchto zariadení:
- miešanie nápojov, koktailov;
- príprava štiav, zemiakovej kaše, šťouchané polievky, smoothie;
- šľahačky, omáčky;
- Variace cesto na palacinky;
- praskajúci ľad.
Sila moderných stacionárnych miešačiek sa pohybuje od 180 do 2270 wattov. Prístroje s nízkym príkonom sú prirodzene vhodnejšie na šľahanie nápojov, ktoré vyrábajú šťouchané polievky. Zariadenia s výkonom 300 - 650 W sú dobrou voľbou pre prácu s tekutými a mierne tuhými výrobkami. Jednotky s ešte väčšou silou sa okrem vyššie uvedeného poradia s mletím pevných a viskóznych zložiek.
Objem nádoby je v rozsahu od 400 ml do 2 litrov. Samozrejme, ktorý z nich je lepšie zvoliť, sa každý rozhodne individuálne. Napríklad pre rodinu od troch do štyroch ľudí postačí dosť 1,5 litra.
Misky sú zvyčajne vyrobené z plastu, skla a kovu. Tie sa považujú za najdrahšie. Hoci sklo robí zariadenie trochu ťažším, na druhej strane, pomocou sklenenej nádoby môžete sledovať proces varenia. Okrem toho tento materiál neabsorbuje pachy. Odolné plastové džbány sú najbežnejšie, cenovo dostupné a vymeniteľné.Výber takého materiálu by sa mal brať veľmi zodpovedne, pretože nekvalitný plast môže pokaziť chuť produktu.
Misky majú zvyčajne výhodnú hubicu na uľahčenie nalievania uvareného produktu. Ďalším plusom je otvor na veku, vďaka ktorému nie je potrebné zastavovať činnosť celého zariadenia kvôli pridávaniu prísad.
Jedinečnosť stacionárnych zariadení v prítomnosti ďalších dýz a nádob. Okrem univerzálneho mlynčeka prítomného v každom takomto zariadení je v súprave často zahrnutý mlynček na mletie jednotlivých produktov menšej veľkosti ako misa, metla, pevne priliehajúce sklo na odstránenie pripraveného nápoja z domu.
Stacionárne miešačky sa líšia počtom rýchlostí. Najjednoduchšie zariadenia pracujú s rovnakou rýchlosťou. Existujú však pokročilejšie modely, ktorých počet rýchlostí môže dosiahnuť dvadsať.
Ďalšou výhodou takýchto zariadení je dostupnosť špeciálneho režimu nazývaného ochrana pred prehriatím. Vďaka tejto funkcii sa v prípade nebezpečenstva mixér automaticky vypne.
Výhody stacionárneho zariadenia:
- pracuje samostatne, nepotrebuje podporu;
- vhodné na prípravu nápojov, šťouchaných polievok, cesta na palacinky;
- môžete prasknúť ľad;
- funkcia samočistenia uľahčuje čistenie;
- jednoduchosť obsluhy;
- primeraná cena.
nevýhody:
- vyžaduje osobitné miesto na stole;
- funguje iba v špeciálnom kontajneri;
- zvyčajne drví veľké porcie;
- zle zvláda mletie tuhej zeleniny, mäsa.
Ručný mixér
Na to, aby metla metla nezaberala veľa času a úsilia, odporúčame zvoliť ručný mixér. Zariadenie sa skladá z dvoch častí: kovovej alebo plastovej rukoväte, vo vnútri ktorej je motor, a rotačnej dýzy s nožmi. Mimochodom, čím viac čepelí má nôž, tým lepšie sú výrobky nasekané. V miešačke nie je žiadna kapacita, pretože pracuje s akýmkoľvek riadom. Toto úžasné zariadenie úplne nahradí mixér, mlynček na mäso, mlynček na kávu, kuchynský robot.
Najoptimálnejšou možnosťou pre domácnosť je robustné zariadenie s kapacitou 350 wattov. Mixér by nemal byť príliš ťažký, pretože ho musíte nejaký čas držať v rukách. Materiál tela je vyrobený z kovu alebo odolného plastu. Obe možnosti majú právo na život. Prítomnosť pogumovaných vložiek na rukoväti je dôležitou nuanciou, ktorú je potrebné zohľadniť pri nákupe, inak sa zariadenie jednoducho dostane z vašich rúk.
Aj keď sú zariadenia s kovovými dýzami drahšie, považujú sa za odolnejšie, odolnejšie a ľahko sa čistia. Corollas vyrobené z plastu vydržia menej, je pravdepodobné, že sa plast v priebehu času rozpadne na škodlivé komponenty. Okrem toho by nemali byť ponorené do horúceho prostredia.
Rovnako ako stacionárne, ponorné miešačky drvia výrobky niekoľkými rýchlosťami. Zariadenie, ktoré používa päť pracovných rýchlostí, sa považuje za najvhodnejšiu alternatívu pre domácnosť. Takéto jednotky sú tiež vybavené dýzou s nožom (niekedy existujú aj odnímateľné nože), metly na šľahanie, dýzy na šťouchané zemiaky atď.
Ponorné mixéry môžu pracovať ako stacionárne zo siete. Existujú však aj bezdrôtové modely. Prirodzene, vzhľadom na to, že batéria je v rukoväti, sú trochu ťažké a menej výkonné. Prevádzková doba takéhoto zariadenia nepresahuje 30 minút, po uplynutí ktorého sa musí znovu nabiť. Pri použití takéhoto zariadenia sa však nepripevníte na jedno miesto, naopak sa voľne pohybujete po dome. Tento mixér je ideálnou voľbou pre rodiny s malými deťmi.
Pokúsme sa zistiť, ako sa ručný mixér líši od stacionárneho, zvážte výhody a nevýhody týchto zariadení.
výhody:
- funkčnosť;
- mobility;
- zmesi v akomkoľvek tovare (na rozdiel od stacionárnych);
- na varenie malých porcií je lepšie zvoliť;
- ak je to potrebné, môžete zmeniť polohu noža;
- nevyžaduje veľa času na prípravu na prácu;
- ľahko sa čistí, ľahko sa udržuje a skladuje.
nevýhody:
- nie vždy drví pevné produkty;
- horšie stacionárne biče koktaily;
- Bezdrôtové modely sú navrhnuté na krátky čas;
- je ťažké dosiahnuť jednotnú konzistenciu;
- musia byť držané pri ruke, čo vedie k únave;
- vysoká cena.
Dnes popularita miešačiek rastie každý deň. Bola to túžba jesť, nielen chutné, ale aj dobre pripomínajúce tento jedinečný prístroj. Samozrejme, v takom množstve kuchynských spotrebičov je veľmi ľahké sa stratiť. Ak si chcete kúpiť kvalitný mixér, uprednostnite známe značky. Sortiment výrobkov Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex atď. Je veľmi bohatý a rozmanitý. Táto technika, testovaná v priebehu rokov, sa považuje za spoľahlivú, trvácnu a funkčnú. Ktorý mixér uprednostňuje - ponorný alebo stacionárny, každý rozhodne samostatne. Odborníci odporúčajú nielen oboznámiť sa s výhodami a nevýhodami každého typu, ale tiež určiť účel nákupu, tj úlohy, ktoré musí toto zariadenie vyriešiť.
