Sokovarka alebo odšťavovač - čo je lepšie kúpiť a ktoré zariadenie prinesie pre hostesku väčší úžitok? Ak sa chcete rozhodnúť, musíte zistiť funkcie každého zariadenia, analyzovať kvalitu výsledného produktu.
Šťava je špeciálna tekutina nachádzajúca sa v tkanivách a bunkách rastlín. Získajte ju vytlačením z ovocia zeleniny, bobúľ alebo ovocia.
Existujú tri druhy šťavy:
- Čerstvo vylisované. Nápoj získaný z ovocia lisovaním pomocou rôznych zariadení.
- Priamo vytlačený nápoj. Pasterizovaná tekutina sa naleje do špeciálnej nádoby.
- Obnovená. Šťava, ktorá sa získa zriedením koncentrátu vodou.
Šťavy odporúčajú používať rôzne systémy zdravej výživy a výživy z dôvodu ich užitočnosti pre telo. Preto ich mnohí zaraďujú do svojej každodennej stravy. Tento produkt je tiež nevyhnutný v detskom menu. Mnohé ženy v domácnosti radšej zbierajú úrodu na zimu as akým zariadením je lepšie to urobiť, v tomto článku pochopíme.
Zariadenia na stláčanie šťavy: ich účel, funkčnosť
Ľudia sa už dlho naučili spracovávať rastliny, zeleninu a ovocie na použitie v potravinách. Šťava alebo nektár boli vždy cenené, a preto sa na ich výrobu vynašlo veľa zariadení. Zahŕňajú všetky druhy lisov, odšťavovačov, odšťavovačov.
Odšťavovač je zariadenie určené na príjem nápoja. Podľa princípu činnosti sú odšťavovače odstredivé alebo skrutkové. Odstredivé odšťavovače sa vyznačujú kotúčovými strúhadlami, ktoré pootočením ovocia rozomieľajú ovocie, aby sa uvoľnila tekutina. Naproti tomu skrutky drvia ovocie tlakom a stláčajú šťavu. Odšťavovače môžu byť mechanické s ručným ovládaním a elektrické, ktorých mechanizmus spúšťa špeciálny motor. Elektrické odšťavovače sa široko používajú, teraz ich nájdete takmer v každej domácnosti.
Sokovarka - zariadenie na výrobu šťavy spracovaním surovín parou. Určite veľa ľudí si od detstva pamätá veľký hrniec s malou hadicou. Sokovarka pozostáva z niekoľkých kontajnerov, ktoré sú naskladané na seba. V prvom sa zhromažďuje najnižšia voda, potom sa inštaluje nádoba na zachytávanie a odvádzanie kvapaliny, perforovaná misa na ukladanie surovín. Ak sa v dolnej časti zohreje voda, dochádza k odparovaniu. Keď je dusená, zelenina a ovocie začínajú vylučovať šťavu, ktorá, keď je horúca, vychádza z odtokovej hadice. Odšťavovače sa dodávajú vo forme panvice, ktorá sa musí umiestniť na kachle na vykurovanie, alebo vo forme elektrického spotrebiča s vlastným ohrievačom a snímačom teploty.
Odšťavovač a odšťavovač: charakteristické črty
Aby sme zjednodušili výber zariadení na získavanie šťavy, analyzujeme funkčnosť a proces každého z nich.
Postup získavania šťavy pomocou odšťavovača:
- Vyčistite a nainštalujte zariadenie na použitie. Nalejte do vody.
- Pripravte si nádoby na hotový výrobok.
- Vykonajte prvotné spracovanie surovín. V prípade potreby umyte, olúpte, nakrájajte zeleninu alebo ovocie, odstráňte semená a jadro. Vložte suroviny do misky.
- Zahrievajte nádobu vodou.
- Na kontrolu procesu plnenia nádob hotovým nápojom.
Na porovnanie zvážte postup vylisovania šťavy pomocou odšťavovača:
- Pripravte zariadenie na začatie práce. Zhromaždite všetky komponenty a nainštalujte ich.
- Pripravte si nádoby na hotový nápoj.
- Ovocie umyte, ak je to potrebné, nakrájajte ho na niekoľko častí.
- Pripojte zariadenie, vložte suroviny pri spracovaní.
Každá zo spôsobov výroby šťavy má svoje výhody. Pri použití odšťavovača:
- jednoduchosť dizajnu, jednoduchosť umývania a montáže;
- nie je potrebné periodické nakladanie surovín do zariadenia, čo umožňuje užívateľovi zapojiť sa do akýchkoľvek iných vecí paralelne;
- v dôsledku zahrievania má šťava požadovanú teplotu na valcovanie do plechoviek, čo eliminuje proces dodatočného tepelného spracovania a skracuje čas na prípravu šťavy;
- zrelé ovocné šťavy nemusia pridávať cukor.
Ak sa šťava získa pomocou odšťavovača:
- vysoká rýchlosť práce;
- možnosť spracovania veľkého množstva surovín;
- niektoré modely odšťavovačov nevyžadujú krájanie ovocia, čo výrazne šetrí čas;
- vylisovaná šťava obsahuje ovocnú dužinu;
- lisovanie za studena vám umožní uložiť všetky vitamíny a minerály.
Každý užívateľ v závislosti od svojich potrieb určí, ktorá šťava je lepšia: od odšťavovača alebo odšťavovača a aký typ zariadenia zvoliť.
Napríklad produkt odšťavovača je vhodný pre milovníkov transparentných nápojov bez cukru. Tento spôsob prípravy nápoja počas prípravy je veľmi výhodný, pretože nevyžaduje ďalšie tepelné spracovanie. Malo by sa však poznamenať, že pri variči šťavy môže proces získania nápoja z veľkého množstva ovocia trvať viac ako jeden deň.
Šťava z odšťavovača je kyslá, ale má silnejšiu konzistenciu. Pri príprave musíte výsledný nápoj ďalej spracovať sterilizáciou alebo varom. Ak potrebujete pripraviť veľké množstvo nápojov, je lepšie použiť odšťavovač, pretože má vysokú produktivitu.
