Ak je záhrada potešená veľkou úrodou jabĺk a vyvstáva otázka, kam umiestniť toľko ovocia, na záchranu príde veľkokapacitný odšťavovač jabĺk. Toto zariadenie vám pomôže rýchlo pripraviť veľké množstvo jablkovej šťavy v krátkom čase.
Stojí to za čas pripraviť nápoj z jabĺk so súčasným množstvom tovaru tohto druhu v akomkoľvek obchode? Samozrejme, pretože šťavy, ktoré sa varia doma, sa vylisujú zo zrelých zdravých jabĺk. Tieto plody sa nespracovávajú všetkými druhmi chemikálií na rýchle zrenie.
Domáce jablkové nápoje si zachovávajú takmer všetky užitočné kyseliny, cukor a vitamíny, ktoré telo potrebuje, najmä pre deti. Pri pravidelnom používaní pomáha čistiť organizmus, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a má posilňujúci účinok na celý organizmus.
Vysokovýkonný odšťavovač bude preto užitočný najmä pre tých, ktorí si cenia skutočné výrobky, radšej ich pestujú a zberajú.
Odšťavovače: základné typy, princíp činnosti
Odšťavovač je domáci spotrebič určený na výrobu šťavy z rôznych druhov zeleniny, ovocia alebo bobúľ oddelením tekutiny od ovocnej drene.
Princíp činnosti akejkoľvek jednotky je vytlačiť tekutinu z plodu stlačením alebo mletím.
Podľa metódy kontroly sa rozlišujú tieto typy odšťavovačov:
- Manual. Typ zariadenia, v ktorom sa kontrola a extrakcia šťavy vykonáva manuálne. Prístroj pripomína misku s konvexným strúhadlom, na ktorom je ovocie nainštalované a posúvané. Najčastejšie sa používa na vytlačenie šťavy z mäkkých plodov citrusových rastlín.
- Mechanical. Takéto odšťavovače sa vyznačujú špeciálnymi mechanizmami, napríklad pákami, ktoré poháňajú lis na stlačenie šťavy do činnosti. Používa sa na stláčanie rôznych mäkkých plodov, bobúľ a citrusových plodov.
- Elektrická. Jednotky so špeciálnym elektrickým motorom, ktorý poháňa celý mechanizmus. Pracujú zo siete, takže majú veľkú silu. S pomocou týchto agregátov sa šťava získava z rôznych druhov ovocia, bobúľ, zeleniny a dokonca aj z rastlinných výhonkov, napríklad z petržlenu.
Zariadenia na získavanie šťavy sú v závislosti od produktivity domáce, profesionálne a priemyselné.
- Odšťavovače pre domácnosť sú navrhnuté tak, aby spracovávali malé množstvá šťavy, takže majú malú silu a ľahko sa spravujú.
- Profesionálne a poloprofesionálne zariadenia - zdokonalenejší a produktívnejší typ zariadenia, ktoré je určené na výrobu väčšieho množstva šťavy. Vďaka výkonným motorom pracujúcim pri vysokých rýchlostiach môžu profesionálne odšťavovače spracovávať 10 až 70 kg surovín za hodinu.
- Priemyselné lisy na šťavu sú silné jednotky schopné spracovať tony bobúľ, zeleniny alebo ovocia.
Vlastnosti odšťavovačov rotorov a skrutiek
Podľa spôsobu spracovania surovín sú odšťavovače rotačné (odstredivé) alebo skrutkové.
Rotačný alebo odstredivý odšťavovač je zariadenie založené na separátore.
Suroviny sa spracovávajú v niekoľkých fázach:
- Najskôr sa plody, ktoré spadajú do zariadenia, rozdrvia na dužinu pomocou strúhadla vo forme disku, ktorý sa otáča špeciálnym motorom.
- Ďalším krokom je oddelenie šťavy z buničiny pomocou odstredivej sily, ku ktorej dochádza v dôsledku vysokej rýchlosti disku.
Agregáty rotačného typu majú vysokú produktivitu a majú niekoľko režimov rotácie, ľahko spracúvajú väčšinu druhov ovocia a zeleniny. Vysoká produktivita sa dosahuje vďaka vysokej rýchlosti pohyblivých prvkov.
Konštrukcia tohto zariadenia je zároveň pomerne jednoduchá a pri použití akýmkoľvek typom používateľa nespôsobí problémy. Dôležitou výhodou takýchto zariadení sú relatívne nízke náklady.
Pokiaľ ide o chuť konečného produktu, ktorý sa získava lisovaním, treba poznamenať, že šťava má kyslú chuť. Je to spôsobené skutočnosťou, že počas spracovania surovín sa zariadenie zahrieva v dôsledku vysokých rýchlostí pohybu mreží, v dôsledku čoho sa šťava rýchlo oxiduje.
Pri použití odstredivých agregátov si mnohí používatelia tiež všimnú veľkú tvorbu peny na výstupe. Šťava získaná s použitím odšťavovača má okrem toho zakalenú farbu a sediment. Existuje tiež veľké množstvo odpadu vo forme vlhkého koláča, takže ho niektorí používatelia znovu vymačkajú.
Skrutkové zariadenia sú zariadenia pracujúce na princípe lisovania za studena. Účinok vylisovania šťavy zo suroviny sa dosiahne otáčaním špirálového hriadeľa (závitovkou), v dizajne pripomínajúcom mlynček na mäso, ktorý tlačí plod na sito pomocou vysokého tlaku.
Proces prípravy šťavy je nasledujúci:
- Hriadeľ poskytuje vysoký tlak na plod, vďaka ktorému je ovocie drvené (drvené) na dužinu.
- Ďalej sa kaša stlačí na sito, ktoré oddeľuje šťavu od koláča. Niektorí odšťavovače dokážu koláč automaticky odstrániť v špeciálnej nádobe.
Skrutkové zariadenia sú pomerne silné, ale pracujú pri nízkych rýchlostiach. Z hľadiska kvality je šťava získaná prostredníctvom tohto typu odšťavovača priehľadná, sladšia a nepení. Používatelia tiež berú na vedomie, že odšťavovač je schopný vytlačiť o 30% viac šťavy z jabĺk ako rotačné, ale strávi na tom viac času.
Vysokovýkonné odšťavovače: modely, typy, vlastnosti
Odšťavovač pre veľké množstvo jabĺk by mal mať dostatočne veľkú kapacitu a produktivitu. Bežný domáci spotrebič má malú kapacitu a je navrhnutý na spracovanie malého množstva ovocia, nedokáže sa vyrovnať s veľkým množstvom surovín.
Preto si musíte zvoliť profesionálnu alebo poloprofesionálnu jednotku, pretože ide o výkonné zariadenia, ktoré dokážu zvládnuť veľké množstvo jabĺk. Vysokovýkonné odšťavovače sú najčastejšie zariadeniami rotačného typu. Medzi profesionálnymi letnými obyvateľmi sú populárne vysokovýkonné zariadenia ruskej alebo bieloruskej výroby.
Tu sú najvýraznejší predstavitelia vysokovýkonných odšťavovačov:
- Neptún 332215.001 model KAZHI.
Zariadenie s vysokým výkonom, ktorého rýchlosť spracovania jabĺk dosahuje 120 až 180 kg / hod. Odstreďujte od 30% do 55%. Model je vybavený spúšťacím zariadením a kamerou s dvoma strúhadlami, ktoré môžu spracovávať ovocie bez predchádzajúcej prípravy. Výhodou tohto modelu je funkcia automatického odstraňovania stlačenia. Neptún produkuje 60 litrov šťavy za hodinu.
- Rossoshanka.
Tento odšťavovač pre veľké množstvá jabĺk je jedným z najproduktívnejších. Krajina pôvodu - Rusko. Rossoshanka má kapacitu až 200 wattov. Produktivita odšťavovača Rossoshanka je 70 kg / h, zariadenie ľahko spracováva tvrdé jablká. Priame dodávanie šťavy. Rososhanka nie je vybavená funkciou automatického čistenia koláča, a preto musíte po určitej dobe zariadenie zastaviť a sito vyčistiť ručne. Úložný priestor pre ovocie je dostatočne široký, aby umožnil nakladanie celého ovocia bez predbežnej úpravy.
- Žeriav typ SVSP 102P.
Bieloruské zariadenie schopné spracovať 30 kg surovín za hodinu. Má nakladaciu podnos, misu na džús, nádobu na odpad, tlačný stroj. Je vybavený funkciou automatického čistenia zvyškových produktov počas odstreďovacieho cyklu.Okrem funkcie stláčania šťavy môže vďaka doplnkovému disku obsiahnutému v súprave vykonávať aj funkciu drviča.
- Klady Antonovka.
Univerzálne zariadenie s výkonom 400 wattov. Má dve rýchlosti odstreďovania. Dostatočne výkonné a vysoko výkonné zariadenie. Je vybavený ochranou proti nesprávnej montáži, regulátorom teploty, ktorý chráni motor pred zahrievaním. Medzi ďalšie vlastnosti - funkcia automatického čistenia odlučovača.
- Salute.
Výkonné zariadenie s kapacitou viac ako 60 kg za hodinu, vďaka strúhávaču v tvare kužeľa, ktorý pracuje pri vysokých rýchlostiach. Má štandardný súbor položiek pre odšťavovač. Ľahko spracúva veľké objemy jabĺk, ale nemá funkciu čistenia koláča.
- Bielu.
Krajina výroby - Bielorusko. Výkon zariadenia je 250 W s kapacitou 50 kg / h. Vysokoúčinné zariadenie, ale kvôli malému priestoru na nakladanie surovín, musia byť jablká sekané pred stlačením, odstránením semien a jadra.
Uvažované modely a typy odšťavovačov sú relevantné pre tých, ktorí potrebujú pripraviť veľa šťavy v krátkom čase. Najväčší dopyt po vysoko výkonných odšťavovačoch je medzi letnými obyvateľmi a majiteľmi veľkých záhrad. To nie je prekvapujúce, pretože tieto zariadenia vám umožňujú spracovať veľké množstvo surovín a šetriť čas, pretože väčšina z nich nevyžaduje ďalšiu prípravu a spracovanie ovocia na vylisovanie šťavy. Jablká jednoducho umyte, spustite odšťavovač a konzervujte hotovú šťavu av zime si vychutnajte chuť prírodnej jablčnej šťavy, ktorej výhody všetci vedia.
