Blender eller mixer - som bättre löser många kökproblem

På senare tid har många hemmafruar helt dispenserat med en manuell visp och manuell köttkvarn. Och med tillkomsten av tekniska innovationer är vissa kvinnor i verklig förvirring - en mixer eller mixer, som är bättre att köpa för att lösa flera kökproblem på en gång.

Den moderna marknaden för små hushållsapparater är övermättad med alla typer av multifunktionella apparater som i hög grad underlättar matlagningsmästarnas liv. Enskilda enheter kan ha liknande eller till och med identisk funktionalitet. Ibland är det ganska svårt att hitta betydande skillnader. Men detta är en mycket grundläggande fråga för dem som är emot att fylla köksutrymmet med flera apparater med samma funktioner på en gång.

Det verkar för vissa att skillnaden mellan en mixer och en mixer inte är så stor, så en av enheterna kan undvikas. Men i själva verket är detta långt ifrån fallet. Dessa enheter är betydligt olika och har olika syften.

Vad du behöver veta om blandare

En mixer är en ganska kraftfull enhet som kan behandla frukt- och bärkomponenter, nötter, kött, fisk, krossis, mos, slå ägg eller grädde på några minuter. Dess huvudsakliga syfte är att slipa och blanda. Som regel är de bekväma, kompakta och passar bra i alla kök.
Det finns två huvudtyper av blandare:

1. Nedsänkbar - en köksapparat som lyckas hantera uppgifterna att slipa produkter. Den består av ett långsträckt handtag, där en motor och kontrollknappar är integrerade. Och innebär också närvaron av en behållare där ingredienserna blandas. Dessutom kan den utrustas med en mängd olika skålar och munstycken, inklusive blandarvisk.
2. Stationary är också ett köksapparat som slipar produkter, som består av en kaross, skål och lock. Allt detta ligger på en stabil grund. Enheten kan styras mekaniskt eller elektroniskt. Denna enhet kan inte bara krossa alla typer av produkter, utan kan också bryta is, puré och piska krämig konsistens. En sådan anordning är något mellan en mixer och en matprocessor.

Båda typerna av slipanordningar har något olika funktionalitet. Stationär har en smal specialisering på grund av ett enda munstycke. Med sin hjälp kan du framgångsrikt förbereda cocktails och mosa vilken produkt som helst. Vissa modeller är utrustade med ett munstycke för att krossa is. Sänkbara modeller är mer funktionella tack vare en uppsättning olika munstycken.

För att hacka enheter hade en längre livslängd är det bättre att föredra modeller med metallskärelement. Om enheten är utrustad med plastdelar, kan de smälta under drift, mot bakgrund av värme från en uppvärmd motor.

Fördelar med blandare:

• förmågan att utföra många funktioner;
• snabb krossning av olika ingredienser, inklusive nötter och is;
• relativt kompakta storlekar.

Nackdelar med blandare:

• skapar mycket buller;
• i sänkbara modeller måste du ständigt hålla in knappen;
• vid långvarig användning kan det överhettas och misslyckas;
• tilläggsfunktioner (visp) klarar uppgifterna dåligt;
• en uppvärmd motor påverkar smak och fördelaktiga komponenter i frukt och grönsaker;
• svårt att rengöra (låt inte vatten falla på delen med motorn).

Tja, naturligtvis, innan du bestämmer dig för vad som är bäst att köpa - en mixer eller en mixer, måste du fortfarande ha en allmän uppfattning om blandarna.

Vad du behöver veta om blandare

En mixer är en enhet som aktivt används i kök för blandning och vispning av mjuka eller beredda livsmedel. När det gäller hastighet är den betydligt lägre än blandaren, och ett munstycke med vassa knivar ingår inte i dess paket.Det huvudsakliga arbetselementet i enheten är ett par koraller tillverkade av hållbar metall.

Försäljning finns i allmänhet två huvudtyper av piskningsenheter:

1. Manual - innebär att enheten hålls konstant i användarens händer. Han knådar framgångsrikt en tunn deg och kombinerar olika komponenter. En sådan anordning är som regel liten, lätt att ta isär och lagras kompakt. Han klarar sig ganska bra med enkla kulinariska uppgifter. Men enheten kan inte knåda en relativt tjock deg.
2. Stationär - en pålitlig, respektabel kökanordning. Dess paket innehåller den faktiska mixern, en skål där ingredienserna blandas och ett stativ som ger stabilitet under arbetsprocessen. Den stationära blandaren kräver en konstant plats och upptar en del av köksytan, men den fungerar oberoende.

Båda typerna av piskanordningar blandar lätt alla flytande produkter. De fungerar lika bra med helmjölk, mejeriprodukter, ghee, ägg. Sådana enheter kan lätt hjälpa till att förbereda en cocktail med frodig skum. Krämer, såser och majonnäs är också inom deras makt.

Blandaren kan inte fungera med fasta ingredienser. En homogen massa kan endast uppnås från flytande eller förbehandlade komponenter. Om man till exempel förbereder en cocktail, bär och fruktbitar skickas till piskskålen, förblir de ganska stora partiklar i den färdiga drycken.

Fördelar med blandare:

• under kontinuerlig drift överhettas inte motorn;
• vispning av flytande produkter sker snabbt och effektivt;
• lätt att rengöra och sköta (alla delar kan tvättas i diskmaskinen).

Nackdelar med blandare:

• mycket specialiserad enhet;
• den stationära modellen är ganska skrymmande;
• gör ganska mycket ljud.

En mixer eller mixer kan vara en riktig hjälper i köket. Särskilt om man föredrar en tillräckligt kraftfull modell. När man tänker på vad man ska välja måste värdinnan först och främst förstå hennes kulinariska preferenser och vilka processer som oftast kommer att krävas under matlagningen.

Utmärkande egenskaper hos slip- och vispapparater

Skillnader i blandaren från blandaren kan identifieras med fokus på användningsändamålet.

Och om blandaren i närvaro av en vispfäste, även om den inte är perfekt, men ändå kan knåda pannkakadeg, äggröra eller uppnå en krämig konsistens, kommer inte blandaren att klara av någon uppgift som blandarens knivar kan lösa. Om du utvärderar i allmänhet vinner blandaren verkligen vad gäller funktionalitet. Men om det finns ett behov av vispning av en lätt viktlös massa, kan du inte göra det utan en mixer.

Erfaren konsumenter rekommenderar:

1. Om desserter och alla slags konfektyrverk inte är främmande för värdinnan, och hon gör det främst i köket, måste en mixer vara till hands. Han kommer att lösa flera problem på en gång - knådning av deg, vispgrädde.
2. Om det finns barn i familjen eller det finns en kärlek till kulinariska experiment, skulle det vara klokt att köpa en mixerapparat.
3. Och om matlagning upptar en viktig plats i konsumentens liv och han är redo att laga olika rätter i flera dagar, bör du köpa en multi-mixer med avancerad funktionalitet.

Det är värt att notera att det tredje alternativet verkligen rättfärdigar sig bara om det köps för mycket pengar från en pålitlig tillverkare. Billiga multiblandare visar sig vara mycket svaga och hanterar tveksamt kulinariska uppgifter. Detta beror på att den kombinerade tekniken, utrustad med alla typer av munstycken, faktiskt förlorar kraften och kvaliteten för varje enskild uppgift.

Naturligtvis är det osannolikt att när det gäller seriösa konfektbutiker är det osannolikt att någon kommer att börja slå degen med en vispblandare. Ändå, i amatörkök, upphör blandaren, som en separat enhet, gradvis att vara efterfrågad. Detta beror på att blandare har väl etablerat sig som multifunktionella och kostnadsbesparande enheter.

Även om enheterna som diskuteras i vissa situationer delvis kan ersätta varandra, skiljer de sig faktiskt i sin funktionalitet och är inte av samma typ. Så efter att ha räknat ut hur blandaren skiljer sig från mixern och även analyserat köpet, hur mycket arbete och hur ofta apparaten kommer att göra, kommer konsumenten inte att ta fel med valet av en pålitlig köksanordning.