Om du letar efter en pålitlig assistent i matlagning är det dags att titta på en speciell enhet som kan blanda olika cocktails, förbereda juice, smoothies, mosade soppor, slipa kött, ostar, grönsaker, frukt, slipa is för drycker. Låt oss försöka ta reda på vilken mixer som är bäst - nedsänkbar eller stationär, vad är skillnaden och hur liknar de varandra, vilka uppgifter är dessa enheter utformade för att utföra och vilken tillverkare bör föredras.
Vad är en mixer?
Innan du bestämmer vilken mixer som är bättre - nedsänkbar eller stationär bör du bestämma vad den här enheten är. Så en modern mixer är en liten kökutrustning som kan slipa, blanda, vispa produkter med olika tätheter. Den första sådana enheten dök upp för mer än hundra år sedan, den användes främst för att blanda cocktails och halsar.
Om många fram till nyligen ansåg en mixer vara ett onödigt slöseri med pengar, har situationen idag förändrats dramatiskt. Med denna köksapparat kan du snabbt förbereda barnmat genom att hugga kokt kött, grönsaker eller frukt på några minuter. Vuxna och barn är mycket förtjust i milkshakes, juicer, fruktpuréer, smoothies, förberedelserna med en mixer tar lite tid.
Idag har en mixer från en enhet som bara blandar drycker förvandlats till en multifunktionell enhet som enkelt utför olika funktioner. Den kulinariska världen i dag erbjuder många intressanta recept, som en vanlig mixer hjälper till att förverkliga. Om du inte redan har en sådan enhet ska du inte försena köpet. Vilken mixer du ska välja - nedsänkbar eller stationär, var och en kommer att bestämma själv baserat på de uppgifter som tilldelats enheten.
De främsta fördelarna med blandare:
- multifunktionalitet;
- kompakthet, tar lite utrymme;
- lätt att montera, demontera, transportera;
- enkelhet i drift;
- enkel hantering.
Typer av enheter
Moderna blandare är indelade i två huvudtyper: stationära och nedsänkbara. Låt oss försöka ta reda på vilken mixer som är bättre: en kannanordning eller en handenhet.
Stationära apparater
Stationära blandare består av ett hus och en avtagbar behållare. I den övre delen (skålen) finns det knivar som krävs för att slipa eller blanda ingredienserna, i den nedre delen (fallet) finns en elektrisk mekanism som driver samma knivar. En uppsättning produkter placeras i en behållare, locket stängs och sedan startas mekanismen genom att trycka på en knapp.
Omfattningen av sådana enheter:
- blandning av drycker, cocktails;
- beredning av juice, potatismos, potatismos, smoothies;
- vispande krämer, såser;
- matlagningsmet för pannkakor;
- knäckande is.
Kraften hos moderna stationära blandare varierar från 180 till 2270 watt. Naturligtvis är apparater med låg effekt mer lämpade för vispande drycker och gör mosade soppor. 300-650 W-enheter är ett bra val för att arbeta med flytande och måttligt fasta produkter. Enheter med ännu större kraft, utöver ovanstående, hanterar slipning av fasta och viskösa ingredienser.
Volymen på kannan kan variera från 400 ml till 2 liter. Naturligtvis, vilken som är bättre att välja, bestämmer var och en individuellt. För en familj på tre till fyra personer är till exempel 1,5 liter kapacitet tillräckligt.
Skålarna är vanligtvis gjorda av plast, glas och metall. De senare anses vara de dyraste. Även om glas gör enheten lite tyngre kan du å andra sidan använda en glasbehållare se tillagningsprocessen. Dessutom absorberar detta material inte lukt. Hållbara plastkannor är de vanligaste, prisvärda och utbytbara.Valet av ett sådant material bör tas mycket ansvarsfullt, eftersom plast av dålig kvalitet kan förstöra produktens smak.
Typiskt har skålar en bekväm pip för att underlätta hälla av den kokta produkten. Ett ytterligare plus är hålet på locket, tack vare vilket det inte finns behov att stoppa driften av hela enheten för att lägga till ingredienser.
Det unika med stationära enheter i närvaro av ytterligare munstycken och behållare. Förutom den universella kvarnen som finns i varje sådan apparat ingår ofta en kvarn i satsen för att slipa enskilda produkter av mindre storlek än en skål, en visp, ett tätt passande glas för att ta bort den beredda drinken från huset.
Stationära blandare skiljer sig åt i antal hastigheter. De enklaste enheterna arbetar med samma hastighet. Men det finns mer avancerade modeller, med antalet hastigheter som kan nå tjugo.
Ett ytterligare plus av sådana enheter är tillgängligheten av ett speciellt system som kallas överhettningsskydd. Tack vare denna funktion, när en fara uppstår, kommer mixern att stängas av automatiskt.
Fördelarna med en stationär enhet:
- arbetar självständigt, behöver inte stöd;
- bekvämt att förbereda drycker, mosade soppor, deg för pannkakor;
- du kan knäcka is;
- självrengöringsfunktion gör rengöringen enklare;
- enkelhet i drift;
- rimligt pris.
nackdelar:
- kräver en separat plats på bordet;
- fungerar endast i en speciell behållare;
- brukar slipar stora delar;
- klarar dåligt med att slipa fasta grönsaker, kött.
Handblandare
För att vispa visp tar det inte mycket tid och ansträngning, föreslår vi att du väljer en handbländare. Enheten består av två delar: ett metall- eller plasthandtag, inuti en motor, och ett roterande munstycke med knivar. Förresten, ju fler knivar knivarna är, desto bättre hackas produkterna. Det finns ingen kapacitet i blandaren, eftersom den fungerar med några diskar. Den här underbara enheten kommer helt att byta ut blandaren, köttkvarnen, kaffekvarnen, matprocessorn.
Det mest optimala alternativet för hemmet är en robust enhet med en kapacitet på 350 watt. Blandaren ska inte vara för tung, eftersom du måste hålla den i dina händer under en tid. Kroppsmaterialet är tillverkat av metall eller slitstark plast. Båda alternativen har rätt till liv. Förekomsten av gummierade skär på handtaget är en viktig nyans som måste beaktas vid köp, annars kommer enheten helt enkelt att glida ur dina händer.
Även om enheter med metallmunstycken är dyrare, anses de vara mer hållbara, hållbara och lätta att rengöra. Corollas tillverkade av plast kommer att hålla mindre, det är troligt att plasten kommer att ruttna till skadliga komponenter över tid. Dessutom bör de inte vara nedsänkta i en varm miljö.
Precis som stationära, slipar nedsänkbara blandare produkter i flera hastigheter. En enhet som använder fem hastigheter i arbetet anses vara det lämpligaste alternativet för hemmet. Sådana enheter är också utrustade med ett munstycke med en kniv (ibland finns det alternativ med avtagbara knivar), slagare för vispning, ett munstycke för potatismos etc.
Sänkbara blandare kan fungera, som stationära, från nätverket. Men det finns också trådlösa modeller. På grund av att batteriet sitter i handtaget är de naturligtvis något tunga och mindre kraftfulla. Driftstiden för en sådan enhet överstiger inte 30 minuter, varefter den måste sättas på. Men med hjälp av en sådan enhet blir du inte fäst vid ett ställe, tvärtom, rör dig fritt runt huset. Denna mixer är det perfekta valet för familjer med små barn.
Låt oss försöka ta reda på hur handbländaren skiljer sig från den stationära, tänk på för- och nackdelarna med sådana enheter.
fördelar:
- funktionalitet;
- rörlighet;
- blandar i alla varor (till skillnad från stationära);
- det är bättre att välja för att laga små portioner;
- vid behov kan du ändra knivens position;
- kräver inte mycket tid att förbereda sig för arbete;
- lätt att rengöra, lätt att underhålla och förvara.
nackdelar:
- krossar inte alltid fasta produkter;
- värre stationära piska cocktails;
- Trådlösa modeller är designade för en kort tid;
- det är svårt att uppnå en enhetlig konsistens;
- måste hållas i handen, vilket leder till trötthet;
- högt pris.
Idag växer blandarnas popularitet varje dag. Det var önskan att äta, inte bara läckra, utan också påminde om den unika enheten. Naturligtvis, i en sådan variation av köksapparater är det mycket lätt att gå vilse. Om du vill köpa en högkvalitativ mixer, föredra kända märken. Produktutbudet för Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex etc. är mycket rikt och mångsidigt. Denna teknik, testad under åren, anses vara pålitlig, hållbar, funktionell. Vilken blandare som ska föredras - nedsänkbar eller stationär, vardera kommer att bestämma individuellt. Experter rekommenderar inte bara att bekanta sig med fördelarna och nackdelarna med varje typ, utan också för att bestämma syftet med köpet, det vill säga med de uppgifter som den här enheten måste lösa.
