Det är svårt att föreställa sig ett modernt kök utan en enhet för att baka mat. I dag, när de ordnar sin arbetsyta, försöker hemmafruar att rädda varje kvadratcentimeter, så miniugnar med konvektion är mycket populära.
innehåll
Vad är en miniugn?
Mini-ugn - en köksapparat designad för att laga mat hemma, baka kött, grönsaker och andra produkter. Miniugnar är bara elektriska. När det gäller funktionalitet skiljer sig en bra miniugn från en ugn endast i storlek och kapacitet. Utåt ser det ut som en mikrovågsugn, men ur teknisk synvinkel är de helt annorlunda.
Miniugn eller mikrovågsugn: vilket är bättre?
En mikrovågsugn ger matlagning genom specifika elektromagnetiska vågor som värmer livsmedel inuti ugnen. Användningen av elektromagnetiska vågor sätter vissa begränsningar för möjligheterna att laga mat i mikrovågsugn. Så i en mikrovågsugn kan inte metallskålar placeras och det är omöjligt att laga en omelett.
En miniugn värmer också upp produkter med värmeelement och en konvektor. Miniugnens funktioner begränsas endast av dess storlek.
Därför är en miniugn definitivt mer nödvändig och mer användbar i huset än en mikrovågsugn. Dessutom är mikrovågsverkan osäker för hälsan. En sådan anordning är bra för snabb uppvärmning av mat, men den är absolut inte acceptabel för daglig matlagning.
Hur väljer man en elektrisk bordsugn?
Miniugnar är rymliga och antalet värmeelement.
Varje miniugn kan installeras på bordet, men i detta fall bör det vara i harmoni med reparationen i köket. Miniugnar finns i olika färger, vilket utvidgar valet. Kan bestå av en eller två hyllor.
Du kan laga flera rätter samtidigt. Vissa miniugnar är utrustade med elektriska spisar på toppen. En sådan teknik kan ersätta en fullständig spis, till exempel i ett hus på landet.
Den stora fördelen med miniugnen är konvektionsfunktionen. I de gamla sovjetiska ugnarna fanns ett evigt problem: bakvaror brann ut på ena sidan, medan den inne förblev fuktig. Anledningen till detta är den otillräckliga cirkulationen av varm luft i ugnen. Bakplåten upptar som regel hela området i ugnen och blockerar värmevägen från värmeelementet nedan. I alla moderna ugnar finns det flera värmeelement, och de är placerade både ovan och under. Men detta sparar inte alltid från ett obehagligt resultat av matlagning, särskilt i ugnar med flera hyllor. Bakning brinner ofta ut på båda sidor, men förblir fuktig inuti.
Konvektion löser detta problem helt. Dess åtgärd är att tvinga luft med en speciell fläkt inuti ugnen. Konvektionen är kall och varm. Kallkonvektion pumpar upp luft uppvärmd endast med värmeelement inuti ugnen, medan varmkonvektion också använder en speciell värmespole inuti fläkten. Varm konvektion möjliggör snabbare tillagning vid höga temperaturer.
Elektronik eller mekanik
Miniugnar finns med mekanisk eller elektronisk styrning. Ugnar med en mekanisk kontrollpanel är fördelaktigt prissatta men har ett antal funktionella begränsningar. En mekanisk temperaturregulator kan ha ett fel på upp till 10 grader. Men för de flesta rätter är detta inte kritiskt. Den mekaniska timern tillåter inte tekniskt bakning i fördröjd startläge, endast automatisk avstängning.I det här fallet, vid strömavbrott, kommer den mekaniska timern inte att sluta fungera och stängs av vid planerad tid oavsett när strömförsörjningen återupptas.
Elektronisk kontroll är mer exakt och gör att du kan visa status för tillagningsprocesser på skärmen. En elektronisk temperatursensor låter dig ställa in önskad temperatur exakt och meddela värdinnan om att ugnen når önskat tillstånd. Funktionen försenad start låter dig programmera varma bakverk på morgonen till frukost, sätta i ugnen alla nödvändiga komponenter på kvällen.
MYSTERY MOT-3334
Trots att miniugnen med konvektion, utrustad med elektronisk styrning, har tydliga fördelar, är de mekaniska efterfrågade. Tydligen är fördelarna med elektronik inte så viktiga för de flesta hemmafruar att betala för mycket. Och priset på elektroniska miniugnar är mycket högre.
Ett levande exempel på detta är den billiga MYSTERY MOT-3334 miniugnen, som är tillverkad av metall, har två värmeelement, en icke-stickbeläggning och en konvektionsmekanism. Ugnen är utrustad med två hyllor: för en bakplåt och en trådhylla. Det gör att du kan laga två rätter samtidigt och undvika blandning av lukt. Ugnen stöder spettläget, så att du kan laga mat med båleffekter.
Bork w500
Fans som följer med tiderna bör gilla Bork W500 miniugn. Det styrs helt av elektronik, har alla funktioner som Mystery har, plus flera av sina egna. Funktionen intelligent uppvärmning ger betydande energibesparingar. De inbyggda temperatursensorerna och processorn väljer oberoende temperaturen och använder de nödvändiga värmeelementen för den snabbaste och mest effektiva matlagningen.
På frontpanelen på miniugnen finns en stor informations LCD-skärm som visar information om:
- aktiva värmare och konvektionsläge;
- tillagningstid, aktuell tid eller försenad starttid;
- programmerad och aktuell värmetemperatur;
- valt bakningsläge.
Skärmen har en snygg blå bakgrundsbelysning för användning i mörkret.
Denna konvektion bordsugn är utrustad med en fördröjd startfunktion och är gjord av borstat rostfritt stål, vilket ser mycket dyrt ut. Denna mini-ugn är inte heller billig. 10 gånger mer i jämförelse med ovanstående Mystery.
Mini-ugn Delonghi EOB2071
Delongi - en tidstestad tillverkare av hushållsapparater, har släppt ut en kompromiss och intressant modell av en miniugn. Storleken överstiger inte en vanlig mikrovågsugn, men enheten kombinerar en mini-ugn och en brödmaskin. Kompromissen är användningen av mekanisk styrning för ugnens funktioner och elektronisk för brödmaskinen. I det här fallet är det inte nödvändigt att byta några funktionsblock för att växla mellan en miniugn och en brödmaskin. Ta helt enkelt bort trådstället och placera skålen med ingredienserna i en enhet som kommer att knåda degen och baka brödet.
Dessutom är den här enheten också avsedd att ersätta mikrovågsugnen, eftersom den låter dig värma mat i läget för varm konvektion. Naturligtvis tar det längre tid att värma mat i en miniugn än i en mikrovågsugn, men du kan inte oroa dig för överhettning och livsmedelssäkerhet. Dessutom kommer bristen på mikrovågsugn att spara extra utrymme i köket.
Enheten är tillverkad i stålfärg, som passar perfekt in i det moderna köket.
Idag produceras många modeller av miniugnar. Förutom funktionella egenskaper, bör enheten vara trevlig för sin ägare rent estetiskt, och detta är en fråga om personlig smak. Men det är viktigt att välja en modell med en grundläggande uppsättning nödvändiga funktioner, inklusive en konvektionsfunktion, utan vilken bakning kommer att förvandlas till en evig kamp med utrustning för en gyllenbrun.
