เราผลิตเบียร์คุณภาพที่บ้านด้วยโรงเบียร์บาวาเรีย

ในร้านค้าวันนี้มันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาเครื่องดื่ม hoppy เพื่อที่จะไม่ได้มีสารเติมแต่งต่างๆเพื่อปรับปรุงการเก็บรักษา ข้อยกเว้นคือเบียร์สด แต่ราคาที่ขายนั้นค่อนข้างสูงและทุกคนที่ต้องการควบคุมองค์ประกอบไม่น่าจะประสบความสำเร็จ สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองนี้โบราณที่ตัดสินใจที่จะปรุงที่บ้านโรงเบียร์บ้านบาวาเรียเป็นเพียงสิ่งที่มันเป็น

วิธีการชงเบียร์ในสัดส่วนที่จะเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดผู้ใช้จะได้เรียนรู้จากคำแนะนำที่แนบมาและในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าจะซื้อโรงเบียร์ข้อมูลทางเทคนิคหลักเช่นเดียวกับข้อดีและข้อเสีย

นี่คืออะไร

โรงเบียร์ในบ้านปรากฏขึ้นในอาณาเขตของประเทศ CIS ในอดีตค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ในช่วงเวลานี้พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองจริงรู้สึกถึงความแตกต่างของคุณภาพและรสชาติระหว่างเบียร์สดและของปลอม

โรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กเป็นระบบสุญญากาศอัตโนมัติประกอบด้วย: ถังหมัก, ก๊อกสำหรับเติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, มาตรวัดความดันและวาล์วนิรภัย การออกแบบไม่ยาก แต่มีประสิทธิภาพมากและช่วยให้คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มโฟมที่มีคุณภาพสูงได้โดยตรงที่บ้านซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เพื่อให้สูตรถูกต้องมีคำแนะนำที่ทุกขั้นตอนของการผลิตได้รับความนิยมค่อนข้างรับประกันการอนุรักษ์ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตเบียร์ที่เหมาะสม ผู้อ่านหลายคนสนใจเรื่องราคา - แต่ละรุ่นมีราคาของตัวเองซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่จากผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการคืนทุนของผลิตภัณฑ์นั้นเร็วมากเพราะความต้องการเบียร์คุณภาพสูงคงที่

ผู้ผลิต

Helicon-A LLC มีส่วนร่วมในการผลิตและการตลาดของโรงเบียร์ในบ้านบาวาเรียในประเทศเยอรมนีดังนั้นราคาจึงต่ำกว่าคู่ค้าในยุโรปถึงสองเท่า โรงงานแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมืองคิรอฟซึ่งเป็นศูนย์กลางระดับภูมิภาค

นอกเหนือจากโรงกลั่นเบียร์อัตโนมัติและอุปกรณ์สำหรับการกลั่น (Moonshining) แล้ว บริษัท ยังดำเนินการขัดผิวด้วยอิเล็กโทรไลต์พลาสม่าและการตัดด้วยเลเซอร์ของโลหะ

มันทำงานยังไง

ผลิตภัณฑ์ถูกส่งไปยังผู้บริโภคในภาชนะบรรจุที่ทนทานเป็นพิเศษการเตรียมการทั้งหมดสำหรับการผลิตสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. โรงเบียร์ถูกรวบรวมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการความรู้และทักษะบางอย่างทุกอย่างถูกอธิบายอย่างละเอียดในคำแนะนำ ผู้ผลิตแนะนำให้ล้างทุกส่วนที่สัมผัสกับเครื่องดื่มในอนาคตท่อและตะแกรงด้วยสารละลายไอโอดีนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้
2. จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะเติมสารสกัดมอลต์ (ช่างฝีมือที่มีประสบการณ์บางคนชอบที่จะบดส่วนผสมด้วยตัวเองและปรุงอาหารสาโทในภาชนะเดียวกันแล้วเทลงในที่เย็นอีกครั้ง) เพิ่มน้ำเพื่อให้ถึงเครื่องหมายพิเศษแล้วยีสต์และกระชับยึดของฝาครอบด้านบนอย่างแน่นหนา ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำเบียร์ได้แล้ว
3. ความจุตั้งอยู่ในแนวนอนในที่มืด สองวันต่อมาคุณจะเห็นว่าเบียร์เริ่มหมักตามหลักฐานจากการปรากฏตัวของโฟมก็สามารถลิ้มรส หลังจาก 3-4 วันขอแนะนำให้ถ่ายโอนความจุไปยังตู้เย็นด้วยอุณหภูมิไม่สูงกว่า +3 องศา
4. ในตู้เย็นเบียร์จะถูกทำให้ใสและสุกเต็มที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์และรสชาติของมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น สำหรับ 10-12 วันเบียร์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ในเวลาน้อยกว่าสองสัปดาห์คุณจะได้รับเครื่องดื่มฮ็อพและฟองคุณภาพสูงประมาณ 10 ลิตรและไม่มีสารเคมีและรสชาติของมันจะแตกต่างกันมากขึ้นเมื่อเทียบกับร้านค้า

โรงเบียร์ในบ้าน

โรงผลิตเบียร์ยี่ห้อบาวาเรียขนาดกะทัดรัดไม่เพียง แต่ใช้ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบาร์เล็ก ๆ และผับเบียร์ด้วย มีสามสายพันธุ์ของมัน:

1. ปริมาณ 30 ลิตรเป็นขนาดขั้นต่ำสำหรับผู้เริ่มต้นที่ทำตามขั้นตอนแรกเท่านั้นในการทำอาหารด้วยตัวเอง ผลิตเบียร์คุณภาพเยี่ยมประมาณ 10 ลิตรในรอบเดียว ในหนึ่งวันด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียม 40 ลิตรและให้แน่ใจว่าการสุกปกติใน 10-12 วัน ค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิล
2. ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณหม้อไอน้ำสูงถึง 50 ลิตรและราคาประมาณ 60,000 รูเบิลช่วยให้คุณได้เบียร์ที่มีระดับมากถึง 30 ลิตรซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ผลิตเบียร์ในบ้านมากที่สุด
3. โรงเบียร์บาวาเรียที่มีปริมาตรถังไม่เกิน 70 ลิตรออกแบบมาเพื่อผลิตเบียร์ประมาณ 50 ลิตรในขั้นตอนการทำงานเดียว ด้วยทักษะบางอย่างและผู้ช่วยหนึ่งคนเอาต์พุตต่อวันสามารถเข้าถึงมากกว่า 180 ลิตร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่วนใหญ่จะใช้ในผับและร้านเบียร์ที่มีลูกค้าจำนวนมาก

รูปร่างภายนอกเป็นถังสุญญากาศที่มีลักษณะคล้ายกับกระบอกสูบที่มีความสูงและจัดเรียงในลักษณะที่มันลงตัวกับเคาน์เตอร์ครัว การออกแบบประกอบด้วยชิ้นส่วนเหล็กเกรดอาหารมันวาว ด้านบนของภาชนะบรรจุสุญญากาศถูกปิดด้วยฝาแน่นพร้อมล็อค การควบคุมทางอิเล็กทรอนิกส์โดยใช้หน่วยพิเศษ

อุปกรณ์มาตรฐาน

มันค่อนข้างง่ายและประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

1. หม้อไอน้ำที่ต้มสาโท - ประกอบด้วยร่างกายฝาวาล์วระบายองค์ประกอบความร้อนเครื่องสูบน้ำที่มีประสิทธิภาพและลวดสำหรับเชื่อมต่อกับเครือข่าย การจัดการคือผ่านหน่วยอิเล็กทรอนิกส์
2. ความจุของ Mash สามารถเก็บมอลต์ได้สูงถึง 7 กิโลกรัม
3. แถบรูปทรงพิเศษพร้อมสลักเกลียวและน็อตเพื่อการยึดที่เชื่อถือได้ของภาชนะบรรจุภายในหม้อไอน้ำ
4. ชุด 2 หน้าจอ
5. คู่มือการใช้งาน
6. ตำราอาหาร

หน่วยอิเล็กทรอนิกส์ไม่เพียง แต่ควบคุมกระบวนการ แต่ยังจดจำตัวเลือกสูตรอาหาร 8-e10 และเมื่อปิดเครื่องจะคืนค่าการทำงานจากช่วงเวลาที่หยุด คุณจำเป็นต้องซื้อเครื่องทำความเย็นหรือขดลวดแยกต่างหาก แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะการผลิตในประเทศและส่วนประกอบหาง่ายในร้านค้าที่เกี่ยวข้อง

ข้อดีและข้อเสีย

คุณภาพในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กรวมถึง:

• คุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและต้นทุนต่ำ
• ส่วนผสมจากธรรมชาติสำรอง - โดยไม่ต้องมีสารเคมี;
• คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ ตามมอลต์;
• ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบของการผลิต
• กำลังการผลิตค่อนข้างสูง - อย่างน้อย 4 รอบการทำงานเต็มน้ำหนักใน 24 ชั่วโมง;
• คุณภาพของวัสดุไม่ด้อยไปกว่า analogues จากยุโรป
• ราคาไม่แพงสำหรับผู้ใช้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวอ้างถึงความจริงที่ว่าคุณผลิตเบียร์ตามสูตรที่เกิดขึ้นแล้ว แต่ Kulibins ของเราสามารถสร้างรุ่นของพวกเขาเองได้โดยการผสมมอลต์หลากหลายชนิดและผสมสมาธิของพวกเขา

วิธีการเลือก

เมื่อซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวคุณควรปรึกษากับผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์และเคยใช้โรงกลั่นดังกล่าวมานานกว่าหนึ่งปี คุณต้องรู้ช่วงเวลาดังกล่าว:

1. สำหรับการต้มที่บ้านตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อไอน้ำ 30 ลิตรเพราะในระหว่างการผลิตเบียร์ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะลดลงในผลลัพธ์ดังนั้นสูตรส่วนใหญ่ในหนังสือเล่มนี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับหนึ่งแท็บของวัตถุดิบในปริมาณอย่างน้อย 25-30 ลิตร .
2. เพื่อเป็นการประหยัดเบียร์จากการมีอยู่ของจุลินทรีย์จุลินทรีย์มอลต์ที่ผ่านการต้มจะถูกส่งผ่านไปยังเครื่องทำความเย็นเพื่อความเย็น
3. มันจะดีกว่าที่จะติดตั้งระบบการกรองด้วยกาลักน้ำอัตโนมัติ - ระบบยืดไสลด์ที่มีการดูดแบบอัตโนมัติซึ่งจะเพิ่มคุณภาพของเบียร์และประหยัดเวลาและความพยายามของคุณที่จำเป็นสำหรับการกรองด้วยตนเอง
4. ให้ความสนใจกับระบบการเติมอากาศสาโทเพราะหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีออกซิเจนน้อยมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการเปิดใช้งานการหมักหากการออกแบบไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจำเป็นต้องซื้อคอมเพรสเซอร์ด้วยตัวเองสำหรับการจ่ายลมคล้ายกับประเภทซึ่งมักจะใช้สำหรับตู้ปลา

คุณจะต้องเลือกโรงเบียร์ที่ได้รับการทดสอบตามเวลาวันนี้ตลาดถูกน้ำท่วมด้วยสำเนาจากประเทศจีนซึ่งมีราคาถูกกว่า แต่มีชื่อเสียงที่น่าสงสัย

รีวิวโมเดลที่ดีที่สุด

Bavaria Home Brewery 30 L

• วัสดุ: AISI 304 สแตนเลส
• ความสูง: 470 มม
• หม้อไอน้ำขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 350 มม. ปริมาตร - 30 ลิตร
• TEN: เมื่อวันที่ 2,5 กิโลวัตต์
• น้ำหนักมอลต์: 7 กก
• ความทรงจำสูตรอาหาร: มากถึง 8 ตัวเลือก
• น้ำหนักไม่ต้องเติม: 16 กก
• เวลาทำอาหาร: 4-5 ชั่วโมง
• รับประกัน: หนึ่งปี

โรงเบียร์บาวาเรีย 50 ลิตร

• วัสดุ: อาหารสแตนเลส
• ขนาด: 400x400x500 มม
• หม้อไอน้ำขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 400 มม. ปริมาตร - 50 ลิตร
• การเชื่อมต่อ: 220V
• ชุดตะแกรง: 1x0.5 มม. และ 1x3 มม
• น้ำหนักรวม: 13 กก. (ว่าง)
• เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง
• รับประกัน: 12 เดือน

โรงเบียร์บาวาเรียที่มีพารามิเตอร์เดียวกันนั้นผลิตขึ้น แต่สามารถควบคุมกระบวนการผ่านระบบ Wi-Fi ได้

โรงเบียร์บาวาเรีย 70 ลิตร

• วัตถุประสงค์: โรงเบียร์ข้าว
• ขนาด: 450x450x570 มม
• ความจุหม้อไอน้ำ: 70 ลิตร
• TEN: 1x1.5 บวก 1x2.5 กิโลวัตต์
• ปริมาตร Wort: 50 L ในหนึ่งรอบการทำงาน
• ความหนา: ผนังหม้อไอน้ำ - อย่างน้อย 1.2 มม. ด้านล่าง - 1 ซม
• น้ำหนักเปล่า: 15.5 กก
• เวลาทำอาหาร: ไม่เกิน 5 ชั่วโมง
• รับประกัน: หนึ่งปี

Beer Zavodik 2016 Mini

• วัสดุ: พลาสติกเกรดอาหาร
• ขนาด: 410x410x410 มม
• ความจุ: เส้นผ่านศูนย์กลาง 410 มม. ปริมาตร - 33 ลิตร
• ตัวเลือก: ผสมเบียร์, คาร์บอเนต
• ประเภทของสารสกัด: ของเหลว
• น้ำหนักเปล่า: 4.5 กก
• เวลาทำอาหารขั้นต่ำ: จาก 21 วัน
• ข้อมูลเพิ่มเติม: ยาฆ่าเชื้อ - Deochlor, dextrose (monosaccharide) - 1.25 กก

Ss Brewtech Chronical 7 Gallon

• วัสดุ: เหล็กเกรดอาหาร
• ขนาด: 360x360x840 มม
• ความจุ: เส้นผ่านศูนย์กลาง 360 มม. ปริมาตร - 26 ลิตร
• ถ่าน: ธรรมชาติ
• ประเภทของสารสกัด: แห้ง
• ที่ปิดสปริง: คลิป 6 สปริง
• ความดัน: สูงถึง 5 PSI สามารถเทลงในถังได้โดยตรง

ผลการวิจัย

หากคุณเปรียบเทียบโรงเบียร์บาวาเรียกับผู้อื่นนี่เป็นข้อเสนอที่ดีที่สุดในตลาดรัสเซียในประเทศคู่ค้าต่างประเทศมีราคาแพงกว่า 40% หรือแย่ลงมากในข้อกำหนดทางเทคนิค ผู้เชี่ยวชาญในการผลิตเบียร์ด้วยประสบการณ์มากมายและประสบการณ์การทำงานที่ยิ่งใหญ่กล่าวว่าไม่มีทางเลือกอื่นสำหรับหน่วยงานดังกล่าวในวันนี้

ผลิตภัณฑ์ต่างประเทศดังกล่าวขายในราคา 100,000 ชิ้นส่วนผลิตภัณฑ์ในประเทศอื่น ๆ ไม่ได้แตกต่างจากกระทะธรรมดาที่ช่างฝีมือที่บ้านบางคนทำอะไรที่คล้ายเบียร์จากระยะไกล