อุปกรณ์การต้มเบียร์ในบ้าน

โรงเบียร์ในบ้านได้เปิดให้ผู้บริโภคทุกคนได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากเจ้าหน้าที่ของสถาบันแห่งชาติของแคนาดาในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาได้พัฒนาและจดสิทธิบัตรผลิตภัณฑ์ที่แปลกประหลาดและค่อนข้างกะทัดรัดนี้ ควรสังเกตว่าอุปกรณ์ชิ้นแรกที่มีลักษณะคล้ายกับโรงกลั่นขนาดเล็กที่ทันสมัยจากระยะไกลนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 15 แต่ไม่ได้ประโยชน์และถูกลืมในไม่ช้า

ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับแฟนตัวจริงของเครื่องดื่มฮ็อพฟองโดยใช้เวลาพอเหมาะคุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ไม่มีการกรองคุณภาพอย่างต่อเนื่องในการเตรียมของคุณเองและหาเพื่อนเพื่อชิม ผู้บริโภคที่มีศักยภาพจะได้พบกับความแตกต่างและคำตอบสำหรับคำถามที่น่าสนใจในบทความนี้

นี่คืออะไร

เพียงแค่ทราบว่าผลิตภัณฑ์การผลิตเบียร์มีอยู่ในมือสมัครเล่น - สำหรับใช้ที่บ้านและมืออาชีพในการผลิตเบียร์ในปริมาณอุตสาหกรรมเช่นสำหรับร้านอาหารเบียร์หรือบาร์ เครื่องผลิตเบียร์ที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดกะทัดรัดที่ใคร ๆ ก็สามารถจัดหาให้ตนเองและเพื่อนของพวกเขาด้วยเบียร์สดจากธรรมชาติ

ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับขนาดของถังในโรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กซึ่งจะใช้สำหรับบ้าน แต่ไม่น้อยกว่า 10 ลิตร หากคุณมีตู้เย็นขนาดใหญ่และผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชั้นเลิศกลุ่มนี้คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีถังทำงานขนาด 22 ลิตรขึ้นไป คุณไม่สามารถใช้สูตรเหล่านี้เท่านั้น แต่ต่อมาก็ทำการทดลองด้วยส่วนผสมที่แตกต่างสร้างเบียร์โฮมเมดที่หลากหลาย

อุปกรณ์และหลักการทำงาน

โรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านนั้นมีตัวเรือนทำจากพลาสติกเกรดอาหารที่ทนทานและมีรูปร่างคล้ายกับถังเบียร์ขนาดเล็ก ในส่วนบนมีคอที่มีฝาปิดสุญญากาศซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางและจากนั้นน้ำบริสุทธิ์จะถูกเท

หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมให้ใช้น้ำบริสุทธิ์ที่ดีที่สุดเท่านั้นไม่ใช่จากก๊อก มีการติดตั้งวาวล์นิรภัยที่ฝาซึ่งไม่ปล่อยให้โฟมเกิดขึ้นระหว่างการหมัก บล็อก carbonization หรือกาลักน้ำตั้งอยู่ด้านหน้าของผลิตภัณฑ์หน้าที่ของมันคือทำให้เบียร์อิ่มตัวด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หากด้วยเหตุผลบางอย่างมันมีขนาดเล็กเกินไป

โรงผลิตเบียร์ในครัวเรือนอัตโนมัติมีอาวุธที่มีรายละเอียดที่สำคัญเช่นปั้นจั่นสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ซึ่งคล้ายกับกาโลหะ เมื่อแกะโครงสร้างออกระวังอย่าให้ชิ้นส่วนเสียหายหรือเกิดรอยขีดข่วนการประกอบจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำมันค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการความรู้ทางเทคนิคหรือประสบการณ์จากผู้ใช้ - ทุกอย่างออกแบบมาเพื่อผู้บริโภคทั่วไป

เมื่อประกอบผลิตภัณฑ์คุณสามารถดำเนินการเปิดตัวครั้งแรก: เทสารสกัดเบียร์และยีสต์ลงในภาชนะเติมน้ำในระดับที่เหมาะสมและปิดฝา ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการติดตั้งอุปกรณ์ในที่มืดและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับเด็กที่อยากรู้อยากเห็นมิฉะนั้นกระบวนการสามารถผิดหวังได้โดยเพียงแค่เปิดก๊อกน้ำทิ้ง

การหมักเบียร์ประมาณ 5 วันที่อุณหภูมิ 18-23 องศาทางเลือกที่ดีที่สุดคือการวางผลิตภัณฑ์ในห้องครัวหรือบนชั้นลอยในตู้เก็บของ ในวันที่หกโอนอุปกรณ์ไปที่ตู้เย็นเบา ๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างไว้ล่วงหน้า ด้วยความกะทัดรัดที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ยากอุณหภูมิในช่วงระยะเวลาการชี้แจงไม่ควรสูงกว่า 0-3 +ซี

ในตู้เย็นจะต้องเก็บเครื่องดื่มที่ทำให้สุกและชัดเจนเป็นเวลาอย่างน้อย 14 วันเพื่อให้เบียร์มีความชัดเจนสมบูรณ์ทำให้สุกและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งละลายในเครื่องดื่มทำให้ได้รสชาติที่แปลกประหลาด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอุปกรณ์ขนาดเล็กสำหรับทำเบียร์ที่บ้านทำงานอย่างไร

เมื่อวันที่รอคอยมานานนำผลิตภัณฑ์ออกมาและวางไว้บนโต๊ะปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใช้แก้วแทนการแตะและชิมโฟมที่สร้างขึ้นเอง ได้ชื่นชมข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์การจัดเก็บติดต่อเพื่อนของคุณและพูดว่า: "ฉันลองเบียร์ที่ทำเองที่บ้านที่ไม่มีการกรอง - มา ... " ส่วนใหญ่พวกเขาจะไม่ฟังคุณจนจบและจะมาถึงโดยเร็วที่สุด

พารามิเตอร์

โรงงานผลิตเบียร์ถูกสร้างขึ้นโดยผู้ผลิตสำหรับสภาพการทำงานของบ้านดังนั้นขนาดจึงถูกคำนวณอย่างเข้มงวด - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกวางไว้ในสถานที่ที่เงียบสงบในระหว่างการหมักและจากนั้นถ่ายโอนไปยังตู้เย็นได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ความลึก 28-45 ซม. และความสูงไม่เกิน 25-40 ซม.

ข้อยกเว้นคือโครงสร้างอิสระที่เกี่ยวข้องกับชนิดของกรวยที่มีความสูงถึง 85 ซม. ตัวอย่างเช่นการติดตั้งในประเทศของแบรนด์ MAGARYCH ตัวแปรหลักเป็นรายบุคคลอย่างหมดจดและในรายละเอียดเราจะหารายละเอียดที่คล้ายกันทั้งหมดในส่วนซึ่งจะอธิบายโรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับใช้ที่บ้าน

ข้อดีและข้อเสีย

ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัวและโดยทั่วไปคุณภาพในเชิงบวกสามารถเป็นดังนี้:

• เบียร์สดอย่างต่อเนื่องในราคาต่ำ
• ส่วนผสมที่มีคุณภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้;
• ความพึงพอใจทางจริยธรรมจากกระบวนการปรุงอาหาร
• ความสมบูรณ์ของกระบวนการ
• คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและสร้างเบียร์ของคุณเอง
• เบียร์จะได้รับโดยไม่ใส่สารกันบูดไม่มีการกรองเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย
• ของขวัญดั้งเดิมให้กับเพื่อนที่รักเครื่องดื่มนี้

จากคุณสมบัติเชิงลบมีเพียงความจริงที่ว่าคุณต้องรอเป็นเวลานานสำหรับผลลัพธ์สุดท้ายและบางทีค่าใช้จ่ายซึ่งเกินอำนาจของรัสเซียโดยเฉลี่ย

เกณฑ์การคัดเลือก

ในการเลือกโรงผลิตเบียร์ขนาดเล็กที่เหมาะสมคุณจะต้องค้นหาความชอบส่วนตัวของคุณล่วงหน้าในแง่ของปริมาณซึ่ง บริษัท ที่คุณต้องการความพร้อมของหลากหลายและเงื่อนไขที่สำคัญอื่น ๆ หากคุณไม่มีประสบการณ์ใด ๆ คุณควรปรึกษากับเพื่อนที่ซื้อไปแล้วและประสบความสำเร็จในการใช้งานผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันหรือท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อหาขนาดที่แน่นอนและความแตกต่างทั้งหมดแม้ว่าบทวิจารณ์จำนวนมากจะเขียนไม่ชัดเจนและสั่งอย่างชัดเจน

ปริมาณ

อุปกรณ์การต้มใด ๆ จะขึ้นอยู่กับภาชนะบรรจุที่กระบวนการพื้นฐานทั้งหมดเกิดขึ้น: โครงสร้างของเมล็ดมีความโดดเด่นจากการมีภาชนะบรรจุที่มีการผลิตสาโทตัวอย่างเช่นโรงเบียร์บาวาเรียเยอรมันที่มีชื่อเสียงซึ่งโดยวิธีการผลิตในรัสเซีย และโรงเบียร์เริ่มต้นอย่างง่ายมีส่วนผสมที่เตรียมจากโรงงาน

ถังหมักเบียร์มีความแข็งแรงของพลาสติกที่ทนทานอย่างน้อย 9 ลิตรกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมเครื่องดื่มโฟมฮอพแบบโฮมเมดเกิดขึ้นที่นั่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดและวางไว้ในตู้เย็นมาตรฐานในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกของผลิตภัณฑ์ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์: โครงสร้างขนาด 10 ลิตรมีการออกแบบที่กระชับพวกเขาอยู่ในที่ที่สะดวกในทุกที่ในห้องครัวเพื่อเติมและวางในที่มืด

เมื่อเบียร์พร้อมภาชนะจะเข้ากับการตกแต่งภายในได้อย่างกลมกลืนไม่ว่าจะเป็นห้องหอพักศาลาของกระท่อมชนบทหรือสตูดิโอครัวในเมือง สำหรับปริมาณที่มากขึ้นจะเป็นการดีที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสำหรับ 20-30 ลิตร แต่สำหรับคุณต้องมีบ้านหลังใหญ่เช่นกระท่อมชนบทที่มีอุปกรณ์ครบครันและตู้เย็นขนาดใหญ่เช่นเคียงข้างกัน

แพ็คเกจแพ็คเกจ

แต่ละ บริษัท พยายามที่จะทำให้อุปกรณ์ของตนสมบูรณ์ แต่มีปัญหาอื่น: ยิ่งรายละเอียดมากเท่าใดราคาของสินค้าก็จะสูงขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นชุดพื้นฐานของแบรนด์มินิบริวเวอรี่เบียร์ BeerMachine ถือเป็นผู้นำในตลาดภายในประเทศของรัสเซียมีลักษณะดังนี้:

1. ถังหมักสาโทหรือถังหมักพร้อมระบบจับยึดที่แข็งแรง
2. แตะเพื่อบรรจุขวดเบียร์และสองตัวเลือกสำหรับปากกาตกแต่ง
3. ตัวอย่างหน่วยบรรจุคาร์บอนและคาร์บอนไดออกไซด์กระป๋อง
4. มาตรวัดความดันติดตั้งในถังและวาล์วนิรภัย
5. บรรจุส่วนผสมของสารสกัดมอลต์ซึ่งเพียงพอสำหรับเบียร์ 10 ลิตรซึ่งเป็นชุดที่คล้ายกันสำหรับ kvass 9 ลิตร
6. เทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งในตัวถัง
7. อุปกรณ์สำหรับบรรจุขวดเบียร์
8. ขวดเซรามิกที่มีการอุดตัน
9. Tank Cleaner Neodisher Cl
10. คำแนะนำพร้อมสูตรดีวีดี

มันไม่ง่ายเลยที่จะตอบคำถามผู้ใช้ตลอดไปว่าค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในราคาระดับกลางเพราะทุกอย่างเรียบร้อยแล้วที่นี่และไม่มีของปลอม

ผู้ผลิต

แต่ละ บริษัท บรรจุอุปกรณ์ของตนในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นทำความคุ้นเคยกับโมเดลที่แตกต่างกันก่อนที่จะซื้อเพื่อหาช่องโหว่ สถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวันนี้ ได้แก่ BeerMachine, InPinto และ Beer Zavodik เป็นผู้นำ, BrewDemon และ Mr. Beer อยู่เบื้องหลังเล็กน้อย

คุณสมบัติอื่น ๆ

ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถในการใช้สาโทเหลว: ตัวเลือกนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะจะไม่มีก้อนที่ส่งผลเสียต่อกระบวนการปรุงอาหาร การก่อสร้างก็มีความสำคัญเช่นกันตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโรงเบียร์เสาหินเนื่องจากความหนาแน่นของมันถูกตรวจสอบในโรงงานและนี่คือการรับประกันที่ยอดเยี่ยมของคุณภาพ 100% ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตัวเลือกสำเร็จรูป - ขึ้นอยู่กับความสนใจของคุณคุณต้องตรวจสอบตำแหน่งที่ถูกต้องของซีลเพื่อให้อากาศไม่รั่วไหลจากภายนอกซึ่งจะทำให้เบียร์กลายเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ต่ำ โดยการเลือกรูปแบบที่เหมาะสมคุณรับประกันการผลิตเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

นี่คือกฎที่ไม่ได้พูด:

• ผลิตภัณฑ์ราคาถูกเกินไปน่าตกใจกับคุณภาพของพวกเขาและค่าใช้จ่ายสูงไม่รับประกันว่าคุณจะซื้ออุปกรณ์ที่มีคุณภาพและความน่าเชื่อถือที่ดีเยี่ยม
• มันจะดีกว่าที่จะปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญในศูนย์บริการ: พวกเขารู้แน่นอนว่ารุ่นใดเป็นแขกประจำของพวกเขาและคนที่ดูเหมือนไม่ค่อยมาก;
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใกล้การเลือกโดยไม่ต้องรีบตรวจสอบความคิดเห็นซ้ำ ๆ : หากมีจำนวนมากที่ยกย่อง แต่เป็นกลางแล้วนี่ไม่ได้บอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุดยอดมาก

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีพารามิเตอร์เดียวกันมีค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและปริมาณของอุปกรณ์

อันดับที่ 2019 - มินิเบียร์ที่ดีที่สุด

BeerMachine 2000

• วัสดุ: พลาสติกเกรดอาหาร
• เวลาทำอาหารขั้นต่ำ: การหมัก - 3-5 วัน, t = ไม่สูงกว่า 23C, การชี้แจง - มากถึง 10 วันที่ t = 0- + 3C
• ปริมาณ: 10 L
• ถ่าน: ประดิษฐ์
• ตลับบรรจุแก๊ส: 3 ชิ้น
• ประเภทของสารสกัด: ผสมแห้ง
• มาตรวัดความดัน: ในตัว
• ขนาด: 260x390x310 มม
• น้ำหนัก: 5 กก. (ว่าง)

บนอุปกรณ์จากประเทศเยอรมนีคุณสามารถใช้เบียร์แห้งผสมจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเช่นยุโรป (พิลส์เนอร์) ไวด์เวสต์ (คานาดามืด) และสลาฟนิค (สลาโวนิกไลท์)

InPinto Standart

• วัสดุ: พลาสติกที่ทนทาน
• เวลาในการเตรียม: การหมัก - อย่างน้อย 5 วัน, การชี้แจง - 16 วัน, สามารถบรรจุขวดได้
• ปริมาณ: 9 L
• ถ่าน: ธรรมชาติ
• ประเภทของสารสกัด: ของเหลว
• ขนาด: 210x450x250 มม
• น้ำหนัก: 2 กก

โรงเบียร์ Inpinto จากสาธารณรัฐเช็กมีการติดตั้งถังที่ทนทานในส่วนล่างของที่มีถังกากตะกอนและคอกว้างช่วยให้ล้างถังได้สะดวก พื้นผิวมีสไตล์เหมือนถังเบียร์โอ๊คผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับใช้กับเบียร์ทุกชนิด

MAGARYCH 32 ลิตรกรวย

• วัสดุ: สแตนเลสเกรดอาหาร
• ปริมาณ: 32 L
• ถ่าน: ธรรมชาติ
• ล็อคน้ำ: ใช้ได้
• เครื่องวัดอุณหภูมิ: ชนิดในตัว
• เกจวัดแรงดัน: รวมอยู่ตรงกลางตัวเรือน
• สองก๊อกสำหรับการระบายน้ำ: ที่ด้านล่างของกรวย - ตะกอนที่ด้านข้าง - เบียร์สำเร็จรูป
• ขนาด: 300x300x830 มม
• น้ำหนัก: 7 กก

อุปกรณ์มืออาชีพจากโรงงาน Chelyabinsk ประเทศรัสเซีย กรวยถูกนำมาใช้ในโรงงานผลิตเบียร์ระดับโลก ด้วยการออกแบบนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้สัมผัสกับตะกอนและผลลัพธ์ที่ได้คือเบียร์สดที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม

BrewDemon Fermenter

• วัสดุ: พลาสติกเกรดอาหารสีน้ำตาลและโปร่งใส
• เวลาทำอาหารขั้นต่ำ: การหมัก - ไม่เกิน 5 วัน, การชี้แจง - สูงสุด 10 วัน
• ปริมาณ: 11 L
• ถ่าน: ธรรมชาติ
• ประเภทของสารสกัด: ของเหลว
• ขนาด: 220x220x400 มม

BeerMachine DeLuxe 2008 ผู้เชี่ยวชาญ

• วัสดุ: พลาสติกที่ทนทาน
• เวลาทำอาหารขั้นต่ำ: การหมัก - 4 วัน, การชี้แจง - สูงสุด 10 วัน
• ปริมาณ: 10 L
• ถ่าน: ประดิษฐ์
• ตลับบรรจุแก๊ส: 9 ชิ้น
• ประเภทของสารสกัด: แห้ง
• การปรากฏตัวของขวดในชุด: พลาสติก - 4x0.38 l, เซรามิก - 3 ชิ้น
• ขนาด: 260x390x310 มม
• น้ำหนัก: 2 กก

ผลการวิจัย

รูปแบบโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างพิเศษและผิดปกติสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซียจำนวนมาก แต่นักชิมที่แท้จริงของเครื่องดื่มฟองนี้จะมีความสุขกับการซื้อเช่นนี้เพราะคุณภาพของเบียร์จะขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดการการผลิต คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพื่อรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติพิเศษและแม้แต่จดสิทธิบัตรเบียร์นี้ภายใต้ชื่อส่วนตัว