จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารอะไรสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ลองนึกภาพว่าที่ปรึกษาที่ร้านขายเครื่องใช้ในบ้านแนะนำคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปลอดภัยและประหยัด - เตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณตัดสินใจที่จะซื้อมันและทำการสั่งซื้อ และในที่สุดก็มีการติดตั้งเตาใหม่ในห้องครัว คุณตัดสินใจที่จะลองในทางปฏิบัติ: คุณเริ่มทำอาหารเย็น และตอนนี้กระทะและแพนกับอาหารค่ำในอนาคตอยู่บนจานร้อนและเตาไม่เปิดแม้แต่

ดูเหมือนว่าคุณลืมที่จะเตือนในร้านว่าอุปกรณ์เครื่องครัวบางอย่างนั้นไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่มีคุณสมบัติบางอย่างเท่านั้น จะทำอย่างไร? จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องไปร้านและซื้อชุดเครื่องครัวใหม่?

ใช้เวลาของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารชนิดใดสำหรับหม้อหุงเหนี่ยวนำที่ซื้อมา: วัสดุชนิดใดที่มีคุณสมบัติแบบใด บทความนี้จะช่วยให้คุณไม่หลงทางในเครื่องใช้ในครัวที่หลากหลายบนชั้นวางในร้านและซื้ออาหารที่จะคงอยู่นานหลายปี

ทำไมคุณต้องใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับพื้นผิวที่มีการเหนี่ยวนำ

พื้นผิวเหนี่ยวนำแตกต่างจากหลักการทำงานของแก๊สหรือไฟฟ้า

เมื่อเปิดเตาพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าจะปรากฏในหน่วยเหนี่ยวนำ การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าดังกล่าวเริ่มต้นเมื่อเครื่องใช้ในครัวยืนอยู่บนเตาที่มีก้นพิเศษที่ทำจากวัสดุที่มีคุณสมบัติ ferromagnetic ด้านล่างของจานรับอิเล็กตรอนและร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากการดูดซับของพลังงานสนามแม่เหล็ก เครื่องอุ่นขึ้นเกือบจะทันทีซึ่งหมายความว่าอาหารจะพร้อมเร็วกว่ามาก เตาจะเย็นลงเร็วเกินไป เร็วกว่าเตาไฟฟ้ามาก

ความผิดปกติอยู่ที่ความจริงที่ว่าเฉพาะส่วนของพื้นผิวการปรุงอาหารที่สัมผัสกับด้านล่างของจานเท่านั้นที่ถูกทำให้ร้อน พื้นผิวสัมผัสยังคงเย็น ซึ่งหมายความว่าการใช้พลังงานจะลดลง

ดังนั้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความปลอดภัยประหยัดเนื่องจากมีประสิทธิภาพสูง ใช้พื้นที่น้อย

อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะชื่นชมข้อดีเหล่านี้อย่างสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อมีการใช้อุปกรณ์ที่ด้านล่างทำจากวัสดุที่มีการซึมผ่านของแม่เหล็กสูง หากจานไม่เหมาะสมเตาจะไม่ทำงานเลยหรือส่งเสียงรบกวน ดังนั้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารอะไรสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

กระทะหรือกระทะต้องมีโลหะผสมด้านล่าง ferromagnetic ตามกฎแล้วนี่หมายถึงเหล็กที่มีคุณสมบัติแม่เหล็ก แต่รายการวัสดุที่เหมาะสมนี้ไม่ จำกัด พวกเขาจะถูกระบุไว้ด้านล่าง

ไม่จำเป็นต้องให้อุปกรณ์ทำอาหารทำจากวัสดุที่จำเป็นอย่างสมบูรณ์ ก็พอที่จะมีก้นที่เหมาะสม

ด้านล่างนี้ต้องมีความหนาอย่างน้อย 2 มม. มิฉะนั้นจะทำให้ผิดรูปในระหว่างการใช้งาน ความหนาด้านล่างสามารถสอบถามได้จากผู้ขายในร้านค้าหรือพบได้บนฉลากผลิตภัณฑ์ของคุณเอง

ผู้ผลิตสมัยใหม่ทำเครื่องหมายเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าพร้อมสัญลักษณ์พิเศษ คำอุปนัยเขียนไว้บนสัญลักษณ์นี้ ไอคอนบนจานในรูปแบบของเกลียว

ชุดใหม่ตามกฎแล้วประกอบด้วยพ็อตกว้างต่ำทัพพีและอื่น ๆ นี่คือสาเหตุที่พวกเขาทำอาหารเร็วขึ้น

ที่ดีที่สุดคือซื้อทั้งชุดกว่าที่จะรวบรวมอุปกรณ์เดียวกันจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน พวกเขาจะดูมีสไตล์ในการตกแต่งภายในของห้องครัว ชุดเดียวมักจะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร โอกาสในการซื้อเครื่องครัวเพิ่มเติมจะลดลง

คุณสมบัติของเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

1. เรื่องของวัสดุดังที่ได้กล่าวไปแล้ววัสดุ ferromagnetic ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้ด้านล่างคือ ความสามารถในการดึงดูด
2. เส้นผ่าศูนย์กลาง เพื่อให้เครื่องเขียนทำงานได้นั้นจะต้องถูกคลุมด้วยจานอาหารมากถึง 70% ขนาดของเครื่องเขียนทั้งหมดบนเตามักแตกต่างกัน: เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 20 ซม. สิ่งนี้อธิบายข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับเครื่องใช้ - เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. ข้อกำหนดนี้เกิดจากการที่มีพื้นที่สัมผัสกับพื้นผิวน้อยกว่าเตาอาจไม่ทำงานเลย หรือจากการแผ่รังสีพื้นผิวที่ไม่ถูกเปิดออกมาจะเป็นอันตรายต่อมนุษย์ มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายต่อเครื่องใช้ไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียง
3. ด้านล่างเรียบสมบูรณ์แบบ ด้านล่างควรพอดีอย่างสมบูรณ์บนพื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า มิฉะนั้นเตาจะไม่ทำให้ร้อนขึ้นหรือทำให้เกิดเสียงไม่พึงประสงค์ในระหว่างการทำความร้อน ในรุ่นที่ทันสมัยตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจารึกหรือโลโก้ที่มีชื่อของผู้ผลิตที่ด้านล่าง

สิ่งที่ควรทำจากวัสดุ?

1. เครื่องครัวเคลือบเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหากมีเหล็กแม่เหล็กอยู่ภายใน
2. เครื่องครัวสแตนเลสสตีลเหมาะสำหรับการใช้งานเหล่านี้ วัสดุนี้มีความทนทานและเชื่อถือได้ ในขณะเดียวกันโปรดทราบว่าอาหารที่อยู่ในนั้นสามารถไหม้ได้ ดูความหนาด้านล่างเช่น เครื่องใช้ในครัวสแตนเลสมักจะทำบาง
3. เครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีก้นแบนก็เหมาะสมเช่นกัน ทนทานเมื่อใช้งานด้วยความระมัดระวัง เก็บความอบอุ่นเป็นเวลานานรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่จำไว้ว่าเครื่องใช้เหล็กหล่อมีน้ำหนักมากคุณสามารถทิ้งมันได้โดยไม่ตั้งใจทำให้มันแตกหรือแตก พื้นผิวเหล็กหล่อมีรูพรุนซึ่งหมายความว่ามันจะสะสมกลิ่นอาหาร หม้อทำจากเหล็กหล่อน้อยมาก แต่คุณสามารถซื้อหม้อหรือกระทะ ดูด้านล่าง มันแทบจะไม่เท่ากัน

เครื่องใช้ที่มีก้นทำจากทองแดงแก้วเซรามิกอลูมิเนียมหรือพอร์ซเลนนั้นไม่เหมาะสม แต่ผนังของเครื่องใช้ในครัวที่ทำจากวัสดุเหล่านี้จะได้รับอนุญาต ยกตัวอย่างเช่นกาน้ำชาแก้วที่มีก้นหม้อ ferromagnetic หรือหม้ออลูมิเนียมที่มีก้นเหล็กขาย

จานอื่น ๆ จะพอดี

มีตำนานที่ไม่มีมูลความจริงว่าหลังจากซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณต้องเปลี่ยนเครื่องครัวทั้งหมด นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐาน หลายคนแปลกใจที่พบว่าเครื่องใช้ในครัวเก่าซึ่งมีอายุ 10-15 ปีแล้วเหมาะสำหรับการทำอาหารบนเตาใหม่

ดังนั้นจึงควรตรวจสอบคุณสมบัติ ferromagnetic สำหรับกระทะหม้อและอื่น ๆ ที่มีอยู่ในบ้านก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใช้แม่เหล็กธรรมดาแล้วติดไว้ที่ด้านล่างของเครื่องใช้ในครัว ถ้ามันเป็นแม่เหล็กแล้วอุปกรณ์ที่อยู่ภายใต้การทดสอบมีคุณสมบัติที่จำเป็น แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะพอดี

ให้ความสนใจกับด้านล่างซึ่งมักจะไม่สม่ำเสมอในจานเก่า นอกจากนี้การใช้ปริมาณคาร์บอนที่เหลือหลังจากเตาแก๊สก็ยาก ด้วยเหตุนี้เตาอาจไม่ทำงานอุ่นอาหารอย่างไม่สม่ำเสมอ ปติน่าจะเป็นคราบพื้นผิวของจาน

อาหารที่ไม่เหมาะสมโดยสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งไป ซื้อแผ่นเหล็กอะแดปเตอร์ มันสามารถปรุงได้แม้ในเครื่องครัวที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

รีวิวของแบรนด์ที่ดีที่สุด

จะดีกว่าถ้าซื้อเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้ จากนั้นจะมีโอกาสน้อยที่จะผิดหวังในคุณภาพของการซื้อ

เก็บใบเสร็จรับเงินทั้งหมดเพื่อที่จะยังคงเป็นไปได้ที่จะส่งคืนจานถ้าจู่ ๆ มันไม่พอดีและเตาไม่ได้ "เห็น" มัน

ส่วนราคาสูง

Fissler เป็นผู้ผลิตเยอรมันเสนอผลิตภัณฑ์ครัวหลากหลาย

Woll เป็นผู้ผลิตเยอรมัน โดดเด่นท่ามกลางคู่แข่งด้วยการผลิตสินค้าด้วยตนเอง ความหนาด้านล่างคือ 10 มม. เพื่อความสะดวกของผู้บริโภคพื้นผิวด้านในนั้นถูกเคลือบด้วยการเคลือบเซรามิกแบบไม่ติด

DeBuyer เป็น บริษัท ฝรั่งเศสนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีการออกแบบพิเศษ อาหารของ บริษัท นี้ใช้ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ซึ่งยืนยันคุณภาพสูง ประกอบด้วยเครื่องใช้ที่ทำจากทองแดงและสแตนเลส

ส่วนราคากลาง

Tefal นำเสนอทั้งเครื่องครัวระดับมืออาชีพและผลิตภัณฑ์สแตนเลสและอลูมิเนียมราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์ผสมผสานสไตล์และการยศาสตร์

Oursson เป็นแบรนด์สวิส มันผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและจานสำหรับพวกเขา ช่วงรวมถึงกระทะทอดกระทะกระทะหม้อและเคี่ยว

ส่วนราคาไม่แพง

Tescoma เป็นผู้ผลิตเช็ก สร้างเครื่องครัวสแตนเลสระดับมืออาชีพที่มีหลายชั้นด้านล่าง นอกจากนี้ บริษัท ยังมีอะแดปเตอร์สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

VSPMO เป็นผู้ผลิตรัสเซีย ชุดอาหาร Gourmet ทำจากสแตนเลสผ่านการควบคุมคุณภาพและการรับรอง

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นใหม่มักต้องซื้อเครื่องครัวใหม่ พวกเขามีความต้องการจำนวนมาก: วัสดุของการผลิตขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางและความหนาของด้านล่างเรียบที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามเครื่องใช้ที่เหมาะสมสามารถพบได้ในจานที่มีอยู่ หากต้องการทำสิ่งนี้จะต้องตรวจสอบด้วยแม่เหล็กธรรมดา ผู้ผลิตเครื่องครัวที่ทันสมัยนำเสนอผลิตภัณฑ์ในทุกส่วนราคา