Sosisli sandviçler için cihaz, fast-food alanında talep gören özel bir cihazdır. Bu tür donanımlar sosisleri hızlı bir şekilde kızartmanıza izin verir ve bazı birimler aynı anda hem çörekler hem de “doldurucular” ı ısıtır. Böyle bir cihaz fast-food uygulamasına katılanlar için vazgeçilmez hale gelecektir.
içerik
Genel Ürün Bilgisi
Sosisli sandviçler için cihaz, içindeki ruloları ısıtmak ve et bileşenini pişirmek için kullanılır. Farklı bir tasarıma sahipler: bazıları, ısındığında ısınanları kendilerine ısı iletecek şekilde merdanelerin üzerine asılacak şekilde tasarlanmıştır. Diğer sosisli sandviç çeşitleri buhar işleme prensibi ile çalışmaktadır. Buğular ve böylece sosisleri kaynar ve ekmek tabanını ısıtırlar.
Bazı cihazlar ekmek üzerinde lezzetli bir kahverengimsi kabuk oluşturarak hazır bir sosisliğin daha çok sulanmasını sağlar.
Çalışma prensibi
Sıcak sandviçler için aparatın çalışma prensibi, ekipmanın tipine bağlıdır. Isıtma elemanları olarak, et ürünlerinin, ısıtma yüzeylerinin ve plakaların monte edildiği özel pimler etki gösterebilir.
Mamul ürünler cihazdan çıkarılır ve çabucak bir sosisli sandviç bazında hazırlanır.
Artıları ve eksileri
Sosisli sandviç için malzemeler hazırlamak için bir aygıt, aşağıdakileri içeren birçok avantaja sahiptir:
- Bir sandviç için yeterince ekmek hazırlayabilme. Bazı modeller aynı anda iki ürün üretebilir;
- ekmek üzerine iştah açıcı bir kabuk almak; bu da hazır sosisli sandviçin iştah açıcı olmasını sağlar;
- pişirme sırasındaki et sosisleri, bir sıvıdaki gibi kaynamaz ve şekillerini kaybetmezler;
- sürekli bir iş süreci sağlamak;
- uygun hizmet;
- görsel kontrol imkanı.
Negatif taraflar arasında cihazın yüksek maliyetine dikkat edin.
Ana ekipman türleri
Ekipmanın nasıl düzenlendiğine bağlı olarak, sosisli sandviç hazırlamak için aşağıdaki ekipman türleri ayırt edilir:
- ızgara ızgara. Böyle bir makine, dönen silindirlerden dolayı sosislerin hızlı ve eksiksiz hazırlanmasını sağlar. Yaklaşık 5 ürün tutar. Küçük sosisli uygulama noktaları için idealdir;
- buharlı ızgara. Bu tür bir cihaz standart bir rulo ızgaradan daha pahalıdır, ancak daha işlevseldir. Aparatı kullanarak çörekler ve sıcak et ürünlerini ısıtabilirsiniz. Bir buhar ızgarası bir seferde yaklaşık 40-50 sosis tutabilir;
- döner ızgara. Birim, öğeleri kaydırarak hazırlar. Cihaz bir tekerlek gibi çalışır. Atlıkarınca ızgarası kullanılarak, sıcak sandviç yapmak için gerekli tüm bileşenler ısıtılır;
- temas ızgarası. Dışarıdan, cihaz geleneksel bir elektrikli soba benziyor. Temas ızgarasının yüzeyinde sosisli sandviçin et bileşeni yayılır;
- fritöz Bu cihaz yiyecekleri büyük miktarda yağda kızartır. Bu yöntem lezzetli bir altın kabuk elde etmenizi sağlar. Ek olarak, fritözde sadece sosisli sandviçleri değil aynı zamanda patatesleri, çörekleri ve diğer yemekleri de pişirebilirsiniz.
Sosisli sandviç hazırlamak için ekipman türünü seçerken, mutfağın ölçeğini ve odanın alanını dikkate almak gerekir.
değerlendirme
EKSİ HHD-1
- Cihaz tipi: sosis vapuru ve ekmek ısıtıcısı
- Rulolar için pin sayısı: 4
- Güç, W: 600
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuzun ısınma süresi: 30 saniye
- Sosislerin hazır olması için gereken süre: 1 dakika
- kompakt boyutlar;
- cihazın bakım kolaylığı;
- ekmek ve et sosislerini aynı anda pişirme kabiliyeti;
- Yüksek kaliteli gövde ve çift kazan malzemeleri.
- tespit edilmedi
MEC CS 100
- Cihaz tipi: Et sosislerini kaynatmak ve sıcaklığını korumak için çift kazan
- Ekmek İğnesi Sayısı: -
- Güç, W: 800
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuz ısınma süresi: -
- Et hazırlama süresi: 1 dakika
- bir termostatın varlığı;
- Et doldurucusunun istenen sıcaklığını uzun süre muhafaza edebilme;
- aparatın yapıldığı yüksek kaliteli malzemeler;
- çalışma kabında kolay sıcaklık kontrolü;
- kullanımdan sonra cihazın kolay temizlenmesini sağlayacak katlanabilir tasarım;
- ılımlı elektrik tüketimi.
- tespit edilmedi
GASTRORAG LY200602M
- Cihaz tipi: Et ürünlerinin kaynatılması için vapur ve ısıtma silindirleri için pimler
- Rulolar için pin sayısı: 4
- Güç, W: 600
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuzun ısınma süresi: 30 saniye
- Sosis hazırlama zamanı: 1 dakika
- cihazın kapasitesi, ziyaretçilere catering noktalarına hızlı bir şekilde hizmet vermenizi sağlar;
- kaliteli gövde ve çift kazan malzemeleri;
- ekonomik güç tüketimi.
- tespit edilmedi
Bu cihazın kapasitesi 20 ila 50 sosis arasındadır.
Starfood HD-TW
- Cihaz tipi: Kaynar sosis ve ısıtma ruloları için pimler için çift kazan
- Rulolar için pin sayısı: 3
- Güç, W: 600
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuzun ısınma süresi: 30 saniye
- Et hazırlama süresi: 1 dakika
- şişe içerisindeki sıcaklığın sap ile ayarlanması;
- pimlerin ısınmasını açmak için bir düğmenin varlığı;
- farklı yemek noktalarında uygulama imkanı;
- Ürün kokularını ve parçacıklarını emmeyen yüksek kaliteli malzemeler.
- tespit edilmedi
Gastrorag EL-HD5
- Cihaz tipi: masaüstü montajı için rulo ızgara
- Rulolar için pin sayısı: -
- Güç, W: 500
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuzun ısınma süresi: 30 saniye
- Et sosisleri için pişirme süresi: 1 dakika
- birkaç sosisin homojen bir şekilde pişirilmesini sağlayan beş silindirin varlığı;
- bir sıcaklık kontrol cihazının varlığı;
- hafif ve kompakt boyut;
- cihazın uygun şekilde yerleştirilme olasılığı;
- ürünler üzerinde lezzetli bir gevrek elde etmek;
- cihazın kolay analizi ve bakımı;
- silindirlerin tüm uzunluğu boyunca ürünlerin düzgün bir şekilde ısıtılmasını sağlamak;
- krom yapışmaz kaplama varlığı;
- sadece sosisleri değil, aynı zamanda sosisleri, balık ve et sosislerini de pişirebilme.
- tespit edilmedi
Sosisleri pişirmek için bu silindir cihazı, önceden hazırlanmış sosislerin optimum sıcaklığını korumak için bir araç olarak da kullanılabilir.
MEC HD 100
- Cihaz tipi: sosisleri kaynatmak ve pişmiş yiyeceklerin sıcaklığını korumak için kilitlenebilir kapaklı bir cihaz
- Rulolar için pin sayısı: -
- Güç, W: 1000
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuz ısınma süresi: -
- Sosis hazırlama süresi: 3 dakika
- İstenilen sıcaklığa hızlıca ulaşmanızı sağlayan ayarlanabilir bir termostat ve bir ısı plakası bulunması;
- davanın yüksek kaliteli malzemeler;
- bir sıcaklık kontrol cihazının varlığı;
- aparatın çalışması sırasında çalışma banyosunun sızdırmazlığı;
- cihazın yüzeyinde stabilitesini sağlamak, kasanın altında bacakların bulunması;
- güvenilir İtalyan üreticisi.
- tespit edilmedi
HURAKAN HKN-GW5M
- Cihaz tipi: sosis yapımı için silindirli cihaz
- Rulolar için pin sayısı: -
- Güç, W: 1000
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Topuz ısınma süresi: -
- Et hazırlama süresi: 3 dakika
- sadece sosisleri değil, aynı zamanda domuz sosisini, balık ve et çubuklarını kızartma yeteneği;
- elektromekanik kontrol sistemi;
- beş silindirin varlığı;
- kaliteli işleyiş.
- tespit edilmedi
Sikom MK-1.70
- Cihazın tipi: Çörek ve sosisleri aynı anda pişirebileceğiniz buharlı bir “ev” modeli. İndirme Türü - Ön
- Rulolar için pin sayısı: -
- Güç, W: 1600
- Kutu Malzemesi: Paslanmaz Çelik
- Ekmek ısınma süresi: -
- Et ürününe hazır olma süresi: 3 dakika
- ayarlanabilir buhar seviyesi;
- 150 sosis ve 70 ruloyu aynı anda ısıtma kabiliyeti;
- bir ısıtma ve nem kontrol sisteminin varlığı;
- Parlak
- tespit edilmedi
Sosisli sandviçler için kullanılan bir cihazın bu modeli, büyük catering işletmelerinde sosisli sandviç hazırlanması için tasarlanmıştır. Önemli indirme hacmi nedeniyle onunla çalışmak uygundur.
Sosisli sandviç makineleri, “hızlı” atıştırmalık gıdalar konusunda uzmanlaşmış catering işletmeleri için vazgeçilmezdir. Bu tür cihazlar farklı kapasitelere ve farklı elektrik tüketimi göstergelerine sahiptir, böylece tüm gereklilikleri karşılayan bir modeli kolayca seçebilirsiniz.
