İnsan doğasında güzellik arzusu, çeşitli biçimlerde kendini gösterir. Bunun yüzyıldaki en parlak örneklerinden biri, elektrik tipinin daha uygun bir seçenek olmasına rağmen, birçok mutfak masasında manuel kahve öğütücülerinin varlığıdır. Mekanik taşlama tipi, pişirme işleminin kendine özgü bir ritüelleşmesinin yadsınamaz bir gerçeğidir.
Bir devralmaya karar verdikten sonra, manuel kahve öğütücülerinin mevcut özellikleri hakkındaki bilgilere dayanarak başka bir seçim yapılmalıdır: tasarımları, kullanılan malzemeler ve daha fazlası.
içerik
Manuel bir kahve değirmeni çalışma prensibi
El ile taşlama sırasındaki işlemlerin sırası son derece basittir:
- gerekli miktarda tahıl yükleyin;
- cihazın tutamacını döndürmeye başlayın;
- öğütülmüş kahveyi son ürün için bölmeden çıkarın;
- Kahve değirmeni içini temizleyin.
Özetle ve karşılaştırırken, kahve değirmenin küçültülmüş boyutlarda bir değirmen olduğunu söylemek güvenlidir. İki değirmen taşı diski arasındaki mesafeyi değiştirmek, kahvenin öğütme derecesini ayarlamaktan başka bir şey değildir.
Kullanım tipleri ve özellikleri
Üç ana manuel kahve değirmeni tipi vardır:
- Avrupa - hazır çekilmiş kahve için bir bölmeye sahip olan sabit sürüm. Kullanılan adım taşlama.
- Doğu silindirik uygulama şekli taşlamada rahatlık sağlar. Türk kahve değirmenleri kademesiz ve kullanışlı saklama cihazlarıdır.
- Talaşsız varyantlar herhangi bir kavanozun üzerine veya hatta bir camın üzerine monte edilebilen modellerdir. Kademeli taşlama uygulanır.
Öğütme tipine göre el ile, döner (bıçak) ve değirmentaşı ayırt edilir. Bir değirmen taşı kahve öğütücüsünün bir özelliği, daha sonra çekirdeklerin öğütülmesiyle ezilmekte, bu da kahvenin yanması olasılığını arttırmakta, ancak öğütme süresini 10-30 saniyeye düşürmektedir. Döner aparatın dezavantajı, öğütülmüş tozun olası düzensizliğinin yanı sıra öğütülmüş kahve için bir tepsinin bulunmamasıdır. Avantaj, elbette, 20 saniyeye kadar yüksek taşlama hızıdır.
Satın alırken nelere dikkat edilmeli (değirmen taşı, kutu tipi, sap yeri, kutu malzemesi, tahıl kabı, bitmiş toz kabı)
Satın alırken dikkat etmeniz gereken temel özellik, değirmen taşı malzemesidir. Değirmentaşlarından yapılanlar doğrudan önemli bileşenleri etkiler: kahve değirmeni ömrü, çekilmiş kahvenin tadı ve homojenliği. Kahve değirmenleri için değirmentaşı içeren aşağıdaki malzemeleri tahsis edin:
- Taş en dayanıklı ve pahalı malzemedir. Taş tipi değirmentaşları, uzun servis ömrü ve aparatın başka amaçlar için kullanılmasına ve diğer malzemelerin öğütülmesine izin veren koku emilimine karşı tam direnç ile karakterize edilir: cevizler, bitki taneleri vb.
- Seramik - her zaman keskinleştirilmiş kalan ve benzeri görülmemiş bir kırılganlık ile karakterize edilen katı bir malzeme. Seramik disk kokuları emmez ve ideal olarak taşla birlikte suyla teması tolere eder.
- Sertleştirilmiş çelik - genellikle daha uzun hizmet ömrü için titanyum kaplamalı kit içerisinde bulunur, çelik değirmen taşları sonunda öğütülmüş kahveye metalik bir tat verir, ancak kendileri kokulara karşı dayanıklı kalır.
- Manuel bir kahve değirmeni için en uygun seçenek dökme demirdir.
Ek olarak, mutfağın iç mekanına en uygun malzemenin türünü ve tipini seçmek estetik olarak doğrudur. En rahat ve en keyifli kullanım ahşap çeşididir. Ek olarak, metal bir kahve değirmeni ve ayrıca plastik cihazlar yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kullanılabilirlik, sapın türünden ve konumundan etkilenir. Yan yüzlerde yatay kulplu ve dikey kulplu kahve değirmenleri vardır.
Hazır kahve tozunun yanı sıra fasulyelerin kendileri için de konteynerlere çok dikkat edilmelidir. Hem malzeme hem de tank hacimleri önemlidir. Bazı kahve öğütücülerinin tasarımı, bitmiş toz için olduğu gibi bir bölme anlamına gelmez. Kapasite, üzerine cihazın monte edildiği herhangi bir bardak veya cam olabilir.
El ile kahve öğütücü artıları ve eksileri
Manuel kahve değirmenleri, kahve yapma sürecine bir övgüdür, ancak güçlü bir içecek yapmak için hızlı bir yol değildir. Buna rağmen, manuel kahve değirmeni kendi avantajlarına sahiptir. Kendi kendine hazırlanma kahveyi “yakmamanıza” izin verir. Gerçek şu ki, otomatik öğütme ile öğütme hızı genellikle yüksektir, bu da öğütülmüş kahvenin yanmasına yol açar, çünkü acı bir tadı vardır.
Elbette, el ile kahve öğütücüleri eksi, elbette, üretime harcanan zamanın yanı sıra fiziksel çabaya ihtiyaç duyuyor, ancak bu, kendi ellerinizle yapılan mükemmel ve güçlü bir fincan kahveden daha iyi olabilir.
değerlendirme
Satılan çok çeşitli seçeneklerden aşağıdaki kahve değirmeni modelleri özel bir ilgiyi hak ediyor:
- TimA SL-073;
- Mayer ve Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073, birçok evin masalarında en yaygın kullanılan seçenektir. Bunun nedeni, iyi kalite ve uygun bir taşlama sistemi ile birlikte düşük maliyetlidir. Hazır kahve için ayrı bir geri çekilebilir bölmeye sahiptir.
Öğütme derecesi, değirmen taşlarının üstünde bulunan çubuğun merkezi vidasını döndürerek ayarlanır. Kasayı yapmak için metal, ahşap ve plastik kullanılır. Çanağın ve değirmentaşının malzemesi metaldir.
Kahve öğütme makinesi 800-1000 ruble bölgede düşük maliyetlidir.
Mayer ve Boch 2315
Önceki Mayer & Boch 2315 modeliyle yan yana gitmek, kendinden öğütülmüş kahvenin tüm sevenler için harika bir yol arkadaşı. Hoş bir renk düzenine ve seramik kasası nedeniyle önemli derecede kırılganlığa sahiptir. Seramiklere ek olarak, kahve değirmeni ahşap ve metal kısımlarının varlığı vurgulanır. Bu modeli seçme arzusu, seramik değirmentaşlarının ve çeşitli gövde renklerinin varlığını da beraberinde getiriyor: beyaz, altın ve kahverengi.
Cihazın fiyatı 700-1000 ruble.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm saf minimalizmdir: vernikli, sert bir tahta sandık, taneleri doldurmak için bir bölmenin varlığı ile sınırlıdır. Herhangi bir kap, çekilmiş kahve için bir kap olarak kullanılabilir. Taşlama ayarı, tutma vidası çevrilerek yapılır.
Değirmen taşı malzemesi paslanmaz çeliktir. Silindirik kahve değirmenlerinin tipik bir temsilcisi olan, kasanın üzerine yerleştirilmiş bir tutamağı ve benzeri görülmemiş derecede yüksek bir maliyeti var - yaklaşık 6 bin ruble.
Gipfel 9210
7400 ruble değerinde çılgın fiyat etiketi ile Gipfel 9210, eski manuel kahve değirmenlerinin en parlak temsilcisi olarak konumlandırılmış. Bir dişli hipoid dişli ve yatay olarak yerleştirilmiş bir tutamağa sahip olan bu model, öğütme derecesinin ince ayarını yapabilir.
Kasanın malzemesi olarak ahşap kullanılır, kasenin ve değirmentaşlarının tabanı ise titanyum kaplamalı paslanmaz çeliktir. Kahve tozu çekmecesi ile donatılmıştır.
 |  |  |  |
|
| isim | TimA SL-073 | Mayer ve Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Gövde malzemesi | ağaç | ağaç | ağaç | ağaç |
| ağırlık | 0,855 kg | 0.785 kg | - | - |
| yükseklik | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| fiyat | 970 rub'den. | 840 ovmak. | 5840 ovmak. | 7350 ovmak. |
