Ev için bir kahve değirmeni nasıl seçilir

Ev için bir kahve değirmeni nasıl seçilir? Canlandırıcı bir içeceğin birçok sevgisi, bu sorunun doğru cevabını bulamıyor. Seçimin karmaşıklığı, piyasanın iş türünde farklılık gösteren çok çeşitli kahve öğütücü modellerine sahip olmasından kaynaklanmaktadır.

Günümüz materyalinde, yalnızca 2019 model serisindeki kahve değirmenlerini derecelendirmekle kalmayacak, aynı zamanda kahve çekirdeği öğütmek için tasarlanan mevcut cihaz tiplerini de göz önünde bulunduracağız.

Kahve öğütücü çeşitleri

Modern ev aletlerinin amacı, yoğun bir kişiye zaman kazandırmak ve evi temizleme veya yemek pişirme işlemini çok daha rahat ve daha hızlı hale getirmektir. Kahve değirmenleri, kahve çekirdeğini hızlı ve verimli bir şekilde öğütmek için tasarlanmıştır. Sırasıyla, bu cihazlar birkaç türe ayrılır.

Elektrikli kahve değirmeni

Bu cihaz, kahve çekirdeği öğütmek için tasarlanmış özel bıçakları tahrik eden bir elektrik motoruyla donatılmıştır. Bu tür bir cihazın birçok avantajı vardır:

• elektrikli sürücü yüksek taşlama hızı sağlar;
• çoğu elektrikli taşlayıcıda büyük kaseler bulunur, hacimleri tam bir kahve çekirdeği paketi içerir;
• öğütme yoğunluğunu ve hız seçimini ayarlama yeteneği;
• kısa sürede çok miktarda tahıl öğütebilirsiniz;
• çalışma prensibi oldukça basittir: sadece düğmeye basmanız gerekir ve cihaz çalışmaya başlayacaktır.

Bu cihazlar güçlerinden ve performans malzemelerinden birbirlerinden farklıdır.

Ayrıca, bu cihazların sakıncaları vardır. Örneğin, birçoğu gürültü seviyesinden memnun değil ve üreticilerin ne kadar zorlarsa çalışsın, bu konuda hiçbir şey yapılamıyor. Seçilen modele bağlı olarak taşlamanın derecesi ve düzgünlüğü de zarar görür. Bu durumda, değirmen taşı elektrikli kahve değirmenlerini tercih etmek daha iyidir, ancak bu aşağıda tartışılacaktır.

Ayrıca, ana dezavantajlar, cihazların maliyetini içerir. En uygun fiyatlı seçenek 1200 - 1500 rubleye mal olacak.

mekanik

Manuel bir kahve değirmeni, ilk 100 yıl önce kullanılmaya başlandı, o zamandan beri çalışma prensibi değişmedi. Taneler özel bir kaba dökülür, döndükten sonra kulplar değirmen taşları üzerine düşer ve küçük taneler halinde ezilir.

Böyle bir öğütücü hiçbir şekilde eski tip değildir - aksine, gerçek kahve içecek uzmanları bu tür bir cihazı tercih eder, çünkü elektrikli öğütücülere kıyasla daha yavaş olmasına rağmen görevi ile daha iyi baş eder. Mevcut avantajlar:

• manuel tip cihazın boyutu oldukça küçüktür;
• öğütme derecesi çok daha düzgündür;
• basit tasarım kesintisiz ve uzun çalışmalara katkıda bulunur;
• oldukça uygun fiyat;
• cihazların sessiz çalışması.

Birçokları için, mekanik kahve değirmeni tipi en iyi seçimdir, ancak çok fazla zaman harcı yapmak için kullanılmayanlar için değil. Doğal olarak, öncelik zamandan tasarruf sağlamaksa, tahılı en kısa sürede öğütecek güçlü bir elektrikli cihaz satın almak daha iyidir. Belki de bu, el taşlama makinelerinin tek dezavantajıdır.

Elektrikli kahve değirmeni - özellikleri ve türleri

Ev için işlevlerinden ve çalışma prensibinden farklı olan çeşitli elektrikli taşlama makineleri vardır. Bu yüzden, tahılları öğütmek için kullanılan elektrikli cihaz türlerini daha ayrıntılı olarak ele alıyoruz.

Bıçak veya döner

Bu cihazın ana elemanı dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmış keskin bıçaklardır.Bununla birlikte, kahve öğütücüsünün öğütme derecesinin cihazın çalışma süresine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Buna göre, öğütücü ne kadar uzun süre çalışırsa öğütme o kadar ince olur.

Çoğu zaman, bu tür cihazlar çelik bıçakların hareket ettikten sonra kapaklarına basılarak açılır. Üreticilerin bu türden gerçekten güçlü cihazlar üretmediklerini de belirtmekte fayda var. Aksi takdirde, tahıllar taşlama sırasında kömürleşmeye ve aşırı ısınmaya başlar.

Bununla birlikte, böyle bir kahve değirmeni, bir Türk veya bir damla kahve makinesinde kahve yapmak için kullanılanlar için idealdir. Tahılların böyle bir kahve değirmeni içerisine doğru bir şekilde yüklenmesi gerekir - az miktarda.

Ayrıca, kahve aromasını, tadını ve faydalı özelliklerini kaybettiği için taneleri birkaç gün veya haftalarca önceden öğütmeyin. Bıçak öğütücüleri 25 - 150 gr.

Tüm döner kahve öğütücülerindeki doğal dezavantaj, cihazın çalışması sırasındaki sıcaklık artışıdır. Tahılları uzun süre öğütürseniz, aşırı ısınabilirler, tadını ve aromasını kaybedebilirler. Bu yüzden bu durumu dikkate almak önemlidir.

değirmentaşı

Pek çoğu, ev kullanımı için en iyi öğütücünün değirmen taşı olduğunu iddia ediyor. Tüm değirmen taşı kahve değirmenleri, öğütme değirmenindeki değirmen taşı gibi çelik veya seramik diskler kullanarak aynı öğütme çekirdeklerine sahiptir.

Bu öğütmenin tüm avantajı, çekilmiş kahvenin homojen bir öğütme özelliğine sahip olması ve cihazın çalışması sırasında fazla ısınmamasıdır.

Bu cihaz silindirik veya konik diskler kullanır. Bu değirmen taşı mekanizması, farklı bir taşlama derecesi sağlayan diskler arasındaki boşluğu artırarak veya azaltarak ayarlanabilir.

Espresso, mocha veya mokachino gibi bazı kahve içeceklerinin kaliteli hazırlanması için, fasulyelerin öğütülmesinin eşitliği çok önemli bir rol oynar. Bu içecekleri tercih ederseniz, değirmentaşı tipi kahve değirmeni seçmek daha iyidir.

Bu tür bir cihaz 250 ila 300 watt güce sahiptir. Konik modellerin silindirik modellere kıyasla nispeten yüksek bir fiyatı var. Bu, doğrayıcıların yüksek kalitesi ve güvenilirliğinden kaynaklanmaktadır. Gerçek şu ki konik değirmentaşları silindirik değirmen taşlarından daha yavaş dönüyor, bu nedenle kahve çekirdeği öğütme sırasında dağılmıyor.

Değirmen taşı öğütücüler arasındaki temel fark, ezilmiş kahve tozunu toplamak için ayrı bir kapla donatılmış olmalarıdır. Ayrıca, bu cihazlar çok güvenlidir, çünkü çıkarılabilir kapak sıkıca kapanmadığında çalışan bir kilitleme sistemine sahiptir.

Seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir?

En iyi kahve değirmeni seçerken nelere dikkat edilmelidir? Belirli bir kıyıcı modelinin seçimini etkileyebilecek çok sayıda faktör vardır.

Gövde malzemesi

Plastik veya çelikten yapılmış bir cihaz seçebilirsiniz. Birincisinin önemli bir dezavantajı, son derece kısa ömürlü olmalarıdır. Ayrıca, plastik zayıf ısı dağılımına sahiptir, bu yüzden kahve değirmeni uzun bir çalışmadan sonra aşırı ısınabilir.

Metalden yapılmış cihazlar daha pahalı bir görünüme sahiptir ve plastik meslektaşlarından çok daha uzun dayanır.

Konteyner hacmi

Seçim yaparken, kıyıcı haznesinin hacmini göz önünde bulundurmaya değer, çünkü farklı cihaz modelleri bir seferde 25 ila 500 gram tahıl öğütebilir. Kasenin hangi hacminin sizin için uygun olduğu nasıl belirlenir? Her şey çok basit. Turk'te bir kahve içecekseniz, 150 gram su için yaklaşık 12 gram kahve tozu gerekecektir. Bunu akılda tutarak, 50 gram kapasitenin sizin için yeterli olduğunu gösteren hesaplamaları yapmak kolaydır.

Değirmen taşı tipi cihazlarla ilgili olarak, mevcut bir kaseye bir bütün tahıl paketi dökülecek şekilde tasarlanmıştır, ancak ihtiyacınız olan miktarı öğütebilirsiniz.

güç

Günde yaklaşık 3-4 fincan kahve içmeye alışkınsanız, 110 - 150 watt gücünde bir cihaz sizin için oldukça uygundur.

Eğer büyük bir ailen varsa, o zaman daha güçlü bir cihaz satın almak daha iyidir - 170 watt. En güçlü öğütücünün 220 watt'ı geçmediğine dikkat etmek önemlidir.

Değirmen taşı malzeme

Değirmentaşları sadece şekil olarak değil, aynı zamanda imalat malzemesinde de farklılık gösterebilir. En yüksek kalitede öğütücüler, titanyum kaplamalı seramik veya değirmen taşları kullanır. Bu durum cihazın dayanıklılığını ve güvenilirliğini sağlar. Daha ucuz modeller metal diskler kullanır.

Büyük bir bütçeniz yoksa, elbette, metal değirmen taşlı bir cihaz seçmekte fayda var. Bununla birlikte, titanyum kaplamalı bir değirmentaşı seçerseniz, böyle bir cihaz çok daha uzun süre dayanır.

Ek İşlevler

Doğal olarak, aşağıdaki seçenekler kıyıcıyı daha pahalı hale getirir, ancak çok yararlı olabilirler:

• örneğin bir çakıl taşı veya başka bir yabancı cisim gibi katı bir cisme öğütücünün içine girdiğinde otomatik olarak kapanma;
• kapalı ve açık zamanlayıcı;
• ses geçirmez bir katmanın varlığı;
• aşırı ısındığında otomatik olarak kapanır.

En iyi kahve öğütücü modellerinin değerlendirmesi

Aşağıdaki kıyıcı modelleri, diğer modeller arasında kalite ve güvenilirlik ile ayırt edilir.

Bosch MKM 6000/6003

Gücü 180 watt olan döner taşlama sistemine sahip oldukça güvenilir bir kahve değirmeni. Çanağın kapasitesi 180 gr. Bıçaklar yüksek mukavemetli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu modelde bir kilit bulunduğundan taşlama yalnızca hazne tamamen kapalıyken mümkündür.

Bu kıyıcı oldukça mütevazı bir boyuta sahiptir ve küçük bir mutfakta bile kolayca sığabilir.

Birçok kullanıcı, zamanla kapağın şeffaflığını kaybettiğini ve şüphesiz eksi çizildiğini not eder.

Rommelsbacher EKM 200

Değirmen taşı öğütücü gerçek gurmeler ve canlandırıcı içecek sevenler için idealdir. Cihazın güç tüketimi 110 W'tır ve sürekli çalışma süresi 2 dakikayı geçmemelidir.

Kahve çekirdeklerinin dökülme kapasitesi 250 g'a kadar tasarlanmıştır. Ayrıca kit içinde ezilmiş tahıllar için bir kap var. Cihazın açılması çok basittir: sadece açma / kapama düğmesine basın.

ENDEVER COSTA-1057

Cihaz, yüksek mukavemetli çelik bıçaklar ve taşlama kalitesini artıran bir kase ile donatılmıştır. Eklektik bir motor 150-200 W güç tüketir ve doğrama bıçaklarının hızlı şekilde dönmesini sağlar.

Cihazın kendisi yüksek kaliteli plastikten yapılmış ve oldukça çekici bir tasarıma sahip. Kahve değirmeni 65 - 100 gr tutar., Yaklaşık 12 fincan kahve içilir.

Cihazla birlikte ayrıca uygun bir ölçü kaşığı vardır.

Polaris PCG 1120

Yüksek kaliteli bir öğütücü, 200 W belirli bir güce sahiptir ve tahılı yüksek kalitede ve homojen bir şekilde kesebilir. Cihaz yararlı bir aşırı ısınma koruma özelliğine sahiptir.

Cihazın bıçakları dayanıklı paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Tahıl bölmesinin kapasitesi 50 gramdır.

Polaris PCG 1120 oldukça mütevazı bir boyuta ve çok çekici bir tasarıma sahip.

Sonuç olarak

Bugünün malzemesi sayesinde, bir kahve değirmeni seçerken hangi faktörlerin aranacağını biliyorsunuzdur. Buna bağlı olarak ihtiyaçlarınızı tam olarak karşılayacak cihazı seçebilirsiniz.

isim	Bosch ES 020/6003	Rommelsbacher EKM 200	ENDEVER COSTA-1057	Polaris PCG 1120
Taşlama sistemi	döner bıçak	değirmentaşı	döner bıçak	döner bıçak
güç	180 watt	110 watt	200 watt	200 watt
kapasite	75 g	250 g	70 g	50 g
Taşlama derecesi ayarı	hayır	orada mı	hayır	hayır
fiyat	1150 rub'den.	6000 ovmak.	1200 ovmak.	990 rub'den.