Máy xay sinh tố hoặc máy trộn - giải quyết tốt hơn nhiều vấn đề nhà bếp

Gần đây, nhiều bà nội trợ đã hoàn toàn pha chế với máy đánh trứng bằng tay và máy xay thịt thủ công. Và với sự ra đời của những cải tiến kỹ thuật, một số phụ nữ thực sự bối rối - máy xay sinh tố hoặc máy trộn, tốt hơn là mua để giải quyết một số vấn đề nhà bếp cùng một lúc.

Thị trường hiện đại cho các thiết bị gia dụng nhỏ là quá bão hòa với tất cả các loại thiết bị đa chức năng tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc sống của các bậc thầy nấu ăn. Các thiết bị cá nhân có thể có chức năng tương tự hoặc thậm chí giống hệt nhau. Đôi khi nó rất khó tìm thấy sự khác biệt đáng kể. Nhưng đây là một câu hỏi rất cơ bản cho những người chống lại việc lấp đầy không gian nhà bếp bằng một số thiết bị có cùng chức năng cùng một lúc.

Dường như với một số người rằng sự khác biệt giữa máy xay sinh tố và máy trộn không lớn, vì vậy một trong những thiết bị có thể được phân phối. Nhưng trên thực tế, điều này là xa trường hợp. Các thiết bị này là khác nhau đáng kể và có mục đích khác nhau.

Những gì bạn cần biết về máy xay

Máy xay sinh tố là một thiết bị khá mạnh mẽ có thể chế biến các thành phần trái cây và quả mọng, các loại hạt, thịt, cá, đá nghiền, xay nhuyễn, đánh trứng hoặc kem trong vài phút. Mục đích chính của nó là để xay và trộn. Theo quy định, chúng thoải mái, nhỏ gọn và phù hợp với bất kỳ nhà bếp.
Có 2 loại máy xay chính:

1. Chìm - một thiết bị nhà bếp đối phó thành công với các nhiệm vụ của sản phẩm mài. Nó bao gồm một tay cầm thon dài, trong đó một động cơ và các nút điều khiển được tích hợp. Và cũng ngụ ý sự hiện diện của một thùng chứa trong đó các thành phần sẽ được trộn lẫn. Ngoài ra, nó có thể được trang bị nhiều loại bát và vòi phun, bao gồm cả whisky mixer.
2. Văn phòng phẩm cũng là một sản phẩm mài thiết bị nhà bếp, bao gồm một cơ thể, bát và nắp. Tất cả điều này được đặt trên một nền tảng ổn định. Thiết bị có thể được điều khiển cơ học hoặc điện tử. Thiết bị này có khả năng không chỉ nghiền nát tất cả các loại sản phẩm, mà còn có thể phá vỡ sự nhất quán của đá, nhuyễn và kem. Một thiết bị như vậy là một cái gì đó giữa máy trộn và bộ xử lý thực phẩm.

Cả hai loại thiết bị mài có chức năng hơi khác nhau. Văn phòng phẩm có một chuyên môn hẹp do một vòi duy nhất. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chuẩn bị thành công cocktail và nghiền bất kỳ sản phẩm nào. Một số mô hình được trang bị một vòi phun để nghiền đá. Các mô hình chìm có nhiều chức năng hơn, nhờ một bộ vòi phun khác nhau.

Để cắt các thiết bị có tuổi thọ cao hơn, tốt hơn là ưu tiên cho các mô hình có các yếu tố cắt kim loại. Nếu thiết bị được trang bị các bộ phận bằng nhựa, thì trong quá trình vận hành, chống lại nền nhiệt từ động cơ được làm nóng, chúng có thể tan chảy.

Ưu điểm của máy xay sinh tố:

• khả năng thực hiện nhiều chức năng;
• nghiền nhanh các thành phần khác nhau, bao gồm các loại hạt và nước đá;
• kích thước tương đối nhỏ gọn.

Nhược điểm của máy xay sinh tố:

• tạo ra nhiều tiếng ồn;
• trong các mô hình chìm bạn cần liên tục giữ nút;
• trong thời gian sử dụng kéo dài, nó có thể quá nóng và thất bại;
• chức năng bổ sung (whisk) kém đối phó với các nhiệm vụ;
• một động cơ nóng ảnh hưởng đến hương vị và các thành phần có lợi của trái cây và rau quả;
• khó làm sạch (không cho phép nước rơi vào bộ phận của động cơ).

Tất nhiên, trước khi quyết định mua loại nào tốt nhất - máy xay sinh tố hoặc máy trộn, bạn vẫn cần có một ý tưởng chung về máy trộn.

Những gì bạn cần biết về máy trộn

Máy trộn là một thiết bị được sử dụng tích cực trong nhà bếp để trộn và đánh bông thực phẩm mềm hoặc chế biến sẵn. Về tốc độ, nó kém hơn đáng kể so với máy xay sinh tố, và cũng không bao gồm một vòi phun với dao sắc.Yếu tố làm việc chính của thiết bị là một cặp corollas làm bằng kim loại bền.

Đang bán được tìm thấy rộng rãi 2 loại thiết bị đánh đòn chính:

1. Hướng dẫn sử dụng - ngụ ý việc giữ liên tục của thiết bị trong tay của người dùng. Ông đã thành công nhào bột mỏng và kết hợp các thành phần khác nhau. Một thiết bị như vậy, như một quy luật, là nhỏ, dễ dàng tháo rời và lưu trữ nhỏ gọn. Anh ấy làm khá tốt với các nhiệm vụ ẩm thực đơn giản. Nhưng thiết bị sẽ không thể nhào bột tương đối dày.
2. Văn phòng phẩm - một thiết bị nhà bếp đáng tin cậy, đáng kính. Gói của nó bao gồm máy trộn thực tế, một bát trong đó các thành phần được trộn và một giá đỡ cung cấp sự ổn định trong quá trình làm việc. Máy trộn tĩnh đòi hỏi một vị trí không đổi và chiếm một phần bề mặt bếp, nhưng nó hoạt động độc lập.

Cả hai loại thiết bị đánh trứng dễ dàng trộn bất kỳ sản phẩm lỏng. Chúng hoạt động tốt như nhau với sữa nguyên chất, các sản phẩm từ sữa, ghee, trứng. Các đơn vị như vậy có thể dễ dàng giúp chuẩn bị một ly cocktail với bọt tươi tốt. Kem, nước sốt và mayonnaise cũng nằm trong khả năng của họ.

Máy trộn không thể làm việc với các thành phần rắn. Một khối đồng nhất chỉ có thể đạt được từ các thành phần lỏng hoặc tiền xử lý. Ví dụ, nếu trong quá trình chuẩn bị một ly cocktail, quả mọng và những miếng trái cây được gửi đến bát đập, thì chúng sẽ vẫn là những hạt khá lớn trong thức uống đã hoàn thành.

Ưu điểm của máy trộn:

• Trong quá trình hoạt động liên tục, động cơ không quá nóng;
• đánh đòn các sản phẩm lỏng xảy ra nhanh chóng và hiệu quả;
• dễ dàng để làm sạch và chăm sóc (tất cả các bộ phận có thể được rửa an toàn trong máy rửa chén).

Nhược điểm của máy trộn:

• thiết bị chuyên dụng cao;
• mô hình văn phòng phẩm khá cồng kềnh;
• làm cho khá nhiều tiếng ồn.

Một máy trộn hoặc máy xay sinh tố có thể là một người trợ giúp thực sự trong nhà bếp. Đặc biệt là nếu ưu tiên được trao cho một mô hình đủ mạnh mẽ. Suy nghĩ về những gì để lựa chọn, chủ nhà, trước hết, cần phải hiểu sở thích ẩm thực của cô ấy và những quy trình sẽ thường được yêu cầu nhiều hơn trong khi nấu ăn.

Các tính năng đặc biệt của thiết bị mài và đánh

Sự khác biệt của máy xay từ máy trộn có thể được xác định, tập trung vào mục đích sử dụng.

Và nếu máy xay có sự gắn kết của máy đánh trứng, tuy không hoàn hảo nhưng vẫn có thể nhào bột bánh xèo, đánh trứng hoặc đạt được độ đặc của kem, thì máy trộn sẽ không đối phó với bất kỳ nhiệm vụ nào mà dao của máy xay có thể giải quyết. Nếu bạn đánh giá nói chung, thì máy xay sinh tố chắc chắn thắng về chức năng. Tuy nhiên, nếu có nhu cầu đánh một khối lượng không trọng lượng nhẹ, thì bạn không thể làm gì nếu không có máy trộn.

Người tiêu dùng có kinh nghiệm khuyến nghị:

1. Nếu món tráng miệng và tất cả các loại kiệt tác bánh kẹo không xa lạ với bà chủ, và cô ấy chủ yếu làm điều này trong nhà bếp, thì một máy trộn phải có trong tay. Anh ta sẽ giải quyết một số vấn đề cùng một lúc - nhào bột, đánh kem.
2. Nếu có những đứa trẻ trong gia đình hoặc có tình yêu với các thí nghiệm ẩm thực, thì sẽ là khôn ngoan khi mua một thiết bị máy xay sinh tố.
3. Và nếu nấu ăn chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống của người tiêu dùng và anh ấy sẵn sàng nấu nhiều món ăn khác nhau trong nhiều ngày, thì bạn nên mua một máy xay sinh tố đa năng với chức năng tiên tiến.

Điều đáng chú ý là tùy chọn thứ ba thực sự tự biện minh chỉ khi nó được mua với rất nhiều tiền từ một nhà sản xuất đáng tin cậy. Máy xay sinh tố giá rẻ hóa ra rất yếu và nghi ngờ đối phó với các nhiệm vụ ẩm thực. Điều này là do kỹ thuật kết hợp, được trang bị tất cả các loại vòi phun, thực sự làm mất sức mạnh và chất lượng của từng nhiệm vụ riêng lẻ.

Tất nhiên, trong điều kiện của các cửa hàng bánh kẹo nghiêm trọng, khó có ai có thể bắt đầu đánh bột bằng máy xay sinh tố vòi hoa sen. Tuy nhiên, trong các nhà bếp gia đình nghiệp dư, máy trộn, như một thiết bị riêng biệt, dần dần không còn có nhu cầu lớn. Điều này là do thực tế là các máy xay đã tự thiết lập tốt như các thiết bị đa chức năng và tiết kiệm chi phí.

Mặc dù các thiết bị được thảo luận trong các tình huống nhất định có thể thay thế một phần lẫn nhau, nhưng chúng thực sự khác nhau về chức năng và không cùng loại. Vì vậy, khi tìm ra máy xay khác với máy trộn như thế nào và cũng đã phân tích mục đích mua, công việc và mức độ thường xuyên của thiết bị, người tiêu dùng sẽ không nhầm lẫn với việc lựa chọn thiết bị nhà bếp đáng tin cậy.