خلاط ومروحية. ميزات هذه التقنية ، أفضل النماذج

الأجهزة الصغيرة هي سمة ضرورية لأي مطبخ. صُممت مطاحن اللحوم ، الغلايات الكهربائية ، معالجات الطعام ، المحامص ، الخلاطات والفرامات لجعل الحياة أسهل بالنسبة لربة المنزل الحديثة ، لجعل الطهي سريعًا وسهلاً وممتعًا قدر الإمكان. إن العديد من الأجهزة راسخة في حياتنا لدرجة أن غيابها غالبًا ما يسبب انزعاجًا كبيرًا.

ميزات الصك

كل يوم نقضي فيه الكثير من الوقت في المطبخ ، لذلك فإن المساعدة من أدوات المطبخ الصغيرة قيمة للغاية. تساعد الأجهزة الحديثة في معالجة المنتجات بكفاءة وإعداد الأطباق والمشروبات اللذيذة. مزود بكتلة من الوظائف المتشابهة للوهلة الأولى ، يعقد إلى حد ما اختيار الجهاز المطلوب. في بعض الأحيان يضيع شخص ما في هذا التنوع ، ولا يعرف ماذا يعطي الأفضلية. من الواضح أن كل وحدة مصممة لأداء مهام معينة ، تستخدم فقط للغرض المقصود منها. على سبيل المثال ، يهتم الكثير من الناس بالسؤال: الخلاط أو المروحية ، ما هو الأفضل للحصول عليه ، ما هي الاختلافات الرئيسية بين هذه الأجهزة؟

بناءً على الاسم ، تم تصميم الخلاط (من الخلاط الإنجليزي) لخلط المكونات المختلفة ، وبذلك يصبح المنتج النهائي في حالة متجانسة. مثل هذه الأجهزة لا غنى عنها لصنع الكوكتيلات والعصائر والحساء المهروس والصلصات وأغذية الأطفال.

الخلاطات تأتي في شكلين:

• ثابتة.
• الغاطسة.

الخيار الأول يتكون من مبيت ، يوجد داخله محرك أو كوب قابل للإزالة أو وعاء معدني أو بلاستيكي مع عنصر العمل الرئيسي في شكل سكين. براعة الخلاطات الثابتة هي ببساطة مدهشة. يمكن لهذه الأجهزة ، بالإضافة إلى خلط المنتجات ، إعداد الخليط ، وختم الجوز ، تكسير الجليد. يتم تنفيذ جميع الإجراءات من خلال استخدام فوهات مختلفة.

الخيار الثاني يختلف عن الخيار الأول في أحجام أكثر إحكاما ، وعدم وجود وعاء ، والقدرة على خلط أجزاء صغيرة. يتم تشغيل الجهاز الغاطس بواسطة التيار الكهربائي أو البطارية.

وتتمثل المهمة الرئيسية للمطاحن الحديثة في قطع المنتجات ، ويمكن أن يكون الأخير من ثلاثة أنواع: كبيرة ومتوسطة وصغيرة. المنتجات المطبوخة بهذه الطريقة ، اعتمادًا على الحجم ، يمكن طهيها ومقليها واستخدامها في المعجنات والسلطات والضمادات وأغراض أخرى.

يشبه المروحية خلاط ثابت. الفرق الوحيد هو فقط في موقع الوعاء. إذا كان في الخلاط في الأعلى ، ثم في المطحنة - أدناه. عادة ما تكون هذه الحاوية مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك المضاد للصدمات. سكين القطع وخفق الجلد هي عناصر أساسية للجهاز. اليوم ، يمكن لطرازات أكثر تطوراً من المطاحن أداء وظائف الجمع أو الخلاط أو الخلاط ، بمساعدتهم لا يمكنك الطحن فقط ، ولكن أيضًا تحضير الخليط وصنع اللحم المفروم وضرب البيض.

الاختلافات الرئيسية

تظهر مقارنة بين أدوات المطبخ ، على الرغم من بعض أوجه التشابه ، فإنها تختلف عن بعضها البعض:

• يوجد الوعاء الموجود في المطحنة أدناه ، بينما يكون محرك الأقراص الذي يحتوي على السكاكين في الأعلى ، والعكس صحيح ؛
• المهمة الرئيسية للمروحية هي تقطيع المنتجات إلى قطع مختلفة الأحجام ، الخلاط هو خلط المكونات حتى تصبح ناعمة ؛
• وظيفة الخلاط أوسع قليلاً.

جهازين في واحد

تقليديا ، يهدف الخلاط فقط إلى خلط المنتجات لإعداد المشروبات والبطاطا المهروسة والصلصات والموس وغيرها من الأطباق المماثلة. ومع ذلك ، يحاول مصنعو أجهزة المطبخ بكل طريقة ممكنة توسيع وظيفة الأجهزة. أحد هذه الأجهزة هو مروحية صغيرة في خلاط. عادة ، مثل هذا الجهاز هو وعاء بحجم 200 مل ، ومجهز بسكاكين خاصة. سيساعد هذا الجهاز في طحن المنتجات ذات الكثافة المختلفة ، مما يجعل الجهاز أكثر تنوعًا.

لذلك ، لأي أغراض تحتاج إلى مروحية في خلاط:

• طحن المنتجات الصلبة إلى قطع صغيرة ؛
• تحضير هريس الفاكهة من الخضار المسلوقة والخام.
• خلط العجين.
• طحن اللحوم إلى اللحم المفروم.
• معاجين الطبخ.

Vitek VT-1649 هو ممثل غير مكلف ولكنه مذهل لعائلة كبيرة من المروحيات. مصنوعة من الجسم ولاء وعاء من البلاستيك دائم. قوة 400 واط وسرعة واحدة تكفي لطحن وخلط وتخليط العديد من المنتجات. بفضل الأرجل المطاطية الخاصة ، يتم وضع المروحية بشكل مريح على السطح ، ولا تهتز على الإطلاق ولا تنزلق أثناء التشغيل. لا يشغل الجهاز مساحة كبيرة ؛ فهو مريح في التشغيل والصيانة.

يعد الطراز Bosch MSM 66050 الأفضل بين الخلاطات الغاطسة ذات التكلفة المنخفضة مع أداة تقطيع. يحتوي الجهاز على وظائف متطورة ، لأنه ، بالإضافة إلى الخلاط نفسه ، تشتمل المجموعة على وعاء وخفق لخفق الصلصات والكريمات ، وعاء صغير للمروحية يمكنه بسهولة التعامل مع شرائح البصل والجبن والجوز والأعشاب وغيرها من المنتجات. يحتوي الجهاز على طاقة عالية إلى حد ما ، يتم التحكم فيه بواسطة 12 سرعات ووضع Turbo.

Braun mq 5045 aperitive - خلاط مطبخ جيد مع قاطعة كبيرة. بالإضافة إلى هذه السعة البالغة 1250 لترًا ، هناك فوهة أخرى مماثلة تحتوي على 350 مل. بالإضافة إلى الفوهة الرئيسية وطاحونة مطاحن ، تم تجهيز الجهاز بمضرب للتسرب ، كأس قياس. المزايا الرئيسية لمنتجات المطبخ الألماني الصنع هي التصميم الأنيق والموثوقية والمتانة والكفاءة وسهولة الاستخدام.

Philips HR 2166 هو خلاط ثابت يمزج الكوكتيلات ويصنع العصائر والعصائر والحساء المهروس. مجهزة طاحونة عالمية سوف تتعامل مع اللحوم والمكسرات والخضروات والجبن والأعشاب. يتمتع الجهاز بقدرة 0.6 كيلو واط وسرعتين: للمنتجات اللينة والصلبة. هذا النموذج هو مزيج جيد من السعر والجودة.

يعد شراء جهاز المطبخ حلاً فرديًا بحتًا ، اعتمادًا على الغرض من الاستخدام. بطبيعة الحال ، يعد الخلاط أكثر ملاءمة لإعداد طعام الأطفال وجميع أنواع المشروبات ، كما أن المطحنة مناسبة أكثر للسلطات أو الحلويات. تأتي الأوعية بأحجام مختلفة ، لذلك من المهم مراعاة الكمية التقريبية للمنتجات التي يتم معالجتها في وقت واحد.

لا تقل أهمية عن المادة السلطانية. بالطبع ، عند اختيار الزجاج ، ستحصل على جهاز جميل وقوي وموثوق ودائم. ومع ذلك ، فإن البلاستيك أرخص ، بالإضافة إلى أنه أسهل في الغسيل.