أدوات مفيدة للمطبخ: أنواع الخلاطات

الخلاط هو مساعد صغير وسريع يمكنه تقليل الوقت اللازم لإعداد الطبق الأصلي بنسبة 30٪ تقريبًا ، وفي بعض الحالات بنسبة 50-70٪. توفر الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية المختلفة مجموعة واسعة من طرازات الخلاطات ، والتي تكون أنواعها متنوعة للغاية. ما الوظائف التي يؤديها هذا الجهاز؟ ما هي مساعدته؟

في البداية ، الخلاط هو جهاز خلط. يأتي اسم هذه الأداة الماهرة من الكلمة الإنجليزية Blender ، والتي تعني الخلاط أو الخلاط. أولئك الذين يعتقدون أن الخلاط هو جهاز لا يمكن أن يكون مفيدًا إلا في تناول الكوكتيلات أو لطحن شيء ما في البطاطس المهروسة مخطئين. يمكن لبعض أنواع الخلاطات الناتجة عن أجهزة خاصة:

• تقطيع الخضار النيئة أو المسلوقة ؛
• تقطيع المكسرات بشكل خشن أو حتى يتم سحقها ، حسب نوع الفوهة ؛
• طحن الخضروات والفواكه في البطاطا المهروسة ، سواء الخام والمسلوقة.
• فاز العجين والكوكتيلات والكريمات.
• خلط الصلصات.
• طبخ الحساء والبطاطا المهروسة.
• ختم الخضر.

هذا ليس سوى جزء صغير من الفرص التي يقدمها الخلاط لأصحابها.

ما هي الخلاطات

دعونا نلقي نظرة على ماهية الخلاطات ، وكيف تختلف أنواع الأجهزة المختلفة عن بعضها البعض ، وما هي مزاياها وعيوبها.

خلاطات اليد

الخلاط اليدوي هو عبارة عن جهاز ممدود مع ساق من البلاستيك أو المعدن مع امتداد صغير في النهاية لفوهة على شكل سكاكين. باستخدام الجزء الممدود ، يغطس الجهاز في حاوية تحتوي على منتجات ، حيث يطحن أو يقطع أو يخلط ، اعتمادًا على نوع الفوهة المستخدمة. في الوقت نفسه ، يتم احتجازه بواسطة المقبض ، حيث توجد أزرار للتحكم في الوحدة.

مزايا الخلاطات اليدوية أو اليدوية:

• أبعاد صغيرة
• لا التثبيت المطلوبة ؛
• من السهل تفكيك للغسل.
• مجموعة متنوعة من الفوهات ، ونتيجة لذلك ، قائمة موسعة من الميزات.

العيوب:

• يجب الحفاظ على وزن الخلاط اليدوي أثناء التشغيل ، ويجب أن يظل زر البدء طوال الوقت ، وهو أمر غير مريح إلى حد ما ، خاصةً إذا كان النموذج معدنيًا تمامًا ، لأن هذه الأجهزة أثقل ؛
• عند استخدام من 1 دقيقة أو أكثر ، يظهر التعب اليد.
• يطحن كمية صغيرة من المنتجات ؛
• غير مناسب لصنع الكوكتيلات.

وظائف هذا النوع من الخلاط متنوعة للغاية ، في وجود فوهات مختلفة.

ما هي الملحقات لخلاط اليد:

• سكين خاص لتقطيع اللحوم والخضروات ؛
• فوهات متخصصة للاختبار ؛
• مختلف الضرب للجلد.
• شواء يطحن المنتجات.

لا تحتوي هذه القائمة على مجموعة متنوعة من الفوهات الإضافية لخلاط يدوي. كلما زاد عدد الوظائف التي تؤديها الأداة ، زادت تكلفة ذلك. لذلك ، عند شراء مجموعة ، يُنصح بتحليل الاحتياجات ، وكذلك ميزات قائمة عائلة معينة ، فقد تحتاج إلى جهاز فقط لتحويل المنتجات إلى بطاطس مهروسة.

سطح المكتب أو خلاط ثابت

يختلف هذا النوع من الحنفيات عن سابقتها ليس فقط في المظهر ، ولكن جزئيًا في الوظيفة. مثل هذا الجهاز عبارة عن منصة أو قاعدة مثبت عليها حاوية من نوع الزجاج مع سكاكين متحركة مدمجة في الأسفل. بعض طرز هذا الجهاز تأتي مع عدة أكواب ونظارات بسكاكين مختلفة ، يعتمد شكلها على الوظائف التي تؤديها حاوية معينة بسكين.

مزايا هذا النوع من الخلاط تشمل:

• عند استخدام هذا الجهاز لا يحتاج إلى تعليقه ، فإنه يقف بثبات على السطح ؛
• تشكيلة واسعة من الطرز من أي حجم بأحجام مختلفة من الكؤوس والنظارات ؛
• يمزج تماما الخليط ، الكوكتيلات.

من بين أوجه القصور ، يلاحظ المستخدمون الصفات التالية:

• جهاز الأبعاد ، لذلك أصحاب المناطق الصغيرة لديهم مشكلة مع التخزين والتركيب ؛
• لا تقطيع الخضار جيدا

درسنا نوعين رئيسيين من الخلاطات الموجودة في السوق. يمكن أن تحتوي نماذج الأجهزة من هذه الأنواع على العديد من التعديلات ، مما يسمح بتوسيع وظائف الجهاز. لذلك ، تم تجهيز بعض ممثلي الأجهزة الغاطسة مع المرفقات مع وظيفة طاحونة اللحوم أو تقطيع الخضروات. ويمكن تجهيز الطرز الثابتة بسكين خاص ، مما يحول الجهاز التقليدي إلى خلاط مع وظيفة كسر الجليد.

الأنواع الأكثر شعبية ونماذج الخلاطات في السوق

لا يقتصر تصنيف الخلاطات على النوعين أعلاه. استنادًا إلى هذه الوحدات الأساسية ، تقوم الشركات المصنعة بإنشاء نماذج متنوعة تتمتع بوظائف معينة. لقد جمعنا بعض أنواع الأجهزة في المجموعات الأكثر شيوعًا بين المستخدمين وأبرزنا الطرز المشرقة التي وجدناها أكثر المراجعات على الشبكة. لذلك ، دعونا نرى ما حدث.

الخلاطات اليدوية بدون فوهات إضافية

1. سكارليت SC سلسلة HB 42S08. جهاز يعمل كخلاط تقليدي. لديها سرعة تشغيل واحدة فقط ، ولكن يتم تعويض ذلك عن طريق وضع النبض. بفضل وزنه الصغير وضغطه ، يتمتع الجهاز بقدرة كافية تبلغ 500 واط. لمزايا الجهاز ، يعزو المستخدمون قوتها وجودتها ، بالإضافة إلى تكلفتها المنخفضة ، والتي تبلغ حوالي 1000 روبل. من بين أوجه القصور لاحظ مكونات الجهاز المصنوع من البلاستيك ، وكذلك عدد قليل من السرعات.
2. بوش MSM سلسلة. جهاز بسيط يشبه الجهاز غالي الثمن بفضل تصميم الجزء الرئيسي من حامل اليد وقاعدة الانغماس المعدنية. الجهاز مزود بسكين حاد ذو أربعة شفرات ، وهو ذو جودة ممتازة. تماما مثل النموذج السابق ، لديه سرعة واحدة ووضع توربو. قوة الجهاز 600 واط.

خلاطات يدوية متعددة الوظائف:

1. Hilton SMS أبسط طراز من الخلاطات متعددة الوظائف للجمعيات ، والتي تأتي مع أشكال متعددة لأنواع مختلفة من التقطيع والتقطيع ، ومضخة تفريغ ، وأوعية تخزين ومروحية. يقوم الجهاز بعمل جيد مع الوظائف الأساسية. العيب الذي لاحظه العملاء هو قصر عمر المكونات البلاستيكية للوحدة.
2. Philips model HR 1679. تم تجهيز نموذج الخلاطات بملحقات إضافية لطحن المنتجات على شكل مكعبات أو لدائن أو آلات تمزيق. بالإضافة إلى ذلك ، مجموعة كاملة لديها خفقت صغير وزجاج. الجهاز لديه قوة 800 واط. وحدة مريحة للغاية ومتعددة الوظائف. يلاحظ العديد من المستخدمين قلة قوة corolla ، وفقًا للمراجعات ، تصبح هذه الفوهة بسرعة غير قابلة للاستخدام.
3. نموذج Vitek VT 3404. جهاز قوي ومناسب ومجهز بقرص معدني للتمزيق والمبشرة. وهي مجهزة أيضًا بفوهة لمعالجة المنتجات على شكل مكعبات ، وكوب قياس آخر ، وكذلك الملحقات لخلط الصلصات والعجين والكريمة. قوة الجهاز 1000 واط. في قائمة أوجه القصور في الجهاز هو وقت قصير للاستخدام ، لأنه بسرعة مع ارتفاع درجات الحرارة. تتجمع الأطعمة غير المعالجة تحت الغطاء. جهاز متعدد الوظائف موثوق ومريح يتيح لك طهي عدد كبير من السلطات والأطباق المختلفة.

أفضل ممثلين لخلاطات سطح المكتب

1. بولاريس موديل PTB 0204. G. خلاط مع وعاء ما يقرب من واحد ونصف لتر وقوة 600 واط. توفر سكاكين الجهاز ، المصنوعة من الفولاذ عالي القوة ، منتجات طحن وتقطيع عالية الجودة. يلاحظ بعض المستخدمين أن هذا الجهاز ، بدون سكين خاص ، قادر على تحضير الثلج المجروش.
2. موديل فيليبس HR 2166.هذا النموذج مثير للاهتمام للمشترين مع مجموعة من الملحقات الإضافية في شكل مطحنة مع حماية ضد الأضرار التي لحقت القضية ، سكين خاص لتقطيع الخضروات والأعشاب ، وكذلك مرشح البذور التي يمكن استخدامها لصنع العصير. العيب الوحيد ، وفقًا للمشترين ، هو انخفاض طاقة الجهاز ، وهو 600 واط.
3. نموذج KITFORT KT 1301. وحدة بقوة 1000 واط مع 6 سرعات. بفضله يمكنه طحن الأطعمة المجمدة بسرعة وسهولة. من بين المزايا علبة معدنية متينة وإبريق زجاجي ، وسهولة الاستخدام ، بالإضافة إلى شاشة رقمية تعرض معلومات حول عدد الثورات ، ووضع وسرعة العمل. تتضمن قائمة أوجه القصور في هذا الجهاز مستوى عاليًا من الضوضاء أثناء التشغيل وليس مجموعة ذات جودة عالية جدًا.

يتم تجديد قوائم الأجهزة المثيرة للاهتمام والمتعددة الوظائف بمختلف أنواعها من مختلف الشركات المصنعة كل عام تقريبًا. بالفعل ، بالإضافة إلى الخلاط المصغر ، يمكن للمشترين فرصة شراء الخلاط مع وظيفة طباخ أو مرجل مزدوج الخلاط. لذلك حتى أكثر ربات البيوت تطلباً ستكون قادرة على اختيار جهاز يلبي جميع احتياجاتها غير العادية.