كيفية اختيار طاحونة القهوة للمنزل

كيفية اختيار طاحونة القهوة للمنزل؟ العديد من محبي مشروب منعش لا يمكنهم العثور على الإجابة الصحيحة على هذا السؤال. يكمن تعقيد الاختيار في حقيقة أن هناك عددًا كبيرًا من نماذج مطاحن القهوة معروضة في السوق ، والتي تختلف في نوع العمل.

في مواد اليوم ، لن نجري فقط تصنيف مطاحن القهوة من طراز 2019 ، ولكننا سننظر أيضًا في الأنواع الحالية من الأجهزة المصممة لطحن حبوب القهوة.

أنواع مطاحن القهوة

الغرض من الأجهزة المنزلية الحديثة هو توفير الوقت لشخص مشغول وجعل عملية تنظيف المنزل أو الطهي أكثر راحة وأسرع. تم تصميم مطاحن القهوة لطحن حبوب القهوة بسرعة وكفاءة. في المقابل ، تنقسم هذه الأجهزة إلى عدة أنواع.

طاحونة القهوة الكهربائية

تم تجهيز هذا الجهاز بمحرك كهربائي يدفع السكاكين الخاصة المصممة لطحن حبوب القهوة. هذا النوع من الأجهزة له العديد من المزايا:

• محرك كهربائي يضمن سرعة طحن عالية ؛
• تم تجهيز معظم المطاحن الكهربائية بأوعية كبيرة ، ويحتوي حجمها على مجموعة كاملة من حبوب القهوة.
• القدرة على ضبط شدة الطحن واختيار السرعة ؛
• في فترة قصيرة من الزمن ، يمكنك طحن كمية كبيرة من الحبوب ؛
• مبدأ التشغيل بسيط للغاية: تحتاج فقط إلى الضغط على الزر ، وسيبدأ الجهاز عمله.

هذه الأجهزة تختلف عن بعضها البعض في قوتهم والأداء المواد.

أيضا ، هذه الأجهزة لها عيوبها. على سبيل المثال ، لا يشعر الكثيرون بالرضا عن مستوى الضوضاء ، ولا يمكن فعل أي شيء حيال ذلك ، بصرف النظر عن مدى صعوبة الشركات المصنعة. درجة واتساق طحن يعاني أيضا ، اعتمادا على النموذج الذي تم اختياره. في هذه الحالة ، من الأفضل إعطاء أفضلية لمطاحن القهوة الكهربائية المطحنة ، لكن سيتم مناقشتها أدناه.

أيضا ، فإن العيوب الرئيسية تشمل تكلفة الأجهزة. أكثر الخيارات بأسعار معقولة سيكلف 1200 - 1500 روبل.

ميكانيكي

بدأ استخدام مطحنة القهوة اليدوية لأول مرة منذ 100 عام ، ومنذ ذلك الحين لم يتغير مبدأ عملها. يتم سكب الحبوب في وعاء خاص ، وبعد الدوران ، تسقط المقابض على الأحجار المطحونة ويتم سحقها في حبيبات صغيرة.

مثل هذه المطحنة ليست بأي حال من الأحوال نوعًا قديمًا - بل على العكس ، يفضل خبراء مشروب القهوة الحقيقي هذا النوع من الأجهزة ، لأنه يتكيف بشكل أفضل مع مهمته ، وإن كان أكثر بطء مقارنة بالمطاحن الكهربائية. الفوائد الحالية:

• نوع الجهاز اليدوي هو المدمجة جدا في الحجم.
• درجة طحن أكثر اتساقا.
• يساهم التصميم البسيط في العمل المتواصل والطويل ؛
• بأسعار معقولة جدا.
• تشغيل صامت للأجهزة.

بالنسبة للكثيرين ، يعتبر النوع الميكانيكي لطاحونة القهوة هو الخيار الأفضل ، ولكن ليس لأولئك الذين لم يعتادوا على قضاء الكثير من الوقت في طحن حبوب البن. بطبيعة الحال ، إذا كانت الأولوية لتوفير الوقت ، فمن الأفضل شراء جهاز كهربائي قوي يطحن الحبوب في أقصر وقت ممكن. ربما هذا هو العيب الوحيد لطاحونة اليد.

مطاحن القهوة الكهربائية - ميزات وأنواع

هناك العديد من المطاحن الكهربائية للمنزل ، والتي تختلف عن بعضها البعض في وظائفها ومبدأ التشغيل. لذلك ، فإننا نعتبر أنواع الأجهزة الكهربائية لطحن الحبوب بمزيد من التفصيل.

سكين أو دوارة

العنصر الرئيسي لهذا الجهاز هو السكاكين الحادة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ دائم.ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن درجة طحن مطحنة قهوة السكين قد تختلف تبعًا لوقت تشغيل الجهاز. وفقا لذلك ، كلما طالت مدة تشغيل المطحنة ، كانت الطحن أدق.

في معظم الأحيان ، يتم تشغيل هذه الأجهزة عن طريق الضغط على الغطاء ، وبعد ذلك تتحرك سكاكين الفولاذ. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن المصنعين لا ينتجون أجهزة قوية حقًا من هذا النوع. خلاف ذلك ، فإن الحبوب تبدأ في تشار وارتفاع درجة الحرارة أثناء طحن.

ومع ذلك ، فإن طاحونة القهوة هذه مثالية لأولئك الذين اعتادوا على صنع القهوة في ترك أو في آلة صنع القهوة بالتنقيط. من الضروري تحميل الحبوب في مطحنة القهوة بشكل صحيح - بكمية صغيرة.

أيضا ، لا تطحن الحبوب لعدة أيام أو أسابيع مقدما ، حيث تفقد القهوة نكهتها وطعمها وخصائصها المفيدة. مطاحن سكين لها حجم وعاء من 25 - 150 غرام.

العيب الرئيسي المتأصل في جميع مطاحن القهوة الدوارة هو زيادة درجة الحرارة أثناء تشغيل الجهاز. إذا قمت بطحن الحبوب لفترة طويلة ، فبإمكانها ببساطة زيادة الحرارة وفقدان مذاقها ورائحتها. لذلك هذا الظرف مهم في الاعتبار.

حجر الرحى

يجادل كثيرون بأن أفضل مطحنة للاستخدام المنزلي هي حجر الأساس. جميع مطاحن القهوة المطحنة لها نفس مبدأ طحن الحبوب - استخدام الأقراص الفولاذية أو الخزفية ، مثل الطحن في المطحنة.

تتمثل الميزة الكاملة لهذا الطحن في أن القهوة المطحونة تحتوي على طحن موحد ولا ترتفع درجة حرارته أثناء تشغيل الجهاز.

يستخدم هذا الجهاز أقراص أسطوانية أو مخروطية. يمكن ضبط آلية طاحونة الحجر عن طريق زيادة أو تقليل المسافة بين الأقراص ، مما يوفر درجة مختلفة من الطحن.

تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لإعداد جودة بعض مشروبات القهوة ، مثل إسبرسو أو موكا أو موكاتشينو ، يلعب توحيد طحن الحبوب دورًا مهمًا. إذا كنت تفضل هذه المشروبات ، فمن الأفضل اختيار طاحونة القهوة من نوع حجر الرحى.

هذا النوع من الأجهزة لديه قوة من 250 إلى 300 واط. النماذج المخروطية لها سعر مرتفع نسبيًا مقارنة بالأسطوانات المخروطية. هذا يرجع إلى الجودة العالية وموثوقية المروحيات. الحقيقة هي أن أحجار الطحالب المخروطية تدور ببطء أكثر من أحجار الطحالب الأسطوانية ، وهذا هو السبب في أن حبوب البن لا تكوي أثناء الطحن.

الفرق الرئيسي بين مطاحن الحجارة هو أنها مجهزة بحاوية منفصلة لجمع مسحوق القهوة المسحوق. كما أن هذه الأجهزة آمنة للغاية ، حيث أن لديها نظام قفل يعمل عندما لا يكون الغطاء القابل للإغلاق مغلقًا بإحكام.

ما يجب أن تولي اهتماما خاصا عند اختيار؟

ما الذي يجب مراعاته عند اختيار أفضل مطحنة قهوة؟ هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على اختيار نموذج تقطيع معين.

مواد الجسم

يمكنك اختيار جهاز مصنوع من البلاستيك أو الصلب. عيب كبير في السابق هو أنها قصيرة الأجل للغاية. أيضا ، البلاستيك لديه تبديد ضعيف للحرارة ، وهذا هو السبب في أن مطحنة القهوة يمكن أن ترتفع درجة حرارتها بعد عمل طويل.

الأجهزة المصنوعة من المعدن لها مظهر أغلى وسوف تستمر لفترة أطول من نظيراتها البلاستيكية.

حجم الحاوية

عند الاختيار ، يجدر النظر في حجم وعاء المروحية ، لأن الطرز المختلفة للأجهزة يمكن أن تطحن من 25 إلى 500 جرام من الحبوب في المرة الواحدة. كيف تحدد حجم الوعاء المناسب لك؟ كل شيء بسيط جدا. إذا كنت تتناول مشروبًا قهوة في Turk ، فستحتاج إلى حوالي 12 جرامًا من مسحوق القهوة لكل 150 جرامًا من الماء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، من السهل إجراء حسابات توضح أن سعة 50 جرامًا كافية لك.

فيما يتعلق بالأجهزة من نوع حجر الرحى ، تم تصميمها بحيث يمكن سكب حزمة كاملة من الحبوب في وعاء موجود ، ومع ذلك ، يمكنك طحن الكمية التي تحتاجها.

قوة

إذا كنت معتادًا على شرب حوالي 3-4 أكواب من القهوة يوميًا ، فإن جهازًا بقوة 110 إلى 150 واط مناسب تمامًا لك.

إذا كان لديك عائلة كبيرة ، فمن الأفضل شراء جهاز أكثر قوة - 170 واط. تجدر الإشارة إلى أن أقوى أجهزة تمزيق الورق لا تتجاوز 220 واط.

المواد حجر الرحى

يمكن أن تختلف أحجار الطحالب ليس فقط في الشكل عن بعضها البعض ، ولكن أيضًا في مواد التصنيع. تستخدم المطاحن ذات الجودة العالية السيراميك أو الطحالب مع طلاء التيتانيوم. هذا الظرف يضمن متانة وموثوقية الجهاز. أرخص النماذج استخدام الأقراص المعدنية.

إذا لم يكن لديك ميزانية كبيرة ، فمن الطبيعي بالطبع اختيار جهاز به أحجار معدنية. ومع ذلك ، إذا اخترت حجرًا مطليًا بطبقة من التيتانيوم ، فسيستمر هذا الجهاز لفترة أطول.

وظائف إضافية

بطبيعة الحال ، فإن الخيارات أدناه تجعل المروحية أكثر تكلفة ، لكنها يمكن أن تكون مفيدة للغاية:

• الإغلاق التلقائي عندما يدخل جسم صلب ، على سبيل المثال ، حصاة أو جسم غريب آخر ، إلى المطحنة ؛
• قبالة وعلى الموقت.
• وجود طبقة عازلة للصوت ؛
• اغلاق السيارات عند ارتفاع درجة الحرارة.

تصنيف من أفضل نماذج طاحونة القهوة

تتميز نماذج المروحية التالية بالجودة والموثوقية بين الطرز الأخرى.

بوش MKM 6000/6003

مطحنة قهوة موثوقة إلى حد ما مع نظام طحن دوارة ، قوة 180 واط. تم تصميم سعة الوعاء لمدة 180 جرام. شفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية القوة. الطحن ممكن فقط مع الإغلاق الكامل ، لأن هذا النموذج يحتوي على قفل.

هذا المروحية متواضع الحجم ويمكن أن يصلح بسهولة حتى في المطبخ الصغير.

يلاحظ العديد من المستخدمين أنه مع مرور الوقت ، يفقد الغطاء شفاهيته وهو مخدوش للغاية ، وهو بلا شك ناقص.

Rommelsbacher EKM 200

طاحونة الحجر مثالية للذواقة الحقيقية ومحبي المشروبات المنشطة. استهلاك الطاقة للجهاز هو 110 واط ، ويجب ألا يتجاوز وقت التشغيل المستمر دقيقتين.

القدرة على سكب حبوب القهوة مصممة لما يصل إلى 250 جم. أيضا في المجموعة هناك حاوية للحبوب المسحوقة. تشغيل الجهاز بسيط للغاية: فقط اضغط على زر التشغيل / الإيقاف.

ENDVER COSTA-1057

تم تجهيز الجهاز بسكاكين فولاذية عالية القوة وعاء يزيد من جودة الطحن. يستهلك محرك انتقائي 150-200 واط من الطاقة ويوفر دوران سريع لسكاكين المروحية.

الجهاز نفسه مصنوع من البلاستيك عالي الجودة وله تصميم جذاب إلى حد ما. تحتوي مطحنة القهوة على 65 - 100 غرام ، وهي عبارة عن 12 كوبًا من مشروب القهوة.

أيضا كاملة مع الجهاز هناك ملعقة قياس مريحة.

بولاريس PCG 1120

طاحونة عالية الجودة لديها قوة محددة من 200 واط ، وقادرة على تقطيع الحبوب بطريقة عالية الجودة وموحدة. يحتوي الجهاز على ميزة حماية من الحرارة الزائدة.

شفرات الجهاز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ دائم. قدرة مقصورة الحبوب 50 جرام.

يتميز Polaris PCG 1120 بحجم متواضع وتصميم جذاب للغاية.

في الختام

بفضل مواد اليوم ، ربما تعرف العوامل التي يجب البحث عنها عند اختيار مطحنة القهوة. بناءً على ذلك ، يمكنك اختيار الجهاز الذي يلبي احتياجاتك بالكامل.

اسم	بوش ES 020/6003	Rommelsbacher EKM 200	ENDVER COSTA-1057	بولاريس PCG 1120
نظام طحن	سكين دوارة	حجر الرحى	سكين دوارة	سكين دوارة
قوة	180 واط	110 واط	200 واط	200 واط
قدرة	75 غرام	250 غرام	70 جم	50 جم
طحن درجة التكيف	لا	هل هناك	لا	لا
السعر	من 1150 فرك.	من 6000 فرك.	من 1200 فرك.	من 990 فرك.