Самогон за подаване - охлаждане без течаща вода

Производството на силно приготвени напитки в Русия има дълга традиция - тя вече успешно се реализира много преди появата на водоснабдителната система, следователно работещите системи за водно охлаждане се появиха сравнително наскоро. Нашите предци доста успешно са използвали луната все още, където охлаждането е установено без течаща вода.

Ако се интересувате от точно такива продукти, съветваме ви да прочетете нашата статия, която описва дизайна, принципа на работа, предимствата и недостатъците, както и съвети за избора на подобни устройства за производство на силни напитки у дома.

Принцип на работа

Разделянето на съдържащи алкохол фракции по време на тяхното охлаждане е принципът на работа на всеки дестилатор. Следователно, за да получите всяка силна напитка в домашни условия, се нуждаете от ефективна охладителна система, например продуктите, които работят без течаща вода, имат в активите си по-големи хладилници, с капацитет най-малко 5 литра.

Във резервоара за вода се поставя серпентина от мед или закалено стъкло, през която преминават алкохолни пари, бързо се охлажда и ако се дестилира голямо количество, нагрятата вода може да бъде заменена с по-студена вода. Този метод е по-малко удобен, но ви позволява да завършите процеса на дестилация дори в страната без водоснабдяване.

Такива продукти се произвеждат със сухопарник - това е метален пълнител, разположен между резервоара за дестилация и охладителя, където се отлагат сивушни масла, както и други ненужни и вредни примеси. Бавно течащите продукти трябва да бъдат оборудвани с термометър, който е инсталиран на дестилационен куб, за да се запише процесът на варене на каша на различни етапи.

Водата в хладилника трябва да бъде заменена, ако крайният продукт започне да пристига в топло състояние, идеалният процес е добивът на студен алкохол.

дизайн

Класическо устройство за лятна вила се състои от такива задължителни елементи:

1. Капацитетът за каша е основата. Съдържанието се нагрява до точката на кипене на етилов алкохол и след това изпаренията, съдържащи алкохол, се изпращат през тръбопроводна система до резервоар за суха пара и след това до хладилник.
2. Sukhoparnik - тук има частична кондензация на пари, нежелани примеси се утаяват, защото теглото им е много по-голямо, а пречистените алкохолни пари отиват в хладилника.
3. Хладилник или контейнер, в който се кондензира изпарения, съдържащи алкохол, е задължителен атрибут на всяка луна. Разликата е, че изпаренията преминават през специален дизайн, който се потапя в течаща вода, където се извършва охлаждане.
4. Бобината е и основната част, без която все още луната все още не може да функционира нормално, а ако е крайградска или градска, няма разлика. Основната задача е да се охлажда самолетът бързо и ефективно, зависи от дебелината на тръбата: колкото по-тънка е, толкова по-бързо протича процесът на охлаждане. Материал - алуминий, мед и неговите сплави, неръждаема стомана.
5. Използва се допълнително оборудване за получаване на по-добър лунен лъч. Термометър помага да се следи температурата на кашата. Много дестилерии с голям опит добавят естествени аромати в смукача, за да получат не само луна, но и домашна ракия или уиски.

Ако устройството е в страната, тогава можете да приготвите няколко варианта за силна напитка, като използвате плодове или плодове, което придава вкус и ароматни свойства на обикновения лунен лъч.

Плюсове и минуси от тип без течливост

Всяко устройство има своите недостатъци и положителни свойства, а за продукти от нетечен тип такива предимства са характерни:

• самолети с охладител под формата на отделен контейнер със стояща вода могат да се използват навсякъде, независимо от наличието на ползите от цивилизацията;
• намотката в такъв охладител не се запушва, защото през нея преминава пара, а водата от чешмата не тече, понякога съдържа малки примеси;
• Добре водата, дори в горещ летен ден, е много по-студена от течността от водопровод.

недостатъци:

• може би леко намаляване на производителността поради бързото нагряване на водата в хладилника;
• допълнителни усилия на дестилерията, насочена към заместване на водата;
• големи размери на резервоара, защото колкото по-високи са те, толкова по-голяма е производителността на хладилника.

Много дестилерии твърдят, че хладилникът трябва да има контейнер с течаща вода - това е предпоставка за начинаещи в това сложно производство, които предприемат само първите стъпки. Опитните професионалисти могат да сварят отлично качествена домашна напитка без фризер.

Как да изберем

Феновете на домашното пивоварство днес могат да изберат невероятно количество отлично качествени модели за своите нужди, те се различават: течащ или непрекъснат тип охлаждане, капацитет на резервоара, ширина на шията, наличие на термометри, парогенератори и други важни детайли.

Специалистите съветват да се съсредоточи върху материала на всички детайли: най-добрите проби са направени от храна или медицинска неръждаема стомана, намират се комбинирани продукти от стомана + мед, но те са много по-скъпи.

обем

В специализираните магазини ще намерите резервоари от 9 литра и повече, но трябва да се помни, че такива контейнери се пълнят само с 2/3 от общия обем, така че по време на активния процес на кипене да не се отделя спрей в тръбопровода, който преминава към сухия резервоар. Съдейки по прегледите на опитни дестилатори, 20 литра каша е три пъти по-бърза за дестилация в луна, отколкото два пъти в 10 литра. От 12 литра продукт, съдържащ алкохол на дестилация, се получават около 12 литра лунен лъч.

врат

Дупката в резервоара трябва да бъде такава, че да гарантира не само полагането на съставките, но и удобното измиване на вътрешностите. С тесен отвор не е възможно качествено да се измие вътрешността на дестилационния куб, при което по стените по време на работа може да се образува мащаб.

Силиконови уплътнения

Инертни към ефектите на алкохолните пари, те не излъчват никакви миризми, а също така нямат деформация при продължителна употреба. Каучукоподобните продукти при нагряване излъчват доста устойчива миризма и могат да развалят целия краен продукт.

термометър

Той помага точно да се установи температурата на кипене на кашата и да се поддържа постоянна, което влияе положително на цялостния процес на дестилация и подобрява свойствата на крайния продукт.

пара-купол

Този дизайн ви позволява значително да оптимизирате процеса, да подобрите отделянето на ненужните фракции, както и да ароматизирате луна, за да получите оригинални елитни алкохолни напитки.

продуктивност

Този параметър трябва да бъде посочен в техническия паспорт за всеки модел, така че всеки потребител може да купи устройство с високи сходни характеристики.

Изпълнявайки правилата, посочени от производителя в инструкциите за употреба на продукта, в резултат на това потребителите ще получат висококачествен висококачествен продукт. И кое е най-доброто устройство ще изпълни целта си, ще покаже практика, тук могат да се правят всякакви прогнози.

Рейтинг на най-добрите лунници за летни вили 2019

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Материал: AISI 304 стомана
• Производителност: до 1,4 л / час
• Обем на куб за дестилация: 12 l
• Дебелина на стената: 1мм
• Диаметър на врата: 80 мм
• Размери: 220х220х530 мм
• Тегло: 3,6 кг
• Сила на продукта: до 70%

Добър топлинен домашен 12 литра

• Всички части са изработени от неръждаема стомана.
• Производителност: 4 L / h
• Обем на дестилационния резервоар: 12 l
• Дебелина на стената: 1,5-2,0 мм
• Диаметър на врата: 170 мм
• Термометър: вграден в тръбата
• Размери: 230х230х590 мм
• Бобина: диаметър 10 мм, дължина 180 мм, 5 оборота
• Празно тегло: 5 кг

Pervach икономика 12

• Материал: стомана 08X18H10T
• Производителност: до 2 л / час
• Обем на куб за дестилация: 12 l
• Стени с капацитет 1 мм
• Диаметър на гърлото: 40 мм
• Размери: 230х230х380 мм
• Тегло: 4,3 кг
• Гаранция: 12 месеца

Този модел на производство на уралския завод за домакински стоки в Челябинск е бюджетен, а с висококачествено охлаждане гарантира високо качество на крайния продукт.

Moonshine Ural Economy 12TBK

• Всички части са изработени от хранителна неръждаема стомана.
• Производителност: 3.0 L / h
• Повторна дестилация: 6.0 l / h
• Обем на дестилационния резервоар: 12 l
• Дебелина на стената: 1,0 мм
• Диаметър на гърлото: 35-40 мм
• Размери: 220х220х560 мм
• Тегло тегло: 2,8 кг

МАГАРИЧ Село 20

• Материал на всички части: стомана AISI 340
• Производителност: до 2,5 л / час
• Обем на куб за дестилация: 20 l
• Стени с дебелина 1,0 мм
• Диаметър на шията: до 35 мм
• Размери: 270х270х550 мм
• Тегло: 3,8 кг

данни

Вътрешните производители произвеждат отлично качество на луната, както бюджетна, така и премия. Основният недостатък често е, че няма входни и изходни маркучи за охлаждане, които трябва да бъдат закупени отделно. Някои бюджетни модели имат много тясна шия, което затруднява измиването на вътрешния обем.

Надеждността на използването и качеството на материала винаги е в най-доброто, освен това консумативите за домашни продукти са лесни за закупуване в специални магазини, което не може да се каже за вносни аналози.